Tabelle Nummer 10 Diätmenü für die Woche

Diät-Tabelle 10 wird bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und der Nieren verwendet. Darüber hinaus gibt es mehrere andere Varianten dieser therapeutischen Diät: Tabellen 10A, 10I, 10C. Sie werden auch bei Problemen mit dem Herzen, den Blutgefäßen und der Durchblutung eingesetzt.

Welche Krankheiten verschreiben Tabelle 10

Krankheiten, bei denen Ärzte dieses Essen verschreiben, lassen sich in mehrere Gruppen einteilen.

• Unzureichende Durchblutung: Herzfehler, Ischämie, Herzinfarkt, Rheuma.
• Gefäßerkrankungen: Arteriosklerose, Rheuma.
• Nierenkrankheiten: Nierenkoliken, chronische Glomerulonephritis, Pyelonephritis (wenn sie ohne Störung der Ausscheidungsfunktionen voranschreitet).

Der Hauptzweck der Ernährungstabelle Nr. 10 besteht darin, das Kreislaufsystem und den Blutkreislauf zu normalisieren. Darüber hinaus ist es notwendig, die Arbeit der Verdauungsorgane und der Nieren zu erleichtern. Um diese Ziele zu erreichen, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen und nur zugelassene Produkte verwenden.

Grundregeln der Tabelle 10

Dieses therapeutische Lebensmittel ist ein sanftes Spaltfutter mit Ausnahme von schädlichen und schwer verdaulichen Lebensmitteln. Dazu gehören vor allem gebratene und eingelegte Gerichte, Gurken, geräuchertes Fleisch und fetthaltige Gerichte. Es ist notwendig, Lebensmittel, die Blähungen verursachen, und solche mit hohem Cholesterinspiegel von der Diät auszuschließen. Außerdem sind die schädlichen tierischen Fette verboten.

Ein charakteristisches Merkmal von Tabelle 10 ist die vollständige oder teilweise Zurückweisung von Salz (abhängig von den Anweisungen des Arztes). Das Essen wird ohne Salz zubereitet und wenn es erlaubt ist, wird das Gericht vor dem Servieren direkt auf einem Teller gesalzen. Für was ist es Der Weg, Salz in Portionen zu salzen, ermöglicht es zum einen, die verbrauchte Salzmenge zu reduzieren, und zum anderen, die Menge pro Tag ungefähr zu berechnen. Je nach Erkrankung können dem Patienten täglich 4 bis 7 Gramm Salz verschrieben werden.

Diät-Tabelle 10 hat Einschränkungen im Trinkmodus. Pro Tag müssen Sie bis zu 1,2 Liter Flüssigkeit verwenden. In diesem Band wird alles berücksichtigt: Tees, Kompotte und Suppen. Abhängig von den Merkmalen der Krankheit kann der Arzt die Menge der verbrauchten Flüssigkeit anpassen.

Die tägliche Kalorienaufnahme einer Diät beträgt bis zu 2.600 Kalorien pro Tag. Wenn der Patient an Übergewicht leidet, müssen Sie die Kalorien verringern. In der Regel wird empfohlen, den Verbrauch einfacher Kohlenhydrate - Weißbrot, Weißmehlprodukte, Pasta, Süßspeisen - zu reduzieren. Um bei einer medizinischen Diät Gewicht zu verlieren, können Sie alle 3 Stunden 200-250 Gramm in Portionen essen. Vermeiden Sie, im Modus "Erstes, Zweites und Kompott" zu essen, wählen Sie ein Gericht in der erforderlichen Menge.

Ein Tag auf einer Diät-Tabelle Nr. 10 muss konsumiert werden:

• 70 g Fett hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs;
• 90 g Protein (50% tierisch, 50% pflanzlich);
• 350 Gramm Kohlenhydrate (die meisten von ihnen sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreide, Gemüse und Früchten).

Für die therapeutische Wirkung der Diät ist es notwendig, die fraktionierte Diät einzuhalten: 5-6 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Die Temperatur der Speisen ist moderat. Zu heiße und zu kalte Speisen wirken sich negativ auf die Verdauungsorgane aus. Der beste Weg, um Speisen zuzubereiten, besteht darin, Wasser zu kochen, zu kochen und zu kochen.

Diät 10 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um alle Regeln richtig einzuhalten und einfach ein Menü für die Woche zu erstellen, suchen Sie nach Informationen, die Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln finden können.

