Diät mit hohem Cholesterinspiegel

Cholesterin bezieht sich auf die nützlichen Substanzen, die am Stoffwechsel beteiligt sind. Cholesterin dringt aus tierischen Produkten in den Körper ein.

Cholesterin ist ein lipophiler Alkohol, der bei der Bildung von Zellmembranen, bei der Synthese bestimmter Hormone und Vitamine sowie bei anderen Stoffwechselprozessen eine Rolle spielt.

Cholesterin ist für den Körper notwendig, aber sein hoher Gehalt kann zu Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems führen, insbesondere zu Arteriosklerose.

Im Körper wird Cholesterin mit Hilfe von Trägern durch die Blutbahn transportiert: Lipoproteine ​​mit hoher und niedriger Dichte. Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte werden als "schlechtes" Cholesterin bezeichnet. Wenn sie im Blut ansteigen, steigt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich. Ärzte empfehlen daher dringend, ihr Niveau zu senken. Eine Abnahme des Lipoproteins mit hoher Dichte erhöht jedoch das Risiko für Herzerkrankungen.

Das normale Cholesterin im Blut beträgt bei gesunden Menschen 5 mol / l und darunter. Der Verbrauch von Cholesterin bei gesunden Menschen sollte nicht mehr als 300 mg pro Tag und bei erhöhten Cholesterinwerten im Blut (Hypercholesterinämie) nicht mehr als 200 mg pro Tag betragen.

Allgemeine Beschreibung der Diät

Der Zweck einer Diät mit erhöhtem Cholesterin ist es, das Niveau des "schlechten" Cholesterins zu senken, die Entwicklung der Pathologie des Herz-Kreislaufsystems zu verhindern, die Arbeit der Nieren und der Leber zu normalisieren, Stoffwechselprozesse zu aktivieren und die Durchblutung zu verbessern.

Die Diät sollte dem Prinzip der mechanischen Schonung entsprechen, was sich nicht nur positiv auf das Verdauungssystem auswirkt, sondern auch auf das Herz-Kreislauf-System.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel entspricht der Behandlungstabelle nach Pevzner Nr. 10 und Nr. 10C.

Die Behandlungstabelle für hohen Cholesterinspiegel umfasst die Einschränkung von Salz und Fett (hauptsächlich tierischen Ursprungs).

Tabellenmerkmale (pro Tag):

• Energiewert ist 2190 - 2570 kcal;
• Proteine ​​- 90 g, davon 55 - 60% tierischen Ursprungs;
• Fette 70 - 80 gr., davon mindestens 30 gr. Gemüse
• Kohlenhydrate nicht mehr als 300 Gramm. für Menschen mit erhöhtem Gewicht und für Personen mit normalem Körpergewicht 350 g.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Power-Modus

5-mal tägliche Ernährung. Dies ermöglicht Ihnen, Portionen von Lebensmitteln zu reduzieren und den Hunger in den Pausen zwischen den Mahlzeiten zu unterdrücken.

Temperatur

Die Temperatur der Speisen ist normal, es gibt keine Einschränkungen.

Salz

Die Salzmenge ist auf 3 - 5 g begrenzt. Die Nahrung wird ungesalzen, wenn nötig dosalivaetsya am Tisch zubereitet. Salz bewirkt eine Flüssigkeitsansammlung im Körper, was die Belastung des Herz-Kreislaufsystems erhöht.

Flüssigkeit

Die Verwendung von freier Flüssigkeit bis 1,5 Liter (Entlastung des Herz-Kreislauf- und Harnsystems).

Alkohol

Alkohol sollte weggeworfen werden, insbesondere Spirituosen. Die Ärzte empfehlen jedoch (ohne Kontraindikationen), 50-70 ml natürlichen Rotwein nachts zu sich zu nehmen, der Flavonoide mit antioxidativen Eigenschaften enthält (trockener Rotwein schützt somit die Wände der Blutgefäße vor der Bildung atherosklerotischer Plaques). Darüber hinaus wird ein striktes Rauchverbot verhängt.

