Diät 10 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät-Tabelle 10 wird bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und der Nieren verwendet. Darüber hinaus gibt es mehrere andere Varianten dieser therapeutischen Diät: Tabellen 10A, 10I, 10C. Sie werden auch bei Problemen mit dem Herzen, den Blutgefäßen und der Durchblutung eingesetzt.

Welche Krankheiten verschreiben Tabelle 10

Krankheiten, bei denen Ärzte dieses Essen verschreiben, lassen sich in mehrere Gruppen einteilen.

• Unzureichende Durchblutung: Herzfehler, Ischämie, Herzinfarkt, Rheuma.
• Gefäßerkrankungen: Arteriosklerose, Rheuma.
• Nierenkrankheiten: Nierenkoliken, chronische Glomerulonephritis, Pyelonephritis (wenn sie ohne Störung der Ausscheidungsfunktionen voranschreitet).

Der Hauptzweck der Ernährungstabelle Nr. 10 besteht darin, das Kreislaufsystem und den Blutkreislauf zu normalisieren. Darüber hinaus ist es notwendig, die Arbeit der Verdauungsorgane und der Nieren zu erleichtern. Um diese Ziele zu erreichen, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen und nur zugelassene Produkte verwenden.

Grundregeln der Tabelle 10

Dieses therapeutische Lebensmittel ist ein sanftes Spaltfutter mit Ausnahme von schädlichen und schwer verdaulichen Lebensmitteln. Dazu gehören vor allem gebratene und eingelegte Gerichte, Gurken, geräuchertes Fleisch und fetthaltige Gerichte. Es ist notwendig, Lebensmittel, die Blähungen verursachen, und solche mit hohem Cholesterinspiegel von der Diät auszuschließen. Außerdem sind die schädlichen tierischen Fette verboten.

Ein charakteristisches Merkmal von Tabelle 10 ist die vollständige oder teilweise Zurückweisung von Salz (abhängig von den Anweisungen des Arztes). Das Essen wird ohne Salz zubereitet und wenn es erlaubt ist, wird das Gericht vor dem Servieren direkt auf einem Teller gesalzen. Für was ist es Der Weg, Salz in Portionen zu salzen, ermöglicht es zum einen, die verbrauchte Salzmenge zu reduzieren, und zum anderen, die Menge pro Tag ungefähr zu berechnen. Je nach Erkrankung können dem Patienten täglich 4 bis 7 Gramm Salz verschrieben werden.

Diät-Tabelle 10 hat Einschränkungen im Trinkmodus. Pro Tag müssen Sie bis zu 1,2 Liter Flüssigkeit verwenden. In diesem Band wird alles berücksichtigt: Tees, Kompotte und Suppen. Abhängig von den Merkmalen der Krankheit kann der Arzt die Menge der verbrauchten Flüssigkeit anpassen.

Die tägliche Kalorienaufnahme einer Diät beträgt bis zu 2.600 Kalorien pro Tag. Wenn der Patient an Übergewicht leidet, müssen Sie die Kalorien verringern. In der Regel wird empfohlen, den Verbrauch einfacher Kohlenhydrate - Weißbrot, Weißmehlprodukte, Pasta, Süßspeisen - zu reduzieren. Um bei einer medizinischen Diät Gewicht zu verlieren, können Sie alle 3 Stunden 200-250 Gramm in Portionen essen. Vermeiden Sie, im Modus "Erstes, Zweites und Kompott" zu essen, wählen Sie ein Gericht in der erforderlichen Menge.

Ein Tag auf einer Diät-Tabelle Nr. 10 muss konsumiert werden:

• 70 g Fett hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs;
• 90 g Protein (50% tierisch, 50% pflanzlich);
• 350 Gramm Kohlenhydrate (die meisten von ihnen sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreide, Gemüse und Früchten).

Für die therapeutische Wirkung der Diät ist es notwendig, die fraktionierte Diät einzuhalten: 5-6 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Die Temperatur der Speisen ist moderat. Zu heiße und zu kalte Speisen wirken sich negativ auf die Verdauungsorgane aus. Der beste Weg, um Speisen zuzubereiten, besteht darin, Wasser zu kochen, zu kochen und zu kochen.

Diät 10 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um alle Regeln richtig einzuhalten und einfach ein Menü für die Woche zu erstellen, suchen Sie nach Informationen, die Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln finden können.

Diät Nummer 10 (Tab. Nummer 10): Nahrung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Diät Nummer 10 (Tabelle Nummer 10) - medizinisches Ernährungssystem zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Behandlungstisch 10 stärkt den Herzmuskel (Myokard), erhöht die Diurese und verringert die Belastung des Herzens während der Verdauung.

Diät Nummer 10 normalisiert die Blutzirkulation und erfüllt vollständig den Bedarf des Körpers an Energie und Nährstoffen. Diese Diät begrenzt die Aufnahme von Flüssigkeit und Salz, während die Diät voll und ausgewogen bleibt.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10:

• Proteine ​​80–90 g (60% Tier, 40% Gemüse);
• Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350–400 g;
• Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
• 1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kalorien-Diät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

• Hypertonie;
• Herzfehler
• Atherosklerose;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Schwellung;
• Kurzatmigkeit;
• Herzversagen;
• Nierenerkrankung;
• Rheuma

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Beschränkt auf Weißkohl und grüne Erbsen. Sie können zu den Gerichten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn) und Fisch. Zum Kochen müssen Fleisch oder Fisch gekocht und dann gebacken oder gebraten werden. Sie können auch Aspik kochen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, jedoch unter der Bedingung, dass es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Gerichten handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren, auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbrühe. Traubensaft ist begrenzt.

Was kann man bei Diät Nummer 10 nicht essen:

• fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel;
• frisches Brot, Gebäck, Blätterteig;
• Gerichte aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
• Konserven, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
• Rettich, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze;
• Früchte und Beeren mit groben Fasern;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Schmalz, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar;
• starker Tee, natürlicher Kaffee, Kakao;
• Schokolade, Kuchen, Eiscreme;
• alkoholische Getränke.

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratäpfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
Mittagessen: Joghurt.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Ofenkartoffeln, Stroganoff.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
Mittagessen: Mousse.
Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
Snack: Kefir.
Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

Frühstück: Obstpilaw, Saft.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hühner- und Karottenschnitzel, Milch.
Sicher, Gelee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
Teezeit: frischer Saft.
Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Diät 10

Diät 10 ist ein ausgewogenes und komplettes Ernährungssystem, dessen Aufgabe darin besteht, die Blutzirkulation zu normalisieren und die Arbeit des Herzens zu stabilisieren.

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist die Grundlage für Wohlbefinden und Mangel an Gesundheitsproblemen.

In manchen Fällen können Sie dank ihm Ihren Zustand erheblich korrigieren: Den Druck normalisieren, die Belastung des Herzmuskels reduzieren und die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems verbessern.

Das ist das Ziel der weithin bekannten Diät Nummer 10.

Charakteristisch

Das Mitglied von 15 bekannten gesundheitsfördernden Diäten wurde von einem Arzt und Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelt und von einem Kardiologen für Kreislaufstörungen und Herzmuskelaktivität ernannt.