Diät Nummer 10 für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Medizinische Präparate sind nicht die einzige Möglichkeit, den Zustand des Patienten im Krankheitsfall zu verbessern. Gewöhnliche Speisen, die eine Person zu sich nimmt, können eine gute Wirkung haben und sich langsam erholen. In unserem Land entwickelte ein System von Diäten, die für Patienten mit verschiedenen Krankheiten empfohlen werden. Zum Beispiel wird ein Patient mit einer Herzerkrankung, ein Arzt in der Sprechstunde, erklären, was eine Diät für eine Woche ist, was zu essen ist, in welcher Form und wie oft am Tag.

Diät 10 für Herz-Kreislauf-Erkrankungen - die Grundprinzipien

Bei der Entwicklung eines Nahrungsmittelsystems für Patienten mit Pathologie des Herzens und der Blutgefäße wurden in erster Linie die Ursachen des Auftretens berücksichtigt. Daher sind in der Ernährungstabelle 10 solche Regeln:

• Da der Gehalt an tierischem Fett begrenzt ist, wird vorgeschlagen, dieses durch pflanzliches Fett zu ersetzen (den Körper mit nützlichen mehrfach ungesättigten Säuren zu sättigen).
• Der Verbrauch an einfachen Kohlenhydraten ist minimal;
• Die Zugabe von Kalium, Magnesium, Calciumsalzen, Antioxidantien und Vitaminen zu Lebensmitteln ist zu begrüßen.
• Fleisch und Fisch sind auch in geringen Mengen vorhanden, um die Aufnahme extraktiver Substanzen in den Körper zu reduzieren. Es wird daher empfohlen, Suppen in Gemüsebrühen zu kochen.
• erhebliche Einschränkung der Salz- und Flüssigkeitsaufnahme;
• Essen wird vorgeschrieben, um in einem Wasserbad zu backen oder zu kochen;
• Wenn die Herzpathologie mit Übergewicht und Arteriosklerose belastet ist, werden der Diät Produkte hinzugefügt, die helfen, Fett abzubauen und „schlechtes“ Cholesterin zu beseitigen.

Wer ist Diät Nummer 10 verschrieben?

Patienten mit einer Gesamtzahl von 10 Patienten werden verschrieben, wenn die Anzeichen eines Kreislaufversagens mild sind und Herzerkrankungen ausgeglichen sind. Außerdem halten sich 10 Diäten an Patienten mit Nierenerkrankungen, ohne deren Ausscheidungsfunktion zu beeinträchtigen.

Herzkrankheiten haben verschiedene Ursachen, Entwicklungsstadien und Komplikationen. Tabelle 10 weist daher Variationen auf, die die Hinzufügung oder Einschränkung bestimmter Lebensmittel innerhalb der allgemeinen Ernährungsrichtlinien vorsehen.

• Diät 10a - mit Kreislaufversagen II - III Art. ;
• Diät 10b - mit Rheuma in der inaktiven oder verfallenden Phase;
• Diät 10c - mit Atherosklerose, Kardiosklerose, ischämischer Herzkrankheit;
• Diät 10i - bei Herzinfarkt,
• 10p Diät - für rheumatoide Arthritis;
• Diät 10g - mit arterieller Hypertonie.

Diät 10 Tabelle: Was kann, was kann nicht (Tabelle)

Erlaubt mit Diät Nummer 10:

• Mehlprodukte in Form von Brot mit Kleie, vorzugsweise getrocknete Cracker, Kekse wie Kekse. Pasta
• Getreide - Getreide, gekocht in Milch mit geringem Fettgehalt, Wasser ohne Zuckerzusatz, Salz und Gewürze.
• Milch - fettfreie Milchprodukte.
• Öle, Fette - in kleinen Mengen, die das Gemüse bevorzugen.
• Fleisch und Fisch mit niedrigem Fettgehalt (Truthahn, Kaninchen, Hühner ohne Haut, Zander, Seelachs, Hecht, Kabeljau), im Ofen gebacken oder im Wasserbad gekocht.
• Gemüse - alle in gebackener und gekochter gehackter Form. Rohe Tomaten, Gurken, Karotten, Gemüse. Obst ist besser in Form von Kompott zu verwenden, Gelee kann man backen. Eine kleine Menge frischer Säfte (außer Trauben, Ananas und Kirschen) ist zulässig.
• Süßigkeiten und Trockenfrüchte - eine begrenzte Menge - Honig, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Marshmallows, Marmeladen.
• Weich gekochte Hühnereier - maximal 3 pro Woche - können in Form eines Omeletts vorliegen.