Gewicht

Übergewichtige und übergewichtige Menschen müssen ihr Gewicht normalisieren. Überschüssiges Fett im Körper ist eine zusätzliche Quelle für "schlechtes" Cholesterin und erschwert auch die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße.

Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen und Vitaminen sind.

Obst und Gemüse, das reich an Vitaminen C und P, Gruppe B, Kalium- und Magnesiumsalzen ist, sind zu bevorzugen. Diese Vitamine schützen die Gefäßwände aufgrund der antioxidativen Wirkung. Kalium und Magnesium sind im Herzrhythmus beteiligt.

Fett

Wenn möglich, sollten tierische Fette so oft wie möglich ersetzt werden. Pflanzliche Fette enthalten kein Cholesterin, außerdem sind sie nützlich für die Wände von Blutgefäßen mit einem hohen Gehalt an Vitamin E (Antioxidans).

Produkte mit hohem Cholesterinspiegel verboten

Die Liste der verbotenen Nahrungsmittel mit hohem Cholesterinspiegel enthält in erster Linie Fette tierischen Ursprungs - sie sind die Quelle von "schlechtem" Cholesterin.

Sie sollten auch Kohlenhydrate ablehnen, die leicht verdaulich werden, sich in Fette und damit in Cholesterin umwandeln.

Sie sollten keine Nahrungsmittel zu sich nehmen, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System aktivieren und anregen.

Lebensmittel sollten gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierprodukte sind ausgeschlossen, da beim Frittieren Lipoproteine ​​niedriger Dichte und Karzinogene gebildet werden. Fast alles Gemüse wird in gekochter Form konsumiert, da Rohfasern in großen Mengen zu Blähungen führen.

Liste der verbotenen Produkte:

• reiches frisches Brot, Produkte aus Hefe und Blätterteig, Pfannkuchen, gebratene Pasteten, Pfannkuchen, Teigwaren aus Sorten von Weichweizensorten (enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate);
• fettreiche Vollmilch, fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Käse;
• gebratene und gekochte Eier (insbesondere das Eigelb ist eine Quelle für gesättigtes Fett);
• Suppen mit konzentrierter und fetter Fisch- und Fleischbrühe, Pilzbrühen;
• fettes Fleisch (Lamm, Schweinefleisch), Geflügel (Ente, Gans), Hühnerhaut, insbesondere gebratene Würstchen, Würste;
• fette Fischsorten, Kaviar, gesalzener Fisch, Konserven, frittierter Fisch auf Margarine und feste Fette;
• feste Fette (Tierfett, Margarine, Speiseöl);
• Tintenfisch, Garnelen;
• natürlicher Kaffee, der aus Getreide gebraut wird (wenn Kochfette aus den Körnern austreten);
• Gemüse, insbesondere gebraten auf harten Fetten (Pommes, Pommes, Suppe), Kokosnüsse und gesalzene Nüsse;
• Mayonnaise, Sauerrahm und Sahnesaucen;
• Süßwarencremes, Schokolade, Kakao, feine Backwaren, Eiscreme.

Zulässige Produkte

Empfohlene Nahrungsmittel in der Diät mit hohem Cholesterinspiegel sollten große Mengen ungesättigter Fettsäuren enthalten, die Quellen für "gutes" Cholesterin sind.

Zunächst geht es um Fische, die aus Omega-3-ungesättigten Fettsäuren bestehen. Fisch ist auch eine Quelle für Vitamin D.

Eine große Menge an löslichen Ballaststoffen (Haferflocken) erhöht den Gehalt an Lipoproteinen hoher Dichte. Frisches Gemüse und Obst enthalten in großen Mengen Antioxidantien, die die Gefäßwände verstärken. Auch viele Antioxidantien (Vitamin E) in Nüssen.

