Diät für Bluthochdruck

Hypertonie bezieht sich auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zeichnet sich durch einen anhaltenden Blutdruckanstieg aus. Wenn Hypertonie kein so furchterregender Blutdruckanstieg ist, wie gefährlich ist die Bildung eines Teufelskreises, in dem ein ungleichmäßiger Vasospasmus zu einer starken Abnahme des Blutkreislaufs führt, vor allem in Zielorganen, die eine große Rolle für die Gesundheit eines Menschen (Gehirn, Herz, Nieren und Leber) spielen ) und führt zu Behinderung und Tod.

Diät für Bluthochdruck steht bei der Behandlung der Krankheit an erster Stelle.

Die Grundregeln einer Diät für Bluthochdruck

Die Ziele einer Diät gegen Bluthochdruck sind:

• Normalisierung des Blutkreislaufs;
• Verbesserung der kardiovaskulären, Harn- und Leber-Gallenwege-Systeme;
• metabolische Korrektur und Gewichtsnormalisierung;
• Schonung des Herz-Kreislaufsystems und der Organe des Verdauungstraktes;
• Prävention von Arteriosklerose.

Gleichzeitig sollte die Ernährungstherapie den physiologischen Bedarf des Körpers an Nährstoffen decken, aber den Verbrauch von Spurenelementen und Vitaminen erhöhen.

Die Ernährung bei erhöhtem Druck ist kalorienreduzierter, da der Fett- und Kohlenhydratanteil in der Diät reduziert wird.

Nach der Klassifikation der medizinischen Tabellen Pevsner entspricht diese Diät der Tabellennummer 10. Gemäß der Verordnung des Gesundheitsministeriums der Russischen Föderation entspricht die Ernährung mit hohem Blutdruck in Gesundheitseinrichtungen der Grundversion der Diät (ATS).

Täglicher Nährstoffgehalt:

• Proteine ​​- 85-90 g, von denen 50 g tierische Proteine ​​sind;
• Fette - 70 bis 80 g, davon 25 bis 30 g pflanzliche Fette;
• Kohlenhydrate - 300-330g, sie sind einfache Kohlenhydrate (Zucker) - nicht mehr als 50g.

Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 2170-2400 Kilokalorien.

Grundprinzipien:

• Leistungsmodus;
  Hypertonie-Nahrungsmittel sollten fraktional sein: in kleinen Portionen bis zu 4-5 mal täglich. Dieser Modus reduziert die Belastung des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems und ermöglicht es Ihnen, das Gewicht zu normalisieren (Menschen mit Übergewicht leiden häufiger unter Bluthochdruck). Die letzte Mahlzeit sollte nicht später als 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein: In Ruhe werden Kohlenhydrate nicht in Energie gespalten, sondern in Fette umgewandelt, was das Gewicht erhöht.
• kulinarische Verarbeitung;
  Mit Ausnahme des Frittierens sind alle Arten von Garprodukten erlaubt: Kochen, Dämpfen, Schmoren (selten), Backen. Das Rösten von Lebensmitteln sollte ausgeschlossen werden, da zum einen mehr Fett als bei anderen Garmethoden verwendet wird und zum anderen während des Garvorgangs Fettabbauprodukte gebildet werden, die für Blutgefäße schädlich sind, das Gehirn anregen und das Risiko für bösartige Erkrankungen erhöhen Tumoren. Das Essen sollte in mäßig zerkleinerter Form (mechanischer Verdauungstrakt) serviert werden.
• Lebensmittel Temperatur;
  Niedertemperatur- oder sehr heiße Speisen, die den Gastrointestinaltrakt reizen und das zentrale Nervensystem stimulieren, sind ausgeschlossen. Die optimale Nahrungsmitteltemperatur beträgt 15 bis 65 Grad.
• Salz und Flüssigkeit;
  Der Verbrauch von Natriumchlorid ist auf 5-6 Gramm pro Tag begrenzt. Überschüssiges Salz verursacht einen Krampf der Blutgefäße und zieht Flüssigkeit an, was zu einer Erhöhung des zirkulierenden Blutvolumens, Ödems und einer anhaltenden Erhöhung des Blutdrucks führt. Darüber hinaus verursacht die Menge an Salz im Körper Erregungsherde im zentralen Nervensystem, die die Entwicklung eines Schlaganfalls im Gehirn verursachen. Die Menge der freien Flüssigkeit (einschließlich Suppen und wässriges Obst / Gemüse) ist auf 1,5 Liter pro Tag begrenzt.
• Alkohol;
  Bei Hypertonie ist der Alkoholkonsum stark eingeschränkt. Es wird ein striktes Verbot der Verwendung von starkem Alkohol verhängt. Ethylalkohol regt das zentrale Nervensystem an, regt den Stoffwechsel an, ist hochenergetisch und reizt die Nieren. In großen Mengen verursacht es einen Krampf der Blutgefäße und eine Erhöhung des Blutdrucks. Die tägliche Einnahme in kleinen Mengen in Form eines trockenen Rotweins hat eine vasomotorische und anti-atherosklerotische Wirkung.
• Vitamine und Mineralien;
  Die Ernährung von Patienten mit Hypertonie sollte reich an Vitaminen (C-, B-, E-, A-Gruppen) und Mineralstoffen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Jod) sein. Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und die Wände der Blutgefäße und hat eine anti-atherosklerotische Wirkung. Vitamine der Gruppe B lindern den Gefäßspasmus, schützen die Gefäßwand vor Cholesterin und verbessern die Gewebeatmung in den Zielorganen. Kalium hat eine vasomotorische Wirkung, ist ein Antagonist von Natrium und verbessert seine Ausscheidung aus dem Körper, verbessert die Kontraktion des Herzmuskels bei Kreislaufversagen. Magnesium lindert die Erregung in der Großhirnrinde, reduziert die Hypertonie der Blutgefäße. Jod wirkt anti-sklerotisch. Phosphor ist erforderlich, um die Gehirnfunktion zu verbessern, und Kalzium, um den Gefäßtonus aufrechtzuerhalten.

Verbotene Produkte

Aus dem Diät-Menü für Bluthochdruck sollten Substanzen ausgeschlossen werden, die große Mengen an Cholesterin enthalten und deren Gehalt im Blut erhöhen. Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße verringern nicht nur ihre kontraktilen Fähigkeiten, sondern weisen auch auf die Entwicklung von Atherosklerose hin. Daher sind tierische Fette, insbesondere feuerfeste Margarine, von der Diät ausgeschlossen.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren provozieren nicht nur die Entstehung von Atherosklerose, sie erhöhen auch das Gewicht und regen das zentrale Nervensystem an.

Beschränken Sie den Konsum von Nahrungsmitteln, die das Blut verdicken, enthalten Sie eine Vielzahl extraktiver Substanzen: Sie erzeugen Erregungsherde in der Großhirnrinde, tragen zur Ablagerung von Salzen und zur Störung der Mikrozirkulation bei. Ausgeschlossen sind auch Lebensmittel, die das zentrale Nervensystem und die Nieren reizen.

Die Liste der verbotenen Produkte umfasst:

• frisches Brot aus hochwertigem Mehl, alles süße und frittierte Backwaren (Kuchen, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Kuchen und Gebäck mit Sahne, Blätterteiggebäck);
• Fettsorten von Fisch, Geflügel und Fleisch (Lammfleisch, Schweinefleisch, Gans, Ente, Makrele, Lachs, Heilbutt);
• Wurst und Wurstwaren;
• reiche Brühen und Suppen von ihnen;
• Fisch und Fleisch in Dosen;
• geräuchertes Fleisch;
• Sahne, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse und Milch;
• scharfe und fetthaltige Käsesorten;
• Butter ist begrenzt;
• Spiegeleier und hart gekochte:
• gesalzener und marinierter Fisch, Corned Beef;
• Schmalz;
• Margarine und Speiseöl;
• starker Tee und Kaffee, Kakao, süße kohlensäurehaltige Getränke (Coca-Cola);
• Zucker, Marmelade und Honig - mit Einschränkung;
• Schokolade, Eiscreme;
• Innereien (Leber, Niere, Zunge, Gehirn);
• Bohnen, Rettich, Spinat, Knoblauch, Daikon, Rettich und Rübe sparsam;
• würzige Snacks und Mahlzeiten;
• Pilze sind begrenzt;
• Pfeffer, Meerrettich, Senf.