Welche Produkte sind besser zu vergessen:

• Frisches Weißbrot, Brötchen, Butterkekse, Pfannkuchen.
• Suppe mit Fisch und Fleisch.
• Hülsenfrüchte - Linsen, Erbsen, Bohnen.
• Pilze, Pilzbrühe.
• Geräucherte, gesalzene, eingelegte Produkte, Konserven.
• Fleischfettsorten (Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch).
• Fetthaltige und würzige Käsesorten.
• Sauerrahm
• Hart gekochte Eier,
• Pikante Gewürze, Saucen - Meerrettich, Senf, Adjika.
• Gebratenes Essen.
• Alkohol, Soda, Tee, Kaffee.
• Frisches Gemüse, das Blähungen verursacht - Rettich, Sauerampfer, Spinat, Rettich.
• Süßigkeiten - Kuchen, Schokolade.

Die Liste der wichtigsten zugelassenen und verbotenen Produkte in der nachstehenden Tabelle.

Diät Nummer 10 (Tab. Nummer 10): Nahrung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Diät Nummer 10 (Tabelle Nummer 10) - medizinisches Ernährungssystem zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Behandlungstisch 10 stärkt den Herzmuskel (Myokard), erhöht die Diurese und verringert die Belastung des Herzens während der Verdauung.

Diät Nummer 10 normalisiert die Blutzirkulation und erfüllt vollständig den Bedarf des Körpers an Energie und Nährstoffen. Diese Diät begrenzt die Aufnahme von Flüssigkeit und Salz, während die Diät voll und ausgewogen bleibt.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10:

• Proteine ​​80–90 g (60% Tier, 40% Gemüse);
• Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350–400 g;
• Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
• 1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kalorien-Diät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

• Hypertonie;
• Herzfehler
• Atherosklerose;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Schwellung;
• Kurzatmigkeit;
• Herzversagen;
• Nierenerkrankung;
• Rheuma

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Beschränkt auf Weißkohl und grüne Erbsen. Sie können zu den Gerichten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn) und Fisch. Zum Kochen müssen Fleisch oder Fisch gekocht und dann gebacken oder gebraten werden. Sie können auch Aspik kochen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, jedoch unter der Bedingung, dass es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Gerichten handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren, auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbrühe. Traubensaft ist begrenzt.

Was kann man bei Diät Nummer 10 nicht essen:

• fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel;
• frisches Brot, Gebäck, Blätterteig;
• Gerichte aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
• Konserven, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
• Rettich, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze;
• Früchte und Beeren mit groben Fasern;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, Schmalz, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar;
• starker Tee, natürlicher Kaffee, Kakao;
• Schokolade, Kuchen, Eiscreme;
• alkoholische Getränke.

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratäpfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
Mittagessen: Joghurt.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Ofenkartoffeln, Stroganoff.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
Mittagessen: Mousse.
Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
Snack: Kefir.
Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

Frühstück: Obstpilaw, Saft.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hühner- und Karottenschnitzel, Milch.
Sicher, Gelee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
Teezeit: frischer Saft.
Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Diät Nummer 10

Diät Nummer 10 wird Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zugeordnet und hat wie jedes von Pevsner vorgeschlagene Menü seine eigenen Merkmale. Eine solche Diät wirkt sich nicht nur positiv auf das Herz und die Blutgefäße aus, sondern auch auf den gesamten Organismus. Tabelle 10 impliziert die Minimierung der Salzaufnahme sowie die Verringerung des Trinkverhaltens. Die medizinische Diät 10 ist ziemlich vielfältig, und mit dem richtigen Ansatz wird der Patient keinen Hunger verspüren. Alles über die Diät-Tabelle 10 sowie das Menü für die Woche finden Sie im nächsten Artikel.

Was ist die Tischnummer 10?

Die Pevzner-Diät oder Tabelle Nr. 10 weist die folgenden Indikationen für die Anwendung auf: Herzfehler, Kardiosklerose, Normalisierung der Hypertonie mit leichten Anzeichen eines Kreislaufversagens. Der Zweck jeder täglichen Diät ist es, Bedingungen zu schaffen, um den Zustand des Nerven- und Kreislaufsystems zu lindern. Diät begrenzt Salz und Flüssigkeitsaufnahme, wird in der komplexen Therapie für Hypertonie, Arteriosklerose und Nierenerkrankungen verwendet.

