Medizinische Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Ein gesunder und kranker Mensch ist bestrebt, alle „leckeren Dinge“ in die Tagesration aufzunehmen: Kaviar, gesalzener Fisch, Pickles, geräucherte und fetthaltige Fleischspezialitäten, reiche Brühen, Essigwürze, süße Milchprodukte, Kuchen, Süßigkeiten, natürliche Säfte. Unser Körper ist bereit, alles zu recyceln, um Lebensenergie zu erhalten. Aber zu welchem ​​Preis?

Der direkte Zusammenhang zwischen Ernährung und menschlichen Krankheiten wurde wissenschaftlich nachgewiesen. Ernährungswissenschaftler entwickelten Empfehlungen zur Behandlung von Krankheiten und entwickelten Methoden des therapeutischen Fastens. Als Grundlage für die Zubereitung individueller Diäten gibt es 15 Ernährungstabellen.

Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen weltweit an erster Stelle der Sterblichkeit. Die meisten Todesfälle ereignen sich außerhalb des Krankenhauses. Ärzte haben nur wenige Möglichkeiten für eine wirksame und sichere Hilfe. Arterielle Hypertonie, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und ihre Komplikationen, Herzinfarkt, Schlaganfälle müssen umfassend und kontinuierlich behandelt werden. Die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigert die Wirkung von Medikamenten, erhöht deren Wirksamkeit und erhöht die Lebenserwartung der Patienten. Darüber hinaus trägt eine gesunde Ernährung zur Prävention kardiovaskulärer Erkrankungen bei Risikofaktoren und erblicher Veranlagung bei.

Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

1. Alter Menschen nach 40 Jahren werden häufiger krank.
2. Paul Kranke Männer häufiger als Frauen.
3. Vererbung
4. Rauchen
5. Hoher Blutdruck.
6. Hoher Cholesterinspiegel und andere Indikatoren für den Fettstoffwechsel.
7. Diabetes mellitus.
8. Häufiger emotionaler Stress, extreme Lebensbedingungen.
9. Merkmale des Charakters einer Person. Aggressive, intolerante Menschen sowie diejenigen, die sich alles zu Herzen nehmen, leiden häufiger an diesen Krankheiten.
10. Sitzender Lebensstil.
11. Fettleibigkeit
12. Übermäßiger Alkoholkonsum.

Prävalenz von Bluthochdruck

Die arterielle Hypertonie ist eine Krankheit, deren Hauptsymptom Bluthochdruck ist und nicht mit einer Erkrankung der inneren Organe zusammenhängt. Hypertonie betrifft 20-30% der erwachsenen Bevölkerung. Mit zunehmendem Alter steigt ihre Zahl und erreicht 50-60% bei Menschen über 65 Jahren. Ein längerer Blutdruckanstieg trägt zur Schädigung von Herz, Gehirn, Nieren und Blutgefäßen bei.

Essstörungen und Bluthochdruck

Die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems ist eng mit den Ernährungsprozessen verbunden. Reichlich Nahrung überflutet den Magen, wodurch das Zwerchfell verschoben werden kann und die Arbeit des Herzens behindert wird. Überlastung erzeugt und überschüssige Flüssigkeit. Wenn sich in der Nahrung viel Salz befindet, wird Wasser im Körpergewebe zurückgehalten, was zu hohem Blutdruck und Ödembildung führt. Die Behandlung und Vorbeugung von Verschlimmerungen der arteriellen Hypertonie erfolgt nach der obligatorischen Untersuchung unter Aufsicht des behandelnden Arztes. Einzeln verordnete medikamentöse Therapie, Physiotherapie und Ernährungskorrekturdiät Nummer 10.

Grundsätze der Ernährung

Die Diät sollte eine bewusste Entscheidung des Patienten sein, der Arzt kann nicht zwingen, den notwendigen Empfehlungen zu folgen!

Wie man richtig mit Hypertonie isst? Der Zweck von Diät Nummer 10 besteht darin, günstige Arbeitsbedingungen des Kreislaufsystems zu schaffen, Blutdruck zu verhindern und die Belastung der Verdauungsorgane und der Nieren zu reduzieren.

1. Es ist notwendig, das Salz zu begrenzen, perealivat Nahrung ist nicht akzeptabel. Es wird empfohlen, Speisen ohne Salz zu kochen und einige bereits zubereitete Gerichte nur leicht zu salzen. Der Geschmack von zu wenig gesalzenen Lebensmitteln kann durch Zugabe von Zitronensäure, Zimt, Petersilie, Cilantro oder Dill zu Gerichten verbessert werden. Allmählich ungesalzene Speisen werden bekannt.
2. Um die Funktion des Herzmuskels zu verbessern und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, sind kaliumhaltige Produkte erforderlich. Kaliumsalz in vielen Gemüsen, Früchten, Beeren, Säften. Sie sind besonders reich an Kohl, Kürbis, Aprikosen sowie Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen, Rosinen und Hagebutten.
3. Magnesiumsalze sind sehr wichtig, sie wirken vasodilatierend und beugen Gefäßkrämpfen vor. Roggen- und Weizenbrot mit Kleie, Haferflocken, Hirse, Gerste, Buchweizenbrei (Pudding, Aufläufe) sind Magnesiumquellen. Viel Mg in Karotten, Rüben, Salat, Petersilie, Beeren mit schwarzen Johannisbeeren, Nüssen.
4. Der Konsum von stark aufgebrühtem Tee und Kaffee muss ausgeschlossen werden, sie wirken anregend auf das Herz-Kreislauf-System und das Nervensystem. Koffein und andere Tonika in Tee und Kaffee können Herzklopfen, Schlaflosigkeit und hohen Blutdruck verursachen.
5. Um die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems nicht zu überlasten, sollte die Gesamtflüssigkeitsmenge auf 1-1,2 Liter reduziert werden. pro Tag inklusive Tee, Kompott, Milch, Suppe. Von Suppen wird empfohlen, Gemüse, Obst, Müsli und Milchprodukte vorzuziehen.
6. Fleisch- und Fischbrühen sind akzeptabel, jedoch nicht mehr als zweimal pro Woche. Geflügel, Kalbfleisch ist besser zu kochen, dann werden weniger extraktive Substanzen das Herz-Kreislauf-System anregen.
7. Begrenzen Sie den Verbrauch von Lebensmitteln, die reich an tierischen Fetten sind. Tierische Fette erhöhen das Risiko für Arteriosklerose und Fettleibigkeit. Gemüsesalate sollten besser mit Pflanzenöl gefüllt werden.
8. Patienten haben oft übermäßiges Körpergewicht, daher ist es wichtig, allmählich abzunehmen. Bei einer Abnahme des Körpergewichts um 10% gegenüber dem Originalwert werden die Blutdruckwerte um 5-10 mm Hg verringert. Es ist notwendig, die Kalorienaufnahme von Lebensmitteln zu reduzieren, den Konsum von Zucker, Marmelade, Mehlprodukten, Brot usw. einzuschränken. Fastentage sind in diesem Fall sehr effektiv (deren Ernennung nur nach Empfehlung des behandelnden Arztes möglich ist). Sie werden normalerweise einmal wöchentlich, vorzugsweise an einem Ruhetag, befriedigt. Zum Beispiel Hüttenkäse: 300-400 g fettarmer Hüttenkäse für 5 Empfänge, 2 Tassen Kefir, 1-2 Tassen schwachen und herzhaften Tee oder Kaffee. Apfel: 1-1,5 kg Äpfel für 5 Empfänge.
9. Während des Tages müssen Sie ungefähr alle 2,5-3 Stunden in kleinen Portionen essen.

Um den Körper mit der erforderlichen Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten zu versorgen, ist es wichtig, den Gehalt an Lebensmitteln einzuhalten.

Für einen Erwachsenen:

• Proteine ​​- mindestens 80 g, davon sind tierische Proteine ​​mindestens 50 g.
• Fette - 65-70 g, davon tierische Fette - 50 g
• Kohlenhydrate - 350-400 g.
• Salz - 6 g
• Die Anzahl der Kalorien pro Tag - 2500-2800 kcal.
• Die Gesamtmenge an Flüssigkeit - 0,8 Liter.