Die Grundprinzipien der Ernährung gemäß Diät Nr. 10:

• Verringerung der täglichen Flüssigkeitsaufnahme;
• Verringerung des Kaloriengehalts der konsumierten Mahlzeiten;
• Begrenzen der Salzmenge;
• Minimierung des Verbrauchs von cholestinhaltigen Lebensmitteln, Schalen, die die Funktion des Herz-Kreislaufsystems und des Zentralnervensystems anregen;
• reduzierte Aufnahme von Blähungen fördernden Nahrungsmitteln;
• erhöhte Aufnahme von Kalium und Magnesium.

Gemäß den Empfehlungen eines Kardiologen mit einer Tabelle mit 10 lipidsenkenden Diäten ist es erforderlich, die tägliche Kaloriennorm nicht mehr als dreitausend kcal einzuhalten.

Gleichzeitig sollte das Volumen der verbrauchten Kohlenhydrate im Bereich von 300 bis 400 Gramm liegen, Proteine ​​- bis zu 100 Gramm - und Fette - nicht mehr als 70 Gramm, einschließlich pflanzlicher etwa 30%. Die pro Tag verbrauchte Flüssigkeitsmenge wird nicht mehr als 1,2 Liter empfohlen.

Wenn Sie sich an die Ernährungstabelle Nr. 10 halten, wird empfohlen, die Portionen zu reduzieren und die Anzahl der Mahlzeiten bis zu 4-5 Mal pro Tag zu erhöhen. Letzteres sollte am wenigsten reichlich sein und 3 Stunden vor dem Zubettgehen auftreten.

Foto: Mahlzeiten werden gleichzeitig empfohlen.

Welche Krankheiten werden angewendet?

Die Indikatoren für die Einhaltung der Tabelle 10 Pevzner-Diäten sind die folgenden Verletzungen im Körper:

• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, einschließlich Kardiosklerose, Herzfehler, Zustand nach dem Infarkt, Ischämie;
• Hypertonie, die von Kreislaufversagen begleitet wird;
• Nierenerkrankung.

Die medizinische Diät der Diät 10 zielt darauf ab, den Zustand des Patienten zu lindern, die schmerzhaften Symptome zu beseitigen, das Verdauungssystem zu entlasten, ohne die Nieren zusätzlich zu belasten, und günstige Bedingungen für die Normalisierung des Blutkreislaufs zu schaffen.

Ergänzungen

Diät 10 unterscheidet sich in Abhängigkeit von der Krankheit. Gleichzeitig bleiben die erlaubten Produkte praktisch unverändert, der tägliche Kaloriengehalt, die verbrauchte Salzmenge und der Nährwert der Produkte können sich ändern.

Bei der Verschreibung einer bestimmten Ernährungstabelle konzentriert sich der Kardiologe auf Indikatoren für Gesundheitszustand, Gewicht und gewohnheitsmäßigen Lebensstil. Dies beeinflusst die Auswahl der erforderlichen Kaloriennorm.

Es gibt folgende Ergänzungen zur Diät-Tabelle Nr. 10:

1. Diät 10 A ist für Patienten mit chronischer Herzinsuffizienz 2 und 3 Grad indiziert. Der tägliche Kaloriengehalt der Speisen sollte 2600 kcal nicht überschreiten. Die verbrauchte Salzmenge ist auf 2-3 g pro Tag begrenzt. Es wird empfohlen, den Kaloriengehalt von Speisen zu reduzieren, indem die Brotmenge reduziert und durch Cracker ersetzt wird, wodurch die ersten Gänge aufgegeben werden. Unter dem Verbot wird auch gebratenes, warmes und kaltes Essen. Es wird empfohlen, Gerichte in gekochter und schäbiger Form zu verwenden.
2. Die Indikatoren für die Einhaltung der Diät von 10 B sind Rheuma ohne Durchblutungsstörungen sowie inaktiver, verblassender Rheuma. Die Grundprinzipien dieser Diättabelle sind die Verringerung des Verbrauchs von leicht verdaulichen Kohlenhydraten, Salz und Extrakten. Fleisch und Fisch dürfen kochen, dann braten oder braten. Gemüse wird vorzugsweise roh oder gekocht verzehrt.
   

Foto: Frischer Gemüsesalat

Diät 10 Tisch, was kann das nicht, Tisch

Mit der Diät Nr. 10 besteht das grundlegende Prinzip darin, Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel zu eliminieren, Nahrungsmittel, die Blähungen verursachen und die Erregbarkeit des Nervensystems erhöhen.

Daher ist es möglich, Gruppen von Produkten zu identifizieren, die in die tägliche Ernährung aufgenommen werden müssen, sowie solche, deren Verwendung verboten ist:

Notiz für Diät 10: Bevor Sie die tägliche Diät aufstellen, sollten Sie mit Ihrem Arzt die zulässige Liste der Produkte unter Berücksichtigung der Schwere der Erkrankung klären.

Die therapeutische Diät 1 ist in dem Artikel beschrieben: Diät 1.

Wie man eine Radieschenkompresse macht, lesen Sie hier.

Welche Früchte können konsumiert werden?

Frisches Obst ist ein Lagerhaus mit nützlichen Vitaminen und Mineralien, die dem erschöpften Körper fehlen. Daher sollte Obst und frischem Obst in Übereinstimmung mit der therapeutischen Diät Nr. 10 ein besonderer Platz in der Diät eingeräumt werden.

Der erste Platz unter den empfohlenen Früchten ist ein Apfel. Die darin enthaltenen Säuren stärken die Blutgefäße und senken den Druck.

Menschen, die an Atherosklerose leiden, wird empfohlen, der Ernährung Orangen, Kaki und Bananen hinzuzufügen. Bei Herzinsuffizienz sollten Sie mehr getrocknete Aprikosen und Pflaumen essen.

Foto: Früchte und Beeren beim Abnehmen 10

Diät 10 für Bluthochdruck bedeutet einen Anstieg des Verbrauchs von Aprikosen und Wassermelonen. Pfirsiche und Bananen sind eine Kaliumquelle, daher sind sie für die Ernährung von Menschen mit Herzproblemen und Blutgefäßen notwendig.

Aber mit Trauben sollte man vorsichtig sein. Es ist denjenigen verboten, die in der Vergangenheit einen Schlaganfall erlitten haben oder Herzprobleme haben.

Menü für die Woche, was zu essen

Trotz der Einschränkungen bei der Auswahl von Produkten mit einer Diät-Tabelle 10 kann das Menü für jeden Tag ziemlich unterschiedlich sein.

