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Diät für Herzinfarkt

Der Herzinfarkt ist eine der Varianten der koronaren Herzkrankheit, bei der plötzlich das Herzmuskelsegment aufgrund von Durchblutungsstörungen nekrotisiert (stirbt).

Dies wird normalerweise durch eine Thrombose der Herzkranzarterie verursacht. Der Myokardinfarkt kann verschiedene Ursachen haben, nicht zuletzt Fehler in der Ernährung (insbesondere bei wiederholtem Infarkt).

Grundregeln der Ernährung

Das Ziel einer Diät für einen Herzinfarkt ist die Aktivierung regenerativer Prozesse im Herzmuskel, die Schaffung günstiger Bedingungen für einen normalen Blutkreislauf und Stoffwechsel von Substanzen sowie die Bereitstellung einer normalen motorischen Funktion des Darms.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevzner entspricht die Diät für den Herzinfarkt der Tabelle Nr. 10I.

Allgemeine Merkmale der Diät:

  • Deutliche Reduktion der Kalorienzufuhr durch alle Nährstoffe, insbesondere aber durch Fett, Verringerung der Nahrungsmenge sowie von Salz und Flüssigkeit.

Die Diät für Myokardinfarkt umfasst 3 Diäten, die in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung nacheinander verordnet werden:

Diät 1

Eine solche Ernährung wird in der ersten Woche der Krankheit (akute Periode) verordnet.

Während dieser Zeit sollten alle Mahlzeiten püriert werden und die Diät 6-mal täglich.

  • Protein sollte 50 g sein.
  • Fette 30-40gr.,
  • Kohlenhydrate 150-200gr.,
  • freie Flüssigkeit 0,7-0,8 Liter pro Tag.

Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt 1100 - 1300 kcal. Salz wird nicht verwendet.

Diät 2

Diese Mahlzeit ist für die zweite oder dritte Woche geplant (subakute Periode). Lebensmittel können gehackt werden, die Diät entspricht 6-mal täglich.

  • Die Menge an Proteinen steigt auf 60 bis 70 g. pro Tag
  • Fett 50-60 g.
  • 230-250 Kohlenhydrate
  • freie Flüssigkeit 0,9-1,0l,
  • Salz ist bis zu 3g erlaubt. am Tag.

Der Gesamtkaloriengehalt der Tabelle beträgt 1600 - 1800 kcal.

Diät 3

Diese Diät wird während der Narbenphase in der 4. Woche verordnet. Das Essen wird geschreddert oder in Stücken serviert. Diät 5 mal am Tag.

  • Die Menge an Proteinen steigt auf 85-90 g.
  • Fette bis zu 70g.
  • 300-320 g. Kohlenhydrat
  • Salz ist bis zu 5-6 g erlaubt. pro Tag
  • freie Flüssigkeit auf 1-1,1 Liter.

Der Gesamtkaloriengehalt von 2100-2300kkal.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein, die optimale Temperatur liegt zwischen 15 und 50 ° C.

Power-Modus

Oft wird in kleinen Portionen gegessen, um die Belastung des Herz-Kreislaufsystems und des Verdauungstraktes zu reduzieren. Die Anzahl der Mahlzeiten steigt um 2, die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.

Lebensmittelanreicherung

Lebensmittel sollten mit Vitaminen angereichert sein, insbesondere A, C, D.

Wasserlösliche Vitamine werden aus frischem Gemüse und Früchten (deren Menge in der Diät erhöht wird) und fettlösliche Vitamine aus Pflanzenölen aufgenommen.

Salzbeschränkung

Salz in Lebensmitteln für einen Patienten mit Herzinfarkt und danach deutlich reduziert. Zum einen verursacht Salz Flüssigkeitsansammlungen und Ödeme, zum anderen hilft es, das Blut zu verdicken und die Blutzirkulation zu beeinträchtigen.

Alkohol

Allen Patienten mit Herzinfarkt ist der Alkoholkonsum strengstens untersagt. Alkohol hat eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und zwingt das Herz-Kreislauf-System dazu, intensiv zu arbeiten, was für einen Herzinfarkt sehr ungünstig ist. Darüber hinaus verursacht Alkohol Schwellungen, die dazu führen, dass die Nieren doppelt belastet werden, was die Krankheit verschlimmert.

Verbotene Produkte

Die Diät für den Herzinfarkt zielt darauf ab, das Körpergewicht zu reduzieren und somit kalorienarm zu sein.

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Purinen sind ausgeschlossen, da sie das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, was die Durchblutung und die Nierenfunktion beeinträchtigt und den Zustand des Patienten verschlimmert.

Tierische Fette und andere Produkte, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel festgestellt wird, sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist notwendig, die Belastung des Verdauungstraktes zu reduzieren, daher ist es verboten, große Mengen an Nahrungsmitteln in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Auch zu diesem Zweck sind Produkte verboten, die die Gärung fördern und Blähungen verursachen.

Auch schwer verdauliche Gerichte sowie Produkte mit Karzinogenen (gebratenes, gegrilltes, geräuchertes Gebäck) sind verboten, da sie einen erhöhten Energieverbrauch erfordern, was den Krankheitsverlauf verschlimmert.

Salz verursacht Flüssigkeitsretention, daher sind Produkte mit hohem Gehalt verboten.

Gerichte, die die Darmbeweglichkeit behindern und den Tonus verringern, werden nicht empfohlen (da sich der Patient im Bett oder im Bett befindet).

Liste der verbotenen Produkte:

  • Brot und Mehlprodukte: frisches Brot, Muffins, Gebäck aus verschiedenen Teigarten, Teigwaren;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, reichhaltige Brühen und Suppen daraus, Geflügel aller Art, ausgenommen Hühnerfleisch, gebratenes und gegrilltes Fleisch;
  • Schmalz, Speisefette, Innereien, kalte Snacks (Salzgehalt und geräuchertes Fleisch, Kaviar), Eintopf;
  • Konserven, Würste, gesalzenes und eingelegtes Gemüse und Pilze;
  • Eigelb;
  • Süßwaren mit fetter Sahne, zuckerbegrenzt;
  • Bohnen, Spinat, Kohl, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, Sauerampfer;
  • fetthaltige Milchprodukte (ganze Rohmilch, Butter, Sahne, fettreicher Hüttenkäse, würzige, salzige und fetthaltige Käsesorten);
  • Kaffee, Kakao, starker Tee;
  • Schokoladenmarmelade;
  • Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer;
  • Traubensaft, Tomatensaft, kohlensäurehaltige Getränke.

Zulässige Produkte

Es ist notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die reich an lipotropen Substanzen (auflösende Fette), Vitaminen, Kalium (es verbessert die Funktion des Herzens), Kalzium und Magnesium.

Außerdem sind Produkte erforderlich, die eine milde Wirkung auf die Darmmotilität haben und Verstopfung vorbeugen.

Zucker muss teilweise durch Honig ersetzt werden, der ein pflanzlicher Bio-Stimulator ist. Darüber hinaus enthält Honig eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen.

Tierische Fette müssen durch pflanzliche Öle ersetzt werden, sie enthalten viele Vitamine und wirken sich positiv auf die Darmbeweglichkeit aus.

Die Diät wird allmählich erweitert.

Die Liste der zulässigen Produkte umfasst (nach Rationen):

  • Brot und Mehlprodukte: Zuteilung Nr. 1 - Cracker oder Trockenbrot, Zuteilung Nr. 2 - Gebäckgebäck von gestern bis 150 g. In der Zuteilung Nr. 3 ist die Menge des gestrigen Brotes von hochwertigem Mehl oder Roggen bis 250 g.
  • Suppen: Ration Nummer 1 - Suppen in Gemüsebouillon mit Gemüsebrei oder gekochtem Müsli bis 150 - 200g., 2-3 Rationen - Suppen in Gemüsebouillon mit gekochtem Müsli und Gemüse (Borsch, Rote-Bete-Suppe, Karottensuppe);
  • Fleisch, Geflügel und Fisch: fettfreie Sorten (nützliches Kalbfleisch), alles Fleisch wird von Filmen und Fettablagerungen, Sehnen, Haut befreit; In der Ration 1 sind gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Knödel, gekochter Fisch, in 2 - 3 Rationen gekochtes Fleisch, Fisch oder Geflügel in einem Stück erlaubt;
  • Milchprodukte: Milch nur in Tee oder Geschirr, fettarmer Kefir, geriebener Hüttenkäse, Soufflé, fettarmer und ungesalzener Käse, saure Sahne nur zur Zubereitung von Suppen;
  • Eier: nur Proteinomelette oder Eierflocken in Suppen;
  • Getreide: bis zu 100-150 g. Haferflockenbrei, geriebener Buchweizen oder gekochtes Haferbrei in der Diät Nr. 1, flüssiger und zähflüssiger, jedoch nicht geriebener Brei sind in der zweiten Diät erlaubt, in der Diät Nr. 3 sind bis zu 200 g erlaubt. Haferbrei, eine kleine Menge gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen und Pudding aus Grieß, Buchweizen, Hüttenkäse;
  • Gemüse: in der 1. Ration nur püriert (Kartoffelbrei, Rüben, Karotten), Ration Nummer 2 erlaubt gekochten Blumenkohl, geriebene rohe Karotten und Ration 3: gedämpfte Karotten und Rüben; Das Volumen des Geschirrs sollte 150 g nicht überschreiten.
  • Snacks: in der 1. und 2. Diät verboten, in der 3. Diät können Herings-, fettarme Schinkensorten, Aspik-, Fleisch- und Fischgerichte eingetaucht werden;
  • Süßigkeiten: in der 1. Ration - Kartoffelpüree, Mousses und Gelee aus Beeren und Früchten, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen), eine kleine Menge Honig, in 2 und 3 Rationen wird die Speisekarte mit weichen und reifen Beeren und Früchten, Milchkussel und Gelee, Baiser, die Zuckermenge steigt auf 50 g;
  • Gewürze und Saucen: Zitronen- und Tomatensäfte in kleinen Mengen in Schalen in 1 und 2 Rationen, Vanillin, 3% Essig, Saucen mit Gemüsebrei und Milch, Zitronensäure;
  • schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Hagebuttenbrühe, Pflaumen, Säfte: Karotte, Rote Beete, Obst.

Die Notwendigkeit einer Diät

Eine Diät nach einem Herzinfarkt wirkt sich günstig auf die Regenerationsprozesse im Herzmuskel aus, was die Genesung beschleunigt und den Krankheitsverlauf erleichtert.

Darüber hinaus können Sie mit dem Behandlungstisch für einen Herzinfarkt das Körpergewicht normalisieren (zusätzliche Pfunde abnehmen). Dadurch werden nicht nur das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System, sondern auch andere Organe und Systeme verbessert.

Außerdem stabilisiert die Diät den Verlauf einer ischämischen Erkrankung, verringert das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose. Eine vollständige und gesunde Ernährung normalisiert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät während eines Herzinfarkts nicht befolgt wird, steigt das Risiko der folgenden Komplikationen:

  • Verletzung des Herzrhythmus und der Überleitung;
  • die Entwicklung von akutem und chronischem Herzversagen;
  • Thrombose in den Gefäßen des großen Kreises;
  • Herz Aneurysma;
  • Perikarditis;
  • wiederholter Herzinfarkt;
  • tödlicher Ausgang als Folge der Verschlimmerung der Krankheit.

Diät nach Herzinfarkt bei Männern

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann schnell von dieser Krankheit erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten cholesterinarmes Essen bevorzugen und an Tagen fasten.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hat, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss in großen Mengen Gemüse und Obst enthalten sein. Fette für Herzkrankheiten sind schädlich für den Körper, daher ist die Verwendung von Butter, Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen, Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jedem Stadium verbotene Lebensmittel: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was kann man bei einem Herzinfarkt zu verschiedenen Zeiten der Krankheit essen?