Neben der Salz- und Flüssigdiät beschränken sich die Substanzen und Getränke auf das zentrale Nervensystem - Kaffee, Alkohol, starker Tee, würzige, salzige Gerichte, Gewürze. Gemäss den Ernährungsregeln werden Mahlzeiten vier- bis fünfmal täglich mit strikt kleinem Volumen benötigt. Letzteres wird 2-3 Stunden vor dem Zubettgehen für eine Diät empfohlen. Bei einer Menge von 5 g Salz können pro Tag 1,5 Liter Flüssigkeit verbraucht werden.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10

• Proteine ​​80–90 g (60% Tier, 40% Gemüse);
• Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
• Kohlenhydrate 350–400 g;
• Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
• 1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kalorien-Diät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

• Hypertonie;
• Herzfehler
• Atherosklerose;
• Kardiosklerose;
• Arrhythmie;
• Schwellung;
• Kurzatmigkeit;
• Herzversagen;
• Nierenerkrankung;
• Rheuma

Diät Nr. 10 (Tabellennummer 10): Nahrung

Was kann man mit Diät Nummer 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Beschränkt auf Weißkohl und grüne Erbsen. Sie können zu den Gerichten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, jedoch unter der Bedingung, dass es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Gerichten handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren, auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbrühe. Traubensaft ist begrenzt.

Vollständige Liste der empfohlenen und ausgeschlossenen Produkte und Gerichte

• Suppen 250-400 g pro Empfang. Vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, Kartoffeln, Gemüse (vorzugsweise zerstoßen), Milchprodukten, Obst. Kalte Rote-Bete-Suppe. Suppen werden mit Sauerrahm, Zitronensäure und Grünzeug aromatisiert. Und mit to k yu und y t: aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen;
• Brot und Mehlprodukte. Brotweizen aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Gebäck von gestern oder leicht getrocknet; salzfreies Brot. Ausgefallene Kekse und Kekse. Und mit dem folgenden: frisches Brot, Gebäck und Blätterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen;

Fleisch und Geflügel. Fettarme Sorten von Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und scharfkantigem Schweinefleisch, Kaninchen, Hühnchen, Truthahn. Nach dem Abziehen von Sehnen und Faszien wird das Fleisch gekocht und dann gebacken oder gebraten. Gerichte aus gehacktem oder gekochtem Fleisch. Gefüllt aus gekochtem Fleisch. Eingeschränkt - Arzt- und Diätwürste. Und mit den folgenden: Fettsorten, Gans, Ente, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, Fleischkonserven;

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

• Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
• Mittagessen: Bratäpfel.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
• Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
• Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

• Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
• Mittagessen: Joghurt.
• Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Ofenkartoffeln, Stroganoff.
• Snack: Fruchtgelee.
• Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

• Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
• Mittagessen: Mousse.
• Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
• Sicheres, fruchtiges Gelee.
• Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

• Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
• Mittagessen: Obst.
• Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
• Snack: Kefir.
• Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

• Frühstück: Obstpilaw, Saft.
• Mittagessen: Obst.
• Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hühner- und Karottenschnitzel, Milch.
• Sicher, Gelee.
• Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

• Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
• Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
• Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
• Teezeit: frischer Saft.
• Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

• Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
• Mittagessen: Fruchtgelee.
• Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
• Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
• Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 10A

Reduzierter Kaloriengehalt durch Proteine, Kohlenhydrate und vor allem Fette. Stark begrenzte Menge an Natriumchlorid und Flüssigkeit. Das Essen wird ohne Salz und ohne Salz zubereitet. Produkte und Substanzen, die das zentrale Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, die Leber und Nieren reizen, den Magen-Darm-Trakt belasten, den Meteorismus fördern (Extraktionssubstanzen für Fleisch und Fisch, Ballaststoffe, Cholesterin, fetthaltige Nahrungsmittel, Tee und Kaffee usw.) sind stark eingeschränkt..

Ausreichender Gehalt an Kalium, lipotrope Substanzen, die den Körper von Produkten (Milchprodukte, Obst, Gemüse) alkalisieren. Die Mahlzeiten werden in gekochter und schäbiger Form gekocht, geben ihnen einen sauren oder süßen Geschmack, aromatisieren. Frittiertes Essen ist verboten. Warme und kalte Speisen sind ausgeschlossen.