Zulässige Produkte

Lebensmittel, die Teil der ernährungsphysiologischen Behandlung von Bluthochdruck sind, sollten reich an Pflanzenfasern sein - eine Vitaminquelle, die den Verdauungstrakt ausfüllt und dabei hilft, Übergewicht zu reduzieren, normalisiert den Stuhlgang. Ein erheblicher Teil der Diät sollte lipotrope Substanzen enthalten, die Fette abbauen und "schlechtes" Cholesterin entfernen.

Lebensmittel sollten auch einen ausreichenden Proteingehalt haben, der für den Aufbau neuer Zellen, die Aufrechterhaltung des Gefäßtonus und die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress und somit zur Verhinderung des Druckaufbaus erforderlich ist.

Außerdem müssen Lebensmittel mit Kalium, Kalzium und Jod angereichert werden, die für eine normale kardiovaskuläre Funktion erforderlich sind. Kalzium wird besser mit Eiweiß aufgenommen, daher ist die Anwesenheit von Milch- und Milchsäureprodukten in der Ernährung notwendig, was auch die Arbeit des Magen-Darm-Trakts normalisiert.

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die in großen Mengen in Fisch und Meeresfrüchten vorkommen, reduzieren den Verbrauch anderer tierischer Fette und senken den Cholesterinspiegel.

Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst:

• gestrichenes oder getrocknetes Brot aus Mehl 1 und 2 Kleiesorten (Quelle für B-Vitamine);
• vegetarische Suppen (Gemüsebrühe), Molkereiprodukte, Fruchtsuppen;
• mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen und Puten ohne Haut;
• fettarme Fischsorten (Zander, Kabeljau, Karpfen, Hecht);
• Meeresfrüchte - eine Jodquelle (Tintenfisch, Garnelen, Austern, Algen);
• Magermilch, fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Joghurt);
• weich gekochte Eier und Eiweißomelett (nicht mehr als 4 pro Woche);
• Butter in Schüsseln (20 g), saure Sahne nur in Schüsseln und nicht mehr als 20% Fett;
• Blattgemüse (enthält Folsäure, Vitamin C, Vitamine der Gruppe B);
• Zucchini, Kürbis, Topinambur (sie leiten Cholesterin ab);
• fettarme und ungesalzene Käsesorten;
• Pflanzenöle, frische Gemüsesalate, gewürzt mit Pflanzenöl;
• Kaffeegetränk (Gerste, Chicorée - Quellen für B-Vitamine), schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Dogrose-Abkochung, Kompotte;
• Gemüsekonserven;
• grüne Erbsen und Bohnen (sie enthalten Magnesium);
• Trockenfrüchte - eine Kaliumquelle, Ofenkartoffeln;
• Die Quelle des Pektins sind saure Früchte und Beeren (Pflaume, Johannisbeere, Stachelbeere, Äpfel, Feigen, Datteln);
• Mousses, Frucht- und Beerengelee, Marmelade, Honig und Marmelade sind begrenzt;
• Lorbeerblatt, Zitronensäure, Petersilie, Zimt, Vanille, Dill, Kümmel.

Die Notwendigkeit einer Diät

Die Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung bei Bluthochdruck wird dazu beitragen, den Blutdruck zu stabilisieren und eine minimale Menge hypotonischer Medikamente zu verabreichen.

Darüber hinaus hilft eine Diät mit Bluthochdruck dabei, den Cholesterinspiegel zu senken und Gewicht zu verlieren, um Atherosklerose zu verhindern. Vitamine und Spurenelemente reduzieren die Einsicht in die Gefäßwand, normalisieren den Gefäßtonus und erhöhen die Immunität. Die Behandlungstabelle für Hypertonie ist die Prävention der Entwicklung von Komplikationen der Krankheit.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Die Nichteinhaltung der Diät kann folgende Komplikationen verursachen:

• häufige hypertensive Krisen;
• Atherosklerose;
• Kreislaufversagen;
• KHK (Angina pectoris, Myokardinfarkt);
• hämorrhagischer Schlaganfall.

Ernährungsregeln bei der Behandlung von Bluthochdruck

Hypertonie oder Hypertonie tritt in einem Drittel der Weltbevölkerung auf. Die komplexe Behandlung umfasst notwendigerweise eine Diät für Bluthochdruck, die hauptsächlich eine Erhöhung der Anzahl pflanzlicher Produkte, eine Verringerung des Salzgehalts und ungesunde Fette beinhaltet.

Die Diät mit dieser Krankheit unterliegt einer strengen Kontrolle, da die Nichteinhaltung der Vorschriften zu einer Verschlechterung führen kann.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Eine Diät für hypertensive Patienten hilft nur, wenn die Grundregeln beachtet werden:

1. Essen Sie fraktioniertes Essen (5 oder mehrmals) und in kleinen Portionen.
2. Die letzte empfohlene Zeit beträgt 1 bis 2 Stunden vor dem Zubettgehen.
3. Sie müssen fast ohne Salz kochen.
4. Das Flüssigkeitsvolumen pro Tag sollte 1,5 Liter nicht überschreiten.
5. Hauptgerichte werden durch Kochen, Braten oder Dämpfen zubereitet.

Die Produkte, die während der Hypertonie-Diät verwendet werden, unterliegen den folgenden Anforderungen:

1. Ausgewogene Zusammensetzung der Lebensmittel.
2. Die Menge an tierischen Fetten (Fleisch, Eier, Margarine) und schnellen Kohlenhydraten (Süßigkeiten, Nudeln, Zucker) wird minimiert.
3. Die Anwesenheit von Produkten mit einem hohen Gehalt an Cholin und Methionin ist in der Speisekarte notwendig - sie bauen Fett ab. Dazu gehören pflanzliche Öle.
4. Es ist notwendig, häufiger zu versuchen, Fisch und Lebensmittel zu essen, die reich an Magnesium und Kalium sind.

Essen bei erhöhtem Blutdruck wird nur dann von Nutzen sein, wenn Salz minimiert wird. Hypertonie kann nur nach Rücksprache mit dem Arzt in die Diät aufgenommen und direkt auf die Platte gegeben werden. In diesem Zusammenhang ist es notwendig, die Liste der Produkte mit hohem Salzgehalt zu kennen:

• Barsch, Barsch;
• Rüben, Kohl, Karotten, Zucchini;
• Reis, Haferflocken;
• Kaninchen, Rindfleisch.

Zulässige Produkte

Diese Produkte umfassen diejenigen, die am meisten dazu beitragen, den Druck in einem Patienten zu reduzieren. Diese Pflanzenfaser (Kleie, Blumenkohl), die den Stuhl und den Verdauungstrakt normalisiert, führt zu Gewichtsverlust. Übergewicht ist häufig die Hauptursache für Bluthochdruck.

Protein - die Basis für die Bildung von Zellen - liefert den notwendigen Gefäßtonus, der für die Behandlung von Hypertonie sehr wichtig ist. Kalzium und Kalium sind für eine normale Herzfunktion unerlässlich. Ungesättigte Fettsäuren von Meeresfrüchten reduzieren den schädlichen Cholesterinspiegel.

Ernährung bei Hypertonie beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

• Trockenbrot in Form von Crackern oder Vollkornmehl, Kleie;
• mageres Fleisch und Fischprodukte - Huhn, Hecht, Kabeljau von der Pute und ohne Haut;
• erste Gerichte in Gemüsebrühe oder Milch;
• jodhaltige Meeresfrüchte - Tintenfisch, Garnelen, Meerkohl;
• fettarme Milchprodukte - Kefir, Milch, Joghurt, Hüttenkäse;
• Sauerrahm und Butter - 20 g direkt in die Schüssel geben;
• Eiweiß-Omelett oder weichgekochte Eier - 4 Stück in der Woche;
• ungesalzener und fettarmer Käse;
• Gemüse und Gemüse wie Zucchini und Kürbis, die den Cholesterinspiegel senken;
• Pflanzenöle in Form von Dressings für Gemüsesalate;
• trockenes und frisches Obst und Beeren;
• Getränke aus Chicorée und Gerste, Dogrosebrühe, Kompott;
• Fruchtmousse und -gelees, Honig, Marmelade;
• Zimt, Vanille, Lorbeerblatt, Kümmelprodukte zur Verbesserung des Geschmacks von Lebensmitteln.

Was zu essen

Cholesterin-Plaques reduzieren die Elastizität der Blutgefäße und verursachen nicht nur Drucksprünge, sondern können auch zu Arteriosklerose führen. In dieser Hinsicht ist es notwendig, "Cholesterin" -Produkte von der Diät bei Bluthochdruck auszuschließen.