Wir geben ein ungefähres Tagesmenü der medizinischen Diät Nr. 10:

1. Montag:
   • Frühstück: Milch Haferflocken, weich gekochtes Ei, schwacher Tee mit Milch;
   • zweites Frühstück: 100 g geriebene Rüben oder Karotten, frischer Apfel;
   • Mittagessen: Eine halbe Portion Karotten-Reissuppe, eine im Ofen gebackene Rindfleischplatte mit Gemüse, ein Glas Trockenfrüchtekompott;
   • Nachmittagssnack: eine Handvoll eingeweichte Pflaumen, Abkochung der Hagebutten;
   • Abendessen: Gemüsesalat, Hüttenkäsepudding, Milch;
   • zweites Abendessen: ein Glas Naturjoghurt.
2. Dienstag:
   • Frühstück: geriebener Buchweizenbrei 150 g, 75 g fettarmer Hüttenkäse, schwacher Tee mit Honig;
   • zweites Frühstück: 2 Äpfel mit Honig oder Zucker gebacken;
   • Mittagessen: Graupensuppe, Dampfkotelett mit gebackenem Blumenkohl, Gelee;
   • Nachmittagsjause: Äpfelbrei und getrocknete Aprikosen mit Naturjoghurt;
   • Abendessen: Ein Stück gebackener Fisch mit Salzkartoffeln, schwacher Tee;
   • zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
3. Mittwoch:
   • Frühstück: Dampfomelett, Toast mit ungesalzenem Käse, Saft;
   • zweites Frühstück: Beeren- oder Fruchtgelee;
   • Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, ein Stück gekochtes Hähnchenfilet, gedünstete Karotten, schwachen Tee;
   • Snack: Beerengelee;
   • Abendessen: Rindfleisch mit Pflaumen, gedünstete Zucchini, Tee;
   • zweites Abendessen: ein halbes Glas Milch.
4. Donnerstag:
   • Frühstück: Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen, Kaffeeersatz;
   • zweites Frühstück: Obst mit Milchsauce;
   • Mittagessen: Tomatencremesuppe mit Reis, Gemüsekohlrouladen, Trockenobstkompott;
   • Snack: Beeren-Smoothie;
   • Abendessen: Fischbällchen, Gemüse in Sahne, Tee;
   • zweites Abendessen: Kefir.

Foto: Gesunde Süßigkeiten auf der Diät-Tabelle 10

Der tägliche Verbrauch an salzfreiem Brot beträgt 250 g, Zucker etwa 35 g und Öl 40 g.

Rezepte von Gerichten

Diätetisches Essen bedeutet nicht, ausschließlich gekochtes Gemüse und Bodengerichte zu essen. Aus einfachen Zutaten können Sie verschiedene Salate, Suppen und Hauptgerichte zubereiten.

Hier sind einige Rezepte, die die Ernährungstabelle variieren können.

Salat mit Krebsfleisch und Gemüse

Foto: Salat mit Krebsfleisch und Gemüse

Bulgarischer Pfeffer wird vom Samen befreit und in kleine Würfel geschnitten, 2 frische Gurken in Streifen geschnitten, das Krebsfleisch in kleine Stücke geschnitten.

Die Zutaten werden zusammengefügt, dazu werden Dosenmais und gehackte Petersilie hinzugefügt. Der Salat wird mit Öl angezogen und gemischt.

Diätetische Tomatensahnesuppe und -reis

Foto: Diätetische Tomatencremesuppe und Reis

Der Reis wird in überschüssigem Wasser gekocht und in einem Sieb zurückgezogen, dann mit gehackten Tomaten kombiniert und durch ein Sieb gewischt.

Gemüsebrühe wird zubereitet: Kohl, Kartoffeln, Karotten, Selleriewurzel werden in große Stücke geschnitten und bei niedriger Hitze 35-40 Minuten gekocht.

Die Brühe wird filtriert und in den gemahlenen Reis eingebracht. Es wird auch Milchsauce hinzugefügt. Dazu wird das Mehl leicht in einer Pfanne getrocknet, heiße Milch hinzugefügt und 10-15 Minuten bei niedriger Hitze ohne Rühren gekocht.

Die fertige Suppe wird bei schwacher Hitze mit Butter und Sauerrahm zum Kochen gebracht.

Rote-Bete-Suppe

2 Rüben in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. Eine davon wird in Würfel geschnitten, die andere wird auf eine Reibe gerieben, worauf der Saft gepresst wird. Zitrone wird in Scheiben geschnitten, Petersilie und Dill fein gehackt.

Die Rote-Bete-Würfel werden in einem Teller ausgelegt, mit Zitronenscheiben und mit gehackten grünen Blättern gefüllt. Danach wird alles mit Rübensaft und Kefir gefüllt.

Das Gericht wird gemischt und zum Servieren in den Kühlschrank geschickt.

Gekochtes Fleischauflauf

Foto: gekochtes Fleischauflauf

Gekochtes Rindfleisch mit einem Mixer glatt geschlagen. In der Masse gießt die Sauce zwei Esslöffel Milch und einen Teelöffel getrocknetes Mehl.

Als nächstes werden geschlagenes Weiß und 1 Eigelb in die Mischung injiziert. Sorgfältig geknetete Masse wird in gefetteter Form ausgelegt und 25 bis 30 Minuten lang gedämpft.

Wie soll ich mich daran halten?

Damit Diät 10 zu Ergebnissen führt und sich positiv auf den Körperzustand auswirkt, müssen Sie einige einfache Regeln beachten:

• Befolgen Sie strikt die Empfehlungen des Arztes für zugelassene und verbotene Produkte.
• Essen Sie in kleinen Portionen 5-6 mal am Tag;
• den zulässigen täglichen Energiewert von Geschirr berechnen;
  

Foto: Kalorienberechnung von Speisen - die Grundlage der Diät 10

Die Einhaltung aller Regeln und Prinzipien der therapeutischen Diät Nr. 10 ermöglicht es uns, die Herzfrequenz zu stabilisieren, die Herzbelastung zu reduzieren und die Durchblutung zu aktivieren.

Darüber hinaus hilft eine vom behandelnden Arzt ausgewählte ausgewogene Ernährung dabei, Übergewicht zu beseitigen und die rhythmische Funktion der Leber, der Nieren und der Magen-Darm-Organe aufrechtzuerhalten.

Die Rezepte der Gerichte für jeden Tag in Diät Nr. 5 sind im Artikel angegeben: Diät Nr. 5.

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Tabelle Nummer 10 Diätmenü für die Woche

Enthält Diät Nummer 10 für Bluthochdruck und das Menü für die Woche

Diät Nummer 10 bei Bluthochdruck (Wochenmenü) kann sogar noch abwechslungsreicher erscheinen als die vorherige Diät. Dieses Programm ist bei Menschen mit Herzkrankheiten und hohem Blutdruck beliebt. Ernährung kann alle Bedürfnisse des Körpers in einem bestimmten Zeitraum erfüllen. Hypertoniker sollten sich auf Flüssigkeiten und Salz beschränken. Alle diese Bedingungen entsprechen der Tabelle zehn.