Prävalenz der Atherosklerose

Die Verschlechterung des Gedächtnisses bei jüngsten Ereignissen, emotionale Instabilität - die ersten Manifestationen der Sklerose.

Atherosklerose der Blutgefäße des Herzens, des Gehirns und der unteren Extremitäten ist tatsächlich sehr häufig. Trotz der Erfolge der Medizin endet der erste Herzinfarkt mit dem Tod jedes dritten Patienten. Die finanziellen und menschlichen Verluste, die mit dieser Krankheit verbunden sind, sind sehr hoch. Dies ist ein Problem der modernen Gesellschaft.

Entwicklung der Atherosklerose

Atherosklerose ist eine chronische, fortschreitende Erkrankung, die die Arterien beeinflusst. Fettähnliche Substanzen, vor allem Cholesterin, dringen in ihre Wände ein. Es bildet sich allmählich ein atherosklerotischer Plaque, der das Lumen der Arterie verengt und die Durchblutung behindert.

Atherosklerose ist eine sich langsam entwickelnde Krankheit. Eine falsche Ernährung, Rauchen, Alkohol, Bluthochdruck, Diabetes und erhöhte Cholesterinspiegel im Blut tragen zur Entwicklung bei. Vaskuläre Atherosklerose tritt beim Menschen nach 25 bis 30 Jahren auf und manifestiert sich zunächst nicht. Allmählich verlieren die Gefäße ihre Elastizität, ihr Lumen verengt sich, Organe und Gewebe erhalten keinen Sauerstoff und keine Nährstoffe. Gebildete Bereiche von Durchblutungsstörungen. Komplikationen wie ischämische Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall können auftreten.

Die meisten Fachärzte sehen inzwischen erhöhtes Cholesterin im Blut als eine der Hauptursachen für Atherosklerose an. Cholesterin kommt nur in tierischen Fetten vor. Cholesterin ist für den Körper notwendig, um Gallen- und Sexualhormone zu synthetisieren. Jede Zelle enthält es in der Zusammensetzung der Membran. Nach modernen Ärzten sollte der Cholesterinspiegel im Plasma 5,2 mmol / l nicht überschreiten. Leichte Hypercholesterinämie wird bei einem Cholesterinspiegel von 5,2–6,5 mmol / l, moderat - bei 6,5–7,8 mmol / l, schwer - bei 7,8 und darüber diagnostiziert.

Prävention von Arteriosklerose

Zur Vorbeugung von koronaren Herzkrankheiten und Arteriosklerose ist eine schrittweise, aber stetige Ernährungsumstellung erforderlich. Der Verbrauch von Lebensmitteln, die Cholesterin, tierische Fette, Salz und Alkohol enthalten, sollte reduziert werden.

Wenn Ihr Arzt nach einer Untersuchung an Atherosklerose oder hohem Cholesterinspiegel gestellt hat, verzweifeln Sie nicht.

Die richtige Ernährung hilft Ihnen, den Cholesterinspiegel im Blut bei Herzkrankheiten zu normalisieren, die Entstehung von Atherosklerose zu verzögern und die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Schlaganfällen deutlich zu verringern. Ihre Blutgefäße bleiben länger sauber und gesund. Es wird Jugend und Leben verlängern. Falls erforderlich, wählt ein einzelner Arzt eine medikamentöse Therapie, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Leistungsregeln

12 grundlegende Ernährungsregeln für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel im Blut, Arteriosklerose und anderen Herzkrankheiten.

1. Essen sollte abwechslungsreich sein. Versuchen Sie, während des Tages mindestens 20 Produktarten zu verwenden. Sie versorgen den Körper mit den notwendigen Substanzen.
2. Ersetzen Sie Fleisch durch Fisch, Geflügel, Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen). Bevorzugen Sie fettarmes Fleisch, entfernen Sie sichtbares Fett von Fleisch und Haut von Hühnern. Teile von Fleisch, Fisch oder Geflügel sollten klein sein (90-100 g), rotes Fleisch (Rindfleisch, Lammfleisch) sollte weniger als 2 Mal pro Woche gekocht werden. Würste, Würste, geräuchertes Fleisch, Hamburger, Hot Dogs, Schmalz, Pasteten, Pommes sollten ausgeschlossen werden.
3. Verwenden Sie beim Kochen pflanzliche Öle: Olivenöl, Mais, Sonnenblumen, Sojabohne bis zu 2 Esslöffel pro Tag und Margarine "weiche" Sorten.
4. Es wird empfohlen, nicht mehr als 2-3 Eigelb pro Woche zu verwenden.
5. Begrenzen Sie die Verwendung von Innereien.
6. Versuchen Sie, Süßwaren, Eiscreme und Eiscreme seltener zu verwenden.
7. Bevorzugen Sie fettarme Milchprodukte; ungesüßter Joghurt, Kefir bis zu 1% Fett, Hüttenkäse, 0-4%, Weißkäse.
8. Kontrollieren Sie Ihr Gewicht.
9. Essen Sie mehr Obst und Gemüse (mindestens 400 g pro Tag), ausgenommen Kartoffeln. Obst und Gemüse enthalten die Vitamine B, C, Mineralien: Magnesium, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe, die Cholesterin entfernen. Salate mit Pflanzenölen kochen (ohne Mayonnaise und Sauerrahm).
10. Fügen Sie in den täglichen Mahlzeiten Müsli, Vollkornbrot (aber ohne Butter) hinzu. Im Haferbrei können Sie Walnuss, Mandeln und Trockenfrüchte hinzufügen.
11. Meeresfrüchte sind reich an Jod, schließen Sie sie in Ihre Ernährung ein.
12. Dampf kochen, backen. Bei der Zubereitung eines Gerichtes ist es besser, nicht zu salzen, sondern nur leicht während der Mahlzeiten.
13. Bei Getränken ist grüner Tee und natürliche Säfte zu bevorzugen. Alkohol sollte ausgeschlossen werden.

Richtige Ernährung bei koronarer Herzkrankheit

Koronare Herzkrankheit umfasst Angina Pectoris, Herzinfarkt, Herzversagen. Diese Krankheit wird durch eine unzureichende Durchblutung des Herzmuskels verursacht. In 96% der Fälle ist die Arteriosklerose die Ursache der koronaren Herzkrankheit. Die medizinische Ernährung soll die Entstehung von Atherosklerose verhindern.

Wenn die koronare Herzkrankheit von Herzversagen begleitet wird (Atemnot, Ödem), wird das Essen ohne Salz zubereitet, es wird vor dem Essen leicht gesalzen. Den Patienten wird eine klinische Ernährung empfohlen, Diät Nr. 10 mit Flüssigkeitsbeschränkung auf 800 ml pro Tag. Die strikte Einhaltung der Vorschriften des behandelnden Arztes und des Wasser-Salz-Regimes trägt dazu bei, das Auftreten von Ödemen zu verhindern und die Belastung des Herz-Kreislaufsystems zu reduzieren.

Medizinische Ernährung nach einem Herzinfarkt

Herzinfarkt - ist die Nekrose der Muskelwand des Herzens aufgrund akuter Durchblutungsstörungen. Die medizinische Ernährung des Patienten bietet günstige Bedingungen für die Heilung des Herzmuskels, die Wiederherstellung der Herzfunktion, verhindert die Entwicklung von Komplikationen wie gefährlichen Rhythmusstörungen, eine Zunahme des Bereichs der Herzmuskelnekrose, verringert die Belastung des Herz-Kreislaufsystems, die mit der Arbeit des Verdauungssystems verbunden ist. Die medizinische Ernährung stabilisiert den Darm. Medizinische Ernährung verhindert auch die Bildung von Blutgerinnseln (Blutgerinnsel), normalisiert den Stoffwechsel.

Die Grundregeln der Ernährung beim Herzinfarkt sind die gleichen wie bei der Atherosklerose. Unmittelbar nach einem akuten Anfall werden viele Patienten geschwächt, ihr Appetit reduziert. Eine falsche Ernährung während dieser Zeit kann den Zustand dramatisch verschlechtern. Die Ernährung für den Patienten wird vom behandelnden Arzt festgelegt. Bei der Ernennung eines Therapiemenüs wird der Krankheitszeitraum berücksichtigt:

1. Die akute Periode des Herzinfarkts dauert die ersten 7-8 Tage;
2. Die subakute Periode des Myokardinfarkts dauert 2-3 Wochen;
3. Die Narbenzeit beginnt mit der 4. Krankheitswoche.

