logo

Diät für Herzinfarkt

Der Herzinfarkt ist eine der Varianten der koronaren Herzkrankheit, bei der plötzlich das Herzmuskelsegment aufgrund von Durchblutungsstörungen nekrotisiert (stirbt).

Dies wird normalerweise durch eine Thrombose der Herzkranzarterie verursacht. Der Myokardinfarkt kann verschiedene Ursachen haben, nicht zuletzt Fehler in der Ernährung (insbesondere bei wiederholtem Infarkt).

Grundregeln der Ernährung

Das Ziel einer Diät für einen Herzinfarkt ist die Aktivierung regenerativer Prozesse im Herzmuskel, die Schaffung günstiger Bedingungen für einen normalen Blutkreislauf und Stoffwechsel von Substanzen sowie die Bereitstellung einer normalen motorischen Funktion des Darms.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevzner entspricht die Diät für den Herzinfarkt der Tabelle Nr. 10I.

Allgemeine Merkmale der Diät:

  • Deutliche Reduktion der Kalorienzufuhr durch alle Nährstoffe, insbesondere aber durch Fett, Verringerung der Nahrungsmenge sowie von Salz und Flüssigkeit.

Die Diät für Myokardinfarkt umfasst 3 Diäten, die in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung nacheinander verordnet werden:

Diät 1

Eine solche Ernährung wird in der ersten Woche der Krankheit (akute Periode) verordnet.

Während dieser Zeit sollten alle Mahlzeiten püriert werden und die Diät 6-mal täglich.

  • Protein sollte 50 g sein.
  • Fette 30-40gr.,
  • Kohlenhydrate 150-200gr.,
  • freie Flüssigkeit 0,7-0,8 Liter pro Tag.

Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt 1100 - 1300 kcal. Salz wird nicht verwendet.

Diät 2

Diese Mahlzeit ist für die zweite oder dritte Woche geplant (subakute Periode). Lebensmittel können gehackt werden, die Diät entspricht 6-mal täglich.

  • Die Menge an Proteinen steigt auf 60 bis 70 g. pro Tag
  • Fett 50-60 g.
  • 230-250 Kohlenhydrate
  • freie Flüssigkeit 0,9-1,0l,
  • Salz ist bis zu 3g erlaubt. am Tag.

Der Gesamtkaloriengehalt der Tabelle beträgt 1600 - 1800 kcal.

Diät 3

Diese Diät wird während der Narbenphase in der 4. Woche verordnet. Das Essen wird geschreddert oder in Stücken serviert. Diät 5 mal am Tag.

  • Die Menge an Proteinen steigt auf 85-90 g.
  • Fette bis zu 70g.
  • 300-320 g. Kohlenhydrat
  • Salz ist bis zu 5-6 g erlaubt. pro Tag
  • freie Flüssigkeit auf 1-1,1 Liter.

Der Gesamtkaloriengehalt von 2100-2300kkal.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein, die optimale Temperatur liegt zwischen 15 und 50 ° C.

Power-Modus

Oft wird in kleinen Portionen gegessen, um die Belastung des Herz-Kreislaufsystems und des Verdauungstraktes zu reduzieren. Die Anzahl der Mahlzeiten steigt um 2, die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.

Lebensmittelanreicherung

Lebensmittel sollten mit Vitaminen angereichert sein, insbesondere A, C, D.

Wasserlösliche Vitamine werden aus frischem Gemüse und Früchten (deren Menge in der Diät erhöht wird) und fettlösliche Vitamine aus Pflanzenölen aufgenommen.

Salzbeschränkung

Salz in Lebensmitteln für einen Patienten mit Herzinfarkt und danach deutlich reduziert. Zum einen verursacht Salz Flüssigkeitsansammlungen und Ödeme, zum anderen hilft es, das Blut zu verdicken und die Blutzirkulation zu beeinträchtigen.

Alkohol

Allen Patienten mit Herzinfarkt ist der Alkoholkonsum strengstens untersagt. Alkohol hat eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und zwingt das Herz-Kreislauf-System dazu, intensiv zu arbeiten, was für einen Herzinfarkt sehr ungünstig ist. Darüber hinaus verursacht Alkohol Schwellungen, die dazu führen, dass die Nieren doppelt belastet werden, was die Krankheit verschlimmert.

Verbotene Produkte

Die Diät für den Herzinfarkt zielt darauf ab, das Körpergewicht zu reduzieren und somit kalorienarm zu sein.

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Purinen sind ausgeschlossen, da sie das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, was die Durchblutung und die Nierenfunktion beeinträchtigt und den Zustand des Patienten verschlimmert.

Tierische Fette und andere Produkte, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel festgestellt wird, sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist notwendig, die Belastung des Verdauungstraktes zu reduzieren, daher ist es verboten, große Mengen an Nahrungsmitteln in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Auch zu diesem Zweck sind Produkte verboten, die die Gärung fördern und Blähungen verursachen.

Auch schwer verdauliche Gerichte sowie Produkte mit Karzinogenen (gebratenes, gegrilltes, geräuchertes Gebäck) sind verboten, da sie einen erhöhten Energieverbrauch erfordern, was den Krankheitsverlauf verschlimmert.

Salz verursacht Flüssigkeitsretention, daher sind Produkte mit hohem Gehalt verboten.

Gerichte, die die Darmbeweglichkeit behindern und den Tonus verringern, werden nicht empfohlen (da sich der Patient im Bett oder im Bett befindet).

Liste der verbotenen Produkte:

  • Brot und Mehlprodukte: frisches Brot, Muffins, Gebäck aus verschiedenen Teigarten, Teigwaren;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, reichhaltige Brühen und Suppen daraus, Geflügel aller Art, ausgenommen Hühnerfleisch, gebratenes und gegrilltes Fleisch;
  • Schmalz, Speisefette, Innereien, kalte Snacks (Salzgehalt und geräuchertes Fleisch, Kaviar), Eintopf;
  • Konserven, Würste, gesalzenes und eingelegtes Gemüse und Pilze;
  • Eigelb;
  • Süßwaren mit fetter Sahne, zuckerbegrenzt;
  • Bohnen, Spinat, Kohl, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, Sauerampfer;
  • fetthaltige Milchprodukte (ganze Rohmilch, Butter, Sahne, fettreicher Hüttenkäse, würzige, salzige und fetthaltige Käsesorten);
  • Kaffee, Kakao, starker Tee;
  • Schokoladenmarmelade;
  • Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer;
  • Traubensaft, Tomatensaft, kohlensäurehaltige Getränke.

Zulässige Produkte

Es ist notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die reich an lipotropen Substanzen (auflösende Fette), Vitaminen, Kalium (es verbessert die Funktion des Herzens), Kalzium und Magnesium.

Außerdem sind Produkte erforderlich, die eine milde Wirkung auf die Darmmotilität haben und Verstopfung vorbeugen.

Zucker muss teilweise durch Honig ersetzt werden, der ein pflanzlicher Bio-Stimulator ist. Darüber hinaus enthält Honig eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen.

Tierische Fette müssen durch pflanzliche Öle ersetzt werden, sie enthalten viele Vitamine und wirken sich positiv auf die Darmbeweglichkeit aus.