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte

• Suppen. Und mit der Liste oder verschrieben 200 g Milch oder Gemüsebrühe Suppe mit dem Zusatz von püriertem Getreide und Gemüse;
• Brot und Mehlprodukte. Salzfreies Weizenbrot der 1. und 2. Klasse, getrocknete Cracker daraus. Imbiss Kekse. Am Tag - 150 g. Und mit einem Kuchen können Sie: frisches und andere Brotsorten, Backwaren;
• Fleisch und Geflügel. Fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, schäbig und gehackt. Und mit folgendem: fetthaltiges, fadenartiges Fleisch, Schweinefleisch, Lamm, Ente, Gans, Wurst, geräuchertes Fleisch, Konserven;
• Fisch Fettarme Sorten: gekochtes Stück oder gehackt. Und mit to k yu und y t: Fettsorten, salzig, geräucherter Fisch, Konserven, Kaviar.
• Milchprodukte. Milch, wenn sie keine Blähungen verursacht. Frisch geriebener Hüttenkäse, Auflauf, Sahne, Nudeln daraus; Kefir, Acidophilus, Joghurt; saure Sahne - in Gerichten. Und mit to k yu ch und y t: Käse;
• die Eier Bis zu 1 pro Tag, weichgekochtes Dampfomelett, in Schüsseln. Und mit dem folgenden: hart gekocht, gebraten;
• Getreide. Haferbrei auf dem Wasser mit Milch, Souffle aus Grieß, püriertem Reis, Haferflocken und Buchweizengrütze. Gekochte Fadennudeln

Allgemeine Merkmale der Diätnummer 10I

Eine Diät mit einer signifikanten Reduktion der Kalorien durch Proteine, Kohlenhydrate und vor allem Fette, eine Verringerung des Nahrungsvolumens, eine Einschränkung von Natriumchlorid und freie Flüssigkeit. Sie sind schwer zu verdauen und fermentieren im Darm und Blähungen, cholesterinreiche Nahrungsmittel, tierische Fette und Zucker, Extrakte aus Fleisch und Fisch. Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an lipotropen Substanzen sind, Vitamine C und P, Kalium sowie Produkte, die die Darmmotorik sanft stimulieren (gegen Verstopfung).

Diät Nummer 10I besteht aus drei konsistent vorgeschriebenen Rationen:

• Ich ernähre mich in der akuten Periode (1. Woche);
• II - in der subakuten Periode (2-3 Wochen);
• III - in der Periode der Narbenbildung (4. Woche).
• Bei der ersten Diät werden die Gerichte püriert;
• auf II - meist zerkleinert;
• auf III - zerquetscht und stückweise.

Das Essen wird ohne Salz in gekochter Form zubereitet. Und kalte Getränke (weniger als 15 ° C) Gerichte und Getränke.