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidgehalt im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler raten Karottensaft zu trinken, Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für Angehörige des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Von Weintrauben, geräuchertem Fleisch, gebratenem Essen, Pilzen und Tomatenketchup muss vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, bei der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen gekocht werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonikaeffekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss einfaches Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den Körper insgesamt.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte, die Diät sollte sorgfältig durchdacht sein.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Ernährung vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf nüchternen Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt während der Rehabilitationsphase

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt werden, es sollte gut getrocknet sein. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. Sie müssen auf diese Weise gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf verwendet werden, aber Sie müssen es zuerst von der Haut entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gerieben werden und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Haferflocken sind ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch von Männern und Frauen empfohlen, um ischämische Erkrankungen zu verhindern. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann man nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Trockenpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät sollte ein Tag nicht mehr als 1.800 Kalorien verbrauchen. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollten in der Menge von Fetten 60 Gramm, Proteine ​​- mindestens 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Lebensmittel 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe nach einem Herzinfarkt in die Diät aufzunehmen. Sie können saure Sahne, fettarmen Käse, Vanille und Zitronensaft verwenden. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelkuchen.

Ärztliche Diät Nummer 10 Und mit Herzinfarkt

Die Hauptmerkmale einer Infarktdiät sind eine Abnahme des Energiewerts, das Verdauungssystem des Shchazhenie, Maßnahmen zur Verbesserung der Durchblutung und die Wiederherstellung der Vitalaktivität des Herzmuskels.

Diät Nummer 10 und vorgeschrieben

  • Erholungsprozesse im Herzmuskel fördern;
  • Verbesserung der Durchblutung und des Stoffwechsels;
  • die Belastung des Herzens und der Blutgefäße verringern;
  • Normalisierung der motorischen Aktivität des Darms.

Gesundheitsdiät Nummer 10 Nach einem Herzinfarkt zeichnet sich eine signifikante Abnahme des Energiewerts aus, die durch eine Abnahme von Proteinen, Kohlenhydraten und insbesondere Fetten, eine Abnahme der Nahrungsaufnahme, Einschränkungen der Salz- und Flüssigkeitsmenge verursacht wird. Es ist verboten, schwer verdauliche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die Gärung im Darm zu verursachen, Blähungen, cholesterinreiche Nahrungsmittel, tierische Fette und Zucker hervorzurufen. Außerdem wurde ein Verbot für in Fleisch und Fisch enthaltene Extraktionssubstanzen verhängt. Empfohlene Produkte mit lipotropen Substanzen, Vitamin C, Kalium und Produkten, die die motorische Darmfunktion anregen, was besonders bei Verstopfung wichtig ist.

Eine Herzinfarktdiät enthält drei Diäten, die von einem Arzt nacheinander verordnet werden.

Die Diät I wird in der ersten Woche in der akutesten Phase der Krankheit ernannt. Bei dieser Diät wird das Essen in schäbiger Form und eine sechsfache Diät empfohlen.

Diät II wird in der zweiten oder dritten Woche oder subakut angewendet. Zu diesem Zeitpunkt darf man sechsmal am Tag hauptsächlich zerkleinerte Lebensmittel essen.

Schließlich wird Diät III in der vierten Woche während der sogenannten Narbenphase angewendet. Das Futter wird in kleinen Portionen fünfmal am Tag geschreddert und ein Stück genommen.

Bei allen drei Diäten werden Produkte ohne Salz gekocht, kalte Speisen und Getränke, deren Temperatur 15 Grad nicht überschreitet, sind verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (I-Diät):

  • 50 g Proteine;
  • 30-40 g Fett;
  • 150-200 g Kohlenhydrate;
  • 0,7 bis 0,8 Liter Flüssigkeit.

Die Kalorien-Diät nach einem Herzinfarkt beträgt 1100-1300 Kalorien, das Gewicht der Diät beträgt 1,6-1,7 kg. Salz ist verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (II-Diät):

  • 60-70 g Proteine;
  • 50-60 g Fett;
  • 230-250 g Kohlenhydrate;
  • 0,9-1,0 Flüssigkeit.

Die Kaloriendiät für Herzinfarkt beträgt 1600-1800 Kalorien, die Masse der Diät 2 kg. Salze - nicht mehr als 3 g.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät nach einem Herzinfarkt (III-Diät):

  • 85-90 g Proteine;
  • 70 g Fett;
  • 300-320 g Kohlenhydrate;
  • 5-6 g Salz;
  • 1-1,1 Liter Flüssigkeit.

Kaloriediät ist 2100-2300 Kalorien, die Masse der Diät beträgt 2,2-2,3 kg. An den Händen wurden 5-6 g Salz ausgegeben.

Produktempfehlungen

Ich mache Diät:
Der Verbrauch von 50 g Cracker oder gut getrocknetem Weizenbrot aus Mehl der höchsten und ersten Sorte ist zulässig.

II Diät
Darf 150 Gramm gestern Brot aus Weizenmehl essen.

III Diät
Sie können 250 Gramm Brot von gestern essen, das aus Weizenmehl hergestellt wird. Mit einer normalen Toleranz von 50 Gramm kann es durch die gleiche Menge Roggenbrot ersetzt werden, das aus Samenmehl hergestellt wird.

Suppen

150-200 g Suppe, gekocht auf Gemüsebrühe mit Zusatz von zugelassenem Getreide und Gemüse, Eiflocken.

Sie können 250 Gramm Suppe mit gut gegartem Müsli und Gemüse essen. Dies kann pürierte Karottensuppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe sein. Zulässiger Verbrauch und fettarme Fleischbrühe.

Fleisch, Geflügel, Fisch

In den Lebensmitteln sind nur fettarme Fleischsorten und -sorten erlaubt, die von Fett, Faszien und Sehnen vorgereinigt werden. Die Haut wird vom Vogel entfernt.

Verzehrempfehlung für Dampfbällchen, Teig, Fleischbällchen, Auflaufform usw., gekochten Fisch 50 g Netto.

In Lebensmitteln sind gekochte Produkte aus Kotelettmasse und gekochtes Fleisch erlaubt.

Milchprodukte

Speisen und Tee können mit Milch versetzt werden. Zulässig für den Konsum von fettarmem Kefir und anderen Milchprodukten.

Hüttenkäse wird in schäbiger Form verwendet, in der Zusammensetzung von Nudeln, Soufflé.

Zulässige Puddings mit Zusatz von Getreide, Karotten, Früchten. Sauerrahm und fettarmer, ungesalzener Käse sind in Lebensmitteln erlaubt.

Eier

Sie können Protein-Omeletts essen. Gemüsebrühen können Eiflocken hinzugefügt werden.

Grütze

Zulässiger Verzehr von 100-150 g Grieß, Buchweizenbrei in schäbiger Form, Haferflocken, in Milch gegart.

Im Essen 150-200 Gramm nicht geriebener, aber flüssiger und zähflüssiger Brei, 100 Gramm krümeliger Buchweizenbrei, Grießauflauf zugelassen.

Verzehrempfehlung: 200 g Haferbrei, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäsezusatz, Griessauflauf mit Äpfeln, Buchweizenquark.

Gemüse

Es ist erlaubt, 100 g Kartoffeln, Karotten, Zuckerrübenpüree als separate Schüssel oder Beilage, gestampften Karottenquark-Pudding zu verzehren.

Fügen Sie in der Nahrung Blumenkohl hinzu, geriebene rohe Karotten.

Außerdem darf man gedünstete Karotten und 150 g schwere Rüben essen.

Snacks

Zugelassener Verzehr von getränktem Hering, magerem Schinken, gekochtem Aspikfleisch und Fisch sowie reifen Tomaten.

Früchte, süß

Sie können Apfelmus, Gelee und Mousse essen. Vorgetränkte Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Kartoffelpüree sind ebenfalls erlaubt. Der Verbrauch von 30 Gramm Zucker oder Honig ist zulässig.

Rohe Beerenfrüchte, Bratäpfel, Kompotte, Milchgelee und Marmelade, Marmeladen, Meringues. Bis zu 50 g Zucker sind erlaubt.

Saucen, Gewürze

Um die Geschmackseigenschaften von salzfreien Lebensmitteln zu verbessern, können Sie sauer-süße Fruchtsäfte, Zitronensaft, Tomatensaft, Zitronensäure, Vanillin, Tafelessig (3%) verwenden. Erlaubte Saucen mit Gemüsebouillon und Milch. Es ist erlaubt, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln hinzuzufügen.

Getränke

Sie können einen schwachen Tee mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränken mit Milch, Wildrosenabkochung, einem Extrakt aus Pflaumen, Karotten, Rote Beete und Fruchtsäften 100-150 g pro Tag trinken.

Sie können alle oben genannten Getränke zu 150-200 g pro Tag konsumieren.

Fett

Butter und raffinierte Pflanzenöle können zu Gerichten hinzugefügt werden.

10 g Butter werden auf die Hände gegeben.

Es ist verboten, frisches Brot, Muffins, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten, Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber und andere Fleischnebenprodukte, Wurstwaren, Dosen, Kaviar, Vollmilch und Rahm, Eigelb, Hirse, Perlgerste, Gerste, Hülsenfrüchte zu verbrauchen. Kohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Tier- und Speisefette, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee und Kakao, Traubensaft.

Beispiele für diätetische Ernährung

(Ich Diät)

Für das erste Frühstück 50 g Hüttenkäsepaste, 100 g geriebenen Haferbrei auf Milch, 150 g Tee mit Milch sind erlaubt.

Das zweite Frühstück besteht aus 100 Gramm Apfelmus.

Als Abendessen werden 150 g Griessuppe in Gemüsebouillon, 50 g Fleischauflauf, 100 g Karottenpüree mit Pflanzenöl, 100 g Fruchtgelee empfohlen.

Mittags können Sie 50 Gramm Quarkbrei essen und 100 Gramm Hagebuttenabkochung trinken.

Zum Abendessen gibt es 50 g Fischstiele, 100 g Buchweizenbrei in schäbiger Form, 150 g Tee mit Zitronenzusatz.

Nachts ist es wünschenswert, 100 g Backpflaumensud zu trinken.

(II Diät)

Für das erste Frühstück können Sie 50 g Eiweißomelett, 200 g Grießbrei mit Fruchtpüree, 180 g Tee mit Milch essen.
Das zweite Frühstück besteht aus 100 g Quarkpaste und der gleichen Menge an Hagebuttenabkochung.
Zum Mittagessen wird empfohlen, 250 g vegetarischen Borschtsch mit Pflanzenöl, 55 g gekochtes Fleisch, 150 g Kartoffelpüree und 100 g Fruchtgelee zu sich zu nehmen.
Zum Mittagessen ist der Verzehr von 100 g Bratäpfeln erlaubt.
Das Abendessen beinhaltet 50 g gekochten Fisch, 100 g Karottenpüree, 180 g Tee mit Zitronenzusatz.
Vor dem Schlafengehen sollten Sie 180 g fettarmer Kefir trinken.

(III Diät)

Das erste Frühstück besteht aus 10 g Butter, 30 g Käse, 150 g Buchweizenmüsli und 180 g Tee mit Milch.
Beim zweiten Frühstück wird empfohlen, 150 g einer Mischung aus Hüttenkäse und Milch zu konsumieren, 180 g Hagebutten-Sud.
Zum Abendessen können Sie 250 g Haferflocken-Suppe mit Gemüse, 100 g gekochtes Hähnchenfleisch, 150 g Rübeneintopf in Sauerrahmsauce und 100 g frische Äpfel essen.
Zum Abendessen sind 85/150 g gekochter Fisch mit Kartoffelpüree, 180 g Tee unter Zusatz von Zitrone erlaubt.
Vor dem Schlaf zeigt der Verbrauch von 180 g Joghurt.