Die Diät wird allmählich erweitert.

Die Liste der zulässigen Produkte umfasst (nach Rationen):

  • Brot und Mehlprodukte: Zuteilung Nr. 1 - Cracker oder Trockenbrot, Zuteilung Nr. 2 - Gebäckgebäck von gestern bis 150 g. In der Zuteilung Nr. 3 ist die Menge des gestrigen Brotes von hochwertigem Mehl oder Roggen bis 250 g.
  • Suppen: Ration Nummer 1 - Suppen in Gemüsebouillon mit Gemüsebrei oder gekochtem Müsli bis 150 - 200g., 2-3 Rationen - Suppen in Gemüsebouillon mit gekochtem Müsli und Gemüse (Borsch, Rote-Bete-Suppe, Karottensuppe);
  • Fleisch, Geflügel und Fisch: fettfreie Sorten (nützliches Kalbfleisch), alles Fleisch wird von Filmen und Fettablagerungen, Sehnen, Haut befreit; In der Ration 1 sind gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Knödel, gekochter Fisch, in 2 - 3 Rationen gekochtes Fleisch, Fisch oder Geflügel in einem Stück erlaubt;
  • Milchprodukte: Milch nur in Tee oder Geschirr, fettarmer Kefir, geriebener Hüttenkäse, Soufflé, fettarmer und ungesalzener Käse, saure Sahne nur zur Zubereitung von Suppen;
  • Eier: nur Proteinomelette oder Eierflocken in Suppen;
  • Getreide: bis zu 100-150 g. Haferflockenbrei, geriebener Buchweizen oder gekochtes Haferbrei in der Diät Nr. 1, flüssiger und zähflüssiger, jedoch nicht geriebener Brei sind in der zweiten Diät erlaubt, in der Diät Nr. 3 sind bis zu 200 g erlaubt. Haferbrei, eine kleine Menge gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen und Pudding aus Grieß, Buchweizen, Hüttenkäse;
  • Gemüse: in der 1. Ration nur püriert (Kartoffelbrei, Rüben, Karotten), Ration Nummer 2 erlaubt gekochten Blumenkohl, geriebene rohe Karotten und Ration 3: gedämpfte Karotten und Rüben; Das Volumen des Geschirrs sollte 150 g nicht überschreiten.
  • Snacks: in der 1. und 2. Diät verboten, in der 3. Diät können Herings-, fettarme Schinkensorten, Aspik-, Fleisch- und Fischgerichte eingetaucht werden;
  • Süßigkeiten: in der 1. Ration - Kartoffelpüree, Mousses und Gelee aus Beeren und Früchten, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen), eine kleine Menge Honig, in 2 und 3 Rationen wird die Speisekarte mit weichen und reifen Beeren und Früchten, Milchkussel und Gelee, Baiser, die Zuckermenge steigt auf 50 g;
  • Gewürze und Saucen: Zitronen- und Tomatensäfte in kleinen Mengen in Schalen in 1 und 2 Rationen, Vanillin, 3% Essig, Saucen mit Gemüsebrei und Milch, Zitronensäure;
  • schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Hagebuttenbrühe, Pflaumen, Säfte: Karotte, Rote Beete, Obst.

Die Notwendigkeit einer Diät

Eine Diät nach einem Herzinfarkt wirkt sich günstig auf die Regenerationsprozesse im Herzmuskel aus, was die Genesung beschleunigt und den Krankheitsverlauf erleichtert.

Darüber hinaus können Sie mit dem Behandlungstisch für einen Herzinfarkt das Körpergewicht normalisieren (zusätzliche Pfunde abnehmen). Dadurch werden nicht nur das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System, sondern auch andere Organe und Systeme verbessert.

Außerdem stabilisiert die Diät den Verlauf einer ischämischen Erkrankung, verringert das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose. Eine vollständige und gesunde Ernährung normalisiert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät während eines Herzinfarkts nicht befolgt wird, steigt das Risiko der folgenden Komplikationen:

  • Verletzung des Herzrhythmus und der Überleitung;
  • die Entwicklung von akutem und chronischem Herzversagen;
  • Thrombose in den Gefäßen des großen Kreises;
  • Herz Aneurysma;
  • Perikarditis;
  • wiederholter Herzinfarkt;
  • tödlicher Ausgang als Folge der Verschlimmerung der Krankheit.

Diät nach Herzinfarkt bei Männern

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann schnell von dieser Krankheit erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten cholesterinarmes Essen bevorzugen und an Tagen fasten.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hat, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss in großen Mengen Gemüse und Obst enthalten sein. Fette für Herzkrankheiten sind schädlich für den Körper, daher ist die Verwendung von Butter, Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen, Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jedem Stadium verbotene Lebensmittel: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was kann man bei einem Herzinfarkt zu verschiedenen Zeiten der Krankheit essen?

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidgehalt im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler raten Karottensaft zu trinken, Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für Angehörige des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Von Weintrauben, geräuchertem Fleisch, gebratenem Essen, Pilzen und Tomatenketchup muss vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, bei der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen gekocht werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonikaeffekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss einfaches Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den Körper insgesamt.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte, die Diät sollte sorgfältig durchdacht sein.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Ernährung vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf nüchternen Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt während der Rehabilitationsphase

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt werden, es sollte gut getrocknet sein. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. Sie müssen auf diese Weise gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf verwendet werden, aber Sie müssen es zuerst von der Haut entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gerieben werden und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Haferflocken sind ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch von Männern und Frauen empfohlen, um ischämische Erkrankungen zu verhindern. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann man nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Trockenpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät sollte ein Tag nicht mehr als 1.800 Kalorien verbrauchen. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollten in der Menge von Fetten 60 Gramm, Proteine ​​- mindestens 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Lebensmittel 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe nach einem Herzinfarkt in die Diät aufzunehmen. Sie können saure Sahne, fettarmen Käse, Vanille und Zitronensaft verwenden. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelkuchen.

Ärztliche Diät Nummer 10 Und mit Herzinfarkt

Die Hauptmerkmale einer Infarktdiät sind eine Abnahme des Energiewerts, das Verdauungssystem des Shchazhenie, Maßnahmen zur Verbesserung der Durchblutung und die Wiederherstellung der Vitalaktivität des Herzmuskels.

Diät Nummer 10 und vorgeschrieben

  • Erholungsprozesse im Herzmuskel fördern;
  • Verbesserung der Durchblutung und des Stoffwechsels;
  • die Belastung des Herzens und der Blutgefäße verringern;
  • Normalisierung der motorischen Aktivität des Darms.

Gesundheitsdiät Nummer 10 Nach einem Herzinfarkt zeichnet sich eine signifikante Abnahme des Energiewerts aus, die durch eine Abnahme von Proteinen, Kohlenhydraten und insbesondere Fetten, eine Abnahme der Nahrungsaufnahme, Einschränkungen der Salz- und Flüssigkeitsmenge verursacht wird. Es ist verboten, schwer verdauliche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die Gärung im Darm zu verursachen, Blähungen, cholesterinreiche Nahrungsmittel, tierische Fette und Zucker hervorzurufen. Außerdem wurde ein Verbot für in Fleisch und Fisch enthaltene Extraktionssubstanzen verhängt. Empfohlene Produkte mit lipotropen Substanzen, Vitamin C, Kalium und Produkten, die die motorische Darmfunktion anregen, was besonders bei Verstopfung wichtig ist.