Features Diät Nummer zehn für Hypertensiva

Tabelle Nummer 10 Diät hält sich an salzfreien Regime, Sie können Nahrung nur vor dem Gebrauch in einer kleinen Menge salzen. Liste der Produkte, die in Tabelle 10 enthalten sind:

• Brot aus Weizen- und Roggenmehl, Kekse, hausgemachtes Gebäck ohne Verwendung von Salz;
• frische Kohlsuppe, Borschtsch-, Gemüse-, Molkerei- und Fruchtsuppen;
• mageres Fleisch, gekochter Fisch oder Geflügel, Meeresfrüchte, natürlicher Hüttenkäse mit einem Fettgehalt von null Prozent, alle Milchprodukte, ungesalzene Käse, saure Sahne;
• weich gekochte Eier (höchstens drei in sieben Tagen);
• Haferbrei aus Buchweizen, Haferflocken, Hirse (der Rest des Getreides sollte besser abgelehnt werden);
• Kohl, Karotten, Kürbis, Kartoffeln, Erbsen, Auberginen und Zucchini, Gemüse;
• Von Salaten achten Sie mehr auf die Vinaigrette sowie auf Meerkohl. Ein Obstsalat wird sehr nützlich sein;
• Beeren, Kompott aus frischen oder getrockneten Früchten;
• Zitronen- oder Milchtee, Kaffeegetränk, Säfte;
• Zum Kochen können Sie kleine Dosen Öl verwenden.

Diät 10 verbietet kategorisch das Essen von Puffs oder Muffins, Fettbrühe aus Fisch oder Fleisch, Konservenprodukten, gesalzenem Käse, Rettich mit Rettich, Sauerampfer, Pralinen, Pilzen, Fettkuchen, Eiscreme und mehr.

Hypertonie ist ein Grund, über diese Diät nachzudenken. Wenn Sie die Diät ständig einhalten, können Sie die unangenehmen Folgen der Krankheit beseitigen.

Regeldiät Nummer 10 für Bluthochdruck

Tabelle Nummer zehn zielt auf die Verbesserung der Arbeit des Herzens ab, was sich positiv auf das Harnsystem auswirkt. Eine solche Diät ist eine Erlösung für jeden Menschen bei Problemen im Körper.

Der Kaloriengehalt sollte 3 Tausend Ex-Kalorien nicht überschreiten. Es ist besser, wenn das Geschirr gedämpft oder gelöscht wird. Früchte können roh verzehrt werden, da diese Form mehr nützliche Bestandteile enthält, die für die Körpersubstanzen notwendig sind.

Diät Nummer 10 für Bluthochdruck, das Menü für die Woche sollte den folgenden Grundsätzen entsprechen:

• in Abwesenheit von Ödemen darf Salz eingeschlossen werden (etwa 4 g pro Tag);
• bis zu sechsmal am Tag in kleinen Portionen Essen in mehrere Empfänge aufteilen;
• Es gibt Produkte, die dem Körper helfen, unerwünschte Flüssigkeiten zu entfernen.
• Sauberes Wasser darf bis zu einem Liter pro Tag trinken.

Nun ist es notwendig, zu den zulässigen und verbotenen Produkten zu gehen:

1. Fleischprodukte und Fleisch. Erlaubt: Huhn, Truthahn, Rindfleisch, mageres Ferkelfleisch, Kaninchen. Verboten ist: Lammfleisch, Schweinefleisch, Leber, geräuchertes Fleisch und Wurst, Gans, Ente.
2. Fisch Erlaubt: einige Fischarten, Garnelen, Muscheln sowie Tintenfisch. Verboten sind fette Fischsorten, Kaviar, Dosen, gesalzene oder geräucherte Fische.
3. Suppen Zulässig: Gemüse mit Zusatz von Getreide oder Nudeln, Kartoffeln sowie Müsli mit Milch. Verboten: mit Zusatz von Hülsenfrüchten, Suppen mit Fisch oder Fleisch, Pilzen.
4. Eier Erlaubt: weich gekochte oder Rühreier, gedämpft. Verboten: gekocht oder gebraten.
5. Milchsäureprodukte. Es ist erlaubt: Milch, Trinkjoghurt, fettarmer Kefir, Hüttenkäse, Sauerrahm sollten nur zu Gerichten hinzugefügt werden. Verboten: Käse mit hohem Salzgehalt und einem erheblichen Fettanteil.
6. Bohnenkulturen, Nudeln, Brei. Erlaubt: beliebiger Haferbrei, in Wasser oder Milch gekocht, Nudeln 1. Verboten: Hülsenfrüchte.

Diese Diät wird verschrieben bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Blutkreislaufproblemen, hypertensiver Krise und anderen Krankheiten.

Diese Diät zielt darauf ab, alle Prozesse im Körper zu verbessern. Die physiologischen Bedürfnisse werden vollständig erfüllt, da der energetische Wert einer solchen Ernährung den Empfehlungen voll entspricht. Alle schädlichen Komponenten sind ausgeschlossen, so dass die Körpersysteme nicht negativ beeinflusst werden.

Tabellennummer 10 für Hypertonie, Diät für eine Woche

Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als würde die Tabelle zehn zu einem unüberwindlichen Hindernis. Aber in Zukunft verstehen die Patienten, dass es nicht nur gesund ist, sondern auch lecker ist.

Das optimale Menü für die Woche für Menschen mit Bluthochdruck:

1. Montag. Morgens wird ein Ei gekocht, weichgekochter Haferbrei auf Wasser oder Milch, Tee gekocht. Ein paar Stunden gebackener Apfel. Mittags essen Sie Suppe mit Gemüse und Gerste, Hühnerfilet mit gedünstetem Gemüse und Kompott, gekocht aus getrocknetem oder frischem Obst. Zum Mittagessen können Sie Hagebuttenkompott mit anderen Trockenfrüchten trinken. Zum Abendessen Kartoffelpüree mit gekochten Fischfilets. Kefir wird entweder über Nacht in zwei Stunden oder eine halbe Stunde nach dem Abendessen getrunken.
2. Dienstag Frühstück - nicht fettender Hüttenkäse mit frischem Obst- und Zitronentee. Mittagessen, Joghurt trinkend. Mittagspause - Gemüseborschtsch und Ofenkartoffeln mit Fleischsauce. Sicher ist die beste Option eine Fruchtgelee. Abendessen - Reisböden mit magerem Fleisch, gedünstetem Gemüse und Fruchtkompott oder Gemüsesaft.
3. Mittwoch Morgens Milchnudeln und Tee mit Milch zubereiten. Beim zweiten Frühstück ein Mousse zubereiten. Das Mittagessen kann aus Rübensuppe, gehackten Fischkoteletts und gekochtem Gemüse bestehen. Zwei Stunden später trinken Sie aus Früchten gekochtes Fruchtgelee. Abendessen - Buchweizenbrei auf Wasser mit gekochtem Kalbfleisch, Gemüse, im Ofen gebacken und schwacher Tee mit Zitrone.
4. Donnerstag Das Frühstück beginnt mit einem Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten und köstlichen frischen Köstlichkeiten. Nach ein paar Stunden können Sie etwas Obst essen. Das Mittagessen kann aus Nudeln bestehen, die mit Tomatensauce, Kartoffelpüree und gekochtem Huhn, Kompott aus frischen oder getrockneten Früchten eingegossen werden. Trinken Sie mittags Kefir mit null Prozent Fettgehalt. Das Abendessen kann aus Gerstenbrei mit Hackfleisch-Hackbällchen sowie Gemüsesalat mit Zusatz von Sonnenblumenöl bestehen und eine Tasse Gelee trinken.
5. Freitag Morgenmahlzeit - Reis mit Früchten und frisch gepresstem Glas Saft. Das zweite Frühstück besteht aus Obst. Zur Mittagszeit - Gemüsesuppe und Hühnerkoteletts mit Karotten, ein Glas warme Milch. Sicheres Gelee aus frischen Früchten oder Mousse. Abendessen - Kartoffeln mit Fischfilets und gedünstetem Gemüse, eine Tasse Tee oder Saft.
6. Samstag Am Morgen - eine Suppe mit Nudeln und Milch, etwas Tee oder ein anderes erlaubtes Getränk nach Belieben. Mittagessen - Hüttenkäse 0% mit Zusatz von Obst oder Trockenfrüchten. Mittagessen - Hühnerkoteletts, gedünstetes Gemüse und ein Glas Kompott. Teezeit - ein Glas Kefir. Abendessen - Salatvinaigrette, Gerstenbrei, Gemüseklößchen.
7. Sonntag Morgenmahlzeit - gedünsteter Omelett- und Zitronentee. Zum Mittagessen - Fruchtgelee. Mittagessen - Suppe mit Kartoffeln und Buchweizen, Hühnchen mit gedünstetem Gemüse, Saft. Sicher, - Kompott aus den Hüften. Abendessen - Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Tee mit Zitrone.