Ernährung für Herzinfarkt

Allgemeine Beschreibung der Krankheit

Beim Herzinfarkt wird der Herzmuskel teilweise zerstört, was zu schweren Störungen im gesamten Herz-Kreislauf-System führt. Während eines Herzinfarkts schwächt oder stoppt der Blutfluss zum kontrahierenden Muskel des Herzens, wodurch die Muskelzellen absterben.

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Die Gründe können sein:

  • Hypertonie;
  • Atherosklerose;
  • rauchen;
  • ischämische Herzkrankheit;
  • sitzender Lebensstil;
  • Übergewicht

Symptome der Krankheit:

  1. 1 Starke Schmerzen hinter dem Brustbein in der Herzregion, oft bis zum Nacken, Arm, Rücken;
  2. 2 Veränderungen der Herzaktivität, aufgezeichnet mit einem Elektrokardiogramm;
  3. 3 Verletzung der biochemischen Zusammensetzung des Blutes;
  4. 4 Es kann zu Ohnmacht kommen, kalten Schweiß ausüben, starke Blässe.

Aufgrund der Tatsache, dass die Symptome nicht ausgeprägt sind und sich der Herzinfarkt auf unterschiedliche Weise manifestieren kann, wird diese Krankheit oft mit anderen Pathologien verwechselt. Und nur eine umfassende Untersuchung einschließlich Ultraschall, Tests und Kardiogramm kann die korrekte Diagnose stellen und den Patienten retten.

Nützliche Produkte für den Herzinfarkt

Die richtige Ernährung während der Rehabilitationsphase kann die Funktion des Herzens verbessern und die Erholungsprozesse im Myokard beschleunigen.

In den ersten zehn Tagen nach einem Herzinfarkt müssen Sie eine strikte Diät einhalten, die nur kalorienarme Lebensmittel enthält. Es ist notwendig, die Aufnahme von Salz und Flüssigkeit zu begrenzen. Es wird empfohlen, flüssige Brei, Obst, Gemüsepürees und pürierte Suppen zu verwenden. Fleischgerichte können mageres Rindfleisch gekocht werden.

In der zweiten Hälfte der Rehabilitationsphase (in zwei Wochen) wird auch alles genommen, aber es ist bereits in gekochter, nicht abgewischter Form möglich. Die Salzaufnahme ist begrenzt.

Nach einem Monat während der Narbenbildung werden mit Kalium angereicherte Produkte benötigt. Es verbessert den Abfluss von Flüssigkeit aus dem Körper und erhöht die Kontraktionsfähigkeit des Muskels. Es ist nützlich, Trockenfrüchte, Datteln, Bananen und Blumenkohl zu essen.

So viel wie möglich sollten Sie Äpfel essen, sie helfen, den Körper von Schlacken zu reinigen und die Wände der Blutgefäße zu stärken.

Es wird empfohlen, Zucker durch Honig zu ersetzen, da er ein natürliches Biostimulans ist. Honig reichert den Körper mit essentiellen Spurenelementen und Vitaminen an, dehnt die Herzgefäße aus, verbessert die Blutversorgung des Körpers und erhöht seine Schutzreaktionen.

Es ist nützlich, Nüsse zu essen, insbesondere Walnüsse und Mandeln. Walnüsse enthalten Magnesium, das vasodilatierende Eigenschaften hat, sowie Kalium, Kupfer, Kobalt und Zink, die für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig sind.

Birkensaft ist sehr nützlich, er kann von 0,5 bis 1 Liter pro Tag getrunken werden.

Es ist nützlich, Rüben, Kaki zu essen und Rübensaft zu trinken.

Menschen, die einen Myokardinfarkt erlitten haben, müssen sich einer dauerhaften Diät-Meeresfrucht unterziehen, da sie Jod, Kobalt und Kupfer enthalten. Diese Spurenelemente verdünnen das Blut und verhindern Blutgerinnsel.

Volksheilmittel gegen Herzinfarkt

Während der Rehabilitation ist es sehr nützlich, solche Mittel in Anspruch zu nehmen.

  1. 1 Mischen Sie frisch gepressten Zwiebelsaft zu gleichen Teilen mit Honig. Nehmen Sie zwei, Sie können und dreimal am Tag für einen Löffel.
  2. 2 Eine sehr nützliche Mischung aus Aronia und Honig im Verhältnis 1: 2. Nehmen Sie einmal täglich einen Esslöffel mit.
  3. 3 Zitronenschale verbessert die Herzmuskelleistung. Es muss frisch gekaut werden.
  4. 4 In den ersten Tagen der Rehabilitation ist Karottensaft sehr nützlich. Frisch gepresster Saft ein halbes Glas zweimal täglich mit etwas Pflanzenöl zu trinken. Es ist sehr nützlich, Karottensaft mit schwacher Weißdorninfusion als Tee zu kombinieren.
  5. 5 Effektive Tinktur aus Ginsengwurzel mit Honig. Es ist notwendig, 20 g Ginsengwurzel mit ½ kg Honig zu mischen und regelmäßig eine Woche lang zu rühren. Diese Tinktur ist auch gut für niedriges Hämoglobin. Nehmen Sie dreimal täglich ¼ TL.

Gefährliche und schädliche Produkte für Herzinfarkt

Patienten, die einen Myokardinfarkt vor dem Hintergrund von Fettleibigkeit haben, müssen ihre Ernährung vollständig überdenken und müssen sich anschließend an Experten wenden, um eine Diät zu erstellen, die auf eine schrittweise Verringerung des Körpergewichts abzielt.

Menschen, die aus einem anderen Grund einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten fetthaltige, gebratene Mehlprodukte bis zur vollständigen Rehabilitation vollständig von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Es ist verboten, Nahrungsmittel zu verwenden, die Blähungen verursachen: Hülsenfrüchte, Milch, Mehlprodukte. Fetthaltige und frittierte Lebensmittel sind während der gesamten Zeit nach dem Infarkt vollständig kontraindiziert.

Von der Diät ausgeschlossen: Rauchen, Marinaden, Pilze, Salzkäse. In Fleisch oder Fischbrühe gegarte Speisen sind kontraindiziert.

Wenn Sie Ihren Körper mit Kalium anreichern, seien Sie vorsichtig mit Stachelbeeren, Radieschen, Sauerampfer und schwarzen Johannisbeeren, da diese neben Kalium auch Oxalsäure enthalten, die bei Herzerkrankungen verboten ist.

Ernährung für Herzinfarkt die ersten Tage

Ernährung für Herzinfarkt

Ernährung bei Herzinfarkt

Hauptaufgaben der medizinischen Versorgung bei Infektionen mit Myocardium

Die Hauptziele der klinischen Ernährung sind:

1. Tragen Sie zu den regenerativen Prozessen im Herzmuskel bei.

2. Verbesserung der Durchblutung und des Stoffwechsels.

3. Beseitigen Sie die Belastung des Herz-Kreislaufsystems und des zentralen Nervensystems.

4. Stellen Sie sicher, dass die Verdauungsorgane geschont werden und die motorische Funktion des Darms normalisiert wird. Die Mahlzeiten sollten den Zeiten der Erkrankung (akut, subakut, Narben), der motorischen Aktivität des Patienten und den damit verbundenen Erkrankungen und Komplikationen entsprechen.

GRUNDSÄTZE DER MEDIZINISCHEN UNTERSTÜTZUNG BEI MYOCARDIAL INFARCTION

In der Ernährung sind der Kaloriengehalt und das Nahrungsvolumen signifikant begrenzt, was sich dann allmählich erhöht. Ausgeschlossen sind Lebensmittel, die reich an tierischen Fetten und Cholesterin sind (fetthaltiges Fleisch, tierische innere Organe, Gehirn, Kaviar, Eigelb, tierische Fette, fetter Fisch usw.), Produkte, die im Darm Darmgärung und Blähungen verursachen (Schwarzbrot, Kohl, Hülsenfrüchte) Milch in ihrer natürlichen Form usw.). Die Diät umfasst Lebensmittel wie Hüttenkäse, Zander, Kabeljau, Haferflocken sowie Lebensmittel, die reich an Vitamin C und P sind, Kaliumsalze. Begrenzen Sie Speisesalz und freie Flüssigkeit unter Berücksichtigung der Krankheitsdauer, des Blutkreislaufs und des Blutdrucks.

Das Essen besteht aus drei konsequent ernannten Rationen. Die erste Diät wird in der akuten Phase des Herzinfarkts (die ersten 7–8 Tage), die zweite - in der subakuten Periode (in der 2-3. Woche) und die dritte - während der Narbenphase (ab der 4. Woche) verabreicht.

In den ersten zwei Tagen eines schweren Herzinfarkts geben sie 7–8 mal 50–75 g schwachen, halbsüßen Tee mit Zitrone, etwas warmen Fruchtsäften und mit Wasser verdünnten Fruchtflüssigkeiten, Dogrose-Brühe, Kompottflüssigkeit, flüssigen Kissels, Cranberrysaft ohne Gas.

In Zukunft werden leicht verdauliche Lebensmittel 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen verabreicht, wodurch das Aufsteigen des Zwerchfells verhindert wird, was die Arbeit des Herzens behindert. Beseitigen Sie sehr heiße und kalte Speisen. Um den Geschmack von ungesalzenen Gerichten und Appetit zu verbessern, geben sie Tomatensaft, verwenden Essig, Zitronensäure, süßsüße Fruchtsäfte usw.

Wenn der Patient in den ersten Tagen der Krankheit nicht essen will, muss er nicht gezwungen werden. Nach einer gewissen Verbesserung sollte man Personen mit vermindertem Appetit in einer kleinen Menge fetthaltiger und cholesterinreicher Nahrungsmittel (Eier, Kaviar, Sahne usw.) nicht ablehnen. Während der Erholungsphase mit übermäßigem Körpergewicht sind Nüchterntage erforderlich.

Alle Gerichte werden ohne Salz zubereitet. Fettarme Fleisch- und Fischsorten werden in gekochter Form gegeben, ausgenommen gebratene und gebackene Gerichte. In der ersten Ration werden die Speisen in einer schäbigen Form zubereitet, auf der zweiten - meistens auf dem dritten Boden - und in einem Stück. Kalte (unter 15 Grad) Speisen und Getränke ausschließen.

Die erste Diät: 1200-1300 kcal. Proteine ​​50 g, Fette 60–70 g, Kohlenhydrate 170–200 g Vitamingehalt: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, Ascorbinsäure - 100 mg. Die Menge der freien Flüssigkeit beträgt 800 g. Gekochtes Salz 1,5 - 2 g (in Produkten). Das Gesamtgewicht der Diät beträgt 1700 g. Ein beispielhaftes Diätmenü ist unten angegeben.

Die zweite Diät: Kalorie 1600-1800 kcal. Proteine ​​60–70 g, Fette 60–70 g, Kohlenhydrate 230–250 g Der Gehalt an Vitaminen ist der gleiche wie bei der ersten Diät. Die Menge der freien Flüssigkeit - 1 l. Tafelsalz 1,5–2 g (bei Produkten werden zusätzlich 3 g auf die Hände gegeben). Das Gesamtgewicht der Diät 2 kg. Nachstehend finden Sie ein Beispiel für ein Menü für Rationen.

Die dritte Diät: Kalorien 2300–2400 kcal. Proteine ​​90 g, Fett 80 g, Kohlenhydrate 300 bis 350 g Der Gehalt an Vitaminen ist der gleiche wie bei der ersten Diät. Die Menge der freien Flüssigkeit - 1 l. Tafelsalz 1,5-2 g (in Produkten werden zusätzlich 5 g auf die Hände gegeben). Das Gesamtgewicht der Ration beträgt 2300 g. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für ein Rationenmenü.

Die erste und zweite Ration - 6 mal; der dritte - 5 mal am Tag in kleinen Portionen. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

EMPFOHLENE PRODUKTE UND GERICHTE

Brot und Mehlprodukte: erste Ration - 50 g Semmelbrösel aus Weizenmehl der höchsten und ersten Klasse; die zweite Diät - 150 g Weizenbrotgebäck von gestern; Die dritte Ration besteht aus 250 g Weizenbrot von gestern, das 50 g Roggenbrot (mit Toleranz) ersetzt.