Eine Herzinfarktdiät enthält drei Diäten, die von einem Arzt nacheinander verordnet werden.

Die Diät I wird in der ersten Woche in der akutesten Phase der Krankheit ernannt. Bei dieser Diät wird das Essen in schäbiger Form und eine sechsfache Diät empfohlen.

Diät II wird in der zweiten oder dritten Woche oder subakut angewendet. Zu diesem Zeitpunkt darf man sechsmal am Tag hauptsächlich zerkleinerte Lebensmittel essen.

Schließlich wird Diät III in der vierten Woche während der sogenannten Narbenphase angewendet. Das Futter wird in kleinen Portionen fünfmal am Tag geschreddert und ein Stück genommen.

Bei allen drei Diäten werden Produkte ohne Salz gekocht, kalte Speisen und Getränke, deren Temperatur 15 Grad nicht überschreitet, sind verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (I-Diät):

  • 50 g Proteine;
  • 30-40 g Fett;
  • 150-200 g Kohlenhydrate;
  • 0,7 bis 0,8 Liter Flüssigkeit.

Die Kalorien-Diät nach einem Herzinfarkt beträgt 1100-1300 Kalorien, das Gewicht der Diät beträgt 1,6-1,7 kg. Salz ist verboten.

Die chemische Zusammensetzung der Diät nach einem Herzinfarkt (II-Diät):

  • 60-70 g Proteine;
  • 50-60 g Fett;
  • 230-250 g Kohlenhydrate;
  • 0,9-1,0 Flüssigkeit.

Die Kaloriendiät für Herzinfarkt beträgt 1600-1800 Kalorien, die Masse der Diät 2 kg. Salze - nicht mehr als 3 g.

Die chemische Zusammensetzung der therapeutischen Diät nach einem Herzinfarkt (III-Diät):

  • 85-90 g Proteine;
  • 70 g Fett;
  • 300-320 g Kohlenhydrate;
  • 5-6 g Salz;
  • 1-1,1 Liter Flüssigkeit.

Kaloriediät ist 2100-2300 Kalorien, die Masse der Diät beträgt 2,2-2,3 kg. An den Händen wurden 5-6 g Salz ausgegeben.

Produktempfehlungen

Ich mache Diät:
Der Verbrauch von 50 g Cracker oder gut getrocknetem Weizenbrot aus Mehl der höchsten und ersten Sorte ist zulässig.

II Diät
Darf 150 Gramm gestern Brot aus Weizenmehl essen.

III Diät
Sie können 250 Gramm Brot von gestern essen, das aus Weizenmehl hergestellt wird. Mit einer normalen Toleranz von 50 Gramm kann es durch die gleiche Menge Roggenbrot ersetzt werden, das aus Samenmehl hergestellt wird.

Suppen

150-200 g Suppe, gekocht auf Gemüsebrühe mit Zusatz von zugelassenem Getreide und Gemüse, Eiflocken.

Sie können 250 Gramm Suppe mit gut gegartem Müsli und Gemüse essen. Dies kann pürierte Karottensuppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe sein. Zulässiger Verbrauch und fettarme Fleischbrühe.

Fleisch, Geflügel, Fisch

In den Lebensmitteln sind nur fettarme Fleischsorten und -sorten erlaubt, die von Fett, Faszien und Sehnen vorgereinigt werden. Die Haut wird vom Vogel entfernt.

Verzehrempfehlung für Dampfbällchen, Teig, Fleischbällchen, Auflaufform usw., gekochten Fisch 50 g Netto.

In Lebensmitteln sind gekochte Produkte aus Kotelettmasse und gekochtes Fleisch erlaubt.

Milchprodukte

Speisen und Tee können mit Milch versetzt werden. Zulässig für den Konsum von fettarmem Kefir und anderen Milchprodukten.

Hüttenkäse wird in schäbiger Form verwendet, in der Zusammensetzung von Nudeln, Soufflé.

Zulässige Puddings mit Zusatz von Getreide, Karotten, Früchten. Sauerrahm und fettarmer, ungesalzener Käse sind in Lebensmitteln erlaubt.

Eier

Sie können Protein-Omeletts essen. Gemüsebrühen können Eiflocken hinzugefügt werden.

Grütze

Zulässiger Verzehr von 100-150 g Grieß, Buchweizenbrei in schäbiger Form, Haferflocken, in Milch gegart.

Im Essen 150-200 Gramm nicht geriebener, aber flüssiger und zähflüssiger Brei, 100 Gramm krümeliger Buchweizenbrei, Grießauflauf zugelassen.

Verzehrempfehlung: 200 g Haferbrei, gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäsezusatz, Griessauflauf mit Äpfeln, Buchweizenquark.

Gemüse

Es ist erlaubt, 100 g Kartoffeln, Karotten, Zuckerrübenpüree als separate Schüssel oder Beilage, gestampften Karottenquark-Pudding zu verzehren.

Fügen Sie in der Nahrung Blumenkohl hinzu, geriebene rohe Karotten.

Außerdem darf man gedünstete Karotten und 150 g schwere Rüben essen.

Snacks

Zugelassener Verzehr von getränktem Hering, magerem Schinken, gekochtem Aspikfleisch und Fisch sowie reifen Tomaten.

Früchte, süß

Sie können Apfelmus, Gelee und Mousse essen. Vorgetränkte Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Kartoffelpüree sind ebenfalls erlaubt. Der Verbrauch von 30 Gramm Zucker oder Honig ist zulässig.

Rohe Beerenfrüchte, Bratäpfel, Kompotte, Milchgelee und Marmelade, Marmeladen, Meringues. Bis zu 50 g Zucker sind erlaubt.

Saucen, Gewürze

Um die Geschmackseigenschaften von salzfreien Lebensmitteln zu verbessern, können Sie sauer-süße Fruchtsäfte, Zitronensaft, Tomatensaft, Zitronensäure, Vanillin, Tafelessig (3%) verwenden. Erlaubte Saucen mit Gemüsebouillon und Milch. Es ist erlaubt, gekochte und leicht gebratene Zwiebeln hinzuzufügen.

Getränke

Sie können einen schwachen Tee mit Zitrone, Milch, Kaffeegetränken mit Milch, Wildrosenabkochung, einem Extrakt aus Pflaumen, Karotten, Rote Beete und Fruchtsäften 100-150 g pro Tag trinken.

Sie können alle oben genannten Getränke zu 150-200 g pro Tag konsumieren.

Fett

Butter und raffinierte Pflanzenöle können zu Gerichten hinzugefügt werden.

10 g Butter werden auf die Hände gegeben.