Die Liste der empfohlenen Produkte lautet wie folgt:

• Fett und Fett;
• geräuchertes Fleisch;
• fettiges Mayo;
• Pickles;
• fetthaltiges Fleisch;
• starker Tee und Kaffee;
• Pfeffer und Senf;
• Kakao und Schokolade;
• Pickles;
• Backen;
• Soda;
• Alkohol

Produkte, die manchmal im Menü enthalten sein können

In der richtigen Diät für Bluthochdruck gibt es Lebensmittel, die verwendet werden dürfen, aber sie können einmal pro Woche gegessen werden:

• Pflanzenfett;
• Durum-Makkaroni;
• Pilze, Radieschen, Rüben;
• Hülsenfrüchte;
• Butter - 20 g pro Tag;
• Schmelzkäse;
• süß - 50 - 70 g pro Tag, wenn das Gewicht normal ist;
• Salz - 3 g mit Zustimmung des behandelnden Arztes.

Wöchentliches hypertonisches Menü

Ein gutes Beispiel für die richtige Ernährung bei Bluthochdruck finden Sie in der Tabelle. So können Sie genau verstehen, welche Nahrungsmittel Sie verwenden dürfen und mit welchen sie kombiniert werden können.

Diät für Bluthochdruck

Beschreibung ab dem 28. Oktober 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 21 Tagen
• Begriffe: ständig
• Die Kosten der Produkte: 1600-1700 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Der Blutdruck des Menschen hängt von vielen Faktoren ab, und die physiologischen Mechanismen der Selbstregulierung ermöglichen es in der überwiegenden Mehrheit der Fälle, die Auswirkungen negativer Faktoren, die zu einem Anstieg des Blutdrucks beitragen, auszugleichen. Mit länger andauernden und ausgeprägten Effekten versagt jedoch die Anpassungsfähigkeit des Herz-Kreislaufsystems, was zur Entwicklung von Hypertonie führt - einem chronischen Blutdruckanstieg. Diese Faktoren umfassen:

• Hypodynamie;
• schlechte Gewohnheiten (Alkoholmissbrauch / Rauchen);
• unausgewogene Ernährung;
• Übergewicht
• funktionell aufgrund von Stress / pathologischen Störungen im zentralen Nervensystem (im sympathisch-adrenalen System);
• toxische Wirkungen verschiedener physikalischer / chemischer Umweltfaktoren;
• Verletzung des Verhältnisses / der Produktion von biologisch aktiven Substanzen und Hormonen, die an der Blutdruckregulation beteiligt sind (Endothelin, Vasopressin, Insulin, Prostacyclin, Thromboxan, Stickstoffmonoxid), die für die Entspannung / Erhöhung des Gefäßmuskels verantwortlich sind;
• Änderungen in der Regulierung des Wasser-Natrium-Gleichgewichtes bei Nierenerkrankungen.

Die Gefahr eines erhöhten Blutdrucks besteht darin, dass er sich in den meisten Fällen über einen längeren Zeitraum nicht klinisch manifestiert, was zur Entwicklung von IHD (ischämische Herzerkrankung), ventrikuläre Herzhypertrophie, Schlaganfall, Arrhythmie, CHF (chronische Herzinsuffizienz), Beeinträchtigung führt die Arbeit der Nieren und anderer innerer Organe. Die Behandlung der Krankheit wird weitgehend durch das Stadium der Hypertonie bestimmt, die Therapie sollte jedoch in jedem Fall systemisch, komplex und kontinuierlich sein.

Neben der medikamentösen Behandlung ist die richtige Ernährung mit hohem Blutdruck der wichtigste Faktor, um den Druck zu stabilisieren und auf die Altersnorm zu senken. Die Basis der therapeutischen Ernährung bei Hypertonie ist eine Vielzahl von medizinischen Tischnummer 10 von Pevzner. In der Regel basiert die Diät für Hypertonie im Anfangsstadium (Grad 1) auf Diät Nr. 15 mit der Einschränkung des Speisesalzes. Bei Hypertonie Grad 2 oder Grad 3 und damit verbundenen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wird Diät Nr. 10 A empfohlen. Bei Hypertonie mittleren bis hohen Schweregrads (3/2 Grad), die vor dem Hintergrund der Atherosklerose auftritt, basiert die Ernährung auf der Behandlungstabelle Nr. 10 C.

Diät Nummer 10 bei Bluthochdruck sorgt für die Bereitstellung der physiologischen Norm für den Eintritt von Grundnahrungsmitteln in den Körper und die Schaffung von Bedingungen für die Normalisierung des Blutkreislaufs.

Die Grundprinzipien der medizinischen Grundtabelle sind:

• Physiologisch der volle Gehalt der Proteinkomponente (85-90 g Proteine), 80 g Fett und 350/400 g Kohlenhydrate mit dem Energiewert der Diät bei 2400-2500 kcal / Tag für Patienten mit normalem Körpergewicht. Bei Fettleibigkeit und Bluthochdruck wird der Energiewert der Diät um 25 bis 30% auf 1900 bis 2100 kcal / Tag reduziert, indem die Fette auf 70 g und die Kohlenhydrate auf 250 bis 300 g reduziert werden. Süßwaren auf Basis davon sowie Mehl und Getreideprodukte. In Fällen, in denen Fettleibigkeit aufgrund erhöhter Kalorienaufnahme 20 Prozent oder mehr der physiologischen Norm übersteigt, wird gemäß Pevzner für Bluthochdruck Nr. 8 eine therapeutische Diät vorgeschrieben, jedoch mit einer erheblichen Einschränkung der Salzsalzdiät. Der blutdrucksenkende Effekt des Gewichtsverlusts bei Patienten mit Adipositas und Bluthochdruck ist nicht zweifelhaft, und es besteht sogar ein signifikantes Muster zwischen Gewichtsverlust bei Adipositas und einer Abnahme des Blutdrucks, meistens in einem Verhältnis von 1 mm Hg. Art./1 kg
• Begrenzung des Salzes auf 2,5 bis 5 g / Tag. Beim Kochen wird kein Salz verwendet, sondern nur zu bereits zubereiteten Speisen hinzugefügt. Der durchschnittliche Verbrauch von Natriumnatrium in Russland beträgt durchschnittlich 160 mmol / Tag, was ungefähr 12 g Natriumchlorid entspricht. Es ist bewiesen, dass eine Abnahme dieses Wertes unter 7,5 g / Tag zu einem klinisch signifikanten Blutdruckabfall führt. Um dies zu erreichen, genügt es, gezielt gesalzene Produkte, insbesondere gastronomische Produkte (Konserven, Pickles, Pickles, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Käse) von der Ernährung auszuschließen. Bei schwerwiegenden Problemen durch Salzmangel wird empfohlen, die Natriumchloridsalze durch Kalium / Magnesiumchloride zu ersetzen. Patienten mit leichter Hypertonie können therapeutisches Salz mit einem auf 65% reduzierten Natriumgehalt und in schwerwiegenden Fällen ein Salz mit einem Natriumgehalt von 35% verwenden.
• Erhöhte Mengen an Vitamin A, E, C, Gruppe B und Mineralien - Kaliumsalze (bis zu 4-5 g), Calcium, Magnesium (bis zu 0,8-1,0 g), Mangan (bis zu 30 mg), Chrom (bis zu 0%) 3 mg), Coenzym Q (bis zu 200 mg), Vitamin C (bis zu 500 mg), Cholin (bis zu 1 g). Es ist besonders wichtig, den Kaliumspiegel in der Diät zu kontrollieren. Es gibt verlässliche Belege dafür, dass ein erhöhter Verbrauch von Kaliumionen für die Blutdrucksenkung äußerst wichtig ist, da Kalium einen schützenden Effekt auf Hypertonie hat. Daher sollte die Ernährung frische Beeren und Gemüse (gebackene Kartoffeln, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Bananen, Karotten, Radieschen, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Kürbisse, Rüben, Gurken, Bohnen, Orangen, Wassermelonen, Algen, Melonen) umfassen. Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen), Nüsse (Pinienkerne, Mandeln, Erdnüsse), die reich an Kalium sind.
• Es ist wichtig, in der Diät keinen Magnesiummangel zuzulassen, der eine ausgeprägte präventive Wirkung gegen vaskuläre Hypertonie hat. Magnesium kommt in großen Mengen in Reis, Bananen, Avocados, Meerkohl, Haferflocken, Kleie, Nüssen, Joghurt, Bohnen und Pflaumen vor. Die Ernährung von Patienten mit Hypertonie sollte mit Calciumionen angereichert sein, die an der Verteilung von intrazellulärer / extrazellulärer Flüssigkeit beteiligt sind, die den Blutdruck reguliert. Kalzium kommt in großen Mengen in Milchprodukten, Nüssen, Fischknochen vor. Eine ausgeprägte therapeutische und prophylaktische Wirkung auf Hypertonie wird durch Folat (Vitamin B-Gruppe) bei einer täglichen Einnahme von 350 bis 400 mg ausgeübt. Es normalisiert die Funktion des vaskulären Endothels, indem es die Homocysteinspiegel senkt und das Risiko einer Hypertonie reduziert. Tomaten, Hülsenfrüchte, Blattgemüse, Spargel, Getreideprodukte, Rosenkohl und Früchte sind reich an Folat.
• Eine mäßige hypotensive Wirkung zeigt der vitaminähnliche Stoff Carnitin, der strukturell den Aminosäuren ähnlich ist. Enthalten in der Leber, Kalbfleisch, Rindfleisch, Sahne, Sauerrahm, Hüttenkäse.
• Das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, ist auch mit einem Mangel an Chrom und Selen in der Ernährung verbunden. Selen enthält Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Leber, Enten, Puten, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Rindfleisch und Kalbnieren. Die Chromquelle ist Mais / Sonnenblumenöl, Getreide (Buchweizen, Mais, Perlgerste, Hirse), Nüsse, Trockenfrüchte, Gemüse, Käse. Daher kann das Essen bestimmter Nahrungsmittel, die den Blutdruck senken, ein akzeptables Blutdruckniveau bei Patienten aufrechterhalten, insbesondere bei der Diagnose "primäre Hypertonie". Zudem wirken die Produkte, die den Druck im Gegensatz zu Medikamenten reduzieren, sehr schonend.
• Einschränkung der Ernährung gesättigter Fette und Sicherstellung eines ausreichenden Gehalts an Produkten, die PUFAs (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) enthalten, aus denen Prostaglandine synthetisiert werden, die hypotensiv wirken und die Endothelfunktionen, rheologische Blutparameter, verbessern können. Um dies zu erreichen, sollte die Ernährung Fischöl, Leinsamen / Raps / Olivenöl (mindestens 30 g / Tag), öligen Seefisch (Lachs, Forelle, Hering, Sardinen), Nüsse und Samen enthalten.
• Die wichtigste Komponente der Ernährung von Menschen, die an Bluthochdruck leiden oder daran leiden, ist die Versorgung des Körpers mit der erforderlichen Menge an freier Flüssigkeit, da sein Mangel im Körper das Lumen der Blutgefäße verengt, was mit einem Anstieg des Blutdrucks einhergeht. Das tägliche Volumen an freier Flüssigkeit sollte 1,2 bis 1,5 Liter betragen. Bei Bluthochdruck im Zusammenhang mit Herzversagen sinkt das Volumen der freien Flüssigkeit jedoch auf 0,8 bis 1,0 l / Tag. Verbot der Verwendung von kohlensäurehaltigen Getränken und Natriummineralwasser, starkem Tee und schwarzem Kaffee.
• Eine Diät mit erhöhtem Druck begrenzt den Alkoholkonsum: für Frauen 20 g, für Männer bis zu 40 g Ethanol. Es gibt unterschiedliche Ansichten über die Schutzwirkung niedriger Dosen von Alkohol in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zweifellos verursachen signifikante Dosen von starkem Alkohol Bluthochdruck, und bei Alkohol ist hoher Blutdruck kontraindiziert, insbesondere bei Lebererkrankungen mit eingeschränkter Durchblutung der Lebervene und in der unteren Hohlvene mit erhöhtem hydrostatischem Druck in der Pfortader (portale Hypertonie). Es liegen jedoch keine Daten zu den Vorteilen einer vollständigen Ablehnung von Alkohol vor. Das französische Paradoxon kann erwähnt werden, wenn die Einwohner Frankreichs deutlich niedrigere Sterblichkeitsraten aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, einschließlich GB mit der gleichen Verwendung von Tierfetten wie die Bewohner Mittel- und Nordeuropas, aber regelmäßig kleine Dosen trockenen Rotweins verwenden.
• Fraktionierte (4-5 mal) Nahrungsaufnahme ohne Überessen.

Wenn arterielle Hypertonie vor dem Hintergrund der Atherosklerose auftritt, wird die Ernährungstabelle Nr. 10 C vorgeschrieben. Eine Hypocholesterindiät für hypertensive Patienten sorgt für eine Verringerung der Ernährung tierischer Fette, ausgenommen Cholesterin und leicht verdauliche Kohlenhydrate. Gleichzeitig ist eine Erhöhung der Ernährung von Nahrungsmitteln mit Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (pflanzlichen Fetten) und dem Anteil von Pflanzenproteinen im Verhältnis zu Tieren geplant. Hypertonie-Diät führt zu einer Erhöhung des Gehalts an Vitaminen C und Gruppe B, Spurenelementen, lipotropen Substanzen / Linolsäure.

Zulässige Produkte

Eine Diät für Hypertonie beinhaltet die Aufnahme in die Diät:

• Weizen / Roggen, Vollkornbrot und unter Zusatz von Kleiebrot. Es ist erlaubt, hausgemachtes Gebäck mit Kleie und trockenen Keksen zu verwenden.
• Vegetarische Suppen mit Gemüse und gut gekochtem Müsli mit grünem Gemüse ohne Braten.
• Fettarme Sorten von rotem Fleisch in gekochter / gebackener Form. Und Geflügel, Kaninchenfleisch. Fleisch mit jeder Form des Kochens sollte vorgekocht werden, die Brühe verschmelzen und in einer neuen Portion Wasser garen.
• Gerichte aus Meer- / Flussfisch und Meeresfrüchten.
• Verschiedene saisonale Gemüse in frischer Form (Kartoffeln, Kohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Auberginen) oder in Form von Gemüseeintopf. Von Vorspeisen - Meerkohl, Vinaigrettes, gewürzt mit Pflanzenöl.
• Fettarme Milchprodukte und fettarmer Hüttenkäse, saure Sahne (nur in Gerichten).
• Weich gekochte Hühnereier - bis zu 3 Stück pro Woche, Molkerei- und Tomatensaucen auf Gemüsebrühe oder unter Zusatz von Sauerrahm.
• Getreide (Gerste, Hirse, Buchweizen) und Brei in Form von Getreide, Aufläufe mit Gemüse / Hüttenkäse.
• Creme- / Pflanzenöle zum Kochen und in Fertiggerichten.
• Früchte / Beeren in jeglicher Form sowie Kompotte, Gelee und Gelee.
• Von den Getränken - Kaffeegetränke (Kaffeeersatzmittel), Hagebuttenbrühe, schwacher Tee mit Milch, Gemüse- / Beerensäfte.

Richtige Ernährung für Bluthochdruck

Die Diät ist Teil eines Komplexes von vorbeugenden und Behandlungsmaßnahmen für Bluthochdruck. Die richtige Ernährung hilft, den Blutdruck zu stabilisieren und das Risiko einer hypertensiven Krise zu reduzieren.

Ordnungsgemäß organisierte Lebensmittel bei konstant hohem Blutdruck und während einer hypertensiven Krise verhindern die weitere Entwicklung der Krankheit und ihrer Komplikationen und tragen auch zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit des Patienten bei.

Darüber hinaus hängen nicht nur der Gesundheitszustand und die Fähigkeit, sich in der Gesellschaft voll zu verwirklichen, sondern auch die Arbeit einzelner Organe und Systeme des gesamten Organismus von bestimmten Nahrungsmitteln ab.

Wie wählt man Lebensmittel und Lebensmittelsysteme?

Die diätetische Ernährung für hypertensive Patienten sollte auf der Grundlage der Dynamik der Änderungen des Blutdrucks und einer Reihe von individuellen Faktoren ausgewählt werden. Die Einschränkung bei einigen Produkten ist eine vernünftige Lösung, um den Zustand der Blutgefäße zu verbessern. Dies ist sowohl für Erwachsene, die an Hypertonie leiden, als auch für Kinder und Jugendliche zur Vorbeugung gegen viele Krankheiten, einschließlich Bluthochdruck, wichtig.