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel soll das Verhältnis von Lipoproteinen mit hohem Gehalt (nach oben) und von Lipoproteinen mit niedrigem Grad (nach unten) normalisieren.

Liste der erlaubten Produkte:

• getrocknetes oder gestrichenes Brot aus Vollkornmehl, Kleiebrot, Teigwaren aus Hartweizen;
• Pflanzenöle in beliebiger Menge, ausgenommen Palmöl (Salate, die mit nicht raffiniertem Pflanzenöl gefüllt sind);
• Gemüse: Kartoffeln, Blumenkohl und Kohl, Karotten (entfernt Giftstoffe), Salat (Quelle für Folsäure), Kürbis, Zucchini, Rüben;
• mageres Fleisch und Geflügel (Kaninchen, Truthahn und Hähnchen ohne Haut, Kalbfleisch, mageres Rindfleisch);
• Meeresfrüchte: Muscheln, Austern, Muscheln und Krebse sparsam;
• Fisch, insbesondere Meer, fettarme Sorten (gebacken und gekocht): Thunfisch, Schellfisch, Flunder, Seelachs, Kabeljau, Seehecht;
• Hülsenfrüchte als Quelle für pflanzliches Eiweiß;
• Nüsse (Walnüsse, Erdnüsse) enthalten große Mengen an Phospholipiden, die den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin senken, sind Quellen für Vitamin E;
• Zwiebeln und Knoblauch enthalten viel Vitamin C, schützen die Gefäßwände, entfernen Kalkablagerungen und Fett aus dem Körper;
• Haferflocken, Getreide, Pudding von anderem Getreide (Getreide muss in verdünnter Milch gegart werden);
• fettarme Milch, fettarmer Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir, Joghurt, fettarmer und ungesalzener Käse;
• Säfte, insbesondere aus Zitrusfrüchten (viel Ascorbinsäure, die die Gefäßwand verstärkt);
• schwach gebrühter Tee, Kaffeegetränk mit Milch, Gemüsekochgerichte, Hagebutten, Kompotte;
• Gewürze: Pfeffer, Senf, Gewürze, Essig, Zitrone, Meerrettich.

Die Notwendigkeit einer Diät

Durch die Diät werden Lipoproteine ​​mit hoher und niedriger Dichte reguliert, wodurch das Niveau des "schlechten" Cholesterins reduziert wird.

Der Behandlungstisch mit hohem Cholesterinwert ermöglicht es Ihnen, den Inhalt ohne Medikamente zu normalisieren. Außerdem bleiben die Gefäße bei Diäten für lange Zeit „sauber“, ihre Durchblutung wird nicht gestört, was sich nicht nur positiv auf das Herz-Kreislauf-System, sondern auch auf Haut, Nägel und Haare auswirkt.

Eine große Menge an Antioxidantien in den empfohlenen Produkten mit hohem Cholesterinwert verlangsamt die Hautalterung, verhindert die Entwicklung von inneren Organen und erhöht die Vitalität.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Hoher Cholesterinspiegel im Blut ist die erste Glocke der kommenden vaskulären Atherosklerose.

Bei der Arteriosklerose an den Wänden der Blutgefäße bilden sich Plaques, die das Lumen der Venenarterien verengen, was nicht nur die Entwicklung von Durchblutungsstörungen im gesamten Körper, sondern auch gefährliche Komplikationen wie Hirnschlag und Herzinfarkt bedroht.

Auch erhöhtes Cholesterin ist einer der Faktoren für die Entwicklung von Hypertonie und Arteriosklerose im Gehirn (Gedächtnisverlust, verschwommenes Sehen, Tinnitus, Schlafstörungen, Schwindel).