Empfohlene Produkte und Gerichte

• Suppen. Ich nehme - 150-200 g: auf Gemüsebrühe mit geriebenem Getreide und Gemüse, Eiflocken. II-III-Rationen - 250 g mit gut gekochtem Getreide und Gemüse (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, geriebene Möhren usw.); Angenommen, schwache, fettfreie Fleischbrühe;
• Brot und Mehlprodukte. Ich nehme - 50 g Trockenbrot oder Trockenbrot ohne Weizenmehl der höchsten und 1. Klasse; II - 150 g Weizenbrotgebäck von gestern: III -250 g Weizenbrot von gestern, wobei 50 g davon durch Roggenbrot aus Saatmehl (mit Toleranz) ersetzt wurden;
• Fleisch, Geflügel, Fisch. Nur fettarme Arten und Sorten. Das Fleisch wird von Faszien, Sehnen, Haut (Vogel) und Fett befreit. Ich ernähre mich - Dampfkoteletts, Knödel, Fleischbällchen, Aufläufe usw., gekochten Fisch (je 50 g Netz). II-III-Rationen - gekochtes Stück, Produkte aus Kotelettmasse;
• Milchprodukte. Milch in Geschirr und Tee. Fettarme Kefir- und andere Sauermilchgetränke. Gestampfter Käse, Nasta, Souffle (I-Ration) sowie Pudding mit Müsli, Karotten, Obst (II-III-Rationen). Sauerrahm - als Referenzsuppe. Käse mit niedrigem Fettgehalt, ungesalzen - II-III-Rationen;
• die Eier I-III-Rationen - Protein-Omeletts, Eierflocken zu Gemüsebrühen;
• Getreide. Ich nehme - 100-150 g Grießbrei, geriebener Buchweizen, Haferflocken auf Milch; II - 150-200 g flüssige, viskose ungekochte Porridges, 100 g krümeliger Buchweizen, Auflaufformen für Manna: III - 200 g Cerealien, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen von Manna mit Äpfeln, Buchweizenquarkudding;
• Gemüse. Ich nehme - 100 g Kartoffelpüree, Karotten, Rüben (getrennte Gerichte und Beilagen), Karottenpuddingpüree; Die zweite Ration wird durch Blumenkohl und geriebene rohe Karotten ergänzt: III - gedünstete Karotten und Rüben. Die Masse der Gerichte - 150 g;
• Snacks I-II-Rationen - ausgeschlossen; III - getränkter Hering, magerer Schinken, gekochtes Aspikfleisch und Fisch, reife Tomaten;
• Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten. Ich mache Diät - Apfelmus, Gelee, Mousses; Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen - getränkt, gestampft; 30 g Zucker oder Honig; II-III-Rationen ergänzen mit rohen Beerenfrüchten und Beeren, Bratäpfeln, Kompott, Milchkussel und Gelee, Marmelade, Baiser; bis zu 50 g Zucker, 10-20 g Xylit anstelle von Zucker;
• Saucen und Gewürze. II-III-Rationen. Um den Geschmack von ungesalzenen Lebensmitteln zu verbessern - sauer-süße Früchte, Zitronen- und Tomatensäfte, Zitronensäure, Vanillin, 3% Essig, Saucen auf Gemüsebrühe und Milch, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln;
• Getränke Ich nehme - 100-150 g schwachen Tees mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränken mit Milch, Hagebuttenabkochung, Pflaumen, Karotten, Rübensaft, Fruchtsäften; II-III-Rationen - das gleiche für 150-200 g;
• Fette. Butter und raffinierte Pflanzenöle - in Gerichten. Bei der dritten Diät 10 g Butter.
• Und zu gekochten Speisen und Gerichten: frisches Brot, Gebäck, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber und anderen Fleischnebenprodukten, Wurstwaren, Konserven, Kaviar, Vollmilch und Sahne, Eigelb, Hirse, Gerste, Gerste, Hülsenfrüchte, Weißkohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Tier- und Speiseöle, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee und Kakao, Traubensaft.

Tipps von einem Ernährungswissenschaftler - dem Autor des Menüs

1. Die richtige Ernährung zum Abnehmen ist eine definierte und konstante Mahlzeit.
2. Setzen Sie sich echte Ziele. Idealerweise sollten Sie sich bemühen, mindestens ein Kilogramm pro Woche zu verlieren. Auch wenn Ihnen diese Zahl zu klein erscheint, denken Sie daran, dass die Ergebnisse einer allmählichen Gewichtsabnahme länger bestehen bleiben als die Wirkung einer Express-Diät.
3. Ermutigen Sie Erfolge. Wenn Sie Diät halten und Kalorien zählen, ist es wichtig, Ihre Ausdauer und Willenskraft alle ein bis zwei Wochen zu fördern - dies stärkt Ihre Entschlossenheit, die Diät mit anfänglichem Eifer auszuhalten und zu befolgen. Gönnen Sie sich kleine Incentive-Preise.
4. Nimm dich nicht zu streng.

Diät 10 Tabelle: Menü für die Woche, das möglich und unmöglich ist (Tabelle)

Tabelle 10, eine vom sowjetischen Wissenschaftler Pevzner entwickelte therapeutische Diät, soll den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und wird von Ärzten Patienten mit Kreislaufversagen des Grads I und II verschrieben.

Eine richtig formulierte Ernährung und sanfte Ernährung tragen zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse bei, zur Beseitigung von Gewebeödemen, zur Beseitigung von Dyspnoe, Herzmuskelrhythmusstörungen und übermäßiger Müdigkeit, Schwäche, Lethargie.

Über medizinische Diät

Diät-Tabelle 10, bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, erleichtert nicht nur die Funktion, sondern reduziert auch die Belastung der Nieren signifikant, optimiert die Verdauung, stärkt das Myokard und die Gefäßwände. Die Einhaltung der therapeutischen Diät führt zu einer erhöhten Durchblutung und Normalisierung der Leberfunktion.