Es ist verboten, frisches Brot, Muffins, Mehlbackwaren, Fettsorten und -sorten, Fleisch, Geflügel, Fisch, Leber und andere Fleischnebenprodukte, Wurstwaren, Dosen, Kaviar, Vollmilch und Rahm, Eigelb, Hirse, Perlgerste, Gerste, Hülsenfrüchte zu verbrauchen. Kohl, Gurken, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Tier- und Speisefette, Schokolade und andere Süßwaren, natürlicher Kaffee und Kakao, Traubensaft.

Beispiele für diätetische Ernährung

(Ich Diät)

Für das erste Frühstück 50 g Hüttenkäsepaste, 100 g geriebenen Haferbrei auf Milch, 150 g Tee mit Milch sind erlaubt.

Das zweite Frühstück besteht aus 100 Gramm Apfelmus.

Als Abendessen werden 150 g Griessuppe in Gemüsebouillon, 50 g Fleischauflauf, 100 g Karottenpüree mit Pflanzenöl, 100 g Fruchtgelee empfohlen.

Mittags können Sie 50 Gramm Quarkbrei essen und 100 Gramm Hagebuttenabkochung trinken.

Zum Abendessen gibt es 50 g Fischstiele, 100 g Buchweizenbrei in schäbiger Form, 150 g Tee mit Zitronenzusatz.

Nachts ist es wünschenswert, 100 g Backpflaumensud zu trinken.

(II Diät)

Für das erste Frühstück können Sie 50 g Eiweißomelett, 200 g Grießbrei mit Fruchtpüree, 180 g Tee mit Milch essen.
Das zweite Frühstück besteht aus 100 g Quarkpaste und der gleichen Menge an Hagebuttenabkochung.
Zum Mittagessen wird empfohlen, 250 g vegetarischen Borschtsch mit Pflanzenöl, 55 g gekochtes Fleisch, 150 g Kartoffelpüree und 100 g Fruchtgelee zu sich zu nehmen.
Zum Mittagessen ist der Verzehr von 100 g Bratäpfeln erlaubt.
Das Abendessen beinhaltet 50 g gekochten Fisch, 100 g Karottenpüree, 180 g Tee mit Zitronenzusatz.
Vor dem Schlafengehen sollten Sie 180 g fettarmer Kefir trinken.

(III Diät)

Das erste Frühstück besteht aus 10 g Butter, 30 g Käse, 150 g Buchweizenmüsli und 180 g Tee mit Milch.
Beim zweiten Frühstück wird empfohlen, 150 g einer Mischung aus Hüttenkäse und Milch zu konsumieren, 180 g Hagebutten-Sud.
Zum Abendessen können Sie 250 g Haferflocken-Suppe mit Gemüse, 100 g gekochtes Hähnchenfleisch, 150 g Rübeneintopf in Sauerrahmsauce und 100 g frische Äpfel essen.
Zum Abendessen sind 85/150 g gekochter Fisch mit Kartoffelpüree, 180 g Tee unter Zusatz von Zitrone erlaubt.
Vor dem Schlaf zeigt der Verbrauch von 180 g Joghurt.

Ernährungsprinzipien beim Herzinfarkt

Der Zustand der vollständigen oder teilweisen Verengung des Lumens des Gefäßes, das das Herz versorgt, verursacht den Tod seiner Muskeln - den Infarkt. Dies ist eine lebensbedrohliche Krankheit. Am ersten Tag wird dem Patienten eine stationäre Bettruhe verordnet. Erholung, Wiederherstellung des Blutkreislaufs im betroffenen Muskel, seine allmähliche Aktivierung wird auf verschiedene Weise erreicht, wobei die Ernährung nicht ausgeschlossen wird. Eine Diät nach einem Herzinfarkt hat klare Einschränkungen in Bezug auf Wasser, Salz, Protein und Cholesterin, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen.

Merkmale der Diät

Die Ernährung nach Myokardinfarkt, Zubereitungsmethoden und Mahlprodukte hängen direkt von der Pathologie ab (akut, subakut, Narbenzeit). Dies liegt an der Schwere des Allgemeinbefindens des Patienten und seiner motorischen Leistungsfähigkeit. Fälle von kleinen Herzinfarkten werden manchmal auf den Beinen getragen. In anderen Situationen wird dem Patienten die Bettruhe strikt gezeigt.

Diät für Herzinfarkt hat die folgenden Ziele:

  • Schonende Bewegungen der Speiseröhre, des Zwerchfells, des Magens während der Verdauung;
  • Sicherstellung des reibungslosen Funktionierens des Darms;
  • Einsparung von Energiekosten;
  • Verhinderung der Entwicklung von Pathologien, die das Gesamtbild verschlimmern können;
  • Stärkung des Patienten, die Rückkehr der verlorenen Kraft nach einem Angriff.

Die Aufteilung des therapeutischen Menüs nach Pevzner für den Postinfarktzustand des Myokards bestimmt die diätetische Ernährung der Tabellennummer 10. Diese Diät empfiehlt den fraktionellen Verzehr mit wenig Flüssigkeit, Salz, Kalorien und den absoluten Ausschluss tierischer Fette.

Teilen Sie je nach dem seit dem Angriff verstrichenen Zeitraum Folgendes mit:

  • Diät 1 ist eine Mahlzeit in der ersten Woche nach einem Herzinfarkt. Diese Periode wird als akut betrachtet, der Patient wird in völliger Ruhe gezeigt, jede minimale Bewegung kann einen Rückfall verursachen. Die Mahlzeiten werden püriert gegessen, sie erleichtern die Aufnahme und sind absolut nicht salzig. Es ist notwendig, den Patienten häufig (6-mal täglich) in kleinen Portionen zu füttern. Obligatorischer Ausschluss verbotener Produkte.
  • Diät 2 ist Nahrung in der zweiten oder dritten Woche ab dem Tag des Angriffs und ist eine subakute Periode. Die Belastung der Verdauungsorgane muss schrittweise erhöht werden. Dazu wird das Futter nicht ausgefranst und zerkleinert, es wird häufig und fraktioniert weitergefüttert.
  • Einen Monat nach einem Herzinfarkt beginnt eine Zeit der Narbenbildung. Fahren Sie dann mit der Diät 3 fort. Diese Art von Lebensmitteln schont die Verdauungsorgane, aktiviert und normalisiert jedoch ihre Arbeit in einem gesunden Modus. Der Patient braucht eine abwechslungsreiche, nahrhafte Mahlzeit.

Allen drei Diäten gemeinsam ist die Unzulässigkeit von kalten oder warmen Speisen. Da der Patient nicht essen will, kann er weder zwingen noch überzeugen. Die Zeit nach einem Herzinfarkt, aufgeteilt in Rationen, kann individuell variieren und hängt von der Schwere des Herzinfarkts und dem Ausmaß des Herzschadens ab.