Methoden zur Druckreduzierung

Es gibt nicht nur medizinische Methoden, um den Blutdruck zu senken, die auf einem spezifischen Eingriff in die Stoffwechselprozesse des Körpers beruhen, sondern auch auf natürliche Weise, einschließlich des täglichen Regimes und der Lebensmittelqualität. Mit anderen Worten, verschiedene chemische Verbindungen zur Beeinflussung der Wände von Blutgefäßen können auf sanfte und natürliche Weise erhalten werden - als Teil einer speziell entwickelten Diät.

Was ist normaler Blutdruck?

Es sei daran erinnert, dass bei Erwachsenen ein Blutdruck von bis zu 140/90 mm als die Norm gilt. Hg Art. Wenn Ihre spezifischen Indikatoren mit wiederholten Druckmessungen diese Werte überschreiten, sprechen wir von Anzeichen von Bluthochdruck.

Erhöhter Blutdruck - das Niveau des oberen systolischen Blutdrucks beträgt mehr als 140 und das untere Diastolikum - mehr als 90 mm. Hg Art.

Erhöhter Blutdruck - eine Gefahr für die Gesundheit

Ein erhöhter Blutdruck beeinflusst den Zustand der Blutgefäße. Es besteht nicht nur eine Gefahr für die Gesundheit, sondern auch für das Leben des Patienten. Die Statistik der Todesfälle bei Bluthochdruckpatienten ist in großer Zahl bemerkenswert.

Erhöhte Blutdruckwerte rufen eine Reihe schwerwiegender Erkrankungen hervor, z. und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Es ist sehr wichtig, eine solche Bedrohung für den Körper unverzüglich und korrekt zu beseitigen, da wir über die Ursache vieler pathologischer Zustände sprechen.

Hoher Blutdruck und Übergewicht

Hypertensive Patienten sollten besonders darauf achten, dass sich diese Pathologie häufig vor dem Hintergrund einer Zunahme des Körpergewichts entwickelt. Ärzte weisen auf ein bestimmtes Muster zwischen Gewicht und erhöhtem Blutdruck hin.

Hypertonie Was sollte spezielle Diätkost sein

Bei Bluthochdruck müssen Sie alle Anstrengungen auf die Normalisierung des Wasser-Salz-Gleichgewichts richten und alles tun, damit der Körper ohne die geringste Unterbrechung funktioniert.

Das Ziel vieler Diäten - Gewichtsverlust. Ernährungsregeln für hypertonisch

Die Nahrungsaufnahme trug nicht zur Erhöhung des Blutdrucks bei. Beachten Sie die folgenden Regeln:

Absage an Salz oder seine scharfe Einschränkung.

Es ist notwendig, auf die Verwendung von Salz zu verzichten oder es auf ein Minimum zu reduzieren. Die Hauptkomponente im Salz ist Natrium, das hilft, Körperflüssigkeiten zurückzuhalten. Das Erhöhen der Flüssigkeitsmenge ist ein unvermeidlicher Anstieg des Blutvolumens und damit der erhöhte Druck auf die Wände der Blutgefäße.

Die Verringerung der Salzzufuhr auf drei Gramm pro Tag impliziert eine Einschränkung vieler Lebensmittel oder sogar deren Ablehnung.

Einschränkung oder Ablehnung von Stimulanzien.

Für einige Patienten empfehlen Ärzte aufgrund ihrer individuellen Merkmale, Getränke wie starken schwarzen Kaffee, Wein, Bier und Wodka einzuschränken oder ganz aufzugeben. Diese Getränke tragen zum Krampf der Blutgefäße bei und belasten das Herz-Kreislauf-System stark.

Raucherentwöhnung

Es wäre ratsam, vollständig auf Tabakprodukte zu verzichten. Denken Sie daran, dass Zigaretten Nikotin und andere Gifte enthalten, die die Blutgefäße verkrampfen und zu einem Anstieg des Blutdrucks führen.

Fraktioniertes Futter

Das Prinzip der "fraktionellen" in der Ernährung. Sie sollten eine bestimmte Art von Bruchkraft wählen.

Es ist notwendig, die gesamte tägliche Ernährung in fünf oder sechs gleichen Portionen aufzuteilen.

Bevor Sie zu Bett gehen, essen Sie einen Apfel oder trinken Sie 200 Gramm fettarmen Joghurt.

Die Verwendung von magerem Fleisch.

Die meisten Patienten empfehlen fettarmes Fleisch. Denken Sie daran, dass Hypertonie vor dem Hintergrund der Atherosklerose auftritt. Atherosklerotische Plaques, die das Gefäßlumen reduzieren, werden aus Cholesterin mit niedriger Dichte und tierischen Fetten gebildet.

Hypertensive Patienten sollten Hühnchen, Pute oder Kalbfleisch vorziehen, ohne Öl hinzuzufügen.

Damit entsalztes und fettarmes Essen nicht geschmacklos erscheint, fügen Sie Zitronensaft, Petersilie, Dill und Basilikum hinzu. Diese Ergänzungen werden dazu beitragen, Aromen zu verbessern und zu diversifizieren.

Beschränkung oder Zurückweisung von Produkten mit tierischen Fetten. Produkte, die tierische Fette enthalten, einschließlich Wurst, Butter und Ghee, sollten begrenzt sein.

In Ihrer Ernährung sollten Fette pflanzliche Fette überwiegen.

Verweigerung gebratener Speisen und Backen.

Frittierte Speisen sind völlig verboten. Verwenden Sie beim Löschen nur Maisöl und Olivenöl. Traditionelle Sandwiches mit Butterstücken ersetzen Sandwiches mit Gemüse und einem Minimum an cremigen Produkten. Lehnen Sie sich strikt an Gebäck, Kuchen, Muffins, fetthaltigen Käse und Schmalz.

Gemüse und Obst sowie Grüns auf der Tageskarte.

Es ist notwendig, in die "grüne Küche" zu gehen. Dies bedeutet eine große Menge an Gemüse und Früchten anstelle von Fetten und Kohlenhydraten. Mit den Grünen können Sie das Gefühl haben, den Magen länger zu füllen.

Essen Sie jeden Tag viel Ballaststoffe, was dazu beiträgt, unerwünschten Cholesterinspiegel im Blut zu reduzieren und nicht zu absorbieren.

Zucker beschränken.

Es ist gut, Zucker aufzugeben. Kohlenhydrate, die leicht vom Körper aufgenommen werden, lösen Fettleibigkeit aus. Kekse und Süßigkeiten sollten durch süße Früchte in frischer oder getrockneter Form ersetzt werden.

Bevorzugen Sie Vollkornprodukte, die vom Körper lange Zeit verdaut werden, ohne jedoch schädliche Folgen zu haben.

Ein vernünftiger Ansatz besteht darin, die Menge an Magnesium und Kalium im Körper zu erhöhen.

Magnesium und Kalium - ständig auf dem Tisch. Ein vernünftiger Ansatz besteht darin, die Menge an Magnesium und Kalium im Körper zu erhöhen, wodurch der Herzmuskel auf natürliche Weise gestärkt wird, was seine Leistungsfähigkeit erheblich erhöht.

Stellen Sie sicher, dass Ihr Tisch immer Produkte wie Müsli, Kohl, getrocknete Aprikosen, Karotten, Rüben enthält. Mit ihrer Hilfe füllen Sie alle notwendigen Energiereserven auf, ohne das Risiko von Fettleibigkeit.

Produkte marinen Ursprungs. Es ist notwendig, auf Meeresprodukte zu achten, die eine ganze Liste wichtiger Spurenelemente enthalten.

Produkte marinen Ursprungs

Essen Sie täglich Meerkohl, Krebse, Muscheln, Muscheln oder mageren Fisch. Wenn Sie Fischgerichte zubereiten, verwenden Sie auf keinen Fall Salz.

Posts - verboten. Denken Sie daran, dass striktes Fasten (religiös) und Hypertonie unvereinbare Dinge sind.

Hypertensiven Patienten ist es strengstens verboten, sich an eine zu begrenzte Diät zu halten und vor allem, mehrere Tage lang keine Nahrung zu sich zu nehmen!

Hinweis Jedes Diätfutter für Menschen, die an einem stabilen hohen Blutdruck leiden, sollte ein paar einfachen Regeln folgen:

1. weniger Salz, fetthaltige Lebensmittel und Lebensmittel, die den Blutdruck erhöhen.
2. Eine wichtige Ergänzung ist die ständige Kontrolle des Körpergewichts.
3. Einstellmodus.

Sicherstellung der Ernährungsqualität, basierend auf der spezifischen Dynamik der Gewichtszunahme oder -abnahme.