In der klinischen Ernährung ist es notwendig, Salz zu entfernen, die Flüssigkeitsmenge einzuschränken und die Kalorienzufuhr zu reduzieren. Das Essen wird ungefähr 8 Mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen. Zu Beginn der Krankheit wird warme, flüssige, gestampfte Nahrung vorgeschrieben. Alle gebratenen, gebackenen Backwaren sind ausgeschlossen, Erbsen und Bohnen sind ebenfalls ausgeschlossen, da sie die Gasbildung erhöhen.

Die richtige Ernährung sollte eine ausreichende Menge an Vitaminen C, P, Kaliumionen, Kalzium, Magnesium und Jod enthalten. Den Patienten wird die für Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlene Diät Nr. 10 verschrieben, wobei die Ernährung tierischer Fette stark abnimmt und der Verbrauch von Pflanzenölen auf 25 bis 30 g pro Tag steigt.

Gefäßdiät - die Grundprinzipien der Ernährung. Was kann und was kann ein Patient mit einer Diät mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht?

In der modernen Welt nimmt die Herzkrankheit eine führende Position bei der Zahl der Todesfälle ein.

Wer hat noch nicht von koronarer Herzkrankheit oder Herzinfarkt und Schlaganfall gehört?

Diese Krankheiten sind praktisch in aller Munde.

Herzerkrankungen lassen sich leichter behandeln, wenn die konventionelle Therapie mit einer Gefäßdiät kombiniert wird.

Experten sagen, dass die meisten kardialen Erkrankungen mit einem Mangel an Kalium und Magnesium im Körper einhergehen. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass der Patiententisch mit Produkten gefüllt ist, die diese nützlichen Spurenelemente enthalten.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirkt sich direkt auf die Wirksamkeit der Behandlung aus. Als erstes müssen Sie aufpassen - die Qualität des verbrauchten Fettes. Derjenige, der an einer Herzerkrankung leidet, sollte den Konsum von fetthaltigen Lebensmitteln minimieren.

Öle und Fette tierischen Ursprungs, die einer industriellen Verarbeitung unterzogen wurden, sollten in der Ernährung des Kranken begrenzt sein. Solche Substanzen werden nicht vollständig verdaut, ein Teil davon setzt sich an den Wänden der Blutgefäße ab. Wir sprechen über fettes Fleisch, Milchprodukte, Käse und so viele beliebte Fast Foods.

Es wird empfohlen, Pflanzenöle zu verwenden. Sie verdauen alle Fette, die in den Körper gelangen. Jedes Öl hat seine eigenen nützlichen Substanzen. Daher ist es von Zeit zu Zeit erforderlich, die Ölsorten zu wechseln.

Empfohlene raffinierte Öle, die am besten mit Gemüse verzehrt werden, zum Salatdressing. Nützlich Sonnenblumen-, Oliven-, Kürbis-, Mais-, Leinöl. Die maximale "Dosis" für jeden - 2-3 große Löffel pro Tag.

Die wichtigsten Empfehlungen der Gefäßdiät sind folgende:

1. Minimieren Sie den Fleischverbrauch. Verwenden Sie zum Kochen pflanzliche Fette.

2. Fügen Sie Fisch in Ihre Ernährung ein.

3. Essen Sie Nahrungsmittel, die "schlechtes" Cholesterin binden können. Dazu gehören: Bohnen, Bohnen, Gemüse, Auberginen, Kartoffeln, Trockenfrüchte.

4. Essen Sie fettfreie Milchprodukte, vorzugsweise Sauermilchprodukte.

5. Salzaufnahme reduzieren.

6. Fügen Sie weitere kaliumhaltige Produkte hinzu. Dies sind vor allem Bananen, Trauben, Kiwis, Zitrusfrüchte usw.

7. Kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, einschließlich alkoholischer Getränke, ablehnen.

8. Essen Sie reichlich Ballaststoffe. Gemüse und Früchte, die es enthalten, normalisieren die Darmtätigkeit, tragen zu einer besseren Förderung der Nahrung durch den Verdauungstrakt bei, erzeugen ein Sättigungsgefühl, füllen den Körper mit nützlichen Vitaminen und Spurenelementen und stärken das Immunsystem.

9. Mehl und Süßes ablehnen, auf dein Gewicht achten.

10. Maximieren Sie Ihre Ernährung. Essen und Pflanzen und Lebensmittel tierischen Ursprungs (in begrenzten Mengen).

11. Versuchen Sie, gleichzeitig Nahrung für die aktive Sekretion von Magensaft zu sich zu nehmen. Verbreiten Sie das tägliche Volumen in 3-4 oder 4-5 (mit Fettleibigkeit) Techniken.

12. Senden Sie nicht. Wenn Sie wirklich vor dem Schlafengehen essen möchten, trinken Sie Kefir oder essen Sie einen Apfel.

Achtung! Verschreiben Sie sich keine Diät. Mangelndes Wissen über ihre Krankheit, Unfähigkeit, ein Menü zu erstellen - all dies kann zu einer schlechten Gesundheit führen.

Wissenschaftlern zufolge tragen flavonoidhaltige Produkte zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei. Dazu gehören: Tee, Zwiebeln, Äpfel, Wein. Darüber hinaus sind mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren bei Herzerkrankungen äußerst vorteilhaft. Sie kommen in pflanzlichen Ölen, Sojabohnen, Bohnen, Meeresfrüchten, Fisch vor. Diese Substanzen verbessern die Arbeit der Blutgefäße, senken den Cholesterinspiegel und stärken das Herz-Kreislauf-System.

Produkte, die für Erkrankungen des Herzens empfohlen werden:

• Lebertran, Weizenkeime

• fetter Fisch: Lachs, Lachs

Die Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beinhaltet die Verwendung von:

• vegetarische Suppe oder Borschtsch, Gemüse, Kartoffeln, Milchsuppe

• mageres Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte

• fettarme Milchprodukte

• Eier (bis zu 4 pro Woche)

• Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Hirse), in kleinen Mengen - Reis und Grieß

• Gemüse, Obst, Beeren

• kleine Zuckermenge

• schwacher Tee oder Kaffee

Produkte, die an einer Herzerkrankung verboten sind:

• Tierfette, mit denen das Cholesterin in den Körper gelangt. Sie kommen in fettem Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch), in Butter, fetthaltigen Milchprodukten und in Wurstwaren vor. Fetthaltiges Fleisch und Wurst sollten ganz entfernt werden, und der Rest sollte in geringen Mengen konsumiert werden, wobei auf Ihre Krankheit abzustellen ist.

• Alkohol wirkt sich negativ auf den gesamten Körper aus und vergiftet ihn. Alkohol macht das Herz zum Arbeiten, was "Verschleiß" genannt wird. Es erhöht den Blutdruck, "hilft" bei Herzinfarkt und Schlaganfall, verursacht Komplikationen der koronaren Herzkrankheit.

• Koffeinhaltige Lebensmittel. Dazu gehören starker Tee, Kaffee, Energie, Kakao und Schokolade. Diese Getränke tragen zum Vasospasmus bei, erhöhten Blutdruck. Einige Forscher argumentieren jedoch, dass eine moderate Menge Tee oder Kaffee dagegen bei Herzkrankheiten nützlich ist.

• Salz Es wird nicht für eine vaskuläre Diät empfohlen, da es Natrium enthält, das Wasser enthält, was zu einem Druckanstieg führt.

Richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen - ein Beispielmenü

Menü für 1 Tag:

Frühstück: Omelett aus 1 gedünsteten Eiern, Milch Haferflocken, schwacher Tee.

2 Frühstück: Bratäpfel mit Zucker.

Mittagessen: Gekochtes Fleisch (mager), Karottenpüree, Gemüsesuppe mit Gerste, Fruchtkompott.

Mittagessen: Brühe Hüften.

Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Quarkauflauf, Saft.

Vor dem Schlafengehen - ein Glas Kefir.