Diät Nummer 9 bei Typ-2-Diabetes

Diabetes mellitus ist eine schwerwiegende Erkrankung des endokrinen Systems, die eine ständige Überwachung durch Arzt und Patient erfordert, da Vernachlässigung des Körpers und fehlende Behandlung häufig zu Schlaganfall, Herzinfarkt und anderen kardiovaskulären Komplikationen führen. Ein wichtiger Aspekt bei der Behandlung der Pathologie ist die Einhaltung der richtigen Ernährung. Die Ernährung für Patienten unterscheidet sich je nach Art der Erkrankung. Beim ersten Typ wird im menschlichen Körper eine absolute Abnahme des Insulins beobachtet. Bei der Typ-2-Pathologie besteht ein teilweiser Mangel an Hormon, die Interaktion von Gewebezellen mit Insulin ist gestört.

Was ist der glykämische Index?

Der glykämische Index (GI) ist die Fähigkeit von Lebensmitteln, den Blutzuckerspiegel eines Patienten nach Eintritt in den Körper zu erhöhen. Dieser Wert wird bei der Zusammenstellung von Menüs für Diabetiker mit Insulin-abhängiger Erkrankung verwendet. Alle Produkte haben einen eigenen GI. Je höher dieser Wert ist, desto schneller steigt der Blutzucker nach einer Mahlzeit.

Produkttabellen mit Unterteilung in solche Gruppen finden Sie auf Informationsportalen oder medizinischen Websites. Mit ihrer Hilfe können Sie selbstständig ein Menü für einen Diabetiker erstellen.

Nährwertmerkmale für Typ-2-Diabetes

Bei Patienten mit Typ-2-Diabetes wird empfohlen, dass die Patienten die folgenden Ernährungsprinzipien einhalten:

• Begrenzen Sie die tägliche Kalorienzufuhr. Die Kalorienzufuhr sollte dem täglichen Energieverbrauch entsprechen.
• Das Essen sollte 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen werden.
• essen essen sollte zur gleichen zeit versuchen, es wird dazu beitragen, die verdauung zu normalisieren, metabolische prozesse zu verbessern;
• Es ist wichtig, würzige, fetthaltige, gebratene, geräucherte, salzige Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen.
• Zucker muss durch ein Süßungsmittel ersetzt werden;
• Die Menge an Fetten und Kohlenhydraten sollte reduziert werden, während die Proteinzufuhr auf dem richtigen Niveau bleiben sollte.
• Lebensmittel werden durch Kochen, Schmoren, Backen empfohlen;
• Süßigkeiten dürfen nur in begrenzten Mengen während der Hauptmahlzeit, nicht aber während der Zwischenmahlzeit, konsumiert werden, da dies einen Blutzuckersprung auslösen wird.
• Starker Tee, Kaffee, Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke werden von der Diät genommen.
• Die Salzmenge ist stark begrenzt.

Es ist wichtig! Besonderheiten der Diät sollten unbedingt mit Ihrem Arzt verhandelt werden. Der Spezialist gibt die notwendigen Empfehlungen, damit Sie die beste Option für tägliche Mahlzeiten finden.

Zulässige und verbotene Diabetesprodukte Nr. 9

Für die richtige Zubereitung des Menüs sollten Menschen, die an Diabetes leiden, die verbotenen und zugelassenen Produkte mit der Krankheit kennen. Tabelle 9 bei Diabetes mellitus beinhaltet die Einführung von Lebensmitteln mit niedrigem und mittlerem glykämischem Index in die Ernährung.

Produkte mit niedrigem GI:

• Tomaten, Broccoli, Gurken, Zucchini, grüne Paprikaschoten, Auberginen, Rüben, Rosenkohl und Kohl;
• Spargel, Zwiebeln, Knoblauch;
• Fischstäbchen;
• Trauben, Birnen, Kirschen, Erdbeeren, Äpfel, Pampelmusen, Aprikosen, Pflaumen;
• Graupen, Maisbrei, schwarze Bohnen, gelbe Erbsen, weiße Bohnen, frische grüne Erbsen;
• getrocknete Aprikosen, Erdnüsse, Pilze, Feigen, Walnüsse;
• Beerenmarmelade, zuckerfreie Marmelade;
• Vollmilch, fettfreier Joghurt, Kefir;
• dunkle Schokolade, Schokoladenmilch;
• Säfte, zuckerfreie Kompotte, Kräutertees.

Produkte mit durchschnittlichem GI:

• grüne Erbsen in Dosen, Birnen;
• Kleie Brot;
• Buchweizenbrei, brauner Reis;
• Kleie;
• Haferkekse;
• Mango, Papaya, süße Beeren;
• Spaghetti, Nudeln;
• natürlicher Trauben- und Ananassaft;
• Obstsalat;
• Produkte aus Buchweizenmehl.

Liste verbotener Lebensmittel mit hohem GI:

• Backwaren, Shortbread, Kuchen, Gebäck, Kekse, Donuts, Waffeln;
• Milchschokolade, Schokoladenriegel, Zucker;
• Rüben, gekochter Mais;
• Marmelade, Marmelade mit Zucker;
• Bratkartoffeln, Chips;
• weißer Reis;
• Wassermelonen, Bananen, Aprikosen in Dosen;
• Kondensmilch;
• süßer Hüttenkäse, Joghurt;
• Cornflakes, Popcorn;
• gesalzener Käse;
• Butter, Sauerrahm;
• Schmalz, Schweinefleisch;
• fetter Fisch;
• heiße Saucen, Gewürze, Gewürze, Gurken, Mayonnaise.

Diät 9 bei Diabetes mellitus wird von einem Arzt oder Ernährungswissenschaftler entsprechend den Merkmalen der Krankheit und dem allgemeinen Wohlbefinden des Patienten verordnet. Manchmal ist es erlaubt, einige Nahrungsmittel aus der verbotenen Liste der Diät hinzuzufügen, während die Menge an Kohlenhydraten durch die Einschränkung anderer Gerichte kompensiert wird.