Suppen: die erste Ration - 150–200 g, auf Gemüsebrühe mit geriebenem Getreide und Gemüse, Eierflocken; Die zweite und dritte Ration - 250 g mit gut gekochtem Getreide und Gemüse (Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, geröstete Karotten usw.) - setzen schwache, fettfreie Fleischbrühe voraus.

Fleisch, Geflügel, Fisch: nur fettarme Arten und Sorten. Fleisch frei von Filmen, Sehnen, Haut (Vogel), Fett. Die erste Diät - Dampfkoteletts, Knödel, Fleischbällchen, Aufläufe usw. gekochter Fisch à 50 g; die zweite und dritte Ration - gekochtes Fleisch in einem Stück, Produkte aus Kotelettmasse.

Milchprodukte: Milch - in Gerichten und Tee. Fettarmer Kefir und andere Milchprodukte, Getränke. Hüttenkäsepüree, Soufflé (erste Ration) sowie Pudding mit Müsli, Karotten, Obst (zweite und dritte Ration). Sauerrahm - zum Nachfüllen von Suppen. Käse fettarm, ungesalzen - die zweite und dritte Ration.

Eier: erste, zweite und dritte Ration - Eiweiß-Omeletts, Eierflocken zu Gemüsebrühen.

Getreide: die erste Ration - 100–150 g Grießbrei, geriebener Buchweizen, Haferflocken auf Milch; die zweite Ration - 150–200 g flüssiger, zähflüssiger, ungeriebener Brei, 100 g bröckeliger Buchweizen, Manna-Auflauf; die dritte Ration - 200 g Haferbrei, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen mit Grießbrei mit Äpfeln, Buchweizenquark.

Snacks: Die erste und die zweite Ration sind ausgeschlossen. Die dritte Diät - getränkter Hering, magerer Schinken, gekochtes Fleisch und Fisch, reife Tomaten.

Gemüse: erste Ration - 100 g Kartoffelpüree, Karotten, Rüben (getrennte Schüsseln und Beilagen), Karottenpuddingpüree; Die zweite Ration wird durch geriebene rohe Karotten mit Blumenkohl ergänzt. Die dritte Diät - Karotten und Rüben. Lebensmittelmasse - 150 g.

Obst, Süßspeisen, Süßigkeiten: die erste Ration - Apfelmus, Gelee, Mousses, Pflaumen, getrocknete Aprikosen - getränkt, gestampft, 30 Gramm Zucker oder Honig; Die zweite und dritte Ration werden ergänzt durch rohe Beerenfrüchte, Bratäpfel, Kompott, Milchküsse, Gelee, Marmelade, Baiser; bis zu 50 g Zucker, 15 g Xylit anstelle von Zucker.

Saucen und Gewürze: zweite und dritte Ration - zur Verbesserung des Geschmacks ungesalzener Lebensmittel - süße und saure Fruchtsäfte, Tomatensaft, Zitronensäure, Vanillin, 3% Essig, Saucen auf Gemüsebrühe und Milch, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln.

Getränke: die erste Ration - 100–150 g schwachen Tees mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränke mit Milch, Hagebuttenbouillon, Pflaumenaufguss, Karotten, Rote Beete, Fruchtsäfte; zweite und dritte ration - das gleiche für 150–200 g.

Fette: Butter und raffinierte Pflanzenöle - in Gerichten; Bei der dritten Diät 10 g Butter.

AUSGENOMMENE PRODUKTE UND GERICHTE

Von der Ernährung von Patienten mit Herzinfarkt ist ausgeschlossen:

frisches Brot, feine Backwaren, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten von Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber, Hirn und anderen Nebenprodukten des Fleisches, Würste, Konserven, Kaviar, Vollmilch und Rahm, Eigelb, Hirse, Gerste, Gerste, Hülsenfrüchte, Kohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Speiseöle und Speiseöle, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee, Kakao, Traubensaft.

BEISPIELTAG MIT MYOCARDIALER INFARKTION

I. Mit leerem Magen: Infusion von Trockenpflaumen.

Erstes Frühstück: Buchweizenbrei, gerieben auf Milch, geriebener Quark mit Zucker (Zucker vom Tagespreis), Gerstenkaffee mit Milch (Zucker vom Tagespreis).

Zweites Frühstück: Apfelmus (oder irgendeine Frucht) mit Zucker (Zucker aus der täglichen Norm), Bouillon-Hüften.

Mittagessen: Brühe mit Eierflocken, gekochtes Hühnchen, Johannisbeergelee.

Mittagessen: Hüttenkäse mit Zucker (Zucker vom Tagespreis), geriebene Karotten mit Zucker,...

Gepostet von Jenniffer am Mi, 27.08.2014 - 22:50 Uhr

Herzinfarkt - die klinische Manifestation einer koronaren Herzkrankheit. Es zeichnet sich durch das Absterben eines bestimmten Teils des Herzmuskels aufgrund einer unzureichenden Blutversorgung aufgrund von Arterienverstopfung aus.

Die häufigsten Ursachen für Herzinfarkt sind:

  • Atherosklerose
  • Chirurgische Arterienligatur während der Angioplastie
  • Thrombose der Koronararterie
  • Krämpfe in den Koronararterien
  • Hypertonie

Zu den provozierenden Faktoren, die zu einem Herzinfarkt führen können, gehören:

Die Hauptursache für die Erkrankung ist Arteriosklerose. Aufgrund von Fettablagerungen an den Wänden der Blutgefäße bilden sich atherosklerotische Plaques, die unter bestimmten Bedingungen platzen können.

Dies bildet ein Blutgerinnsel - ein Blutgerinnsel, das die Arterie blockieren kann. Ein gestoppter Blutfluss provoziert die Entstehung einer Nekrose von Herzmuskelzellen, mit anderen Worten: Herzinfarkt.

Bei erhöhtem Blutdruck können Schäden an atherosklerotischer Plaque auftreten. Ein Herzinfarkt kann ohne triftigen Grund passieren - in den frühen Morgenstunden oder im Traum. Es ist zu beachten, dass Männer häufiger einen Herzinfarkt haben als Frauen. Patienten, die bereits früher einen Herzinfarkt hatten, haben ein erhöhtes Risiko.

Atherosklerose in all ihren Erscheinungsformen ist für die Entwicklung eines Herzinfarkts am gefährlichsten.

Das Hauptsymptom eines Herzinfarkts sind sehr starke Schmerzen in der Brust, die 15 Minuten bis zu einer Stunde andauern können und auch in völliger Ruhe nicht aufhören oder einige Stunden später oder nach Einnahme starker Schmerzmittel aufhören.

Patienten beschreiben den Schmerz als einschnürend, brennend, drückend und ähneln dem Schmerz bei Angina pectoris. aber stärker ausgeprägt, zusätzlich zu körperlicher Aktivität.

Anzeichen eines Herzinfarkts können sich wie in einer typischen Form manifestieren und atypisch die Diagnose erheblich erschweren.

Ungewöhnliche Symptome eines Herzinfarkts werden im Programm Live Healthy with Elena Malysheva beschrieben.

Sie sollten wissen, dass Schmerzen während eines Herzinfarkts atypisch sein können, z. B. Schmerzen im Arm, Unterkiefer usw.

Tritt ohne Krankheit auf, hauptsächlich bei Diabetikern. Viele Patienten haben Anzeichen einer Herzinsuffizienz, die durch Kurzatmigkeit, Schwitzen und unproduktiven Husten gekennzeichnet sind. Bei einigen Patienten tritt eine Arrhythmie auf. Manchmal ist die einzige Manifestation eines Herzinfarkts ein Herzstillstand.

Für eine günstige Prognose eines Herzinfarkts ist es sehr wichtig, die Symptome richtig zu identifizieren.

Die Person, die einen Herzinfarkt erlitt. Es sollte sofortige Hilfe geleistet werden, da jede Minute zur Rettung seines Lebens beiträgt. Zunächst müssen Sie die Brigade der Herzpflege anrufen.

Wenn der Patient das Bewusstsein verliert und es keine rhythmische Atmung gibt, ist eine Reanimation (künstliche Beatmung) erforderlich.

Der Patient muss beruhigt sein und darf sich nicht in Panik versetzen, um schnell und harmonisch zu handeln. Sie können der Aufforderung des Opfers nicht widerstehen, einen Notruf abzulehnen.

Wenn es nicht möglich ist, den Krankenwagen schnell zu erreichen, muss der Patient mit dem Auto in das Krankenhaus gebracht werden. Bei Ankunft des Notfallteams muss der Arzt über die getroffenen Maßnahmen berichten.

Erste Hilfe bei Herzinfarkt ist ein wichtiger Schritt, um das Leben des Patienten zu retten.

Bei der Behandlung eines Patienten mit Herzinfarkt spielt die therapeutische Ernährung eine wichtige Rolle, die von der Dauer der Erkrankung - schwerer, subakuter und Genesung - abhängt.

Die Diät für den Herzinfarkt umfasst 3 Diäten, die sich nicht nur im Nährwert, sondern auch im Volumen unterscheiden. In den ersten Tagen der Krankheit, gekennzeichnet durch starke Schmerzen, Übelkeit. allgemeine Schwäche, kein Bedarf an Nahrung.

Der Patient kann bis zu 8-mal täglich schwachen süßen Tee in einer Vierteltasse trinken. Tee kann durch Säfte ersetzt werden - Orange, Schwarze Johannisbeere oder Hagebuttenbrühe. Getränke sollten warm sein.

Ungefähre Diät:

  • Weiße Walfänger - 60 g (pro Tag)
  • Zucker - 30 g pro Tag
  • Fasten gib 100 g Fruchtsaft oder Pflaumeninfusion
  • Um 8 Uhr: Haferbrei mit Milch und Getreide (30 g), geriebenen Apfel, Tee ½ Tasse
  • Um 11 Uhr: gekochtes Kotelett oder Hühnchen (50 g), Fruchtsaft oder Hagebuttenbrühe (0,5 Tassen)
  • Um 14 Uhr: Gemüsebrühe (1/2 Teller), Fleisch- oder Fischfleischbällchen mit Kartoffelpüree
  • Um 17 Uhr: 100 g Apfelmus
  • Um 19 Uhr: 50 g Hüttenkäse und 0,5 Tassen Kefir
  • Um 21 Uhr: 50 g Pflaumenbrei

Die Dauer der Diät der ersten Diät beträgt bis zu 4 Wochen, abhängig von der Verträglichkeit der Ernährungseinschränkungen durch den Patienten.

Diät 2, ernannt in der subakuten Periode, ist etwas erweitert. Das Gesamtgewicht der Produkte beträgt bereits 2 kg, Kohlenhydrate - 200 g, Flüssigkeiten - 800 ml, Proteine ​​- 80 g, Fette - 50 g, was 1600 cal entspricht. Salz darf 3 g. Mahlzeiten - 5, Temperatur der Speisen - normal.

Die dritte vom Patienten empfohlene Diät während des Zeitraums, in dem er aus dem Bett gehen darf, beträgt 2000 Kalorien. Dies umfasst bis zu 300 g Kohlenhydrate, Flüssigkeiten können bis zu einem Liter verbraucht werden, Fett - 50 g, Eiweißfutter - 90 g Das Gesamtgewicht des diätetischen Lebensmittels beträgt 2,5 kg, Salz darf bis zu 5 g.

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus wird einem Patienten, der einen Myokardinfarkt hatte, eine Diät von 10 s verordnet, die in Atherosklerose gezeigt wird. Ihr Zweck ist es, die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern. Die Diät basiert auf der Reduzierung der Kalorien und beschränkt die Verwendung von cholesterinreichen Lebensmitteln.