Menü für die Woche:

1 Tag

Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, grüner Tee (schwach).

Zweites Frühstück: 1 hart gekochtes Ei.

Mittagessen: Gemüsesuppe, Auflauf (Gemüse mit Fleisch), Beerengelee.

Sicher, Banane oder Kiwi.

Abendessen: Kartoffelpüree, Gemüsesalat mit Pflanzenöl.

Vor dem Schlafengehen - Kefir.

2 tag

Frühstück: Milchbrei, Kräuterabkochung.

Zweites Frühstück: fettarmer Hüttenkäse.

Mittagessen: Hühnersuppe, Kartoffelpüree, Saft.

Teezeit: Milchcocktail, Banane (kann dem Cocktail hinzugefügt werden).

Abendessen: Vermicelle-Auflauf, gekochter Rote-Bete-Salat.

Vor dem Schlafengehen - Gelee.

3 tage

Frühstück: Dampfomelett, schwacher Tee.

Zweites Frühstück: Ein Apfel mit Zucker im Ofen gebacken.

Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch, gedünstete Pfannkuchen, Fleischbällchen, Kompott.

Mittagessen: Hüttenkäse oder Hüttenkäseauflauf.

Abendessen: Fisch, in Sauerrahm gedünstet, Karottensalat mit Olivenöl.

Vor dem Schlafengehen - Joghurt (ohne Zusätze).

4 tage

Frühstück: Milchgrieß, Kaffee mit Milch.

Zweites Frühstück: Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe mit Zucker.

Mittagessen: Gemüsesuppe, Salzkartoffeln mit einem Stück Putenfleisch, Saft.

Teezeit: Jeder Obstsalat.

Abendessen: Gedünstete Buchweizenkoteletts, Krautsalat mit Zusatz von Grüns.

Vor dem Zubettgehen - ein wenig fettarmer Hüttenkäse.

5 tage

Frühstück: Gekochtes Ei, gebackener Kürbis.

Zweites Frühstück: Fruchtgelee.

Mittagessen: Fadennudelsuppe, geschmorter Kohl, gekochtes Fleisch, gedünstetes Obst.

Teezeit: Bratapfel mit Zucker.

Abendessen: Fischfrikadelle, Maisbrei, Gemüsesalat.

Vor dem Schlafengehen - Abkochen von Kräutern.

6 tage

Frühstück: Haferflocken im Wasser (mit Zusatz von Trockenfrüchten), Kräuterabkochen.

Das zweite Frühstück: Hüttenkäse.

Mittagessen: Kartoffelsuppe, Pilaw mit Gemüse, mors.

Abendessen: Gekochte Makkaroni, Fleischbällchen, Gemüsesalat mit Olivenöl.

Vor dem Schlafengehen - Joghurt.

7 tage

Frühstück: Der übliche Milchreisbrei aus Kindertagen, eine schwache Lösung von Tee.

Zweites Frühstück: Vinaigrette.

Mittagessen: Gerstensuppe, geschmorte Kartoffeln, Gelee.

Abendessen: Gemüsehühnchenauflauf, Vinaigrette.

Vor dem Schlafengehen - Kefir.

Rezepte für einige Gerichte

Hühnersuppe

Gießen Sie etwa 2 Liter Wasser in die emaillierte Schüssel, kochen Sie, werfen Sie die gewürfelten Kartoffeln (oder was auch immer Sie möchten) geschälte Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln sowie etwas Buchweizen. Hähnchenbrust in Pflanzenöl vorbraten. Mit der Suppe in einen Topf geben und fertig kochen. Fügen Sie am Ende etwas Salz hinzu.

Gemüsesalat.

Es wird aus jeder Art von Gemüse hergestellt. Die Hauptsache - am Ende mit Pflanzenöl zu füllen. Bei einer vaskulären Diät ist ein gekochter Rübensalat mit grünen Erbsen nützlich. Kochen Sie ein Wurzelgemüse und reiben Sie es wie üblich auf eine Reibe mit großen Zähnen. Fügen Sie die grünen Erbsen (ohne Flüssigkeit) zu der geriebenen Masse hinzu und gießen Sie den Salat mit Pflanzenöl.

Kartoffelauflauf mit Hüttenkäse.

Die Kartoffeln schälen (200 g), in große Stücke schneiden und kochen, bis sie teilweise gegart sind, Kartoffelpüree herstellen. Die Kartoffelmasse mit geriebenem Quark (fettarm) mischen und ein Viertel des Eies dazugeben, mischen.

Als Ergebnis Ihrer Bemühungen erhalten Sie eine Masse, die auf ein eingefettetes Backblech gelegt und in den Ofen gelegt werden sollte. Top mit einer Schicht Sauerrahm und Ei (Pre-beat). Vor dem Gebrauch den Auflauf mit einer geringen Menge fettarmer Sahne füllen.

Fleischgerichte mit Zucchini.

Rinderhackfleisch (100 g) mit zusammengedrücktem, feuchtem Brot mischen, Salz hinzufügen und gut mischen. Kleine Stücke formen und in einem Wasserbad garen. Bereiten Sie die Zucchini vorher zu: Schneiden Sie sie in Scheiben und kochen Sie sie in leicht gesalzenem Wasser.

Ein Backblech mit Butter einfetten, Zucchini darauf geben, ein Essstäbchen in die Mitte legen, Sauerrahm einfüllen und im Ofen goldbraun backen.

Richtige Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen - wichtige Punkte

Bei einer vaskulären Diät müssen einige Regeln beachtet werden, die eine schnellere Überwindung der Krankheit ermöglichen. Also, was Sie wissen müssen:

1. Eine kranke Person sollte daran denken, dass es am besten ist, häufig und langsam zu essen, um den Magen nicht zu überlasten.

2. Die Flüssigkeitsmenge, die Sie trinken, ist reduziert. Dies ist vor allem für diejenigen Personen notwendig, die mit Ödemen vertraut sind. Erlaubt, die traditionellen 1,5 Liter Wasser pro Tag zu trinken.

3. Die Verwendung einer ausreichenden Menge an Ballaststoffen beseitigt überschüssiges „schädliches“ Cholesterin sowie Giftstoffe und Schlacken. Minimum von Obst und Gemüse zu essen - 300 g pro Tag.

4. Produkte sind besser zu kochen, zu backen, dh zu kochen, um die Verwendung von überschüssigem Fett zu vermeiden.

5. Es wird empfohlen, die Salzmenge stark auf 3-5 g pro Tag zu begrenzen. Lebensmittel sollten ungesalzen und Dosalivat kurz vor Gebrauch gekocht werden.

6. In Ermangelung offensichtlicher Kontraindikationen können Sie etwas Rotwein trinken - bis zu 70 ml pro Tag, aber Rauchen ist der wahre Feind des Herzens.

10. Mit Übergewicht führen Sie den Kampf dazu, es zu normalisieren.

11. Bevorzugt werden Obst und Gemüse, in denen viel Vitamin C, P, B sowie Magnesium und Kalium enthalten sind.

12. Der Energiewert der Produkte pro Tag sollte 2400-2600 kcal nicht überschreiten. Kalorienreduzierung wird durch Verringerung der Fettmenge und einer geringen Menge an Kohlenhydraten erzeugt.

13. Vegetarier oder Suppen mit Getreide sollten nicht mehr als 250-400 ml gleichzeitig essen.

Eine Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollte streng von Personen mit mäßigem oder schwerem Krankheitsausgleich befolgt werden. Die medizinische Diät hilft dabei, die Stoffwechselprozesse im Körper zu normalisieren, die Durchblutung und das Herz-Kreislauf-System zu verbessern. Die Diättherapie hat die Aufgabe, günstige, schonende Bedingungen für das Herz sowie für andere ebenso wichtige Organe zu schaffen.

Diät Nummer 10 - bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems

Das Herz ist der einzige Muskel im Körper, der kontinuierlich arbeitet und Blut pumpt, um den gesamten Körper mit Nährstoffen und Sauerstoff zu versorgen.

Wie viel es effektiv funktionieren wird, hängt auch davon ab, was wir essen.