Senkung des Cholesterins mit der richtigen Ernährung

Cholesterin ist ein Lipid (fettähnliche Substanz), dessen Hauptanteil in der Leber produziert wird und der Rest aus der äußeren Umgebung durch die Nahrung stammt. Es spielt die Rolle eines Bauelements für die Zellen des gesamten Organismus und ist an wichtigen biologischen Prozessen bei Männern und Frauen beteiligt. Daher ist es wichtig, den Indikator stets im normalen Bereich zu halten. Ein hervorragender Helfer bei dieser Aufgabe ist eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel.

Folgen eines hohen Cholesterinspiegels

Das Überwiegen von Kohlenhydraten und gesättigten Fetten in der Ernährung erhöht den Cholesterinspiegel und führt zu verschiedenen Störungen und Erkrankungen im Körper.

Die gefährlichsten von ihnen sind:

• Atherosklerose mit Bildung von Plaques an den Wänden der Blutgefäße, Verengung des Lumens der Venen und Arterien und in einigen Fällen eine vollständige Obstruktion verursachen;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzinfarkt, Schlaganfall, Gangrän der Extremitäten und andere);
• Fetthepatose, Cholesterose, Pankreatitis, Diabetes;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Bluthochdruck (Hypertonie).

Um den Cholesterinwert zu senken, können Sie dies tun, indem Sie Ihr Menü korrigieren und möglichst wenig Kalorien und Fett enthalten. Diese Nahrung basiert auf der Tabellennummer 10 und wird Hypocholesterindiät für Patienten mit Bluthochdruck und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel genannt.

Hypocholesterin-Diät: Grundlagen der Ernährung und Zusammensetzung

Das Hauptziel einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel besteht darin, die Menge an tierischem Fett zu reduzieren. Dies wiederum bringt den Cholesterinwert in den normalen Bereich. Spezialisten auf dem Gebiet der Medizin heben die Grundregeln für 10 Ernährungstische hervor:

• Verringerung der Ernährung von zuckerhaltigen Produkten;
• reduzierte Fettaufnahme und gebratene Lebensmittel;
• Verwenden Sie anstelle von tierischen pflanzlichen Fetten;
• Prävalenz in der Speisekarte von Fischprodukten;
• Verringerung der Anzahl der Fleischgerichte (in jeder Portion sollten nicht mehr als 100 g Fleisch sein);
• Entfernen von Fett und Haut vom Fleisch vor dem Kochen;
• die Aufnahme von mehr Obst und Gemüse mit Ausnahme von Kartoffeln und Bohnen in die Ernährung;
• Getreide aus allen Körnern kochen, die nicht verarbeitet werden können;
• maximale Entfernung von Alkohol und Salz.

Welche Lebensmittel müssen von der Diät mit hohem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden?

Die Liste der verbotenen Lebensmittel in der Ernährung umfasst:

• süße Produkte und Süßigkeiten (Schokolade, Erdnussbutter, Toffee-Bonbons, Honig, Marmelade, Sirupe, Zucker und Fruktose, Bonbons, Ingwer und Erdnüsse in Zucker);
• reiner Fisch, fettes Fleisch und daraus hergestellte Brühen;
• Kaviar, Konserven und geräuchertes Fleisch;
• Makkaroni, Grieß;
• Kakao und Kaffee.

Beim Kauf von Produkten sollten Sie auf die versteckten Fette achten, die Schweinefilet, Rindfleisch, Kohlenhydrate, Rippen und Kadaver mit sichtbaren Fettmengen enthalten. Viel Cholesterin enthält verarbeitetes Fleisch in Form von Schinken, Wurst, Wurst.

Missbrauche keine Eier. Tabelle Nr. 10 beinhaltet die Verwendung einer Woche von nicht mehr als 2 Teilen.

Cholesterin kommt nicht nur in Zucker vor, sondern in allen zuckerhaltigen Produkten. Die Hypocholesterin-Diät für Männer und Frauen, die darauf abzielt, ihre Zahl zu reduzieren, schließt Käse, fetthaltige saure Sahne und Joghurt sowie Butter aus, da sie normalerweise viel Zucker hinzufügen.