Die therapeutische Ernährung wirkt dem Fortschreiten der Atherosklerose entgegen - der Bildung von Cholesterin-Plaques und den damit verbundenen Stoffwechselstörungen.

Grundregeln der Ernährung

Die Grundregeln für die Erstellung eines Menüs der Tabelle 10 begrenzen die verdaulichen Kohlenhydrate (Zucker) und Fette tierischen Ursprungs sowie Tafelsalz, freie Flüssigkeit, Nahrungsmittel mit hohem Cholesteringehalt und extraktive stickstoffhaltige Substanzen.

Entfernen Sie Substanzen aus dem Speiseplan, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, und wirken Sie reizend auf den Verdauungstrakt, die Nieren und die Leber. Schwer verdauliche und schwere Gerichte in der Tabelle 10 sind inakzeptabel.

Die Behandlung trägt zur Aufnahme von PUFA, lipotropen Verbindungen, Vitaminen (mit Ausnahme von Calciferolen), Ballaststoffen, jodhaltigen Meeresfrüchten, Kalium, Magnesium und anderen essentiellen Mikro- und Makroelementen, Lebensmitteln mit alkalisierender Wirkung (Milch, Milchprodukte, Früchte) bei.

Alle Produkte werden mit einem moderaten kulinarischen mechanischen Schizheniem zubereitet, die Lebensmitteltemperatur ist Standard. Das Fleisch wird von Faszien und Sehnen vorgereinigt. Fleisch und Fisch werden gekocht, gedämpft, gebacken und ohne Salz gedünstet. Gemüse wird nach dem Kochen, Obst und Beeren verzehrt - in frischer Form. Salz während des Wärmebehandlungsprozesses wird nicht verwendet, bereits zubereitete Gerichte werden gesalzen.

Die Menge der komplexen Kohlenhydrate in Tabelle 10 beträgt bis zu 350 Gramm, Proteine ​​- bis zu 107 Gramm (zwei Drittel davon bei Tieren), Fette - bis zu 68 Gramm (ein Drittel davon sind pflanzlich). Die tägliche Salzmenge von 3 bis 5 Gramm, mit einer erhöhten Salzquellung, schließt vollständig aus, der Trinkmodus beträgt nicht mehr als 1,2 Liter pro Tag, einschließlich Getränke und flüssige Mahlzeiten - Kompotte, Tees, Suppen.

Tagesgewicht von Geschirr bis zu 3 kg, Kalorien - 2500-2550 kcal. Fünf Mahlzeiten am Tag, in einheitlichen kleinen Portionen, wird die letzte Mahlzeit spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen verordnet.

Dies sind allgemeine Empfehlungen, die der Tabelle 10 entsprechen. In jedem spezifischen Fall werden von einem Kardiologen, Endokrinologen, Therapeuten oder Diätassistenten bestimmte Verbrauchsraten für bestimmte biochemische Komponenten festgelegt, wobei die Pathologie und der allgemeine Zustand des Patienten berücksichtigt werden.

Wer ist der Tabelle 10 zugeordnet?

Die Diät-Tabelle 10 nach Pevzner wird von Ärzten Patienten mit Atherosklerose von Myokardgefäßen, Gehirn und anderen Organen, Bluthochdruckpatienten (Grad II und III) verschrieben, die einen Myokardinfarkt (im Stadium der Narbenbildung) hatten, an Hypothyreose (Schilddrüseninsuffizienz), Rheumatismus, Herzkrankheiten und nervösen Störungen leiden System, ischämische Herzkrankheit.

Die Dauer der Diät - auf Empfehlung des behandelnden Arztes.

Diät 10 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um ein köstliches Tagesmenü zu erstellen, verwenden Sie eine Vielzahl von Produkten aus der erlaubten Liste, indem Sie die Zubereitungsmethoden ändern und so viele verschiedene Elemente wie möglich verwenden. Eine ausführliche Liste dessen, was Sie nicht essen können und können, finden Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln.