Beispielmenü für eine Woche Diät Nummer 9 bei Diabetes

Sie können sich selbst ein Menü für 7 Tage zusammenstellen, das sich an den Prinzipien der Ernährung bei Diabetes orientiert, oder Sie wenden sich an einen Spezialisten. Das Menü der Diät 9 für eine Woche mit Diabetes mellitus Typ 2 beinhaltet erlaubte Mahlzeiten, ausgenommen Produkte, die einen Blutzuckerspiegel bewirken.

• Morgen - Buchweizenbrei, Tomaten - und Gurkensalat, Orangensaft;
• Imbiss - Bratäpfel;
• Tag - gekochtes Kalbfleisch, Zucchini - Garnitur, grüner Tee;
• Mittagessen - Joghurt mit trockenem Brot;
• Abend - Zucchini, gebacken mit gehacktem Hähnchen, Trockenfruchtkompott;
• vor dem schlafengehen - kefir.

• Morgen - Haferflocken, Fischsteak, grüner Tee;
• Snack - Hüttenkäse-Soufflé;
• Tag - geschmortes Kaninchen, geschmorte Auberginen, Birnensaft;
• Nachmittagsjause - ein Apfel mit getrockneten Aprikosen und Rosinen;
• Abend - mit Gemüse gefüllter Pfeffer;
• vor dem Zubettgehen - natürlicher Bio-Joghurt.

• Morgen - Dampfomelett, eine Scheibe Vollkornbrot, ein Kompott aus Birnen ohne Zucker;
• Snack - fettarmer hausgemachter Joghurt;
• Tag - Hühnerkotelett, Broccoli-Eintopf, Spargel, Hagebuttentee;
• Nachmittagstee - Orange, grüner Tee;
• abends - Buchweizenbrei mit Zwiebeln und gedünsteten Karotten;
• vor dem Schlafengehen Mango oder Grapefruit.

• morgens brauner Reisbrei, Hüttenkäseauflauf, Hagebuttentee;
• Imbiss - Fischkuchen, grüne Erbsen;
• Tag - Rindfleisch Frikadellen, Blumenkohlsuppe, Grapefruitsaft;
• Imbiss - gekochtes Ei, Apfelkompott;
• Abend - Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln;
• vor dem Zubettgehen - Ryazhenka mit niedrigem Fettgehalt.

• Morgen - Buchweizenbrei, Orangensaft;
• Snack - ein Glas Kefir, ein paar Stücke ungesalzener Käse;
• Tageskartoffelkartoffeln, gekochtes Hähnchen, Suppe mit Spargel und Petersilie, grüner Tee;
• Nachmittagssnack - gebackener Kürbis, frischer Apfelsaft;
• Abend - Kohleintopf mit Reis;
• vor dem schlafengehen - kefir.

• Morgen - Haferflocken mit Bratäpfeln, Gemüsesuppe, Zwetschgenkompott;
• Snack - gebackenes Gemüse mit Spargel;
• Tag - Zwiebelsuppe, Dampf - Hühnerschnitzel, Orangensaft;
• Nachmittagstee - Kekse, schwacher Tee;
• abendlicher Auflauf mit gehacktem Hähnchen, Zwiebeln und Blumenkohl;
• vor dem Schlafengehen - Brot, Apfelsaft.

• Morgen - 2 Scheiben Brot mit fettarmem Käse und Tomaten, Kamillentee;
• Snack - Kekse;
• Mittagessen - gekochtes Rindfleisch mit Käse, Erbsenpüree, Kamillentee;
• Nachmittagsjause - Hüttenkäseauflauf mit Beeren;
• Abend - Kartoffel-Zwiebel-Torte;
• vor dem Schlafengehen - Joghurt ohne Zusätze.

Für manche Patienten ist es schwierig, Junk Food sofort zu verweigern und auf die richtige Ernährung umzusteigen. Keine Panik Bei Bedarf wird die Ernährung schrittweise geändert, um Stress für den Körper zu vermeiden. Bereits am neunten Tag - dem zehnten Tag der Diät - gewöhnt sich der Patient an eine gesunde Ernährung, erlebt keine Beschwerden mehr.

Welche Süßstoffe können verwendet werden

Da bei Diäten gegen Diabetes Zucker ausgeschieden werden muss, kann er auf Anweisung eines Arztes durch Süßstoffe natürlichen oder synthetischen Ursprungs ersetzt werden.

Natürliche Zuckerersatzstoffe

Diät Nummer 9 ermöglicht die Einführung natürlicher Süßstoffe in die Diät. Es gibt verschiedene Varianten dieser Produkte:

Alle Süßungsmittel außer Stevia haben einen hohen Kaloriengehalt. Geben Sie sie in die Diät sollte mit Vorsicht sein, es wird empfohlen, eine strikte Abrechnung der Kalorien zu führen. Bei Patienten mit Übergewicht wird empfohlen, nur Stevia zu verwenden, da das Produkt als das sicherste gilt.

Synthetische Süßstoffe

Künstliche Süßstoffe umfassen Sirupe oder Medikamente in Form von Tabletten:

• Acesulfam-Kalium;
• Natriumcyclamat;
• Aspartam

Jedes Medikament hat seine eigenen Kontraindikationen. Acesulfam-Kalium ist bei Patienten mit Herzinsuffizienz verboten. Menschen, die an Nierenleiden leiden, sollten nicht in die Diät-Tabelle Natriumcyclamat eingeführt werden. Aspartam wird bei Verletzung des Austauschs von Aminosäuren im Körper ausgeschlossen. Um ernsthafte Konsequenzen zu vermeiden, wird empfohlen, künstliche Süßstoffe streng nach Anweisung des behandelnden Arztes einzunehmen.

Rezepte für Diät Nummer 9

Die Rezepte für Tabelle 9 umfassen gesunde Lebensmittel, die aus kalorienarmen Lebensmitteln durch Kochen, Schmoren oder Backen hergestellt werden.

Gebackenes Gemüse mit Spargeln

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Gemüse schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Mit Spargel die unteren groben Stiele abschneiden, hacken. Gemüse und Spargel kochen für ein Paar, bis sie halb gekocht sind. Danach das Produkt in den Ofen geben und etwas Olivenöl und Salz hinzufügen. Die Schüssel backen, bis sie bei 180 Grad weich ist. Die zweite Möglichkeit zum Garen ist das Braten in einer Pfanne.

Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

Um das Gericht zuzubereiten, werden 500 g Hüttenkäse benötigt. Das Produkt sollte gut geknetet werden, durch ein Sieb passieren, um eine homogene Konsistenz zu erhalten. In die Masse 2 Eier und geriebene Äpfel geben und gut mischen. Die Masse wird in Formen ausgelegt und 15 bis 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken.

Pfeffer gefüllt mit Gemüse

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Zwiebeln Zwiebeln;
• Zucchini;
• Hartkäse;
• Reis;
• Salz

Tomaten, Zwiebeln, Zucchini. Reis halb kochen, mit Gemüse mischen. Geriebenen Käse dazugeben und mit Salz abschmecken. Die entstandene Masse füllen die Paprikaschoten, legen sie auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech. Im Ofen bei 200 Grad backen, bis sie gar sind.