Wenden Sie sich bei unvorhergesehenen Veränderungen im Körper an Ihren Arzt. Zum Beispiel brauchen Kettenraucher oder Menschen, die Alkohol missbrauchen, ständige und wirksame Hilfe. Konsultationen mit einem professionellen Arzt und Psychologen helfen dem Patienten, schlechte Gewohnheiten zu beseitigen.

Selen bei Hypertonie. Essen und Drogen

Selen bei Hypertonie.

• Entfernt Schwermetalle aus Geweben (Quecksilber, Mangan, Blei, Cadmium).
• Es ist ein wesentlicher Bestandteil des Enzyms Glutathionperoxidase, das Gewebe vor oxidativer Schädigung schützt.
• Eingeschlossen in die umfassende Behandlung von Patienten mit arterieller Hypertonie, einschließlich schwerer Arrhythmien.
• Reduziert das Risiko eines plötzlichen Todes aufgrund von Kammerflimmern.
• Reduziert die Bedürfnisse des Herzens nach Sauerstoff.
• Reduziert die toxischen Wirkungen vieler Medikamente auf den Körper.
• Es ist eine vorbeugende Maßnahme und ein Mittel zur Behandlung der Keshan-Krankheit vom Typ Kardiomyopathie.

Ein Element wie Selen spielt eine große Rolle bei der Stabilisierung der Arbeit vieler Organsysteme, einschließlich des Herz-Kreislaufsystems.

Dosis Selen

Es ist wichtig, die für Hypertonikum erforderliche Selendosis zu bestimmen. Wenn dieses Element in Lebensmitteln ausreichend ist, wird die Einnahme von Selen-Medikamenten in den meisten Fällen nicht empfohlen. Überdosierungen führen zu negativen Folgen, daher ist die Konsultation eines Spezialisten erforderlich. Bei der Einnahme der Dosierungsform auf der empfohlenen Dosis von 400 Mikrogramm (pro Tag).

Hilfe Die Weltgesundheitsorganisation bietet die folgenden Einstellungen (Tagesdosen):

Männer - 70 Mcg

Frauen - 55 Mcg

Kinder - berechnet nach Gewicht (1 mcg pro Kilogramm Gewicht).

Essen und Selen

Champions in der Anzahl von Selen:

Viele dieser Elemente in Pilzen.

Heilpflanzen, die viel Selen enthalten:

• Algen (Spirulina).
• Birkenblatt
• Eukalyptusblatt
• Süßholzwurzel
• Schachtelhalm
• Melilotus officinalis,
• Ephedra-Rasenfläche.

Die Menge an Selen in einigen Lebensmitteln

Manche Menschen haben einen Mangel an Selen, obwohl sie die richtige Nahrung zu sich nehmen. Zum Teil ist dies auf einen Rückgang der Selenmenge in den Böden durch den Einsatz von Mineraldüngern zurückzuführen. Pflanzen können Selen nicht vollständig aus dem Boden aufnehmen. Sie sollten jedoch Ihre eigenen Arzneimittel nicht ohne Untersuchung und Absprache mit einem Arzt einnehmen.

Kann man Selen in Pillen (Nahrungsergänzungsmittel) für hypertensive Patienten trinken?

Die erste Generation dieser Medikamente hatte viele Nebenwirkungen und eine geringe Bioverfügbarkeit. Dies waren preiswerte Arzneimittel wie Natriumselenat und Natriumselenit sowie Schwefelselen. Jetzt sind in Drogerien neue Medikamente mit guter Bioverfügbarkeit aufgetaucht. Dies sind Selenverbindungen mit organischen Komponenten (Bioliganden).

Sie werden normalerweise übertragen, ihr einziger Nachteil ist ein ziemlich hoher Preis. Die häufigsten - zweiwertige Formen von Selen, Selen-Methionin, Selen-Cystein.

Selen in der Zusammensetzung von Vitamin-Mineral-Komplexen

• Krebsprävention.
• Um den Körper nach der Chemotherapie zu stärken.
• Als zusätzliche Behandlung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich koronarer Herzkrankheit, Hypertonie, Arrhythmien.
• Nach Myokardinfarkt zur Stärkung des Herzmuskels.

• Normalisierung des Cholesterinspiegels;
• verbesserte Blutgefäßelastizität;
• Entfernung von Schwermetallen aus Geweben;
• Verbesserung des Verdauungstraktes.

Solche Medikamente werden nur nach Ernennung eines Spezialisten und nur nach einer Reihe von Umfragen eingenommen.

Top 10 hypertonische Lebensmittel

1. Hüttenkäse. Ein fettarmes Produkt wird verwendet (0,1 bis 1,8%). Enthält Calcium, Phosphor, Kalium und Magnesium, Eiweiß, Ascorbinsäure, Vit. B, A und PP. Die Rate pro Tag - einhunderteinhunderteinhundertfünfzig Gramm.
2. Bulgarischer Pfeffer (rot). Enthält in großen Mengen Ascorbinsäure, Lycopin (Antioxidationsmittel), Capsaicin (Alkaloid). Die Rate beträgt zwei mittelgroße Gemüse pro Tag.
3. Lachs Der Fisch enthält viele Vitamine, mehrfach ungesättigte Säuren, Kalium, Tryptophan sowie Omega-3- und -6-Fettsäuren. Norm - dreimal pro Woche von einhundert bis zweihundert Gramm Fisch pro Schlag.
4. Haferbrei Haferbrei Enthält nützliche Kohlenhydrate, Kalium, Eisen, Antioxidationsmittel, Selen, Magnesium und Eisen. Norma - jeden Tag einen Teller Haferbrei, besser zum Frühstück.
5. Kürbiskerne. Es wird roh konsumiert. Zutaten - Vitamine, einschließlich Vit. In großen Mengen viele Spurenelemente (Zink). Norm - etwa zwanzig Gramm täglich.
6. Kakao Enthält Spurenelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium), viele Vitamine (K und PP) und Nährstoffe. Norm - nicht mehr als zwei oder drei Mal pro Woche in einer Tasse.
7. Natürliche Milch (Magermilch) Enthält Spurenelemente (Magnesium, Kalzium, Kalium) sowie Eiweiß, Nährstoffe, Vitamine und etwas Fett. Norm - bis zu drei Gläser in einem Schlag.
8. Natürliche schwarze Schokolade. Reduziert den Cholesterinspiegel durch Flavonoide und enthält einen Komplex lebenswichtiger Komponenten. Norm - jeden Tag für dreißig Gramm.
9. Grüner Tee Neben dem ganzen Vorrat an nützlichen Inhaltsstoffen enthält es Vitamin P, das für hypertensive Patienten wichtig ist, und erhöht die Elastizität der Blutgefäße. Norma - ein oder zwei Tassen am Tag.
10. Mandel Es enthält viele Spurenelemente (Kalium und Magnesium) Vitamine der Gruppe B, einschließlich Riboflavin und Niacin (B3), Eiweiß, Nährstoffe. Norm - 25-30 Gramm pro Tag.

Merkmale der Organisation der Ernährung bei Überdruck. 3 wichtige Regeln

Das Gleichgewicht von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten. Hypertensive Patienten bringen ihren Körper oft nur deshalb in eine Krise, weil sie nicht über die Organisation von Nahrungsmitteln informiert sind. Sie sollten die einfache Wahrheit gut beherrschen -

Alle Produkte müssen nach ihren Bestandteilen und ihrer Bilanz ausgewählt werden.

Dies betrifft vor allem die strikte und ordnungsgemäße Verteilung von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen.

Benötigte tägliche Kalorien:

15 Prozent der Nahrung besteht aus Eiweiß

Proteinzahl

Essmodus. Sie muss in kleinen Portionen zugunsten häufigerer Änderungen erheblich geändert werden. Essen sollte streng pünktlich eingenommen werden.

Fünfundfünfzig Prozent für Kohlenhydrate

Hypertensive Patienten sollten die chaotische und uneingeschränkte Nahrungsaufnahme ein für alle Mal vergessen.

Der Zweck der Ernährung besteht darin, den Druck auf die Wände der Blutgefäße zu reduzieren. Stellen Sie sicher, dass die Nachtruhe in der Diät zehn Stunden nicht überschreitet. Auf keinen Fall zu viel essen, bevor Sie zu Bett gehen!

Kontrollieren Sie die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper. Lassen Sie nicht zu, dass sich Salz und Fett in Ihrem Körper ansammeln. Treffen Sie die erforderlichen Maßnahmen, um die Flüssigkeit zu entfernen, die die Bildung von Ödemen fördert.