Es gibt zwei Optionen für diese Diät: für Patienten mit Übergewicht und für Patienten mit Normalgewicht. Essen gekocht gekocht. Die erste Version der Diät enthält 90 g Proteine, die zweite - 100 g - respektive: Fett - 60 g und 70 g, Kohlenhydrate - 250 g und 400 g. Kalorien: 2200 und 2700. Das Gesamtgewicht reicht von 2 bis 2,5 kg, Flüssigkeiten - zu Liter. Die Häufigkeit des Essens beträgt 5-6 mal.

Patienten nach Myokardinfarkt sind erlaubt:

  • Brot - grau, Cracker, trockene Kekse.
  • Suppen: auf Getreide, Gemüse, Milchprodukte, 1 Mal pro Woche - fettarmes Fleisch (1/2 Portionen).
  • Fleisch- und Fischgerichte: gekocht, mager, 1 Mal pro Woche - getränkter Hering, empfohlene Meeresfrüchte.
  • Ein Proteinomelett ist erlaubt.
  • Aus Gemüsegerichten sind Salate und Vinaigrettes erlaubt, und Sie können auch Kartoffeln, Kohl verschiedener Art, Tomaten, Gurken, Zucchini, Bohnen, Kürbis, Gemüse verwenden. Verbotener Sauerampfer, Spinat, Pilze.
  • Früchte und Beeren können beliebig sein.
  • Getreide-, Mehl- und Nudelgerichte: alle Arten, begrenzt mit Übergewicht.
  • Milchprodukte: fettfreie Produkte.
  • Fette sind meistens pflanzlich.
  • Süßigkeiten sind verboten oder eingeschränkt.

Das Ziel der Diät nach einem Herzinfarkt ist es, die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Prävention von Herzinfarkt

Um das Risiko eines Herzinfarkts zu reduzieren, praktizieren sie die Blutgerinnselbehandlung. Zu diesem Zweck kann den Patienten Aspirin verschrieben werden. Patienten, die in der Vergangenheit bereits einen Herzinfarkt hatten, erhalten Betablocker. Der Zustand von Menschen, die nach der Einnahme von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren einen Herzinfarkt hatten, ist verbessert.

In der prophylaktischen Phase, die ziemlich lange dauern kann, ist es wichtig, den normalen Blutdruck zu überwachen und aufrechtzuerhalten und Arrhythmie zu bekämpfen.

Pflanzliche Abkochungen können zusätzlich zur Behandlung eingesetzt werden. was in keiner Weise durch medizinische Therapie ersetzt werden kann. Wichtig ist ein gesunder Lebensstil, körperliche Bewegung und richtige Ernährung.

Bei einem Herzinfarkt sind eine korrekte Diagnose, eine rechtzeitige Erstversorgung und eine diätetische Behandlung von großer Bedeutung. Prävention der Krankheit ist die Verringerung des Herzinfarktrisikos.

Das menschliche Herz ist ein wahrlich erstaunliches Organ, das trotz seiner geringen Größe die Lebensaktivität des gesamten Organismus unterstützen kann. Es ist nicht verwunderlich, dass er früher oder später wie ein Motor in einem alten Lieblingsauto "versaut" wird. Aber manchmal kann das Herz keinen Stress aushalten, nervös oder körperlich, und dann hat es eine sehr schwere Erkrankung - einen Herzinfarkt. Er zwingt die Lebensweise komplett neu zu überdenken, einschließlich des Essens. Schließlich hängt es direkt von der Ernährung ab, ob sich das Herz erholen kann. Lassen Sie uns herausfinden, was die Diät nach einem Herzinfarkt ist.

Strenge Anforderungen an einen Herzinfarkt: keine Witze beim Essen

In früheren Zeiten wurde die Erkrankung, die wir einen Herzinfarkt nennen, als "Herzbruch" bezeichnet. Wahrscheinlich sind es diese Worte, die zum großen Teil die Ernsthaftigkeit der Situation vermitteln. Tatsächlich sprechen wir tatsächlich vom Tod eines Teils des Herzens, zu dem der lebensspendende Blutfluss aufhört.

Selbst nach einem relativ leichten Herzinfarkt muss sich der Patient einer Rehabilitation unterziehen und lernen, nach den neuen Regeln zu leben. Eine Person erhöht allmählich die Belastung des Körpers und damit des Herzens. Andernfalls steigt das Risiko eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts.

Unter Berücksichtigung dieser Tatsache wird eine Tagesration erstellt. Zunächst empfehlen die Ärzte, jeden Anteil zu reduzieren. Dazu können Sie einfach Platten mit kleinerem Durchmesser verwenden. Denn auf einer großen Schüssel wirken selbst große Mengen an Essen bescheidener.

Eine Diät für den Herzinfarkt ist notwendig, um das Gewicht in der Form zu halten und den Fett- und Salzgehalt zu reduzieren, der mit der Nahrung im Körper aufgenommen wird. In Anbetracht dieser Ziele ist es notwendig, Ihre tägliche Ernährung zu planen.

Was ist gefährlich nach einem Herzinfarkt? Es erhöht die Belastung des Herzens, da es viel mehr Blut pumpen muss, um die Versorgung mit Fettgewebe sicherzustellen. Darüber hinaus ist Übergewicht mit solchen Problemen wie Bluthochdruck und dem Auftreten von Diabetes verbunden. Letzteres führt zu einer Verschlechterung der Eigenschaften von Hämoglobin, und daher erfüllt dieses Protein nicht so effektiv seine Funktion - den Transport von Sauerstoff. Und dies schlägt erneut das Herz - der Muskel beginnt, Sauerstoffmangel zu erleben.

Ärzte empfehlen, sich an eine gesunde Ernährung zu halten und regelmäßig zu fasten, auch wenn nach einem Herzinfarkt eine lange Zeit vergangen ist.

Der Arzt wird sicherlich bestimmte Empfehlungen geben, was eine Diät nach einem Herzinfarkt sein sollte. In erster Linie sollte die Ernährung Obst und Gemüse, Vollkornbrot, Getreide und Milchprodukte umfassen.

Es sollte nur bedacht werden, dass Gemüse und Obst sowohl roh als auch gekocht oder gedünstet gegessen werden sollten. Sie können jedoch keine gebratenen Gemüsegerichte sowie Obstkonserven essen.

Getreide und Vollkornbrot enthalten viel Ballaststoffe. Es ist für Patienten, die einen Herzinfarkt überlebt haben, wertvoll, da es nicht im Magen-Darm-Trakt resorbiert wird und somit die Aufnahme von Fett verlangsamt. Faser erzeugt auch ein Gefühl der Fülle und täuscht das Hungergefühl.

Sie sollten nicht eifersüchtig sein nach einem Herzinfarkt mit der Einnahme von Eiweißnahrung. Es braucht mehr Energie, um zu verdauen. Um den Bedürfnissen des Körpers gerecht zu werden, genügen pro Tag nur etwa 400 g Hüttenkäse, Fisch oder mageres Fleisch.

Anstelle des üblichen Tees und Kaffees können Sie Brühenhüften und Cranberrysaft trinken, die das Herz unterstützen

Einige Gerichte müssen aufgegeben werden. Diät für Herzinfarkt schließt die Verwendung von Konserven und Wurstwaren aus. Tatsache ist, dass sie im Überschuss Salze, Konservierungsmittel, Fette und Gewürze enthalten. Und alles schadet dem Stoffwechsel und dem Herzmuskel.

Ärzte empfehlen auch die Verwendung von cholesterinreichen Lebensmitteln zu vermeiden. Es ist in allen Nebenprodukten enthalten, so dass Sie die Gerichte vergessen müssen, die aus dem Gehirn, den Nieren, der Leber, der Zunge und dem Herzen zubereitet werden. Sie müssen sich auch eine ganze Liste von Produkten merken, die diesen Stoff in großen Mengen enthalten:

  • Lachs- und Störkaviar;
  • Eigelb;
  • Butter;
  • Meeresfrüchte;
  • fetthaltiges Fleisch;
  • Schmalz

Stattdessen können Sie Eiweiß- und Pflanzenöle, fettarme Milchprodukte sowie mageres Hähnchen, Truthahn und Fisch essen. Und natürlich gibt es kein Cholesterin in Beeren, Gemüse und Früchten.

Eine weitere wichtige Einschränkung betrifft Salz. Bei großen Mengen treten Komplikationen auf, beispielsweise steigt der Blutdruck. Darüber hinaus wirkt sich Salz negativ auf die Wirksamkeit der Medikamente aus. Es hält Wasser im Körper und erhöht die Belastung des Herzens.

Nach der Krankheit lohnt es sich, heiße Gewürze, Senf und Meerrettich abzulehnen

Daher beinhaltet eine Diät für Herzinfarkt die Ablehnung von Gurken, gesalzenen Nüssen, Fisch und Chips. Im Allgemeinen sollte der Salzstreuer vom Tisch entfernt werden, um die Versuchung zu vermeiden, das Gericht zu salzen.

In der Ernährung des Kerns sind jene Produkte, die anregend wirken, völlig überflüssig. Sie müssen also auf Kaffee und starken Tee, Kakao und Schokolade verzichten.

Es ist wichtig, nicht nur ein Menü für eine Diät mit Herzinfarkt zu erstellen, sondern auch nach bestimmten Regeln zu essen. Die Portionen sollten also reduziert werden. Das heißt, es ist besser, auf Teilmahlzeiten umzusteigen: Fünf oder sechs Mal am Tag, aber nach und nach. In diesem Fall sollte die letzte Mahlzeit vor dem Schlafengehen nicht später als drei Stunden vor dem Schlafengehen sein.

Empfehlungen für die Ernährung der Patienten hängen davon ab, wie viel Zeit nach einem Herzinfarkt vergangen ist. Also, in der ersten Woche ist es besser, sechsmal am Tag zu essen. Beispielsweise können Sie einem Patienten eine geriebene Gemüsesuppe, mageres Fleisch oder ein gedünstetes Omelett anbieten. Alle Lebensmittel müssen ungesalzen sein.

In der zweiten und dritten Woche nach einem Herzinfarkt darf nicht geriebenes Geschirr gegessen werden. Aber das Salz ist immer noch raus.

Ab der vierten Woche beginnt der Narbenprozess. Einschränkungen einer Diät nach einem Herzinfarkt für einen Mann zu dieser Zeit sind nicht so schwer. Sie können verschiedene Gerichte essen und etwas Salz hinzufügen. Die Menge sollte jedoch 3-5 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Außerdem dürfen Ärzte pro Tag nicht mehr als einen Liter Flüssigkeit verwenden.

Wir fügen hinzu, dass wertvolle Produkte wie getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen und Rosinen zur schnellen Erholung beitragen. Sie helfen, die Arbeit des Herzens zu normalisieren.

In den ersten Tagen nach einem Herzinfarkt wird Karottensaft nützlich sein, in dem Pflanzenöl für einen Teelöffel Öl für ein halbes Glas Saft hinzugefügt wird

Bei der Entwicklung einer Diät nach einem Herzinfarkt und Stenting sollten Sie an die Vielfalt der Menüs denken. Schließlich sollen alle nützlichen Substanzen aufgenommen werden. Und trägt immer noch zur Genesung bei... Liebe und Fürsorge der Angehörigen. Kochen Sie also nicht nur für Ihre eigene Person, die einen Herzinfarkt und nahrhafte Mahlzeiten überlebt hat, sondern sorgen Sie auch für ihn und schaffen Sie eine ruhige Atmosphäre.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit den folgenden Einträgen vertraut zu machen.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann schnell von dieser Krankheit erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten cholesterinarmes Essen bevorzugen und an Tagen fasten.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hat, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss in großen Mengen Gemüse und Obst enthalten sein. Fette für Herzkrankheiten sind schädlich für den Körper, daher ist die Verwendung von Butter, Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen, Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jedem Stadium verbotene Lebensmittel: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidgehalt im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler raten Karottensaft zu trinken, Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für Angehörige des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Von Weintrauben, geräuchertem Fleisch, gebratenem Essen, Pilzen und Tomatenketchup muss vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, bei der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen gekocht werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonikaeffekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss einfaches Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den Körper insgesamt.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte, die Diät sollte sorgfältig durchdacht sein.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Ernährung vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf nüchternen Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt werden, es sollte gut getrocknet sein. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. Sie müssen auf diese Weise gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf verwendet werden, aber Sie müssen es zuerst von der Haut entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gerieben werden und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Haferflocken sind ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch von Männern und Frauen empfohlen, um ischämische Erkrankungen zu verhindern. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann man nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Trockenpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät sollte ein Tag nicht mehr als 1.800 Kalorien verbrauchen. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollten in der Menge von Fetten 60 Gramm, Proteine ​​- mindestens 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Lebensmittel 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe nach einem Herzinfarkt in die Diät aufzunehmen. Sie können saure Sahne, fettarmen Käse, Vanille und Zitronensaft verwenden. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelkuchen.