Bei einem hohen Cholesterinspiegel im Blut ist es erforderlich, halbfertige Backwaren, industrielle Backwaren und Fast Food-Produkte, die Transfette und eine große Menge an gesättigten Fetten enthalten, vollständig von den Lebensmitteln auszuschließen.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel

Beschreibung ab dem 10. Mai 2017

• Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 2 Monaten
• Laufzeit: 2 Monate oder mehr
• Kosten der Produkte: 1700 - 1800 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Diese fettähnliche Substanz ist notwendig für die Bildung von Enzymen, Hormonen und anderen Dingen. Bei einer Verletzung des Stoffwechsels und des hohen Blutspiegels kommt es jedoch zu irreversiblen Veränderungen der Gefäßwand - Atherosklerose, die für ihre Komplikationen (Herzinfarkt, Schlaganfall, Blutversagen verschiedener Organe) gefährlich ist.

Gefährlich im Hinblick auf die Entstehung von Atherosklerose wird ein Ungleichgewicht zwischen Fraktionen - Lipoproteinen mit niedriger Dichte und hoher Dichte (HDL) - betrachtet. Die ersten haben eine atherogene Wirkung und ihr hoher Gehalt ist ein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Cholesterin mit hoher Dichte („gut“) wird vom Körper produziert. Moderate körperliche Aktivität trägt zur Entwicklung bei und reduziert gleichzeitig die Anhäufung schädlicher Stoffe, die nur bei Produkten auftreten.

Um den Cholesterinspiegel zu senken, wurde ein Reformkost entwickelt. Eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut kann zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden - sie ist für Personen geeignet, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Ziel ist es, den Fettstoffwechsel zu verbessern und das Gewicht zu reduzieren. Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Reduktion von tierischem Fett, das wir von Fleisch, fetthaltigen Milchprodukten und einfachen Kohlenhydraten erhalten. Vorwiegend in der Ernährung sollten mehrfach ungesättigte Fette (ihre Quelle sind pflanzliche Öle und Nüsse), Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate (wir bekommen sie aus Gemüse, Getreide, Kleie). Es ist eine große Menge an Ballaststoffen, die dabei hilft, überschüssiges Cholesterin aus dem Gastrointestinaltrakt zu entfernen. Der Proteingehalt dieser therapeutischen Diät liegt im normalen Bereich und kann durch den Verzehr einer Vielzahl von Hülsenfrüchten und magerem Fleisch erzielt werden.

Die Brotmenge beträgt nicht mehr als 200 g pro Tag. Es ist auch erlaubt, Diätbrote mit Kleie zu verwenden. Salz- und Flüssigkeitsaufnahme sind auf 1,2 Liter begrenzt. Die Mahlzeiten sollten ohne Salz zubereitet werden. Sie können jedoch auch Fertigprodukte auf den Tisch legen. Gemüse wird roh oder gedünstet gegessen und Fleisch und Fisch ist besser zu kochen (backen), um Fett in der Ernährung zu reduzieren. Es ist wichtig, zum Abendessen eine große Menge Gemüse zu essen. Tägliche Kalorienaufnahme - 1400-1500 kcal.

Die Grundprinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut:

• Getreide, Gemüse und Früchte, die komplexe Kohlenhydrate und eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, sollten etwa 60% der Nahrung ausmachen. Gemüse sollte täglich 400 g (ein Drittel frisch) und 200 g Getreideprodukte verzehrt werden.
• Die Vorherrschaft von Pflanzenölen in der Ernährung.
• Mäßiger Verbrauch zulässiger Milchprodukte.
• Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel im Blut beinhalten die Einbeziehung von Fisch, Hühnchen und Truthahn, die Produkte der Wahl sind, und mageres Rindfleisch in der Ernährung sollte an zweiter Stelle stehen.
• Die Salzmenge ist minimal.
• 2-3 Eier pro Woche (Protein ist nicht begrenzt).
• Lassen Sie nicht das Gefühl von Hunger (rechtzeitig arrangieren Sie Snacks mit Früchten).