• Fleisch Tabelle 10 enthält fettarmes diätetisches Fleisch. Mit Geflügel (Truthahn, Huhn) die Haut vorentfernen. Die beste Garmethode ist das Dämpfen und Kochen. Es ist ratsam, alle Arten von kulinarischen Produkten aus dem eigenen Hackfleisch (Knödel, Kohlrouladen, Dampfkoteletts, Schnitzel, Soufflé, Auflaufformen) zu kochen.
• Fisch Nützliche Meeresmager- und Flussfische.
• Fett Ungesalzene cremige natürliche und gebackene (begrenzte) Butter. Nützlicher Kürbis, Mais, Traubenkern, Sonnenblumen, Sesam, Sojabohnen, Walnussöl, Leinöl. Bevorzugt wird nicht raffiniertes Öl, das zuerst kaltgepresst wird.
• Brot Bevorzugt wird salzfreies, aus Weizenmehl getrocknetes Brot. Galetny ungesüßte Kekse, Keksprodukte ohne Zucker werden der Ration hinzugefügt.
• Eier Eine wöchentliche Dosis sollte 3 Eier nicht überschreiten. Bereiten Sie die üblichen, mit Eiern gedämpften Omeletts zu, kochen Sie weich gekochte Eier und fügen Sie sie zum ersten und zweiten Gang hinzu.
• Gemüse Die meisten Blattgemüse und Gemüse werden für die Ernährung verwendet, grüne Erbsen und Weißkohl dürfen jedoch nur einmal pro Woche verwendet werden. Gebunden - Radieschen, Knoblauch, Radieschen. Unter dem Verbot - Hülsenfrüchte.
• Früchte Es ist erlaubt, Beeren und Früchte zu verwenden, aber mit Vorsicht sollten Sie Früchte mit einer großen Anzahl von groben Ballaststoffen behandeln, z. B. Äpfel, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Avocados, Birnen, Blaubeeren.
• Getränke Kompotte, Gelees, Mousses, Tees aus süßen Früchten und Beeren, grüner Tee, Sanddorn- und Hagebutteninfusion, Kräuterextrakte, Chicoréegetränk.
• Desserts Trockenfrüchte (begrenzt), Gelees, Marmeladen, Honig, Marshmallows, Marshmallows, Müsli und Fruchtpudding sind in der Diät-Tabelle 10 erlaubt.
• Milchprodukte. Alle Arten von Milchprodukten außer fetthaltigen Lebensmitteln.
• Getreide. Alle Getreidesorten, außer Grieß, sind nützlich. Bevorzugen Sie krümelige und schleimige Brei, Pudding. Zulässige Verwendung von Teigwaren aus Hartweizen.

• Alle frittierten Speisen
• Kulinarische Fette, Margarine, Fleischfette, Schmalz,
• Geräuchertes Fleisch, gesalzener Kaviar, frittierte Speisen, Fast Food,
• Konserven, Halbfabrikate
• Naturkaffee, Kakao, starke und fette Brühen,
• Senf, Meerrettich, Pfeffer
• Schokolade, Süßwaren
• Unverarbeitete Früchte mit groben Ballaststoffen, würzigen und würzigen Snacks
• Pilze
• Saures Gemüse, Gurken
• Pfannkuchen, Pfannkuchen, frisches Gebäck
• Salziger und fetter Käse, fetter Hüttenkäse, Sahne
• Alkohol, Energie, Limonade und kohlensäurehaltige Getränke.

Alles aufzulisten, was nicht gegessen werden kann, ist einfach bedeutungslos. Es ist notwendig, sich auf die Liste der erlaubten Produkte zu konzentrieren, wobei der Regel zu folgen - "was nicht erlaubt ist, ist verboten".

Beispielmenü für eine Wochennahrungstabelle Nr. 10

• Frühstück: Milchhirsebrei, Eiweißomelett, Beerentee.
• Snack: Äpfel und Birnen, mit Honig gebacken.
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Pflanzenöl (halbe Portion), gekochter Truthahn mit Kürbispüree, Himbeergelee.
• Teezeit: ein Glas Acidophilus und Milchreis.
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm und Marmelade, Hechtfilet in Milchsauce mit Kartoffel-Karotten-Eintopf, Dogrose-Aufguss.
• Spätes Abendessen: Galette-Kekse und Chicorée-Drink.

Machen Sie eine Diät mit den vorgeschlagenen Produkten für jeden Wochentag, basierend auf dem vorgeschlagenen Menü. Trotz der eindrucksvollen Liste verbotener Lebensmittel können Sie mit Fantasie nicht nur gesund und abwechslungsreich essen, sondern auch lecker.

Vergessen Sie nicht, dass gleichzeitig Nahrung eingenommen werden muss, um günstige Verdauungsgewohnheiten zu bilden und die Arbeit des Körpers zu erleichtern. Gesundheit!