Nach dem Myokardinfarkt sollte die Ernährung zunächst sanft sein.

Die Ärzte haben alles getan, um Sie auf die Beine zu stellen. Jetzt müssen Sie alle Anstrengungen unternehmen, um die Rehabilitationsphase erfolgreich zu überwinden. Wenn Sie Ihren Körper weiterhin schädigen und ihn mit unerwünschten Fetten und Cholesterin aus ungesunden Lebensmitteln füllen, verlangsamt sich die Erholung.

Ein Myokardinfarkt ist eine Krankheit, bei der aufgrund einer Blockade der Koronararterie eine vollständige Blutversorgung eines Teils des Herzmuskels - oder wissenschaftlich ein Myokard - plötzlich und abrupt stoppt. Dies führt zu einem ausgeprägten Mangel an Sauerstoff und vielen Nährstoffen. Als Ergebnis sterben Myokardzellen. Der beschädigte Bereich des Herzmuskels kann nicht mehr an Herzkontraktionen teilnehmen, so dass das Herz nicht die notwendige Durchblutung im Körper bereitstellen kann. Der Sauerstoffmangel beginnt, alle Organe und Gewebe zu erleben, und dies führt sofort zu einer Funktionsstörung.

Am häufigsten tritt ein Myokardinfarkt bei Menschen mit atherosklerotischen Läsionen der Koronararterien auf. Dabei lagert sich Cholesterin in Form einer Art Plaque an den Wänden der Blutgefäße ab, die das Myokard mit Blut versorgen. Diese Platten sind mechanisch instabil und können brechen. während ihr Inhalt in das Lumen des Gefäßes gelangt und dessen Verstopfung verursacht. An den Stellen der toten Zellen des Myokards bildet sich eine Narbe, die sich nicht wie der Rest des Muskels zusammenziehen kann. Infolgedessen werden die verbleibenden Zellen gezwungen, sich selbst zu entlasten, um die Blutversorgung der inneren Organe auf dem erforderlichen Niveau zu halten.

Die von Arteriosklerose betroffenen Gefäße können jedoch nicht immer eine ausreichende Menge Blut und damit Sauerstoff und Nährstoffe in das Herzmuskelsystem gelangen. Dadurch entwickeln sich Schmerzen in der Brust. Dies ist eine Manifestation von Sauerstoffmangel oder, in wissenschaftlicher Sprache, Ischämie. Es ist wichtig zu beachten, dass in dieser Situation das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und sogar eines plötzlichen Todes steigt.

Veränderungen des Lebensstils nach einem Herzinfarkt können die Wahrscheinlichkeit solcher Komplikationen verringern. Deshalb empfehlen Ärzte allen Patienten nach einem Herzinfarkt dringend, einer Diät zu folgen und die Empfehlungen zu befolgen. Zu einem richtigen Lebensstil nach einem Herzinfarkt gehört insbesondere eine strenge Verpflegung, ansonsten wird die Wirkung anderer Behandlungsmethoden - Medikamente oder Sanatoriumsbehandlung - niemals ausreichen.

Die Wichtigkeit einer richtigen Ernährung nach einem Herzinfarkt kann nicht gesagt werden: Es ist offensichtlich. Gesundes Essen wird auch allen Menschen gezeigt, denen die Gesundheit ihres Herzens am Herzen liegt. Es ist wichtig zu betonen, dass die empfohlene Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt auch der Schlüssel für eine erfolgreiche Prävention einer koronaren Herzkrankheit ist.

Merkmale einer Diät nach einem Myokardinfarkt werden durch drei Perioden der Krankheit verursacht. Dazu gehören: die akute Periode (bis zu 2 Wochen), die Narbenzeit (von der 2. bis zur 8. Woche) und die Rehabilitationsphase (nach 8 Wochen). Das therapeutische Menü mit Nahrungsmitteln nach einem Herzinfarkt für diese Patienten während aller drei Perioden zielt darauf ab, die Vorgänge im Myokard wiederherzustellen und die Funktion des Herzens zu verbessern. Die Diät-Therapie zielt auf die Korrektur gestörter Stoffwechselprozesse und die Vorbeugung von Atherosklerose ab.

Welche Diät wird nach einem Herzinfarkt für eine erfolgreiche Genesung verordnet? Zunächst sollte der Energiewert von Lebensmitteln mit zunehmendem Anstieg verringert werden, wobei tierische Fette, Natriumchlorid, Flüssigkeit, Cholesterin und stickstoffhaltige Substanzen begrenzt sind. Das Diätmenü nach Myokardinfarkt ist mit Ascorbinsäure, lipotropen Substanzen und Kaliumsalzen angereichert. Ausgenommen von diätetischen Produkten, die die Darmschwellung fördern (Trauben, Früchte mit groben Ballaststoffen, Milch). Es ist wichtig, Gewichtszunahme und Fehlfunktionen der Verdauungsorgane zu verhindern.

Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt muss regelmäßig sein. Die Diät sollte Gemüse, Brotprodukte aus Vollkornmehl, Bohnen, Nüsse, Teigwaren aus Hartweizen, Naturreis, fettarmes, gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte und Obst umfassen.

"Ein Apfel am Tag hält einen Arzt fern" ("Ein Apfel am Tag - und Sie brauchen keinen Arzt"), sagt ein englisches Sprichwort. Das ist tatsächlich so. Äpfel enthalten große Mengen an Pektin, was für das Herz sehr gut ist. Welche Art von Ernährung nach einem Herzinfarkt ist am hilfreichsten? In dieser Zeit benötigt der Körper vor allem Früchte, darunter Substanzen, die sich positiv auf die Aktivität des Herzmuskels auswirken. Dies sind Aprikosen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Hüften, Schwarze und Rote Johannisbeeren. Es ist wichtig zu wissen, dass eine schlechte Ernährung nach einem Herzinfarkt einen Rückfall der Krankheit auslösen kann. Zum Füllen von Salaten und anderen Lebensmitteln wird empfohlen, nur Pflanzenöl zu verwenden.

Die Grundregeln einer Diät, die nach einem Herzinfarkt ernannt wird, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

  • Es ist notwendig, die Anzahl der Mahlzeiten auf 6-7 zu erhöhen, aber das Volumen der Portionen zu reduzieren.
  • Reduzieren Sie die Kalorienzufuhr. Wenn eine Person umzieht, führt dies nur zu Schlaflosigkeit.
  • Verringerung des Verbrauchs von tierischen Fetten und Cholesterin in Lebensmitteln.
  • Vermeiden Sie heiße und kalte Speisen. Erwärmen Sie die Speisen auf mittlere Temperatur.
  • Entfernen Sie Salz von der Diät.
  • Entfernen Sie Blähungen oder Gasbildung im Magen und entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, süße Säfte und Brot von der Ernährung.
  • Reduzieren Sie die tägliche Flüssigkeitsmenge auf 1,5 Liter, einschließlich Suppen und Gelees.
  • Achten Sie darauf, Produkte mit Kalium und Magnesium zu enthalten: Trockenpflaumen, Bratkartoffeln, Nüsse, Rüben, Kartoffeln, Buchweizen, Zitrusfrüchte, Meerkohl, Wassermelonen.
  • Begrenzen Sie die Zuckeraufnahme.

Um die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems zu reduzieren, empfehlen Ärzte Split-Mahlzeiten, 1-2 Mahlzeiten mehr. Die empfohlene Diät nach einem Herzinfarkt ist 5-6 mal am Tag, und die letzte Mahlzeit darf nicht später als 3 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Außerdem werden aufregende Lebensmittel (starker Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade und Gewürze) von der Ernährung ausgeschlossen.

Durch die Ernährung nach einem Herzinfarkt können Verletzungen des Fettstoffwechsels vermieden oder zumindest reduziert werden. Daher ist die Diät in diesem Fall die primäre Prävention eines wiederkehrenden Herzinfarkts. Bereits 1987 formulierte eine Expertengruppe, die sich mit Atherosklerose befasste, die "7 goldenen Prinzipien" des Menüs nach einem Myokardinfarkt, deren Einhaltung dazu beitragen wird, den gestörten Fettstoffwechsel zu beseitigen:

  • Fettaufnahme reduzieren;
  • den Verbrauch von Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, Butter, Rahm, Eier) drastisch reduzieren, da sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut beitragen;
  • die Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren in bestimmten Lebensmitteln (flüssige Pflanzenöle, Fisch, Geflügel, Meeresprodukte) zu erhöhen und den Blutfettgehalt zu senken;
  • Erhöhung der Ballaststoffaufnahme und komplexer Kohlenhydrate (Gemüse und Obst);
  • Ersetzen Sie beim Kochen Butter und gesättigte Fette vollständig durch Pflanzenöl.
  • den Verbrauch cholesterinreicher Nahrungsmittel drastisch reduzieren;
  • Begrenzen Sie die Salzmenge in Lebensmitteln auf 5 Gramm pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung dieser Diät zeichnet sich durch einen Proteingehalt von 80–90 g (60% davon sind Tiere), 70 g Fett (20% davon pflanzlich), 350–400 g Kohlenhydrate (30 g davon sind einfache Kohlenhydrate) aus Wert - 2300 kcal. Die Flüssigkeitsmenge, die der Patient während des Tages verbraucht, beträgt 1,2 Liter, einschließlich Suppe, Kompott, Gelee usw.

Große Bedeutung in der Diät-Therapie erhält Vitaminzusammensetzung der Nahrung. Besonders wichtig ist der Gehalt an den Vitaminen A, C, D. Diese Vitamine beeinflussen die Stoffwechselvorgänge im Myokard. Bei Herzinfarkt steigt der Verbrauch.

Welche Nahrungsmittel können nach einem Herzinfarkt verzehrt werden, um die Aufnahme wasserlöslicher Vitamine zu erhöhen? Dies wird erreicht, indem in die Ernährung von frischem Gemüse und Obst die überwiegende Verwendung einiger Getreide (Buchweizen, Haferflocken) und einiger Fleischprodukte (Kalbfleisch) einbezogen wird. Die erhöhte Vitaminisierung fettlöslicher Vitamine beruht auf der Einbeziehung der optimalen Fettmenge pflanzlichen Ursprungs in die Ernährung.

Änderungen in der Elektrolytzusammensetzung von intrazellulärer und extrazellulärer Flüssigkeit sind für den gestörten Herzmuskelmetabolismus von besonderer Bedeutung. Angesichts dieser Tatsache sind Umverteilung und Kaliummangel die wichtigsten für das Myokard. Daher enthält das Menü nach Herzinfarkt, das auf die Verbesserung der Ernährung des Herzmuskels abzielt, eine erhöhte Kaliummenge im Vergleich zur normalen Ernährung. Dies wird erreicht, indem Obst und Gemüse, Abkochungen und Aufgüsse in die Ernährung aufgenommen werden.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil für eine effektive Myokardkontraktion ist Calcium. Die Einführung einer ausreichenden Menge an Milchprodukten nach einem Myokardinfarkt, die einen relativ hohen Gehalt dieses Spurenelements enthält, ermöglicht es Ihnen normalerweise, das Myokard optimal mit Kalzium zu versorgen. Der Mangel an Spurenelementen, die für den normalen Stoffwechsel des Herzmuskels erforderlich sind, beispielsweise Mangan und Magnesium, ist bei einem Herzinfarkt möglich und wird durch die Verwendung einer Vielzahl von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs vollständig ausgeglichen.