Zucchini mit gehacktem Huhn

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucchini frisch;
• Zwiebeln Zwiebeln;
• gehacktes Hähnchen;
• Hartkäse;
• fettarme Sahne;
• Grüns;
• Salz

Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen Sie die Füllung aus, legen Sie eine Schicht Zwiebeln, schneiden Sie sie in Halbringe, dann eine Schicht Sahne, Zucchini, die auf einer groben Reibe, Käse und Sahne erneut gerieben wird. Das Gericht wird bei einer Temperatur von 180 Grad 30–40 Minuten gebacken. Vor dem Servieren wird der Auflauf mit Gemüse dekoriert.

Diabetes mellitus ist eine schwere Krankheit, die einen integrierten Behandlungsansatz erfordert. Die Einhaltung der richtigen Ernährung ist ein wichtiger Aspekt bei der Behandlung der Krankheit. Die richtige Auswahl von Produkten und Rezepten für ihre Zubereitung hilft, den Zustand des Patienten zu normalisieren und unerwünschte Folgen der Pathologie zu vermeiden.

Diät Nummer 10

Diät Nummer 10 wird Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugeordnet und hat wie jedes von Pevsner vorgeschlagene Menü seine eigenen Merkmale. Eine solche Diät wirkt sich nicht nur positiv auf das Herz und die Blutgefäße aus, sondern auch auf den gesamten Organismus. Tabelle 10 impliziert die Minimierung der Salzaufnahme sowie die Verringerung des Trinkverhaltens. Die medizinische Diät 10 ist ziemlich vielfältig, und mit dem richtigen Ansatz wird der Patient keinen Hunger verspüren. Alles über die Diät-Tabelle 10 sowie das Menü für die Woche finden Sie im nächsten Artikel.

Was ist die Tischnummer 10?

Die Pevzner-Diät oder Tabelle Nr. 10 weist die folgenden Indikationen für die Anwendung auf: Herzfehler, Kardiosklerose, Normalisierung der Hypertonie mit leichten Anzeichen eines Kreislaufversagens. Der Zweck jeder täglichen Diät ist es, Bedingungen zu schaffen, um den Zustand des Nerven- und Kreislaufsystems zu lindern. Diät begrenzt Salz und Flüssigkeitsaufnahme, wird in der komplexen Therapie für Hypertonie, Arteriosklerose und Nierenerkrankungen verwendet.

Neben der Salz- und Flüssigdiät beschränken sich die Substanzen und Getränke auf das zentrale Nervensystem - Kaffee, Alkohol, starker Tee, würzige, salzige Gerichte, Gewürze. Gemäss den Ernährungsregeln werden Mahlzeiten vier- bis fünfmal täglich mit strikt kleinem Volumen benötigt. Letzteres wird 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen für eine Diät empfohlen. Bei einer Menge von 5 g Salz können pro Tag 1,5 Liter Flüssigkeit verbraucht werden.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10

• Proteine ​​80–90 g (60% Tier, 40% Gemüse);
• Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350–400 g;
• Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
• 1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kalorien-Diät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

• Hypertonie;
• Herzfehler
• Atherosklerose;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Schwellung;
• Kurzatmigkeit;
• Herzversagen;
• Nierenerkrankung;
• Rheuma

Diät Nr. 10 (Tabellennummer 10): Nahrung

Was kann man mit Diät Nummer 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Beschränkt auf Weißkohl und grüne Erbsen. Sie können zu den Gerichten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, jedoch unter der Bedingung, dass es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Gerichten handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren, auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbrühe. Traubensaft ist begrenzt.

Vollständige Liste der empfohlenen und ausgeschlossenen Produkte und Gerichte

• Suppen 250-400 g pro Empfang. Vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, Kartoffeln, Gemüse (vorzugsweise zerstoßen), Milchprodukten, Obst. Kalte Rote-Bete-Suppe. Suppen werden mit Sauerrahm, Zitronensäure und Grünzeug aromatisiert. Und mit to k yu und y t: aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen;
• Brot und Mehlprodukte. Brotweizen aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Gebäck von gestern oder leicht getrocknet; salzfreies Brot. Ausgefallene Kekse und Kekse. Und mit dem folgenden: frisches Brot, Gebäck und Blätterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen;

Fleisch und Geflügel. Fettarme Sorten von Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und scharfkantigem Schweinefleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn. Nach dem Abziehen von Sehnen und Faszien wird das Fleisch gekocht und dann gebacken oder gebraten. Gerichte aus gehacktem oder gekochtem Fleisch. Gefüllt aus gekochtem Fleisch. Eingeschränkt - Arzt- und Diätwürste. Und mit den folgenden: Fettsorten, Gans, Ente, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, Fleischkonserven;

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

• Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
• Mittagessen: Bratäpfel.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
• Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
• Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

• Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
• Mittagessen: Joghurt.
• Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Ofenkartoffeln, Stroganoff.
• Snack: Fruchtgelee.
• Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

• Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
• Mittagessen: Mousse.
• Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
• Sicheres, fruchtiges Gelee.
• Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

• Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
• Mittagessen: Obst.
• Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
• Snack: Kefir.
• Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

• Frühstück: Obstpilaw, Saft.
• Mittagessen: Obst.
• Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hühner- und Karottenschnitzel, Milch.
• Sicher, Gelee.
• Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

• Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
• Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
• Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
• Teezeit: frischer Saft.
• Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

• Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
• Mittagessen: Fruchtgelee.
• Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
• Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
• Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 10A

Reduzierter Kaloriengehalt durch Proteine, Kohlenhydrate und vor allem Fette. Stark begrenzte Menge an Natriumchlorid und Flüssigkeit. Das Essen wird ohne Salz und ohne Salz zubereitet. Produkte und Substanzen, die das zentrale Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, die Leber und Nieren reizen, den Magen-Darm-Trakt belasten, den Meteorismus fördern (Extraktionssubstanzen für Fleisch und Fisch, Ballaststoffe, Cholesterin, fetthaltige Nahrungsmittel, Tee und Kaffee usw.) sind stark eingeschränkt..

Ausreichender Gehalt an Kalium, lipotrope Substanzen, die den Körper von Produkten (Milchprodukte, Obst, Gemüse) alkalisieren. Die Mahlzeiten werden in gekochter und schäbiger Form gekocht, geben ihnen einen sauren oder süßen Geschmack, aromatisieren. Frittiertes Essen ist verboten. Warme und kalte Speisen sind ausgeschlossen.