Verbotene Produkte

Neben der Einschränkung bei der Verwendung von Flüssigkeit und Salz ist nach einem Herzinfarkt der wichtigste verbotene Parameter das Cholesterin. Es ist im Körper in zwei Formen vorhanden. Die erste umhüllt die Wände der Blutgefäße, behindert die Bewegung und wird in Plaques gesammelt. Die zweite ist notwendig, beteiligt sich an der Aufteilung der vorherigen. Die Aufnahme von „schädlichem“ Cholesterin hängt von der Nahrung ab, die regelmäßig Blut mit seinen Elementen nährt: Unmittelbar nach einem Angriff sollten Produkte, die die Gärung anregen, und Darmschwellungen beseitigt werden. Zu diesen verbotenen Produkten gehören:

  • Brot und Mehlprodukte;
  • Eigelb;
  • Erbsen und Bohnen;
  • Fettfleisch, Fisch und Schmalz;
  • reiche Fleischbrühen;
  • fettreiche Milchprodukte (Vollmilch, Sahne, Hüttenkäse und Kefir, gekochte Teigcremes);
  • Mayonnaise

Um bei der Wiederherstellung des Blutkreislaufs keine Pathologien des Magens, der Gallenblase, der Leber und der Nieren zu provozieren, ist es notwendig, gebratenes, geräuchertes und gegrilltes Geschirr abzulehnen. Sie können keine konservierten, eingelegten, würzigen, pfeffrigen Speisen essen. Zum Zeitpunkt der Behandlung ist Tonikum zu vergessen:

  • Kaffee, Schokolade, starker Tee;
  • Senf, Meerrettich, scharfer Pfeffer, Knoblauch;
  • kohlensäurehaltige Getränke.

Eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und zwingt Alkohol zur aktiven Durchblutung des Kreislaufsystems. Daher sind solche Belastungen während der Erholungsphase nach einem Herzinfarkt streng kontraindiziert. Es gibt eine Theorie, dass 30 Gramm Brandy, der regelmäßig getrunken wird, vor einem Herzinfarkt schützen oder dessen Wiederholung verhindern kann. Diese Aussage setzt voraus, dass die Hauptbedingung erfüllt ist - die Einhaltung der Dosis bei 30 Gramm. Der Schaden durch das Rauchen nach einem Herzinfarkt wird durch das Wiederauftreten bei Rauchern bestätigt.

Was können Sie nach einem Herzinfarkt essen?

Um dem Herzen nach dem Tod seines Standortes aktiv zu helfen, müssen Sie Nahrungsmittel mit einem hohen Kalium-, Kalzium-, Magnesiumgehalt essen. Diese Spurenelemente tragen zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Muskelfasern bei und sind für die Erholung des Herzmuskels notwendig.

Gleichzeitig werden Produkte benötigt, die die Darmmotilität anregen und das Auftreten von Verstopfung verhindern. Die Liste von ihnen:

  • Cracker von gestern, getrocknetes Brot;
  • Honig (sollte Zucker, Marmelade ersetzen);
  • Suppen mit Gemüsebouillon;
  • Fleischsorten (Kalbfleisch, Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen, Wild);
  • Eiweiß;
  • getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Granatäpfel, Hartriegel, Sanddorn;
  • Milch nur mit Tee oder beim Zubereiten von Haferbrei;
  • Hüttenkäse, Kefir;
  • magere Fischarten, Meerkohl, Muscheln;
  • Bratkartoffeln, anderes gebackenes Gemüse und Obst.

Diät-Menü ist leicht mit Salaten aus Rüben, Karotten, Sellerie, Radieschen mit Pflaumensauce und Sauerrahm leicht abwechslungsreich. Erheblich verstoßen sowie Änderungen in der vom Arzt verordneten Diät nur nach Absprache mit ihm.

Behandlung

Die Behandlung des Herzinfarkts wird durch medizinische und chirurgische Mittel erreicht. Die operative Unterstützung wird auf eine der folgenden Arten durchgeführt:

  • Stenting der Herzgefäße (Einbau eines Stents oder Gerüsts zur Expansion).
  • Koronararterien-Bypassoperation (Umgehen des betroffenen Bereichs, Wiederherstellung des Blutflusses mit einem Shunt).

Nach der Operation ist es wichtig, das ganze Leben über richtig zu essen und mindestens 3 Mal pro Jahr einen Bluttest auf Cholesterin und Lipide durchzuführen. Dadurch wird verhindert, dass ein arteriosklerotischer Plaque den Shunt blockiert und der Stent intakt bleibt. Es ist empfehlenswert, die vollständige Ablehnung tierischer Fette und die Verwendung von Sonnenblumen und Butter zu empfehlen. Speck, Würstchen, Speck, Pasten, Pilze, Tomaten müssen ausgeschlossen werden. Es ist nützlich, Gemüse und Gemüse zu essen. Weißer Fisch, Wildbeeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren), getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Feigen) sollten bevorzugt werden.

Diät für Herzinfarkt

Diät nach Herzinfarkt

Ernährung nach Herzinfarkt verbessert die Durchblutung und den Stoffwechsel

Der Herzinfarkt ist eine schwerwiegende Komplikation der koronaren Herzkrankheit, die eine komplexe Behandlung erfordert, bei der die richtige Ernährung eine entscheidende Rolle spielt. Zu diesem Zweck haben Diätassistenten nach einem Herzinfarkt eine spezielle therapeutische Diät entwickelt.

Ursachen, Symptome und Essgewohnheiten nach einem Herzinfarkt

Der Myokardinfarkt entwickelt sich vor dem Hintergrund der Blockade durch ein Blutgerinnsel (Thrombus) der Koronararterie. In diesem Fall ist die Sauerstoffversorgung eines Teils des Herzgewebes gestört, es kommt zum Zelltod und es bildet sich eine Narbe am Ort der Herzkatastrophe.

Atherosklerose gilt als der Hauptverantwortliche für das Auftreten eines Herzinfarkts. Es gibt jedoch andere Faktoren, die die Wahrscheinlichkeit der Erkrankung signifikant erhöhen:

  • Übergewicht, Übergewicht, Hypodynamie.
  • Männliches Geschlecht Frauen leiden bereits nach 50 Jahren an Herzinfarkt und sind den Männern gleichgestellt.
  • Vererbung
  • Rauchen
  • Erhöhter Cholesterinspiegel im Blut führt zur Bildung atherosklerotischer Plaques. Sie überlappen das Schiff.
  • Hypertonie
  • Diabetes mellitus.

Das Hauptsymptom eines Herzinfarkts sind starke Schmerzen in der Brustmitte. Sogar in Ruhe brennen die Schmerzen, drückend und ähneln Angina pectoris, aber stärker. Schmerzen können an verschiedenen Körperteilen auftreten.

Der Angriff eines Herzinfarkts wird oft begleitet von Sauerstoffmangel, Erstickungsstörungen, Herzrhythmusstörungen (Unterbrechungen), Übelkeit oder Erbrechen. Manchmal kommt es jedoch vor, dass die Krankheit nur während der Echokardiographie erkannt wird. Am häufigsten tritt bei Patienten mit Diabetes ein asymptomatischer Herzinfarkt ohne Schmerzen ein.

Merkmale der klinischen Ernährung bei Herzinfarkt

Die Wiederherstellung der Gesundheit nach einem Herzinfarkt ist keine leichte Aufgabe, sondern erfordert eine Reihe von Maßnahmen, einschließlich medikamentöser Behandlung, Physiotherapie, Ablehnung schlechter Gewohnheiten und guter Ernährung.