Welche Lebensmittel kann ich nach einem Herzinfarkt essen und welche werden empfohlen, ausgeschlossen zu werden?

1. Fett

Es wird empfohlen, die Aufnahme aller Fette, die große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, zu begrenzen: Die Aufnahme von Butter zu begrenzen und Margarine vollständig ausschließen. Nützliche Produkte für das Herz nach einem Herzinfarkt sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl.

Die Diät nach einem Herzinfarkt rät davon ab, Öl und Fett zu verwenden, das beim Braten von Fleisch und Fleischprodukten sowie Schmalz anfällt. Ausgeschlossenes Pflanzenöl unbekannter Herkunft.

2. Fleisch und Fleischerzeugnisse

Empfohlen: fettarmes Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn, nach dem Kochen gekochtes oder gebackenes Kaninchen, Wild (Wildente, Hase).

Die Aufnahme von Speck, Schinken, Hackfleisch, Leber und Nieren ist begrenzt.

Die Liste der Lebensmittel, die nach einem Herzinfarkt nicht verzehrt werden können, umfasst: Fleisch mit sichtbarem Fett, Brisket- und Hammelfleischrippen, Schweinefleisch (Bauchfleisch), Speck mit Fettschichten, Wurst, Wurst, Salami, Pasteten, Spiegeleier mit Fleisch, Ente, Gans Geflügelhaut.

3. Milchprodukte

Von Milchprodukten nach einem Herzinfarkt werden empfohlen: Magermilch, fettarmer Käse (z. B. gepresster Hüttenkäse), Käse aus Magermilch, geronnene Milch, fettarmer Kefir.

Die Aufnahme von halb abgenommener Milch, mittelfetten Käsesorten, geschmolzenen, pastösen Käsesorten ist begrenzt. Fettarme saure Sahne wird nur zum Anrichten von Gerichten verwendet.

Nicht empfohlen: Magermilch, Kondensmilch, Sahne, Schlagsahne, Fett- und Frischkäse sowie fetthaltiger Kefir.

4. Fisch und Meeresfrüchte

Zu den Lebensmitteln, die nach einem Herzinfarkt nützlich sind, gehören alle "weißen" fettarmen Fische, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden: Kabeljau, Flunder sowie fetter Fisch (Hering, Makrele, Sardine, Thunfisch), Lachs (Keta, Rosalachs, Lachs)..

Die Aufnahme von Meeresprodukten (Mollusken, Krebstiere) ist begrenzt.

Unerwünschte Nahrungsmittel nach einem Herzinfarkt umfassen Fischrogen.

5. Obst und Gemüse

Empfohlen: Alle frischen und gefrorenen Früchte, gekochtes und gebackenes Gemüse, Erbsen, Bohnen, Oliven. Kartoffeln gekocht, geschält oder "in Uniform" (essen Sie die Schale wenn möglich). Zu den nützlichen Produkten nach einem Herzinfarkt gehören frisches Obst, ungesüßte Obstkonserven und Walnüsse. Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen).

Die Aufnahme von gebratenen, gedünsteten Kartoffeln, die in Butter gekocht werden, Obst in Sirup, kandierten Früchten, Mandeln und Haselnüssen, ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kartoffelchips, Spinat, Sauerampfer sowie Pilze, Bohnen, Radieschen und Radieschen.

6. Mehl und Süßwaren

Die folgenden Produkte werden aus Mehlprodukten für Herzinfarkte empfohlen: Vollkornmehlprodukte (Vollkornbrot), daraus hergestelltes Brot sowie Vollkornbrot, Kleie, geschält, Roggen, ungemahlenes (Voll-) Getreide, Haferflocken, Weizenmehl, Wasser auf Milch und Milch, puddings, krupeniki, unpolierte reis- und nudelaufläufe, im ofen gekochte kekse, haferkekse, ungesäuertes brot.

Nehmen Sie an, dass die Einnahme von Weißmehlprodukten (Weißbrot, Müsli zum Frühstück, polierter Reis, Biskuitkuchen) begrenzt ist.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Kekse mit würzigem Käse, Gebäck (Kekse, Kuchen), im Laden gekauft.

Empfohlen: Kalorienarme Puddings, Gelee, Sorbet, Magermilchpulver, kalorienarme Gewürze (Kartoffelpüree).

Angenommen, eine begrenzte Aufnahme von Kuchen, Gebäck, Keksen und Gewürzen, in Butter gegart, hausgemachte Snacks auf ungesättigten Fetten.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Pudding, Kekse auf gesättigten Fetten, Knödel, Puddings auf Innenfett, Gewürze auf Sahne und Butter, alle Puddings und Gewürze im Laden, Aperitifs, die in kochendem Öl (gebratene Beilagen) gegart werden, milchiges Eis.

7. Getränke

Empfohlen: schwacher Tee und Kaffee, Mineralwasser, nicht-süße Getränke, Fruchtsäfte ohne Zucker und verdünntes, alkoholarmes Bier.

Die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, Malzgetränken, fettarmer flüssiger Schokolade, abgepackten Suppen und Alkohol ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kaffee mit Sahne, fettreiche Malzgetränke.

Die erste Periode dauert 10-14 Tage nach einem Herzinfarkt. Alle Gerichte für das Menü nach einem Herzinfarkt werden schäbig und ohne Salz zubereitet. Die tägliche Kalorienration beträgt 800-1000 kcal. Am Tag gibt es alle 2-3 Stunden 7 Mahlzeiten. Unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Während dieser ganzen Zeit sollte der Patient von einem Arzt überwacht werden, der bei Bedarf die Ernährung anpassen kann.

Sie müssen 5-7 mal am Tag in kleinen Portionen essen.

Von Essen, das man essen darf:

  • Gemüsebrühen und Suppen;
  • flüssiger, gut gekochter Brei;
  • fettarme Milchprodukte;
  • Karottensaft unter Zusatz von Pflanzenöl (2-mal täglich, 100 ml Saft, unbedingt mit 1 Teelöffel Öl gemischt).

Der Salzgebrauch in dieser Zeit ist vollständig verboten.

Ein Beispielmenü nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode für einen Tag:

  • 50 g gekochter Fisch, ein halbes Glas Gemüsebrühe und Gelee.
  • eine halbe Tasse Milchtee, Milchbrei mit einem Stückchen Butter, geriebenen Apfel.
  • ein halbes Glas Abkochung von Backpflaumen oder Joghurt.
  • 50 g gekochtes Hühnchen, eine halbe Tasse wilde Rosenbrühe.
  • 100 g Apfelmus, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
  • 50 g Hüttenkäse, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
  • 50 g gestampfte Pflaumen.

Die zweite Periode beginnt in der 2-4 Woche nach einem Herzinfarkt. Es entspricht der Zeit der Narbenbildung.

Was sollte eine Ernährung nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase sein? Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1200-1400 kcal.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln:

  • Proteine ​​- 90-100 g
  • Fett - 70 bis 80 g
  • Kohlenhydrate - 400-450 g

Salz kann bereits verwendet werden, jedoch in begrenzten Mengen (bis zu 5 g pro Tag). Die tägliche Flüssigkeitsmenge - 1,2 bis 1,4 Liter (während Sie nicht mehr als 0,8 Liter trinken können und alles andere zum Kochen geht). Die Diät sollte in 7 Mahlzeiten eingeteilt werden (die letzte Mahlzeit sollte einige Stunden vor dem Zubettgehen abgeschlossen sein). Vor dem Schlafengehen können Sie Saft oder Milchprodukte trinken.

Verbotene Produkte:

  • Fettfleisch, Fisch und Geflügel sowie Schmalz und Wurst;
  • Gurken und geräuchertes Fleisch; starker Kaffee oder Tee;
  • alle cholesterinreichen Nahrungsmittel (Eigelb, Nebenprodukte usw.);
  • Alkohol;
  • Meerrettich, Senf und andere scharfe Gewürze.

Bei Übergewicht muss der Verbrauch an Brot, Süßigkeiten und Mehlprodukten begrenzt werden.

Die Liste der Produkte, die nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase nützlich sind:

  • Getreide (insbesondere Haferflocken und Buchweizen);
  • Beeren, Früchte (einschließlich Zitrusfrüchte) und Gemüse (es ist sehr wichtig, Kohl zu essen, insbesondere Farbe);
  • Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Hartkäse usw.);
  • Milch- und Sauerrahmsaucen (auf Gemüsebouillon);
  • Pasta;
  • Meeresfrüchte;
  • schwarzer gesalzener Kaviar (20 g 1-2 mal pro Woche);
  • fettarme Fleisch-, Fisch- und Geflügelsorten (einmal täglich 150 g);
  • starke Fleisch- und Fischbrühen; Grüns;
  • Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen;
  • Nüsse;
  • Bohnen, Sojabohnen;
  • Schwarzbrot;
  • Butter (Ghee, ungesalzen);
  • Pflanzenöl (20-25 ml pro Tag);
  • Eiweiß (1 St. pro Tag); Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses und Konfitüren;
  • Tee mit Milch oder Zitrone;
  • dogrose Abkochung;
  • Gemüse-, Obst- und Beerensäfte;
  • Abkochung von Kleie unter Zusatz von Honig und Zitronensaft.

Ein Beispielmenü nach einem Myokardinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase für einen Tag:

  • eine halbe Tasse Bouillonpflaumen.
  • Milchbrei, 50 g Hüttenkäse mit 10 g Sauerrahm, Omelett aus 2 Proteinen, eine halbe Tasse Tee mit Milch.
  • Äpfel und Karottenpüree, Apfelpfannkuchen, eine halbe Tasse Hagebuttenbouillon oder Fruchtsaft.
  • 150 g Gemüsebrühe mit Crackern, 50 g gekochtes Hühnchen oder Fisch, Apfelgelee.
  • Ein halbes Glas Joghurt, Saft oder Tee.
  • 50 g gekochter Fisch oder Hühnchen, gestampfte Rüben und Karotten, gekochter Blumenkohl.
  • ein halbes Glas Joghurt oder 100 g gestampfte Pflaumen.

Nach der 8. Woche kann der Patient allmählich zu seiner gewohnten Diät zurückkehren, wobei er alle Empfehlungen beachtet und die siebenfache Diät einhält.

Für Personen mit Normalgewicht und Untergewicht beträgt der Energiewert der Diät pro Tag 2500 kcal. Flüssigkeiten können bis zu 1 Liter trinken. Die Salzaufnahme ist auf 3-5 g pro Tag begrenzt. Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode ist mit Kaliumsalzen angereichert, die die kontraktile Funktion des Myokards übernehmen und Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Kalium kommt in trockenem Gemüse, Obst und Beeren vor (getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Pflaumen usw.).

Einige Produkte (Sauerampfer, Salat, Rhabarber, Rettich, Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere usw.) enthalten jedoch eine Menge Oxalsäure, die bei Herzinsuffizienz verboten ist.

Es ist gut, Zucker durch 1 Teelöffel Honig zu ersetzen, der Vitamine, Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen enthält. Ein auf leeren Magen getrunkenes Wasser Wasser mit einem Dessertlöffel Honig hilft, die Darmtätigkeit zu normalisieren, was besonders für Bettpatienten wichtig ist.

Patienten mit Myokardinfarkt wird empfohlen, Algen, Tintenfische und Muscheln zu sich zu nehmen, die organisches Jod, Mangan, Kupfer, Kobalt, Methionin enthalten, um Blutgerinnsel zu verhindern.