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte

• Suppen. Und mit der Liste oder verschrieben 200 g Milch oder Gemüsebrühe Suppe mit dem Zusatz von püriertem Getreide und Gemüse;
• Brot und Mehlprodukte. Salzfreies Weizenbrot der 1. und 2. Klasse, getrocknete Cracker daraus. Imbiss Kekse. Am Tag - 150 g. Und mit einem Kuchen können Sie: frisches und andere Brotsorten, Backwaren;
• Fleisch und Geflügel. Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, schäbig und gehackt. Und mit folgendem: fetthaltiges, fadenartiges Fleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ente, Gans, Wurst, geräuchertes Fleisch, Konserven;
• Fisch Fettarme Sorten: gekochtes Stück oder gehackt. Und mit to k yu und y t: Fettsorten, salzig, geräucherter Fisch, Konserven, Kaviar.
• Milchprodukte. Milch, wenn sie keine Blähungen verursacht. Frisch geriebener Hüttenkäse, Auflauf, Sahne, Nudeln daraus; Kefir, Acidophilus, Joghurt; saure Sahne - in Gerichten. Und mit to k yu ch und y t: Käse;
• die Eier Bis zu 1 pro Tag, weichgekochtes Dampfomelett, in Schüsseln. Und mit dem folgenden: hart gekocht, gebraten;
• Getreide. Haferbrei auf dem Wasser mit Milch, Souffle aus Grieß, püriertem Reis, Haferflocken und Buchweizengrütze. Gekochte Fadennudeln

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 10I

Eine Diät mit einer signifikanten Reduktion der Kalorien durch Proteine, Kohlenhydrate und vor allem Fette, eine Verringerung des Nahrungsvolumens, eine Einschränkung von Natriumchlorid und freie Flüssigkeit. Sie sind schwer zu verdauen und fermentieren im Darm und Blähungen, cholesterinreiche Nahrungsmittel, tierische Fette und Zucker, Extrakte aus Fleisch und Fisch. Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an lipotropen Substanzen sind, Vitamine C und P, Kalium sowie Produkte, die die Darmmotorik sanft stimulieren (gegen Verstopfung).

Diät Nummer 10I besteht aus drei konsistent vorgeschriebenen Rationen:

• Ich ernähre mich in der akuten Periode (1. Woche);
• II - in der subakuten Periode (2-3 Wochen);
• III - in der Periode der Narbenbildung (4. Woche).
• Bei der ersten Diät werden die Gerichte püriert;
• auf II - meist zerkleinert;
• auf III - zerquetscht und stückweise.

Das Essen wird ohne Salz in gekochter Form zubereitet. Und kalte Getränke (weniger als 15 ° C) Gerichte und Getränke.

Empfohlene Produkte und Gerichte

• Suppen. Ich nehme - 150-200 g: auf Gemüsebrühe mit geriebenem Getreide und Gemüse, Eiflocken. II-III-Rationen - 250 g mit gut gekochtem Getreide und Gemüse (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, geriebene Möhren usw.); Angenommen, schwache, fettfreie Fleischbrühe;
• Brot und Mehlprodukte. Ich nehme - 50 g Trockenbrot oder Trockenbrot ohne Weizenmehl der höchsten und 1. Klasse; II - 150 g Weizenbrotgebäck von gestern: III -250 g Weizenbrot von gestern, wobei 50 g davon durch Roggenbrot aus Saatmehl (mit Toleranz) ersetzt wurden;
• Fleisch, Geflügel, Fisch. Nur fettarme Arten und Sorten. Das Fleisch wird von Faszien, Sehnen, Haut (Vogel) und Fett befreit. Ich ernähre mich - Dampfkoteletts, Knödel, Fleischbällchen, Aufläufe usw., gekochten Fisch (je 50 g Netz). II-III-Rationen - gekochtes Stück, Produkte aus Kotelettmasse;
• Milchprodukte. Milch in Geschirr und Tee. Fettarme Kefir- und andere Sauermilchgetränke. Gestampfter Käse, Nasta, Souffle (I-Ration) sowie Pudding mit Müsli, Karotten, Obst (II-III-Rationen). Sauerrahm - als Referenzsuppe. Käse mit niedrigem Fettgehalt, ungesalzen - II-III-Rationen;
• die Eier I-III-Rationen - Protein-Omeletts, Eierflocken zu Gemüsebrühen;
• Getreide. Ich nehme - 100-150 g Grießbrei, geriebener Buchweizen, Haferflocken auf Milch; II - 150-200 g flüssige, viskose ungekochte Porridges, 100 g krümeliger Buchweizen, Auflaufformen für Manna: III - 200 g Cerealien, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen von Manna mit Äpfeln, Buchweizenquarkudding;
• Gemüse. Ich nehme - 100 g Kartoffelpüree, Karotten, Rüben (getrennte Gerichte und Beilagen), Karottenpuddingpüree; Die zweite Ration wird durch Blumenkohl und geriebene rohe Karotten ergänzt: III - gedünstete Karotten und Rüben. Die Masse der Gerichte - 150 g;
• Snacks I-II-Rationen - ausgeschlossen; III - getränkter Hering, magerer Schinken, gekochtes Aspikfleisch und Fisch, reife Tomaten;
• Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten. Ich mache Diät - Apfelmus, Gelee, Mousses; Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen - getränkt, gestampft; 30 g Zucker oder Honig; II-III-Rationen ergänzen mit rohen Beerenfrüchten und Beeren, Bratäpfeln, Kompott, Milchkussel und Gelee, Marmelade, Baiser; bis zu 50 g Zucker, 10-20 g Xylit anstelle von Zucker;
• Saucen und Gewürze. II-III-Rationen. Um den Geschmack von ungesalzenen Lebensmitteln zu verbessern - sauer-süße Früchte, Zitronen- und Tomatensäfte, Zitronensäure, Vanillin, 3% Essig, Saucen auf Gemüsebrühe und Milch, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln;
• Getränke Ich nehme - 100-150 g schwachen Tees mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränken mit Milch, Hagebuttenabkochung, Pflaumen, Karotten, Rübensaft, Fruchtsäften; II-III-Rationen - das gleiche für 150-200 g;
• Fette. Butter und raffinierte Pflanzenöle - in Gerichten. Bei der dritten Diät 10 g Butter.
• Und zu gekochten Speisen und Gerichten: frisches Brot, Gebäck, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber und anderen Fleischnebenprodukten, Wurstwaren, Konserven, Kaviar, Vollmilch und Sahne, Eigelb, Hirse, Gerste, Gerste, Hülsenfrüchte, Weißkohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Tier- und Speiseöle, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee und Kakao, Traubensaft.

Tipps von einem Ernährungswissenschaftler - dem Autor des Menüs

1. Die richtige Ernährung zum Abnehmen ist eine definierte und konstante Mahlzeit.
2. Setzen Sie sich echte Ziele. Idealerweise sollten Sie sich bemühen, mindestens ein Kilogramm pro Woche zu verlieren. Auch wenn Ihnen diese Zahl zu klein erscheint, denken Sie daran, dass die Ergebnisse einer allmählichen Gewichtsabnahme länger bestehen bleiben als die Wirkung einer Express-Diät.
3. Ermutigen Sie Erfolge. Wenn Sie Diät halten und Kalorien zählen, ist es wichtig, Ihre Ausdauer und Willenskraft alle ein bis zwei Wochen zu fördern - dies stärkt Ihre Entschlossenheit, die Diät mit anfänglichem Eifer auszuhalten und zu befolgen. Gönnen Sie sich kleine Incentive-Preise.
4. Nimm dich nicht zu streng.