Die Ärzte sind sich sicher, dass das vor langer Zeit entwickelte Ernährungssystem „Diät Nr. 10“ die Durchblutung verbessert und die ersten Anzeichen einer Herzerkrankung bewältigen kann.

Grundprinzipien der Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen:

1. Entfernen Sie Lebensmittel aus der Diät, die das Nervensystem anregen. Erstens handelt es sich um Koffein und koffeinhaltige Getränke: Cocktails, Energiegetränke und sogar alle Arten von Cola. Sie erhöhen die Herzfrequenz und laden den Herzmuskel zusätzlich auf.

Zu den Ärzten gehören starker Tee, reichhaltige Brühen und Gerichte, die eine große Menge an Gewürzen enthalten.

2. Reduzieren Sie die Aufnahme von Tierfett. Fetthaltige Lebensmittel tierischen Ursprungs - Konservenfleisch, Schweinefleisch, Fettvögel, Nebenprodukte aller Art, Wurstwaren, Räucherfleisch und Schmalz - sind reich an schädlichem Cholesterin, das in Form von Plaques in Gefäßen abgelagert wird. Sie können den Blutfluss stören, auch in den Gefäßen, die das Herz selbst versorgen.

Aber auf der Speisekarte gibt es einen Platz für fettarmes Kalb, Kaninchen, Huhn und Truthahn. Kochen, Dämpfen oder Backen - jede Garmethode, die kein zusätzliches Fett zulässt, ist ausreichend.

3. Reduzieren Sie die Salzmenge in der Diät. Dies verringert die im Körper zurückgehaltene Flüssigkeitsmenge und reduziert die Belastung des Herzens, wodurch das erhöhte Blutvolumen gepumpt werden muss. Insbesondere ein erhöhter Blutdruck entwickelt sich unter anderem aufgrund von Flüssigkeitsretention.

Versuchen Sie, Essiggurken und Marinaden aufzugeben, kaufen Sie keine Fertigsaucen, geräuchertes Fleisch und Würstchen. Aus dem gleichen Grund ist es besser, auf Fast Food, Snacks und Fertiggerichte zu verzichten, die oft einen erhöhten Salzgehalt aufweisen.

4. Fügen Sie Omega-3-Fettsäuren zu Ihrer Ernährung hinzu. Diese Nährstoffe helfen dabei, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken, den Blutgerinnungsprozess zu beeinträchtigen und den Blutdruck zu senken.

Vor allem Omega-3 in Pflanzenölen und Fischöl. Experten empfehlen, nicht zu fetthaltigen Fisch und Meeresfrüchte zu wählen. Es ist am besten, sie zu kochen, aber Sie können ohne Fett braten. Gesalzener, geräucherter und konservierter Fisch für das Herz ist jedoch schädlich - aufgrund des übermäßigen Salzgehalts.

5. Iss fraktionell. Bei Erkrankungen des Herzens führen ein überfüllter Magen und Völlegefühl zu einer Reizung der autonomen Nerven, die für das Funktionieren des Herzens verantwortlich sind. Und dies wiederum zu Unterbrechungen in seiner Arbeit.

Die Ärzte glauben, dass 4–5 kleine Mahlzeiten während des Tages leicht verdaut werden können und das Nervensystem und somit das Herz-Kreislauf-System nicht zusätzlich belasten.

Ernährung bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems

Die Wirksamkeit der Prävention und Behandlung von CVD hängt in hohem Maße von der Lebensweise des Patienten und davon ab, wie diszipliniert er den Prinzipien einer vernünftigen und gesunden Ernährung folgt.

Diät für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems

Die Ernährung bei einer Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems beinhaltet die Einhaltung der Diät-Nummer 10 durch den Patienten, um die Arbeit der Blutgefäße und des Herzens zu optimieren, Fettleibigkeit zu bekämpfen und den Allgemeinzustand des Patienten zu verbessern. Beachten Sie die fünf Grundprinzipien dieser Diät:

1. Maximaler Ausschluss von Komponenten, die das Nervensystem stimulieren (Alkohol, koffeinhaltige Getränke und Energiegetränke, starker Tee, würzige und würzige Gerichte usw.), aus dem Tagesmenü.
2. Begrenzung der Verringerung des Verbrauchs von tierischen Fetten, Nebenprodukten, geräuchertem Fleisch, Konserven, Fett und frittierten Lebensmitteln.
3. Harte Einschränkung der Salzzufuhr, die zur Flüssigkeitsansammlung im Körper beiträgt - und folglich eine erhebliche Erhöhung der Belastung des Herz-Kreislaufsystems.
4. Anreicherung der Diät mit Omega-3-Säuren gesättigten Lebensmitteln (Fischöl, Seefisch, Meeresfrüchten usw.), die für die Normalisierung des Blutdrucks und der Cholesterinmenge sowie für die Verhinderung von Thrombosen verantwortlich sind.
5. Organisation einer fraktionierten Ernährung (5-6 mal täglich, in moderaten Portionen), um die Belastung des Körpers einschließlich der Gefäße und des Herzens zu minimieren.

Produkte für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Die Ernährung für Patienten mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems wird anhand folgender Komponenten empfohlen:

• Weizenbrot, Kleie, weiße und schwarze Zwiebacke, Teigwaren;
• ungesalzene vegetarische oder milchsuppen;
• mageres Fleisch, gekocht oder gedünstet;
• Meeresfrüchte und fettarme Fische, gekocht oder gebacken;
• Getreidebrei;
• frisches, gekochtes und gebackenes Gemüse (Kartoffeln und Kohl - in moderaten Mengen);
• fettarme Milchprodukte;
• Eier (gekocht oder in Form eines Dampfomelettes) - bis zu 2 Stück pro Tag;
• Gemüse, Früchte und Trockenfrüchte;
• Gemüse und Butter (begrenzt);
• Kompotte, frische Säfte, grüner oder schwacher schwarzer Tee, Fruchtgetränke und Gelee

Salzige, würzige, gebratene und fetthaltige Lebensmittel, Fast Food sowie cholesterinreiche Lebensmittel für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind kontraindiziert. Neben den angegebenen Nährstoffen sollte der Patient auf den Verbrauch von Zwiebeln, Knoblauch, Rettich, Sauerampfer, Fleischsuppen, Pilz- und Hülsenfrüchten sowie Sodawasser, Backen und Schokolade verzichten.

Ernährung bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems: eine ungefähre Tageskarte

Eine Diät für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems macht es angesichts der ausreichenden Vielfalt zugelassener Produkte möglich, das tägliche Menü des Patienten nicht nur nützlich, sondern auch vielfältig zu gestalten. Die Ernährung des Patienten während des Tages kann folgendermaßen aussehen:

1. Frühstück: Weizenbrot, gekochtes Hühner- und Gemüsesalat, Buchweizenbrei mit Milch, Kompott aus Trockenfrüchten.

2. Frühstück: Bratäpfel.

Mittagessen: Roggenbrot, Gemüsesuppe mit Gemüse, gedünstete Hähnchenfleischbällchen, Gemüseeintopf, Obst- und Beerengelee.

Mittagessen: Hüttenkäseauflauf, Fruchtsaft.

Abendessen: Hüttenkäse mit Sauerrahm, Karotteneintopf mit Pflaumen, Tee mit Milch.

Für die Nacht (1-2 Stunden vor dem Schlafengehen): ein Glas Ryazhenka oder Kefir.

Medizinische Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

15. September 2011

Wissenschaftler haben seit langem die Existenz einer direkten Beziehung zwischen dem, was und wie eine Person isst, und ihren Krankheiten bewiesen. Ernährungswissenschaftler haben 15 Ernährungstabellen entwickelt, auf deren Grundlage eine individuelle Diät ausgewählt wird, abhängig von der Krankheit. Herz-Kreislauf-Erkrankungen stehen bei der Sterblichkeit an erster Stelle. Krankheiten wie koronare Herzkrankheiten, Herzfehler, arterieller Hypertonie, Schlaganfälle, Herzinfarkt, Atherosklerose sowie Krampfadern sollten kontinuierlich und umfassend behandelt werden. Die richtige Ernährung trägt zur Wirksamkeit von Medikamenten bei und kann auch das Leben der Patienten verlängern. Zur richtigen Ernährung gehört auch die Vorbeugung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, insbesondere bei Risikofaktoren. Zu den Risikofaktoren für die Entwicklung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zählen Vererbung, Rauchen, schlechte Ernährung, übermäßiger Alkoholkonsum, Alter (nach 40 Jahren), Bluthochdruck, Diabetes, Fettleibigkeit, Stress und eine sitzende Lebensweise.