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen unterscheidet sich nicht von der für Männer, und die allgemeinen Ernährungsprinzipien bleiben erhalten. Das Gesamtcholesterin bei Frauen und Männern sollte nicht mehr als 5,2 mmol / l betragen, ein Indikator von 6,19 mmol / l wird bereits als signifikant erhöht angesehen. HDL bei Frauen sollte mindestens 0,9 mmol / l und bis zu 1,9 mmol / l betragen, bei Männern ist dieser Wert unterschiedlich - von 0,7 bis 1,7 mmol / l.

Der Beginn der Menopause wirkt sich nachteilig auf den Austausch von Cholesterin aus und wird durch die Tatsache erklärt, dass mit dem Einsetzen seiner Östrogensynthese die Produktion von "gutem" Cholesterin reguliert wird. Verbessern Sie die "schlechten" tragen zu einem sitzenden Lebensstil einer Frau bei, übermäßiges Essen und essen fetthaltige und kalorienreiche Lebensmittel.

Eine Ernährung mit einem erhöhten Cholesterinspiegel bei Frauen sollte ein Maximum an pflanzlichen Produkten enthalten, die reich an Phytosterinen sind und das Niveau des schlechten Cholesterins kontrollieren und senken:

• Weizenkeime;
• Sesamsamen;
• Sonnenblumenkerne;
• Leinsamen;
• Olivenöl;
• Traubenkernöl;
• Avocado

Nicht weniger nützlich sind Gemüse und Früchte, die Pektin enthalten: Äpfel, Zitrusfrüchte, Rüben, Wassermelonen und natürliche Gemüsesäfte. Denken Sie daran, dass alle Früchte und Gemüse in Purpur und Rot Polyphenole enthalten, die die Produktion von gutem Cholesterin stimulieren: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Cranberrysaft, Aronia, Preiselbeeren, Granatäpfel, Purpur- und Rote-Trauben, Pflaumen, Auberginen. Grüne Blattsalate und Gemüse sind ebenfalls nützlich: Kohl, Salat, Spinat, Sauerampfer, Artischocken und Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln.

Es ist notwendig, Hülsenfrüchte in die Ernährung aufzunehmen, die aufgrund des hohen Faseranteils schädliches Cholesterin aus dem Darm entfernen. In Bezug auf den Proteingehalt können sie Fleisch ersetzen.

Ältere Frauen profitieren von der Verwendung von Sojaprodukten, die Phytoöstrogene enthalten. Vergessen Sie nicht die korrekte kulinarische Verarbeitung von Fleisch und Fisch - zumindest Fett beim Kochen - am besten backen Sie im Ofen, in Töpfen oder gedämpft.

Bei den Frauen für Süßigkeiten wird es sehr schwierig sein, Sahneprodukte, Schokolade und Süßigkeiten, süßes Gebäck, Kekse, Waffeln aufzugeben und sich auf Zucker zu beschränken. Aber das muss gemacht werden. Fettfleisch sollte auch aus der Diät verschwinden, das verarbeitete Fleisch (Wurst, Schweinefleisch) muss aufgegeben werden. Verbotenes Schweinefleisch, Speck und Speck. Vergessen Sie nicht die Notwendigkeit von Bewegung. All dies bringt nur Vorteile - Analysen werden normalisiert, das Gewicht nimmt ab und Sie werden attraktiv sein.