  • Die Diät nach einem Herzinfarkt wurde vom Institute of Nutrition genehmigt (Diät Nummer 10). Das therapeutische Menü zielt auf die Verbesserung der Durchblutung, die Normalisierung der Stoffwechselprozesse, die Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems, der Leber und der Nieren ab.
  • Der Energiewert der Diät wird durch Fette und Kohlenhydrate verringert. Schwere Nahrungsmittel, Produkte, die das Nervensystem stimulieren, den Verdauungstrakt, die Leber und die Nieren reizen und Blähungen verursachen, sind nicht enthalten.
  • Im Vordergrund stehen Produkte, die reich an lyotropen Substanzen, Kalium und Magnesium sind. Das Essen wird durch diätetische Methoden (Dünsten, Kochen, Dampf, Backen) und ohne Salz zubereitet. Flüssigkeit ist auf 1,2 Liter begrenzt.
  • Die diätetische Ernährung zielt darauf ab, die Ursachen der Erkrankung zu beseitigen. Um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wird empfohlen, Fettproteinfutter von der Ernährung auszuschließen. Durch die Begrenzung von Salz wird das Risiko für Hypertonie verringert.
  • Übergewichtige Patienten müssen Übergewicht verlieren. Dies reduziert nicht nur die übermäßige Belastung der geschwächten Herzmuskulatur, sondern normalisiert auch den Fettstoffwechsel.
  • Vegetarische Vorspeisen
  • Fett- und Geflügelfleisch mit niedrigem Fettgehalt.
  • Unbequemes Gebäck und täglich Brot oder Cracker.
  • Milchprodukte.
  • Nudelgerichte (nicht hochwertig).
  • Gebackenes oder gekochtes Gemüse.
  • Honig
  • Früchte, Beeren.

Verbotene Lebensmittel:

  • Muffin, frisches Brot.
  • Reichhaltige Brühen (aus Pilzen, Fleisch, Fisch).
  • Fetthaltiges Fleisch, Nieren, geräuchertes Fleisch, Würste.
  • Marinaden, gesalzener Fisch und Käse.
  • Bohnen
  • Grobe Faser
  • Tee (stark), Kaffee und Schokolade.

Nach 3 Wochen treten Myokardnarben auf. Während dieser Zeit wird die klinische Ernährung streng von einem Arzt kontrolliert. Das auf diätetische Weise zubereitete Essen bewegt sich ohne Salz, im abgewischten Look. Die Portionen sind klein, die Nahrungsaufnahme wird jedoch bis zu acht Mal am Tag empfohlen. Die Ration besteht hauptsächlich aus flüssigen Brei, Gemüsesuppen und kalorienarmen Milchprodukten. Der Kaloriengehalt überschreitet nicht 1000 kcal.

Nach der Entlassung aus dem Krankenhaus wird die Ernährung weniger streng, Salz, fetthaltige Lebensmittel, starker Kaffee und Tee, Alkohol und Süßwaren sind jedoch nach wie vor verboten. Der tägliche Kaloriengehalt des Patienten sollte etwa 1400 kcal betragen.

Angesichts der Eigenschaften des Körpers wird die Diät für jeden Patienten individuell vom Arzt festgelegt. Zum Beispiel ist eine Diät nach dem Infarkt für Frauen mehr (als für Männer), um den Blutzucker zu senken. Diät nach einem Herzinfarkt für Männer konzentriert sich auf die Senkung des Cholesterinspiegels. In beiden Fällen kann sich die Diät unterscheiden, sie besteht jedoch aus zugelassenen Produkten und unterliegt den gleichen Einschränkungen.

Diät nach einem Herzinfarkt: ein Beispielmenü und Funktionen ^

Die Fütterung des Patienten sollte häufig und fraktional erfolgen und in 7-8 Dosen pro Tag erfolgen.

Ein Beispielmenü in der Akutphase nach einem verschobenen Anfall kann wie folgt aussehen:

  • Kompott ohne Zucker, Pflaumen, 1/2 Tasse kalorienarmer Kefir.
  • Haferbrei mit Milch, eine halbe Tasse Karottensaft + ein Teelöffel Olivenöl, geriebener Apfel.
  • Hühnerbrust (50 gr.), Bouillon-Hüften.
  • Eine halbe Tasse Karottensaft mit Olivenöl.
  • Ein Stück Dampffisch (50 gr.) Und Gemüsebrühe.
  • Eine halbe Tasse Gelee.
  • Gestampfter fettarmer Hüttenkäse und ein halbes Glas Johannisbeersaft.
  • Ein halbes Glas Joghurt.

Allmählich wird die Ernährung immer größer, aber die Ernährung ist immer noch unvollständig. Nach zwei bis vier Wochen kann die Diät so aussehen:

  • Ein Glas Brühe aus den Hüften.
  • Buchweizenbrei, nicht gerieben. Salat mit Gemüse, Gurken und Tomaten, Tee mit einem Löffel Zucker.
  • Vegetarischer Borschtsch, gekochtes Hühnchen und Reis, frischer Apfelsaft.
  • Hüttenkäse mit einem Teelöffel Zucker, Birne, Kompott.
  • Gemüsepüree, ein Stück Fisch, Tee.
  • Milch und Cracker.
  • Hüttenkäse mit Rosinen und einem Teelöffel Sauerrahm, Apfel, Tee.
  • Kefir und gedämpfte Pflaumen.

Um den Zustand des Patienten zu verbessern, steigt der tägliche Kaloriengehalt auf 2200 kcal. Sie können zu vier Mahlzeiten pro Tag wechseln, indem Sie Ihr Menü aus zugelassenen Lebensmitteln zusammenstellen, die allmählich Salz enthalten.

Eine Diät nach einem ausgedehnten Herzinfarkt während der Genesungsphase sollte nicht mehr als 10% Fett, etwa 30% Eiweiß und 60% komplexe Kohlenhydrate enthalten. Die Mahlzeiten sind auch viermal, bis zu 7 Gramm zulässig. Salz, vor dem Schlafengehen können Sie Ryazhenka oder Kefir trinken. Es wird empfohlen, 3 Gläser Wasser zu trinken und die gleiche Menge Flüssigkeit mit den Produkten zu erhalten.

Eine Diät nach einem Herzinfarkt und Stenting wird vom Arzt individuell empfohlen. Ziel ist es, das Cholesterin und das Risiko der Plaquebildung zu senken. Daher wird der Gehalt an tierischem Fett auf ein Minimum reduziert. Der Cholesterinspiegel muss besonders sorgfältig überwacht werden.

Wir empfehlen auch den Artikel Sparing Diät zu lesen.

Ergebnisse, Empfehlungen und Rückmeldungen von Ärzten zur klinischen Ernährung nach einem Herzinfarkt

Strikte Diäten verkürzen die Krankheits- und Rehabilitationszeit. Die Ergebnisse der Diät nach einem Herzinfarkt sind ziemlich positiv, da die Patientin dank ihr in kürzerer Zeit zu ihrem gewohnten Lebensstil zurückkehren kann. Es ist besonders gut, wenn der Patient die richtigen Essgewohnheiten entwickelt.