Die Diät-Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen zielt darauf ab, Stoffwechselstörungen zu korrigieren, die Herzaktivität zu mildern und die Wirkung von Medikamenten zu verbessern. Bei der Ernennung der klinischen Ernährung werden das Stadium und der Verlauf der Erkrankung, der Verdauungszustand sowie das Vorliegen von assoziierten Erkrankungen berücksichtigt.

Das Hauptprinzip der Diät für solche Krankheiten ist eine fraktionierte Diät mit häufigen Mahlzeiten, Einschränkung der Ernährung von Flüssigkeits- und Natriumsalzen, während die Diät mit Vitaminen und Kaliumsalzen angereichert wird.

Diät Nummer 10, als Hauptdiät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Bei der Verschreibung einer Diät-Therapie von Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden die Diäten Nr. 10, 10a, 10c, 10i verwendet. In schwierigen Fällen können spezielle Diäten verwendet werden, z. B. Kalium, Hypernatrium, Obst und Gemüse und andere.

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, bei Arteriosklerose, Rheuma, Herzfehlern, Bluthochdruck sowie nach Herzinfarkt wird Diät Nr. 10 verordnet. Diese Diät trägt zur schnellen Wiederherstellung der Durchblutungsstörung bei, verbessert den Stoffwechsel und begünstigt die schnelle Entfernung von Stoffwechselprodukten aus dem Körper und regt die Aktivität der Nieren und der Leber an.

Die Diät ist dadurch gekennzeichnet, dass der Verbrauch von Salz (bis zu 5 mg), groben Ballaststoffen und Flüssigkeiten (bis zu 1,5 l) begrenzt wird und die Aufnahme von Lebensmitteln, die Calciumsalze enthalten, zunimmt. Dies sind getrocknete Aprikosen, Datteln, Trockenpflaumen, Trauben, Bananen, Ofenkartoffeln, Broccoli, Zitrusfrüchte und Kohl. Sowie Produkte, die Magnesiumsalze enthalten, Buchweizen, Haferflocken, Kleie, Nüsse. Das Hauptziel der Diät Nummer 10 besteht darin, die Belastung des Herzens während der Verdauung zu reduzieren.

Ernährungsprinzipien gemäß Diät Nr. 10:

• Essen sollte so vielfältig wie möglich sein;
• Einschränkung von Produkten, die eine Quelle für Pflanzenfasern sind;
• eine Erhöhung der Ernährung von Lebensmitteln, die zur Normalisierung des Fettstoffwechsels beitragen;
• Anstieg der Nahrungsmittel mit alkalischen Verbindungen (Milch, Kohl, Karotten, Äpfel, Zitronen);
• Erhöhung des Gehalts an Vitaminen (Gruppen A, B, PP, E, Retinol, Ascorbinsäure), Mikro- und Makroelementen in der Nahrung (Kalium, Kalzium, Phosphor);
• häufige Mahlzeiten 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen.

Diät Nummer 10 ist vollwertig, hyponatrisch, jedoch ist der Gehalt an Nährstoffen darin reduziert, sowie Substanzen, die das Nervensystem anregen (starker Kaffee, Tee, Brühen), der Gesamtkaloriengehalt - bis zu 2800 kcal. Essen gekocht, gebacken oder gedünstet.

Was kann man bei Gefäß- und Herzkrankheiten essen?

Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfehlen Ernährungswissenschaftler die Verwendung folgender Produkte:

• Weizenbrot, Kleie, leicht getrocknet, Cracker von Weiß- und Graubrot, mageres Gebäck;
• Gemüse-, Milch- und große Suppen mit Kartoffeln ohne Salz, Rote-Bete-Suppe (halbe Portion - 250 g);
• mageres Fleisch (Kaninchen, Kalbfleisch, mageres Rindfleisch), Geflügel (Hähnchen, Truthahn), Fisch (Zander, Karpfen, Kabeljau, Brassen). Fleisch- und Fischgerichte werden in gekochter oder gebackener Form in Form von gekochtem Fleischaspik verwendet;
• Gemüse und Butter - in Form von Zusatzstoffen in Fertiggerichten, Butter - nicht mehr als 10 g pro Tag;
• gekochtes, gebackenes und rohes Gemüse, in Wasser und Milch gekochtes Getreide und Nudeln als Beilage;
• Als Vorspeise können Sie Salate aus frischem Gemüse, Vinaigrettes, Meeresfrüchtesalaten und Pflanzenöl zubereiten.
• Kartoffeln und Kohl - begrenzt;
• von den Milchprodukten Kefir, Joghurt, Quark, Acidophilus wird empfohlen; saure Sahne und Sahne - in Gerichten;
• nicht mehr als 1-2 Eier pro Tag, als Zusatz zu den Hauptgerichten oder als Dampfomelett;
• alle rohen und gebackenen Früchte, Beeren sowie Trockenfrüchte, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen;
• von Getränken - schwacher Kaffee mit Milch, schwarzer und grüner Tee, Frucht- und Beerensäfte, Gelee, Gelee.

Was nicht zu essen, gemäß Diät Nummer 10

Bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems ist es notwendig, den Verbrauch von Salz und Flüssigkeit (bis zu 5 Tassen pro Tag) sowie tierische Fette zu begrenzen. Die Diät-Therapie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen rät davon ab, Fleisch- und Pilzsuppen, Brühen, gebratenes Fleisch und Fisch, Eier, fetthaltige Gurken, Hülsenfrüchte in der Diät zu sich zu nehmen. Die Diät schließt auch Nahrungsmittel ein, die viel Cholesterin enthalten - Leber, Gehirn, Nieren, sowie würzige und fetthaltige Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Wurst, Pilze, Backen, Schokolade, Kuchen, Gewürze, würzige Gewürze. Gemüse wird nicht empfohlen, Zwiebeln, Knoblauch, Sauerampfer und Radieschen zu verwenden. Getränke dürfen keinen starken Kaffee, Kakao, Tee und kohlensäurehaltige Getränke trinken.

Beispielmenü für den Tag gemäß Diät Nummer 10

Frühstück (8 Uhr) - Hüttenkäse mit saurer Sahne, Grießbrei oder Reisbrei mit Milch, Brot mit Butter, Tee mit Milch.

Mittagessen (13 Stunden) - Gemüsesuppe, Dampfkoteletts in weißer Sauce, krümeliger Reisbrei, Bratäpfel oder Gerstensuppe mit Gemüse, gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Tee.

Teezeit (16 Stunden) - Rührei und Apfelkarottenpüree, Hagebutteninfusion.

Abendessen (19 Stunden) - Buchweizen-Hüttenkäse-Auflauf, Gemüsekoteletts mit Trockenpflaumen, Gelee oder Quark-Pudding, Kartoffeln mit gekochtem Fisch, Gelee.

Spätes Abendessen (22 Stunden) - ein Glas Joghurt oder Fruchtsaft, Keks.

Andere Diäten für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Diät-Nummer 10a wird für Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit schweren Durchblutungsstörungen verschrieben. Die Gesamtkaloriediät - bis zu 2000 kcal - reduziert den Verbrauch von Eiweiß, Kohlenhydraten, Fetten, Flüssigkeiten und Ballaststoffen. Kochsalz ist vollständig ausgeschlossen. Das Menü besteht aus vegetarischen Suppen, gedünsteten Fleisch- und Fischgerichten, püriertem Gemüse, Joghurt und fettarmem Hüttenkäse. Salzige, frittierte und fette Speisen, geräuchertes Fleisch und Pilze sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Die Grundlage der Ernährung bei der Carell-Diät ist eine dosierte Diät aus Magermilch mit einer allmählichen Erhöhung der Menge (bis zu 2 Liter pro Tag). Aufgrund von Minderwertigkeit der Diät wurden jedoch später Änderungen an dieser Diät vorgenommen.