Bestimmen Sie dazu Ihren optimalen Trinkmodus und verzichten Sie auf kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke.

Die tägliche obligatorische Rate für Bluthochdruckpatienten kann zwischen anderthalb bis zwei Litern normalem Wasser ohne Kohlensäure liegen.

Ein Beispiel für eine gute Ernährung bei Bluthochdruck

Das folgende Menü basiert auf einer Reihe grundlegender Ernährungsprinzipien, die auf medizinischen Empfehlungen basieren. Den Patienten wird eine spezifische Liste mit empfohlenen Produkten und die Ablehnung von Produkten angeboten, die zu hohem Blutdruck beitragen.

Produkte für eine wöchentliche Diät

Zum Frühstück:

• Fettarme hausgemachte Quarkmasse.
• Tee aus Waldkräutern.
• Vollkornbrot.
• Eine Scheibe fettarmer Käse auf Brot.
• Obst- oder Gemüsesaft.
• Flocken mit fettarmer Milch.

Als Snack:

• Salat ohne Öl.
• Hagebutten Tee oder Getränk.
• Verschiedene Kartoffelpürees (Äpfel, Karotten, Rüben, Kürbis).
• Warmes Mineralwasser ohne Gas oder grünen Tee (zweites oder drittes Teeblatt).

Zum Mittagessen:

• Die meisten kochten sie gedünstete Fischsorten oder mageres Fleisch.
• Verschiedene Gemüseeintöpfe.
• Salat aus Gemüse mit einer kleinen Menge Pflanzenöl.
• Gemüsesaft und Fruchtfleisch.
• Dampfkoteletts.
• Sauerrahmsoße.
• Alle Gerichte aus Salzkartoffeln.
• Bratäpfel oder Birnen.
• Kompott und Gelee.

Als Snack:

• Ein oder zwei Cracker.
• Carcade-Getränk.
• Apfel, Birne, Grapefruit oder Kiwi.
• Quark fettfreie Masse.
• Auflauf

Zum Abendessen:

• Fruchtjoghurt
• Fettarmer Kefir.
• Frischer Gemüsesalat.
• Jeder Haferbrei.
• Dampfkoteletts aus Gemüse.
• Lose grüner Tee.

Als Snack vor der Nachtruhe:

• Kefir oder Magermilch.
• Kiwi oder eine kleine Orange.

Die Empfehlung eines Diätetikers. Bei der Ernährung für hypertensive Patienten wird der Schwerpunkt auf frischem Obst und Gemüse gelegt. Die Wärmebehandlung ist ein- bis zweimal pro Woche erlaubt.

Schematische Tabelle der Produkte und Verbrauchsraten je nach Zusammensetzung

Behandlung und Ernährung bei Bluthochdruck

Der Blutdruck des Menschen hängt von vielen Faktoren ab, und die physiologischen Mechanismen der Selbstregulierung ermöglichen es in der überwiegenden Mehrheit der Fälle, die Auswirkungen negativer Faktoren, die zu einem Anstieg des Blutdrucks beitragen, auszugleichen. Mit länger andauernden und ausgeprägten Effekten versagt jedoch die Anpassungsfähigkeit des Herz-Kreislaufsystems, was zur Entwicklung von Hypertonie führt - einem chronischen Blutdruckanstieg. Diese Faktoren umfassen:

• Hypodynamie;
• schlechte Gewohnheiten (Alkoholmissbrauch / Rauchen);
• unausgewogene Ernährung;
• Übergewicht
• funktionell aufgrund von Stress / pathologischen Störungen im zentralen Nervensystem (im sympathisch-adrenalen System);
• toxische Wirkungen verschiedener physikalischer / chemischer Umweltfaktoren;
• Verletzung des Verhältnisses / der Produktion von biologisch aktiven Substanzen und Hormonen, die an der Blutdruckregulation beteiligt sind (Endothelin, Vasopressin, Insulin, Prostacyclin, Thromboxan, Stickstoffmonoxid), die für die Entspannung / Erhöhung des Gefäßmuskels verantwortlich sind;
• Änderungen in der Regulierung des Wasser-Natrium-Gleichgewichtes bei Nierenerkrankungen.

Die Gefahr eines erhöhten Blutdrucks besteht darin, dass er sich in den meisten Fällen über einen längeren Zeitraum nicht klinisch manifestiert, was zur Entwicklung von IHD (ischämische Herzerkrankung), ventrikuläre Herzhypertrophie, Schlaganfall, Arrhythmie, CHF (chronische Herzinsuffizienz), Beeinträchtigung führt die Arbeit der Nieren und anderer innerer Organe. Die Behandlung der Krankheit wird weitgehend durch das Stadium der Hypertonie bestimmt, die Therapie sollte jedoch in jedem Fall systemisch, komplex und kontinuierlich sein.

Neben der medikamentösen Behandlung ist die richtige Ernährung mit hohem Blutdruck der wichtigste Faktor, um den Druck zu stabilisieren und auf die Altersnorm zu senken. Die Basis der therapeutischen Ernährung bei Hypertonie ist eine Vielzahl von medizinischen Tischnummer 10 von Pevzner. In der Regel basiert die Diät für Hypertonie im Anfangsstadium (Grad 1) auf Diät Nr. 15 mit der Einschränkung des Speisesalzes. Bei Hypertonie Grad 2 oder Grad 3 und damit verbundenen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wird Diät Nr. 10 A empfohlen. Bei Hypertonie mittleren bis hohen Schweregrads (3/2 Grad), die vor dem Hintergrund der Atherosklerose auftritt, basiert die Ernährung auf der Behandlungstabelle Nr. 10 C.

Diät Nummer 10 bei Bluthochdruck sorgt für die Bereitstellung der physiologischen Norm für den Eintritt von Grundnahrungsmitteln in den Körper und die Schaffung von Bedingungen für die Normalisierung des Blutkreislaufs.

Die Grundprinzipien der medizinischen Grundtabelle sind:

• Physiologisch der volle Gehalt der Proteinkomponente (85-90 g Proteine), 80 g Fett und 350/400 g Kohlenhydrate mit dem Energiewert der Diät bei 2400-2500 kcal / Tag für Patienten mit normalem Körpergewicht. Bei Fettleibigkeit und Bluthochdruck wird der Energiewert der Diät um 25 bis 30% auf 1900 bis 2100 kcal / Tag reduziert, indem die Fette auf 70 g und die Kohlenhydrate auf 250 bis 300 g reduziert werden. Süßwaren auf Basis davon sowie Mehl und Getreideprodukte. In Fällen, in denen Fettleibigkeit aufgrund erhöhter Kalorienaufnahme 20 Prozent oder mehr der physiologischen Norm übersteigt, wird gemäß Pevzner für Bluthochdruck Nr. 8 eine therapeutische Diät vorgeschrieben, jedoch mit einer erheblichen Einschränkung der Salzsalzdiät. Der blutdrucksenkende Effekt des Gewichtsverlusts bei Patienten mit Adipositas und Bluthochdruck ist nicht zweifelhaft, und es besteht sogar ein signifikantes Muster zwischen Gewichtsverlust bei Adipositas und einer Abnahme des Blutdrucks, meistens in einem Verhältnis von 1 mm Hg. Art./1 kg
• Begrenzung des Salzes auf 2,5 bis 5 g / Tag. Beim Kochen wird kein Salz verwendet, sondern nur zu bereits zubereiteten Speisen hinzugefügt. Der durchschnittliche Verbrauch von Natriumnatrium in Russland beträgt durchschnittlich 160 mmol / Tag, was ungefähr 12 g Natriumchlorid entspricht. Es ist bewiesen, dass eine Abnahme dieses Wertes unter 7,5 g / Tag zu einem klinisch signifikanten Blutdruckabfall führt. Um dies zu erreichen, genügt es, gezielt gesalzene Produkte, insbesondere gastronomische Produkte (Konserven, Pickles, Pickles, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Käse) von der Ernährung auszuschließen. Bei schwerwiegenden Problemen durch Salzmangel wird empfohlen, die Natriumchloridsalze durch Kalium / Magnesiumchloride zu ersetzen. Patienten mit leichter Hypertonie können therapeutisches Salz mit einem auf 65% reduzierten Natriumgehalt und in schwerwiegenden Fällen ein Salz mit einem Natriumgehalt von 35% verwenden.
• Erhöhte Mengen an Vitamin A, E, C, Gruppe B und Mineralien - Kaliumsalze (bis zu 4-5 g), Calcium, Magnesium (bis zu 0,8-1,0 g), Mangan (bis zu 30 mg), Chrom (bis zu 0%) 3 mg), Coenzym Q (bis zu 200 mg), Vitamin C (bis zu 500 mg), Cholin (bis zu 1 g). Es ist besonders wichtig, den Kaliumspiegel in der Diät zu kontrollieren. Es gibt verlässliche Belege dafür, dass ein erhöhter Verbrauch von Kaliumionen für die Blutdrucksenkung äußerst wichtig ist, da Kalium einen schützenden Effekt auf Hypertonie hat. Daher sollte die Ernährung frische Beeren und Gemüse (gebackene Kartoffeln, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Bananen, Karotten, Radieschen, Knoblauch, Zucchini, Tomaten, Kürbisse, Rüben, Gurken, Bohnen, Orangen, Wassermelonen, Algen, Melonen) umfassen. Trockenfrüchte (Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Feigen), Nüsse (Pinienkerne, Mandeln, Erdnüsse), die reich an Kalium sind.
• Es ist wichtig, in der Diät keinen Magnesiummangel zuzulassen, der eine ausgeprägte präventive Wirkung gegen vaskuläre Hypertonie hat. Magnesium kommt in großen Mengen in Reis, Bananen, Avocados, Meerkohl, Haferflocken, Kleie, Nüssen, Joghurt, Bohnen und Pflaumen vor. Die Ernährung von Patienten mit Hypertonie sollte mit Calciumionen angereichert sein, die an der Verteilung von intrazellulärer / extrazellulärer Flüssigkeit beteiligt sind, die den Blutdruck reguliert. Kalzium kommt in großen Mengen in Milchprodukten, Nüssen, Fischknochen vor. Eine ausgeprägte therapeutische und prophylaktische Wirkung auf Hypertonie wird durch Folat (Vitamin B-Gruppe) bei einer täglichen Einnahme von 350 bis 400 mg ausgeübt. Es normalisiert die Funktion des vaskulären Endothels, indem es die Homocysteinspiegel senkt und das Risiko einer Hypertonie reduziert. Tomaten, Hülsenfrüchte, Blattgemüse, Spargel, Getreideprodukte, Rosenkohl und Früchte sind reich an Folat.
• Eine mäßige hypotensive Wirkung zeigt der vitaminähnliche Stoff Carnitin, der strukturell den Aminosäuren ähnlich ist. Enthalten in der Leber, Kalbfleisch, Rindfleisch, Sahne, Sauerrahm, Hüttenkäse.
• Das Risiko, an Bluthochdruck zu erkranken, ist auch mit einem Mangel an Chrom und Selen in der Ernährung verbunden. Selen enthält Lebensmittel wie Meeresfrüchte, Leber, Enten, Puten, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Rindfleisch und Kalbnieren. Die Chromquelle ist Mais / Sonnenblumenöl, Getreide (Buchweizen, Mais, Perlgerste, Hirse), Nüsse, Trockenfrüchte, Gemüse, Käse. Daher kann das Essen bestimmter Nahrungsmittel, die den Blutdruck senken, ein akzeptables Blutdruckniveau bei Patienten aufrechterhalten, insbesondere bei der Diagnose "primäre Hypertonie". Zudem wirken die Produkte, die den Druck im Gegensatz zu Medikamenten reduzieren, sehr schonend.
• Einschränkung der Ernährung gesättigter Fette und Sicherstellung eines ausreichenden Gehalts an Produkten, die PUFAs (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) enthalten, aus denen Prostaglandine synthetisiert werden, die hypotensiv wirken und die Endothelfunktionen, rheologische Blutparameter, verbessern können. Um dies zu erreichen, sollte die Ernährung Fischöl, Leinsamen / Raps / Olivenöl (mindestens 30 g / Tag), öligen Seefisch (Lachs, Forelle, Hering, Sardinen), Nüsse und Samen enthalten.
• Die wichtigste Komponente der Ernährung von Menschen, die an Bluthochdruck leiden oder daran leiden, ist die Versorgung des Körpers mit der erforderlichen Menge an freier Flüssigkeit, da sein Mangel im Körper das Lumen der Blutgefäße verengt, was mit einem Anstieg des Blutdrucks einhergeht. Das tägliche Volumen an freier Flüssigkeit sollte 1,2 bis 1,5 Liter betragen. Bei Bluthochdruck im Zusammenhang mit Herzversagen sinkt das Volumen der freien Flüssigkeit jedoch auf 0,8 bis 1,0 l / Tag. Verbot der Verwendung von kohlensäurehaltigen Getränken und Natriummineralwasser, starkem Tee und schwarzem Kaffee.
• Eine Diät mit erhöhtem Druck begrenzt den Alkoholkonsum: für Frauen 20 g, für Männer bis zu 40 g Ethanol. Es gibt unterschiedliche Ansichten über die Schutzwirkung niedriger Dosen von Alkohol in Bezug auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zweifellos verursachen signifikante Dosen von starkem Alkohol Bluthochdruck, und bei Alkohol ist hoher Blutdruck kontraindiziert, insbesondere bei Lebererkrankungen mit eingeschränkter Durchblutung der Lebervene und in der unteren Hohlvene mit erhöhtem hydrostatischem Druck in der Pfortader (portale Hypertonie). Es liegen jedoch keine Daten zu den Vorteilen einer vollständigen Ablehnung von Alkohol vor. Das französische Paradoxon kann erwähnt werden, wenn die Einwohner Frankreichs deutlich niedrigere Sterblichkeitsraten aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben, einschließlich GB mit der gleichen Verwendung von Tierfetten wie die Bewohner Mittel- und Nordeuropas, aber regelmäßig kleine Dosen trockenen Rotweins verwenden.
• Fraktionierte (4-5 mal) Nahrungsaufnahme ohne Überessen.

Wenn arterielle Hypertonie vor dem Hintergrund der Atherosklerose auftritt, wird die Ernährungstabelle Nr. 10 C vorgeschrieben. Eine Hypocholesterindiät für hypertensive Patienten sorgt für eine Verringerung der Ernährung tierischer Fette, ausgenommen Cholesterin und leicht verdauliche Kohlenhydrate. Gleichzeitig ist eine Erhöhung der Ernährung von Nahrungsmitteln mit Ballaststoffen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren (pflanzlichen Fetten) und dem Anteil von Pflanzenproteinen im Verhältnis zu Tieren geplant. Hypertonie-Diät führt zu einer Erhöhung des Gehalts an Vitaminen C und Gruppe B, Spurenelementen, lipotropen Substanzen / Linolsäure.

Eine Diät für Hypertonie beinhaltet die Aufnahme in die Diät:

• Weizen / Roggen, Vollkornbrot und unter Zusatz von Kleiebrot. Es ist erlaubt, hausgemachtes Gebäck mit Kleie und trockenen Keksen zu verwenden.
• Vegetarische Suppen mit Gemüse und gut gekochtem Müsli mit grünem Gemüse ohne Braten.
• Fettarme Sorten von rotem Fleisch in gekochter / gebackener Form. Und Geflügel, Kaninchenfleisch. Fleisch mit jeder Form des Kochens sollte vorgekocht werden, die Brühe verschmelzen und in einer neuen Portion Wasser garen.
• Gerichte aus Meer- / Flussfisch und Meeresfrüchten.
• Verschiedene saisonale Gemüse in frischer Form (Kartoffeln, Kohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Auberginen) oder in Form von Gemüseeintopf. Von Vorspeisen - Meerkohl, Vinaigrettes, gewürzt mit Pflanzenöl.
• Fettarme Milchprodukte und fettarmer Hüttenkäse, saure Sahne (nur in Gerichten).
• Weich gekochte Hühnereier - bis zu 3 Stück pro Woche, Molkerei- und Tomatensaucen auf Gemüsebrühe oder unter Zusatz von Sauerrahm.
• Getreide (Gerste, Hirse, Buchweizen) und Brei in Form von Getreide, Aufläufe mit Gemüse / Hüttenkäse.
• Creme- / Pflanzenöle zum Kochen und in Fertiggerichten.
• Früchte / Beeren in jeglicher Form sowie Kompotte, Gelee und Gelee.
• Von den Getränken - Kaffeegetränke (Kaffeeersatzmittel), Hagebuttenbrühe, schwacher Tee mit Milch, Gemüse- / Beerensäfte.

Gemüse und Grüns

Grüns, 60, -, -, -, -, - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 30,05,327 salat 1,20,31,312 saugen 1,50,18,840 cousins ​​0,90,12,112 spargel 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 linsen 24,01,542,7284