Bewertungen von Ärzten über eine Diät nach einem Herzinfarkt nur positiv. Nahrungsmittel, die Hypercholesterinämie und Bluthochdruck verursachen, werden von der Diät ausgeschlossen, und die Einschränkung der Kalorienzufuhr zielt auf die Gewichtsreduzierung ab.

Kardiologen halten eine akzeptable Mittelmeerdiät für die Prävention eines Herzinfarkts in Betracht. Verwendung in der Ernährung von fettem Fisch, Geflügel, Olivenöl, Knoblauch, Getreide, Nüssen, grünem Gemüse, Obst und Hartweizenprodukten unterstützt die Elastizität der Blutgefäße und schützt zuverlässig vor Herz-Kreislauf-Problemen.

Wir empfehlen auch, sich den informativen Videoclip mit hilfreichen Tipps von Ernährungswissenschaftlern zu den drei besten Fastentagen anzusehen, um schnell und effektiv abzunehmen:

Diät für Herzinfarkt

Patienten, die den gefährlichsten, lebensbedrohlichen Zustand erlebt haben, der durch eine Verstopfung eines Blutgerinnsels in einem der Herzkranzgefäße des Herzens verursacht wurde, müssen ständig medizinisch überwacht werden. Unabhängig davon, ob ein kleiner oder ausgedehnter Bereich des Herzmuskels nach einem Herzinfarkt geschädigt wurde, benötigen diese Patienten eine lebenslange Korrektur ihres gesamten Lebensstils, und eine Änderung der Ernährung ist hier von zentraler Bedeutung.

Der erste Tag nach dem Herzinfarkt

In den ersten 24 Stunden, nachdem der Patient die Intensivstation betreten hat, darf er meist nicht essen. Darüber hinaus sollten Sie die Menge an Flüssigkeit erheblich einschränken (bis zu 600 ml pro Tag). Dies geschieht, um die Belastung des Herzens während der Mahlzeit und unmittelbar danach zu reduzieren. Betrunkene Flüssigkeit erhöht das Blutvolumen des Patienten, was sich auch nachteilig auf die Arbeit des Herzens auswirkt.

Erste Woche nach einem Herzinfarkt

Der Verdauungsprozess erfordert eine Menge Körperkosten. Während des Essens beschleunigt der Puls, der Blutdruck steigt, der Blutfluss zu den Organen des Verdauungssystems steigt. Daher sollte im akuten Stadium des Herzinfarkts häufig (im Idealfall 6-mal täglich) Nahrung in kleinen Portionen eingenommen werden. Der tägliche Energiewert beträgt 1500 kcal.

Für die normale Vernarbung der Infarktzone sind vollständige Proteine ​​erforderlich. Dazu müssen Sie mehr Seefisch essen. sowie weißes Hühnerfleisch. Sie können mageres Rindfleisch, Kalbfleisch in Form von Hackfleischprodukten, Auflaufformen essen.

Die Fettmenge, insbesondere tierischen Ursprungs, muss reduziert werden. In Zukunft sollte eine fettarme Ernährung die Norm für eine Person sein, die einen Herzinfarkt hatte. Lebensmittel sind besser mit Pflanzenöl zu kochen, auf Butter, fetthaltige Milchprodukte, Rinder- und Lammfett, Schmalz zu verzichten.

Eine ausreichende Menge an Glukose, Ballaststoffen und Kalium sollte in der Ernährung vorhanden sein. Glukose und insbesondere Fruktose sind eine wichtige Energiequelle. Faser ist notwendig, um Verstopfung vorzubeugen. was die Belastung des Herz-Kreislaufsystems erheblich erhöht. Kalium und andere Spurenelemente sind für die normale Kontraktion des Herzmuskels erforderlich. Glukose, Ballaststoffe und Spurenelemente sind in Obst und Gemüse enthalten, sodass sie in ausreichenden Mengen konsumiert werden können. Nur Nahrungsmittel, die Blähungen und übermäßige Blähungen verursachen (Hülsenfrüchte, Radieschen, Traubensaft), sollten vermieden werden.

Patienten mit Myokardinfarkt sollten die Verwendung von Speisesalz auf 4 bis 5 g pro Tag begrenzen. Übermäßiger Salzkonsum führt zu einer Verzögerung im Körper, was wiederum zur Ansammlung von Flüssigkeit führt. Dies führt zu einer Erhöhung des Blutvolumens und einer Erhöhung der Belastung des Herz-Kreislaufsystems sowie zu einem Anstieg des Blutdrucks. Deshalb ist es notwendig, weniger zu salzen, und Fertiggerichte, einschließlich Gemüsesalate, fügen kein Salz hinzu.

Das Flüssigkeitsvolumen (einschließlich Suppe) sollte pro Tag nicht mehr als 800 ml betragen.

Beispielmenü

In der ersten Woche werden die Gerichte meistens in Form des Bodens zubereitet.

  1. Nach dem Aufwachen - Pflaumenextrakt 200 ml.
  2. Frühstück: 90 g Buchweizenmüsli, 50 g Hüttenkäse, schwacher Tee mit Zucker 200 ml.
  3. Zweites Frühstück: 100 g Apfelmus, 100 g Hagebuttenbrühe mit Zucker.
  4. Mittagessen: 150 g schwache Brühe mit Proteinflocken, 50 g gekochtes Hühnerfilet, 100 g Schwarze Johannisbeergelee.
  5. Mittagessen: 50 g Hüttenkäse, 100 g geriebene Karotten, 100 ml Hagebuttenbouillon.
  6. Abendessen: 50 g gekochter Seefisch, 100 g Gemüsepüree, 150 ml schwacher Tee mit Zitrone.
  7. Für die Nacht: 50 g eingeweichte Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen.
  8. Für den ganzen Tag: 120 g Weizen-Cracker, 30 g Zucker.

Während der 2-3. Woche nach dem Herzinfarkt wird die Ernährung schrittweise erweitert.

  1. Frühstück: 100 g Reisbrei, 50 g Eiweißomelett, 200 ml schwacher Kaffee mit Zucker.
  2. Zweites Frühstück: 150 g gekochter Blumenkohl, 100 ml Wildrosenbouillon.
  3. Mittagessen: 250 g vegetarischer Borschtsch, 55 g gekochtes Fleisch, 125 g Gemüsepüree, 50 g Zitronengelee.
  4. Mittagessen: 100 g Fruchtsalat, 100 ml Brühe Hüften.
  5. Abendessen: 120 g Buchweizenmüsli, 50 g Rinderstroganoff, 200 ml schwacher Tee.
  6. Für die Nacht: 200 ml Joghurt.
  7. Für den ganzen Tag: 100 g Weißbrot, 50 g Schwarzbrot, 50 g Zucker.

Ernährung in der Zeit nach dem Infarkt

Nach 3-4 Wochen nach einem akuten Myokardinfarkt beginnt die Rehabilitationsphase. Zu diesem Zeitpunkt und während des gesamten weiteren Lebens sollte der Patient eine Anti-Atherosklerose-Diät einhalten.

Mit der Entwicklung von chronischem Kreislaufversagen wird eine geeignete Ernährungskorrektur durchgeführt.

Die Kalorienaufnahme sollte 2025 kcal pro Tag betragen, das Volumen der freien Flüssigkeit - bis zu 1000 ml.