Wissenschaftler M.I. Pevsner schlug eine Obst- und Gemüsediät für übergewichtige Menschen mit Hypertonie vor. Diese Diät hat einen niedrigeren Energiewert, begrenzt die Natrium- und Flüssigkeitszufuhr und erhöht gleichzeitig die Kaliumzufuhr. Empfohlenes Gemüse, Obst und Gerichte - Vinaigrettes, Salate, Kartoffelpüree, Säfte, Kompotte.

Bei unzureichender Durchblutung, Bluthochdruck und Ödem wird eine Kaliumdiät verwendet, bei der der diätetische Wert der Diät allmählich ansteigt, der Natriumverbrauch stark eingeschränkt ist und Salz ausgeschlossen ist. Die Diät ist mit Kalium angereichert. Die Nahrung wird 6 Mal am Tag eingenommen. Dieselben Nahrungsmittel wie in Diät Nr. 10 werden von der Diät ausgeschlossen. Zusätzlich zu Diät Nr. 10 werden kaliumreiche Lebensmittel - getrocknete Früchte, Äpfel, Bananen, Kohl, Wildrose, Kartoffeln - empfohlen.

Reiskompottdiät (Kempner) - eine der Varianten der Kaliumdiät. Sein Merkmal ist eine starke Abnahme des Gehalts an Proteinen und Fetten in der Diät sowie an Natrium. Als Teil dieser Diät - Reisbrei, ohne Salz gekocht und Kompott. Reisbrei - 2 mal täglich, Kompott - 6 Gläser pro Tag. Aufgrund von Minderwertigkeit kann diese Diät nicht länger als 3-4 Tage verwendet werden.

Bei unzureichender Durchblutung wird vor dem Hintergrund von Arteriosklerose und Hypertonie die Yarotsky-Diät verordnet. In seiner Zusammensetzung - frischer fettarmer Hüttenkäse und Sauerrahm. Es hat eine ausgeprägte harntreibende Wirkung sowie lipotrope Wirkungen.

Magnesium-Diät hilft bei der Senkung des Blutdrucks, des Cholesterinspiegels im Blut, beim Wasserlassen und wirkt entzündungshemmend. Es basiert auf der Diät der Diät Nr. 10 mit einer Erhöhung des Gehalts an Nahrungsmitteln, die reich an Magnesium sind. Dies sind hauptsächlich Haferflocken, Hirse, Buchweizen und Gemüse, Gemüse, Bohnen, Nüsse.

Bei symptomatischer Hypertonie und Hypertonie, bei vaskulärer Atherosklerose wird eine Hypernatriumdiät verwendet, die zur Verbesserung der Nierenfunktion, zur Senkung des Blutdrucks und zur Erregbarkeit des zentralen Nervensystems beiträgt. Bei der hyponatrischen Diät ist die Menge an raffinierten Kohlenhydraten reduziert, der Gehalt an Salz und Flüssigkeit ist begrenzt und die Menge an Vitaminen und Zellmembranen ist erhöht. Gemüse- und Gemüsesuppen, gekochtes und gebackenes Gemüse, mageres Fleisch und Fisch, Müsli und Pasta, Milchprodukte und Früchte sind erlaubt.

Im Falle von Gefäß- und Herzkrankheiten können Fastentage 1-2 Mal pro Woche durchgeführt werden. Zum Beispiel kann es ein Tag zum Entladen eines Apfels sein, wenn 1,5 kg gebackene und rohe Äpfel pro Tag konsumiert werden, Gurken (1,5 kg frische Gurken pro Tag ohne Salz) oder Salat, wenn 300 g Salat fünfmal täglich eingenommen werden. Gemüse oder Obst, ohne Salz, mit Sauerrahm oder Pflanzenöl.

Besonderheiten der Ernährung bei verschiedenen Arten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Atherosklerose ist eine chronische Erkrankung, die die Arterien betrifft. Verschiedene fettähnliche Substanzen (Cholesterin) dringen in die Arterienwände ein, wodurch sich eine atherosklerotische Plaque bildet, die das Lumen der Arterie allmählich verengt und die Durchblutung behindert. Die Entwicklung der Krankheit wird durch einen erhöhten Cholesterinspiegel im Blut aufgrund von Unterernährung, Rauchen und Bluthochdruck begünstigt. Normalerweise entwickelt sich Atherosklerose in jungen Jahren und manifestiert sich in keiner Weise. Allmählich verlieren die Gefäße ihre Elastizität, Plaques tragen zur Verengung ihrer Lücken bei, so dass Gewebe und Organe nicht genügend Nährstoffe und Sauerstoff erhalten. Als Folge können Komplikationen auftreten - Schlaganfall, Herzinfarkt und andere. Leider ist die Krankheit sehr häufig und der erste Herzinfarkt endet in jedem dritten Fall.

Um die Entstehung von Atherosklerose zu verhindern, ist es notwendig, richtig zu essen und den Verbrauch von cholesterinreichen Nahrungsmitteln sowie tierischen Fetten und Alkohol zu reduzieren. Bei einer Diät mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen können Sie die Entwicklung der Krankheit verzögern und den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren. Dank einer Diät sind Ihre Blutgefäße länger "sauber" und gesund.

Wenn Sie an Atherosklerose leiden, sollte Ihre Ernährung variiert werden. Anstelle von Fleisch wählen Sie Geflügel, Fisch und Hülsenfrüchte. Teile mageres Fleisch und Geflügel sollten 100 Gramm nicht überschreiten. in fertiger Form. Es ist notwendig, geräuchertes Fleisch, Speck, Würstchen, Würstchen, Pommes Frites, Hamburger von der Diät auszuschließen. Verwenden Sie zum Kochen ein beliebiges Pflanzenöl (bis zu 2 Löffel pro Tag). Beschränken Sie die Verwendung von Leber, Hirn sowie Süßwaren und Eiscreme. Kochen Sie gekochtes und gebackenes Essen. Salz kann während der Mahlzeiten sein.

Wenn Atherosklerose empfohlen wird:

• Getreide und Vollkornbrot;
• fettarme Milchprodukte - 1% Kefir, Hüttenkäse, ungesüßter Joghurt;
• Gemüse und Obst - mindestens 400 g pro Tag können in Salaten mit Zusatz von Pflanzenöl enthalten sein;
• Jodreiche Meeresfrüchte;
• Trockenfrüchte, Walnüsse, Mandeln;
• Von den Getränken empfohlener grüner Tee, Kompotte, natürliche Säfte.

Die ischämische Herzkrankheit ist eine Erkrankung, die durch eine Abnahme der Blutversorgung des Herzmuskels verursacht wird. Diese Krankheit umfasst Myokardinfarkt, Angina pectoris, Herzversagen. Die Hauptursache der Erkrankung ist Arteriosklerose. Die Ernährung bei koronarer Herzkrankheit zielt darauf ab, das Auftreten von Atherosklerose zu verhindern. Wenn die Krankheit von Atemnot und dem Auftreten von Ödemen begleitet wird, ist Salz fast vollständig von der Diät ausgeschlossen, und die Flüssigkeitszufuhr ist auf 800 ml pro Tag begrenzt.

Bei Patienten mit Myokardinfarkt, wenn eine Nekrose im Bereich des Muskelnetzes des Herzens auftritt, die aufgrund von Durchblutungsstörungen auftritt, trägt die medizinische Ernährung dazu bei, die Funktionen des Herzens wiederherzustellen. Die richtige Ernährung verhindert auch die Entwicklung von Komplikationen wie Rhythmusstörungen und eine Zunahme des toten Teils des Herzmuskels. Die Diät zielt darauf ab, die Darmarbeit zu stabilisieren, den Stoffwechsel zu normalisieren und die Bildung von Blutgerinnseln zu verhindern. Nach einem Krankheitsanfall wird der Appetit des Patienten reduziert und der behandelnde Arzt verschreibt abhängig vom Zustand des Patienten eine Ernährung. Salz ist von der Diät ausgeschlossen, die Flüssigkeitsaufnahme ist begrenzt, die Nahrung ist in 8 Aufnahmen aufgeteilt. Alle Lebensmittel werden in gekochter, warmer und flüssiger Form verordnet. Wenn sich der Zustand des Patienten verbessert, wird ihm Diät Nr. 10 verordnet, und die Yarotsky-Diät kann ebenfalls zugeschrieben werden.