Schwarzbrot, Salate.

Vinaigrettes, gekochter Fisch, Kaviar aus hausgemachtem Gemüse.

Gemüsebeilagen (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ein Ei pro Tag (nur Protein ist erlaubt).

Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Fisch 1 Mal pro Tag, 150 g Stück sowie Dampfkoteletts und Fleischbällchen.

Brei und Nudelgerichte.

Fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, Kefir).

Kissels, Cremes, Gelees, Mousses, Obst, rohe, gebackene, gekochte - und Marmeladen.

Folgende Getränke sind erlaubt: ein schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Gemüse-, Obst- und Beerensäfte, Dogrose-Aufguss, Kleie-Tee mit Honig und Zitronensaft.

Ausgeschlossen sind: starke Fleisch- und Fischbrühe, gebratene Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel. Besonders gefährlich: große Mengen an Schmalz, würzigen und salzigen Speisen und Snacks, Konserven, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, alkoholischen Getränken, weichem Brot sowie Senf, Meerrettich und anderen scharfen Gewürzen, starkem Tee und Kaffee.

Übergewichtige Menschen müssen das Körpergewicht normalisieren, da dies den Fettstoffwechsel und die körperliche Belastung des Herzmuskels reduziert. Für solche Patienten nach einem Herzinfarkt werden Nüchterntage empfohlen.

Lebensmittelmenü nach Myokardinfarkt für Fastentage:

  • 500 g Haferflocken und 800 ml Fruchtsaft pro Tag;
  • Wassermelonentag (5-mal täglich, verwenden Sie 300 g reife Wassermelone);
  • Reiskompott-Tag (5 Gläser Kompott, 100 g Reisbrei pro Tag);
  • Apfeltag (1,5-2 kg gebackene oder pürierte Äpfel pro Tag).

Rezepte für Herzerkrankungen - hier!
Siehe auch: Diät bei ischämischer Herzkrankheit Dina Ornish

Gesundheitsdiät Nummer 10 Nach einem Herzinfarkt zeichnet sich eine signifikante Abnahme des Energiewerts aus, die durch eine Abnahme von Proteinen, Kohlenhydraten und insbesondere Fetten, eine Abnahme der Nahrungsaufnahme, Einschränkungen der Salz- und Flüssigkeitsmenge verursacht wird. Es ist verboten, schwer verdauliche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die Gärung im Darm zu verursachen, Blähungen, cholesterinreiche Nahrungsmittel, tierische Fette und Zucker hervorzurufen. Außerdem wurde ein Verbot für in Fleisch und Fisch enthaltene Extraktionssubstanzen verhängt. Empfohlene Produkte mit lipotropen Substanzen, Vitamin C, Kalium und Produkten, die die motorische Darmfunktion anregen, was besonders bei Verstopfung wichtig ist.

Eine Herzinfarktdiät enthält drei Diäten, die von einem Arzt nacheinander verordnet werden.

Die Diät I wird in der ersten Woche in der akutesten Phase der Krankheit ernannt. Bei dieser Diät wird das Essen in schäbiger Form und eine sechsfache Diät empfohlen.

Diät II wird in der zweiten oder dritten Woche oder subakut angewendet. Zu diesem Zeitpunkt darf man sechsmal am Tag hauptsächlich zerkleinerte Lebensmittel essen.

Schließlich wird Diät III in der vierten Woche während der sogenannten Narbenphase angewendet. Das Futter wird in kleinen Portionen fünfmal am Tag geschreddert und ein Stück genommen.

Bei allen drei Diäten werden Produkte ohne Salz gekocht, kalte Speisen und Getränke, deren Temperatur 15 Grad nicht überschreitet, sind verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (I-Diät):

  • 50 g Proteine;
  • 30-40 g Fett;
  • 150-200 g Kohlenhydrate;
  • 0,7 bis 0,8 Liter Flüssigkeit.

Die Kalorien-Diät nach einem Herzinfarkt beträgt 1100-1300 Kalorien, das Gewicht der Diät beträgt 1,6-1,7 kg. Salz ist verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (II-Diät):

  • 60-70 g Proteine;
  • 50-60 g Fett;
  • 230-250 g Kohlenhydrate;
  • 0,9-1,0 Flüssigkeit.

Die Kaloriendiät für Herzinfarkt beträgt 1600-1800 Kalorien, die Masse der Diät 2 kg. Salze - nicht mehr als 3 g.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät nach einem Herzinfarkt (III-Diät):

  • 85-90 g Proteine;
  • 70 g Fett;
  • 300-320 g Kohlenhydrate;
  • 5-6 g Salz;
  • 1-1,1 Liter Flüssigkeit.

Kaloriediät ist 2100-2300 Kalorien, die Masse der Diät beträgt 2,2-2,3 kg. An den Händen wurden 5-6 g Salz ausgegeben.

Siehe auch: Produkte für das Herz

Ich mache Diät:
Der Verbrauch von 50 g Cracker oder gut getrocknetem Weizenbrot aus Mehl der höchsten und ersten Sorte ist zulässig.

II Diät
Darf 150 Gramm gestern Brot aus Weizenmehl essen.

III Diät
Sie können 250 Gramm Brot von gestern essen, das aus Weizenmehl hergestellt wird. Mit einer normalen Toleranz von 50 Gramm kann es durch die gleiche Menge Roggenbrot ersetzt werden, das aus Samenmehl hergestellt wird.

Suppen

150-200 g Suppe, gekocht auf Gemüsebrühe mit Zusatz von zugelassenem Getreide und Gemüse, Eiflocken.

Sie können 250 Gramm Suppe mit gut gegartem Müsli und Gemüse essen. Dies kann pürierte Karottensuppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe sein. Zulässiger Verbrauch und fettarme Fleischbrühe.

Fleisch, Geflügel, Fisch

In den Lebensmitteln sind nur fettarme Fleischsorten und -sorten erlaubt, die von Fett, Faszien und Sehnen vorgereinigt werden. Die Haut wird vom Vogel entfernt.

Verzehrempfehlung für Dampfbällchen, Teig, Fleischbällchen, Auflaufform usw., gekochten Fisch 50 g Netto.

In Lebensmitteln sind gekochte Produkte aus Kotelettmasse und gekochtes Fleisch erlaubt.

Milchprodukte

Speisen und Tee können mit Milch versetzt werden. Zulässig für den Konsum von fettarmem Kefir und anderen Milchprodukten.

Hüttenkäse wird in schäbiger Form verwendet, in der Zusammensetzung von Nudeln, Soufflé.

Zulässige Puddings mit Zusatz von Getreide, Karotten, Früchten. Sauerrahm und fettarmer, ungesalzener Käse sind in Lebensmitteln erlaubt.

Eier

Sie können Protein-Omeletts essen. Gemüsebrühen können Eiflocken hinzugefügt werden.

Grütze

Zulässiger Verzehr von 100-150 g Grieß, Buchweizenbrei in schäbiger Form, Haferflocken, in Milch gegart.

Im Essen 150-200 Gramm nicht geriebener, aber flüssiger und zähflüssiger Brei, 100 Gramm krümeliger Buchweizenbrei, Grießauflauf zugelassen.

Verzehrempfehlung: 200 g Haferbrei, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäsezusatz, Griessauflauf mit Äpfeln, Buchweizenquark.

Gemüse

Es ist erlaubt, 100 g Kartoffeln, Karotten, Zuckerrübenpüree als separate Schüssel oder Beilage, gestampften Karottenquark-Pudding zu verzehren.

Fügen Sie in der Nahrung Blumenkohl hinzu, geriebene rohe Karotten.

Außerdem darf man gedünstete Karotten und 150 g schwere Rüben essen.

Snacks

Zugelassener Verzehr von getränktem Hering, magerem Schinken, gekochtem Aspikfleisch und Fisch sowie reifen Tomaten.

Früchte, süß

Sie können Apfelmus, Gelee und Mousse essen. Vorgetränkte Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Kartoffelpüree sind ebenfalls erlaubt. Der Verbrauch von 30 Gramm Zucker oder Honig ist zulässig.

Rohe Beerenfrüchte, Bratäpfel, Kompotte, Milchgelee und Marmelade, Marmeladen, Meringues. Bis zu 50 g Zucker sind erlaubt.

Saucen, Gewürze

Um die Geschmackseigenschaften von salzfreien Lebensmitteln zu verbessern, können Sie sauer-süße Fruchtsäfte, Zitronensaft, Tomatensaft, Zitronensäure, Vanillin, Tafelessig (3%) verwenden. Erlaubte Saucen mit Gemüsebouillon und Milch. Es ist erlaubt, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln hinzuzufügen.

Getränke

Sie können einen schwachen Tee mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränken mit Milch, Wildrosenabkochung, einem Extrakt aus Pflaumen, Karotten, Rote Beete und Fruchtsäften 100-150 g pro Tag trinken.

Sie können alle oben genannten Getränke zu 150-200 g pro Tag konsumieren.

Fett

Butter und raffinierte Pflanzenöle können zu Gerichten hinzugefügt werden.

10 g Butter werden auf die Hände gegeben.

Es ist verboten, frisches Brot, Muffins, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten, Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber und andere Fleischnebenprodukte, Wurstwaren, Dosen, Kaviar, Vollmilch und Rahm, Eigelb, Hirse, Perlgerste, Gerste, Hülsenfrüchte zu verbrauchen. Kohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Tier- und Speisefette, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee und Kakao, Traubensaft.

(Ich Diät)

Für das erste Frühstück 50 g Hüttenkäsepaste, 100 g geriebenen Haferbrei auf Milch, 150 g Tee mit Milch sind erlaubt.

Das zweite Frühstück besteht aus 100 Gramm Apfelmus.

Als Abendessen werden 150 g Griessuppe in Gemüsebouillon, 50 g Fleischauflauf, 100 g Karottenpüree mit Pflanzenöl, 100 g Fruchtgelee empfohlen.

Mittags können Sie 50 Gramm Quarkbrei essen und 100 Gramm Hagebuttenabkochung trinken.

Zum Abendessen gibt es 50 g Fischstiele, 100 g Buchweizenbrei in schäbiger Form, 150 g Tee mit Zitronenzusatz.

Nachts ist es wünschenswert, 100 g Backpflaumensud zu trinken.

Für das erste Frühstück können Sie 50 g Eiweißomelett, 200 g Grießbrei mit Fruchtpüree, 180 g Tee mit Milch essen.
Das zweite Frühstück besteht aus 100 g Quarkpaste und der gleichen Menge an Hagebuttenabkochung.
Zum Mittagessen wird empfohlen, 250 g vegetarischen Borschtsch mit Pflanzenöl, 55 g gekochtes Fleisch, 150 g Kartoffelpüree und 100 g Fruchtgelee zu sich zu nehmen.
Zum Mittagessen ist der Verzehr von 100 g Bratäpfeln erlaubt.
Das Abendessen beinhaltet 50 g gekochten Fisch, 100 g Karottenpüree, 180 g Tee mit Zitronenzusatz.
Vor dem Schlafengehen sollten Sie 180 g fettarmer Kefir trinken.

Das erste Frühstück besteht aus 10 g Butter, 30 g Käse, 150 g Buchweizenmüsli und 180 g Tee mit Milch.
Beim zweiten Frühstück wird empfohlen, 150 g einer Mischung aus Hüttenkäse und Milch zu konsumieren, 180 g Hagebutten-Sud.
Zum Abendessen können Sie 250 g Haferflocken-Suppe mit Gemüse, 100 g gekochtes Hähnchenfleisch, 150 g Rübeneintopf in Sauerrahmsauce und 100 g frische Äpfel essen.
Zum Abendessen sind 85/150 g gekochter Fisch mit Kartoffelpüree, 180 g Tee unter Zusatz von Zitrone erlaubt.
Vor dem Schlaf zeigt der Verbrauch von 180 g Joghurt.

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