Beispielmenü

Frühstück: 125 g Buchweizenmüsli, 130 g fettarmer Hüttenkäse, 200 ml schwacher Kaffee mit Milch.

Zweites Frühstück: 100 g Apfelmus, 100 ml Hagebuttenbrühe mit Zucker.

Mittagessen: 250 g Karottenpüreesuppe, 80 g gekochtes Hähnchen mit Beilage, 50 g Johannisbeergelee.

Snack: 100 g Äpfel, 100 ml Hagebuttenbrühe.

Abendessen: 150 g gekochter Seefisch mit Kartoffelpüree, 50 g fettarmer Hüttenkäse mit Zucker, 200 ml Tee mit Zitrone.

Für die Nacht: 50 g eingeweichte Trockenpflaumen oder getrocknete Aprikosen.

Behandlung der Myokardinfarktdiät.

Übergewichtige Menschen müssen das Körpergewicht normalisieren, da dies zur Normalisierung von Störungen des Fettstoffwechsels beiträgt und auch die körperliche Belastung des Herzmuskels verringert. Für solche Patienten werden Entlassungstage empfohlen. Wir können folgende Arten von Fastentagen empfehlen:

1) 500 g Haferflocken und 800 ml Fruchtsaft pro Tag;

2) Tag der Wassermelone (5-mal täglich 300 g reife Wassermelone verwenden);

3) Tag mit Reiskompott (5 Gläser Kompott, 100 g Reisbrei pro Tag);

4) Apfeltag (1,5-2 kg gebackene oder pürierte Äpfel pro Tag).

Diät Nummer 10, entwickelt vom Institute of Nutrition.

1. Fett: Es wird empfohlen, die Aufnahme aller Fette zu begrenzen.

Verwendungsbeschränkung: Butter und Margarine, die große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten (in Russland - Health Margarine). Öl: Sonnenblumen, Mais, Safran, Sojabohnen, Olivenöl, Baumwolle.

Nicht empfohlen: Öl und Fett, die beim Braten von Fleisch und Fleischprodukten anfallen, Schmalz, Kokosnussöl. Margarinen ohne hohen Gehalt an ungesättigten Fetten. Geschmolzenes oder pflanzliches Öl unbekannter Herkunft. Hydrierte Öle und Margarinen.

Empfohlen: fettarme Rinder-, Schweine-, Hühner-, Truthahn-, Hühnerfleisch, gekochte oder gebackene Hasen, in Scheiben geschnitten oder gehackt, Wild (Wildenten, Rebhühner, Hase).

Begrenzte Aufnahme: mageres Rindfleisch, Speck, Schinken, mageres Rindfleisch, Leber und Nieren.

Nicht empfohlen: Fleisch mit sichtbarem Fett, Brisket- und Lammrippen, Schweinefleisch (Bauchfleisch), Speck mit Fettschichten, Würstchen, Wurstwaren, Salami, Pastete, Rührei mit Fleisch, Ente, Gans, Fleischpasten, Geflügelhaut.

3. Milchprodukte.

Empfohlen: Magermilch, fettarmer Käse (z. B. gepresster Hüttenkäse), Magermilch, geronnene Milch, fettarmer Kefir.

Begrenzte Zufuhr: halbgetrocknete Milch, mittelstarker Käse (Eden, Camembert). Geschmolzener, pastöser Käse, 1-3 Eier pro Woche, halbfetter Käse, saure Sahne nur zum Anrichten von Gerichten.

Nicht empfohlen: Magermilch, Kondensmilch und Sahne, Schlagsahne. Fettkäse: Cheddar, Cheshire usw., Frischkäse, fetthaltiger Kefir.

Es wird empfohlen: alle "weißen" Fische aus fettarmen Sorten in gekochter oder gebackener Form nach dem Kochen: Kabeljau, Hoddok,

Flunder Fetter Fisch: Hering, Makrele, Sardinen, Thunfisch, Lachs (Kumpellachs, Rosa Lachs, Lachs).

Begrenzte Dosis: In einem geeigneten Öl gekochter Fisch. Schalentiere Marine Krebstiere. Nicht empfohlen: Fischrogen.

Empfohlen: alles frische und gefrorene, gekochte und gebackene Gemüse, Erbsen, Bohnen, Oliven. Kartoffeln gekocht, geschält oder "in Uniform" (wenn möglich die Schale essen). Frisches Obst, herzhafte Obstkonserven, Walnüsse, Kastanien. Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen).

Begrenzte Einnahme: geröstete, gedünstete Kartoffeln, gekocht in geeigneter Butter, Früchte in Sirup, kandierte Früchte, Mandeln und Haselnuss.

Nicht empfohlen: Traubensaft, gebratene, geschmorte Kartoffeln (wenn sie in ungeeignetem Öl gekocht werden), Kartoffelchips, Chips, Spinat, Sauerampfer sowie Pilze, Bohnen, Radieschen und Radieschen.

Es wird empfohlen: Vollkornmehl (Vollkornmehl), daraus hergestelltes Brot sowie Vollkornbrot, Kleie, geschält, Roggen, ungemahlenes (Voll-) Getreide, Haferflocken, Weizenmehl; Haferflocken auf Wasser und Milch, Pudding, Croutons; unpolierter Reis und Reispaste; Nudelaufläufe, Cracker, im Ofen gegart, Haferkekse, Fladenbrot.

Eingeschränkt: Weißmehl, Weißbrot, süßes Müsli zum Frühstück, polierter (weißer) Reis und daraus hergestellte Teigwaren, ein gewöhnlicher halbsüßer Biskuitkuchen, mit Wasser gekochter Biskuitkuchen.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Kekse mit würzigem Käse, Gebäck (Kekse, Kuchen), im Laden gekauft.

Empfohlen: Kalorienarme Puddings, Gelee, Sorbet, Magermilchpulver, kalorienarme Gewürze (Kartoffelpüree).

Begrenzte Einnahme: Kuchen, Gebäck, Kekse und Gewürze in geeigneter Butter oder Margarine, hausgemachte Snacks auf ungesättigten Fetten.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Pudding, Kekse auf gesättigten Fetten, Knödel, Puddings auf Innenfett, Gewürze in Sahne und Butter, alles im Laden gekauft, Pudding und Gewürze, in kochendem Öl gekochte Snacks (gebratene Beilagen), Milchprodukte Eiscreme

Empfohlen: schwacher Tee und Kaffee, Mineralwasser, nicht-süße Getränke, Fruchtsäfte ohne Zucker und verdünntes, alkoholarmes Bier.

Begrenzte Einnahme: zuckerhaltige Getränke, Malzgetränke, flüssige Schokolade mit niedrigem Fettgehalt (selten), abgepackte Suppen, Fleischsuppen, Alkohol.

Nicht zu empfehlen: Irish Coffee (Kaffee mit Sahne und Alkohol), fetthaltige Malzgetränke, Schokolade, Cremesuppen.

Schlussfolgerung: Die Behandlung eines Myokardinfarkts mit einer Diät ist Voraussetzung für eine erfolgreiche Genesung nach einem Myokardinfarkt.