Das Hauptsymptom von Bluthochdruck ist erhöhter Blutdruck. Es ist eine sehr häufige Krankheit, über 50% der Menschen über 65 leiden darunter. Patienten mit arterieller Hypertonie erhalten Diät Nr. 10 mit Salz-, Flüssigkeits- (bis zu 1,1 l pro Tag), tierischen Fetten enthaltenden Produkten sowie einem erhöhten Konsum von kaliumhaltigen Lebensmitteln und Magnesiumsalzen. Lebensmittel für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten umfassend und vielfältig sein, dürfen jedoch nicht kalorienreich sein. Alle 2-3 Stunden wird in kleinen Portionen gegessen.

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sind sehr häufig und häufiger als andere Ursachen für Behinderung und Tod. Daher ist es viel besser, ihre Entwicklung durch Beobachtung der richtigen Ernährung zu verhindern.

Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen: die nützlichsten Produkte für den menschlichen "Motor"

Ist Ihnen aufgefallen, dass die Art des Essens unser Wohlbefinden stark beeinflusst? Es ist nicht überraschend, dass die Behandlung vieler Pathologien der inneren Organe mit der Festlegung einer rationalen und ausgewogenen Ernährung beginnt. Ein richtig ausgewähltes Set von Produkten hilft bei Nierenentzündungen und Stoffwechselstörungen.

Und was sollte eine wirksame therapeutische Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein? Unser Beitrag und das Video in diesem Artikel enthalten aktuelle medizinische Empfehlungen, eine Liste nützlicher und schädlicher Herzgerichte sowie ein beispielhaftes Menü für die täglichen Mahlzeiten.

Herzkrankheit: Wie Diät helfen kann

Viele Patienten sind nicht aufmerksam genug, wenn der Arzt Empfehlungen zur Ernährung gibt. Wo ist der Magen und wo ist das Herz?

In der Tat ist eine Diät für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sehr wichtig: Sie normalisiert den Stoffwechsel, trägt dazu bei, den Kreislauf schädlicher Substanzen zu reduzieren und das Risiko akuter Komplikationen zu reduzieren. Die Liebe zu verbotenen Produkten verschlechtert dagegen die Prognose der Krankheit erheblich.

Zum Beispiel verfolgt eine Diät zur Arteriosklerose der Herzgefäße die folgenden Ziele:

• Normalisierung des Fettstoffwechsels;
• Prävention atherosklerotischer Läsionen der Gefäßwand;
• Verringerung der Größe vorhandener Cholesterinplaques;
• Verringerung des Risikos für koronare Herzkrankheiten und Herzinfarkt.

Die medizinische Ernährung beruht auf einem der pathogenetischen Mechanismen atherosklerotischer Läsionen - hohen Cholesterinspiegeln im Blut. Mit Hilfe einer Diät können Sie die Konzentration einer Substanz, die das Herz schädigt, reduzieren und deren negative Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System reduzieren.

Die Diät nach einer Herzoperation fördert eine bessere Rehabilitation des Patienten und beugt der Entwicklung der Erkrankung wieder vor. Dies ist für Patienten relevant, die sich einer Koronararterien-Stenting und einer Koronararterien-Bypass-Operation unterziehen.

Allgemeine Grundsätze der klinischen Ernährung

Was sind die allgemeinen Regeln und Empfehlungen der therapeutischen Diät für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen?

Anweisungen für Patienten umfassen die folgenden Elemente:

1. Essen Sie oft, aber in kleinen Portionen. Ein überfließender Magen und Gas im Darm führen zur Erregung der Äste des autonomen Nervensystems, was zu Störungen des Herzens führen kann. Laut Forschungsergebnissen tragen 4-5 kleine Mahlzeiten pro Tag zur erfolgreichen Verdauung von Nahrungsmitteln und zum Gefühl von Leichtigkeit im Magen bei.
2. Kaloriengerichte sollten alle Bedürfnisse des Körpers erfüllen, jedoch nicht übermäßig sein. Patienten mit einem durchschnittlichen Gewicht sollten täglich etwa 2300 kcal einnehmen.
3. Gehen Sie nicht auf vollen Bauch ins Bett. Die empfohlene Zeit für ein leichtes Abendessen beträgt 3-4 Stunden vor dem Zubettgehen.
4. Reduzieren Sie die Salzmenge in Ihrer täglichen Ernährung. Natriumchlorid hält Wasser im Körper und bewirkt eine Erhöhung des Blutvolumens. Dies wiederum führt zu einer erhöhten Belastung des Herzens und zur Entwicklung von Hypertonie. Neben der Beschränkung des Salzkonsums auf 2-3 g / Tag, sollten Sie Lebensmittel, die in großen Mengen enthalten sind, aus der Diät entfernen - Fast Food, Fertigsaucen, eingelegtes Gemüse, Wurstwaren, Räucherwurst, Fertigprodukte.
5. Reduzieren Sie die Aufnahme von Tierfett auf ein Minimum. Cholesterin, das reich an fettem Fleisch, Fett, Nebenprodukten, Butter und Hartkäse ist, trägt zur Bildung und zum Wachstum von atherosklerotischen Plaques in Gefäßen, einschließlich Koronararterien, bei.
6. Unter dem Verbot - Transfette. Verzichten Sie immer auf die Verwendung von Margarine, Speiseöl und Fett, die dem Körper keinen Nutzen bringen, aber die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems negativ beeinflussen.
7. Fügen Sie dem täglichen Menü mehr Nahrungsmittel hinzu, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, die den Fettstoffwechsel normalisieren und die Blutgefäße von den Cholesterinablagerungen befreien. Unter ihnen - fetter Seefisch, Nüsse, hochwertige Pflanzenöle.
8. Essen Sie genug Gemüse (besser thermisch verarbeitet, um mögliche Blähungen zu vermeiden) und Früchte, die Quellen für Vitamine, Spurenelemente und Ballaststoffe sind und die Verdauung normalisieren.
9. Schließen Sie von der Diätnahrungsmittel aus, die auf das Nervensystem anregend wirken. Darunter sind Kaffee, starker Tee und Energiegetränke. Solche "Stimulanzien" erhöhen die Anzahl der Herzkontraktionen und erhöhen die Belastung des Kreislaufsystems.

Beachten Sie! Neben der allgemeinen stimulierenden Wirkung hat Kaffee indirekt einen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Körper. Die im belebenden Getränk enthaltene Substanz Kafestol hilft, die Konzentration schädlicher Lipoproteine ​​zu erhöhen. Daher wird für Patienten mit Atherosklerose und anderen Störungen des Fettstoffwechsels kein Kaffee empfohlen. Lesen Sie den Artikel bis zum Ende, um herauszufinden, wie die Ernährung bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist.

Die Diät nach einer Koronararterien-Bypass-Operation oder einer anderen Bauchoperation sollte hauptsächlich aus leicht verdaulichen und sehr nahrhaften Nahrungsmitteln bestehen. Dies ist notwendig, damit sich der Körper nach der Operation schneller erholt und ein Minimum an Kraft für die Verdauung aufwenden muss.

Die Ernährung nach dem Stenting der Herzkranzgefäße kann den Standardempfehlungen folgen.

Was Sie auf Diät essen können und was nicht

Nachdem die allgemeinen Prinzipien herausgefunden wurden, gehen Sie jetzt zu spezifischen Empfehlungen über. Lassen Sie uns untersuchen, was Produkte sein können und was nicht von Patienten mit Pathologie des Kreislaufsystems verzehrt werden kann.

Nützliche Produkte für das Herz

Je vielfältiger die Ernährung eines Menschen ist, desto mehr Vitamine und Mikroelemente erhält er. Und die Verwendung von Nährstoffen macht Ihr Herz gesund und stark?

Neben mehrfach ungesättigten Fettsäuren werden verschiedene biologisch aktive Substanzen als vorteilhaft für das Kreislaufsystem angesehen. Ihr Hauptmerkmal ist in der nachstehenden Tabelle dargestellt.

Tabelle: Vitamine und Spurenelemente, die dem Herzen gut tun