Häufig wird bei Erkrankungen der inneren Organe und des endokrinen Systems ein hoher Cholesterinspiegel beobachtet: Nephritis, Hypothyreose, Fettleibigkeit, Diabetes. Diese kombinierte Pathologie erfordert einen besonderen Ernährungsansatz und eine ernsthaftere Behandlung. In jedem Fall wird das Problem individuell gelöst und die therapeutische Ernährung entsprechend der zugrunde liegenden Erkrankung zugeordnet. Welche Diät ist beispielsweise bei Nierenerkrankungen für einen hohen Cholesterinspiegel angezeigt? In diesem Fall müssen Sie sich an Tabelle 7 und deren Sorten halten. Diät 7 wird für chronische Nierenerkrankungen verschrieben und zusätzlich zur Salzrestriktion dient die verbrauchte Flüssigkeitsmenge zur Beseitigung von cholesterinreichen Nahrungsmitteln (Nieren, Leber, Eigelb, Gehirn).

Hinweise

Auf lager gezeigt:

Zulässige Produkte

Die richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel sollte die Norm sein. Was soll es sein Zuerst müssen Sie Fleischbrühen beseitigen - kochen Sie vegetarische Suppen. Wenn es schwierig und ungewöhnlich für Sie ist, können Sie eine schwache Sekundärbrühe für die ersten Gänge verwenden und das Fett vorsichtig entfernen. Verwenden Sie Kartoffeln in einer minimalen Menge und es ist besser, eine Kombination aus Gemüsesuppen, Suppe und Borschtsch zuzubereiten.

Fleisch und Geflügel sollten von fettarmen Arten genommen werden, die Haut des Vogels ist nicht akzeptabel und das Fett des Fleisches sollte abgeschnitten werden. Da die Diät die Einschränkung des Fettes vorsieht, sollte das Fleisch ohne Zugabe von Sauerrahm, Mayonnaise und Fett gekocht oder gebacken werden. Essen Sie Gemüse als Beilage, nicht Brei. Sie werden am besten zum Frühstück zubereitet (Haferflocken, Buchweizen und brauner Reis).

Um den Cholesterinspiegel zu senken, werden Kohl (alle Arten), Karotten, Zucchini, Kürbis, Auberginen oder Salate aus frischem Gemüse und grünen Erbsen geholfen. Die Gesamtzahl der pro Tag verzehrten Gemüse beträgt mindestens 400 g.

Pflanzenöl der ersten Extraktion wird zum Abfüllen von Fertiggerichten verwendet. Nützlich in dieser Hinsicht ist Leinsamenöl, der Marktführer bei Omega-3-Fettsäuren, die die Produktion nützlicher Lipide regulieren.

Eine Senkung des Cholesterinspiegels kann erreicht werden, indem fettarmer Fisch in die Ernährung aufgenommen wird. Der Fleischverbrauch (Hühnerfleisch) sollte auf ein Mal pro Woche begrenzt werden. Von den Fischen sollten Sie sich für eine Diät entscheiden: Seehecht, Schellfisch, Wittling, Navaga, Seelachs, Seelachs.

Brot ist Roggen erlaubt, aus Getreidemehl und mit Kleie. Es ist möglich, Snacks und erste Gerichte ohne Hefebrote (mit Kleie, mit Leinsamen) zu verwenden. Milch und Milchprodukte dürfen nur in reduziertem Fett und in begrenzten Mengen verwendet werden. Erlaubt grünen Tee und schwachen Kaffee mit Milch und ohne Zucker, Gemüsesäften und Obst ohne Zucker.

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Heute hat jeder von einer Diät ohne Cholesterin gehört. Verletzungen des Fettstoffwechsels im Körper provozieren die Entwicklung von Arteriosklerose - einer schweren Erkrankung, die für ihre Komplikationen gefährlich ist. Die Behandlung der Pathologie ist komplex, beinhaltet jedoch immer eine Korrektur der Lebensweise und Ernährung. Was sind die Auswirkungen von hohem Cholesterinspiegel im Blut und wie kann eine Diät helfen: Lassen Sie uns verstehen.

Ein wenig über das Cholesterin und seine Auswirkungen auf den Körper

Bevor Sie die Besonderheiten der Diät mit Cholesterin verstehen, sollten Sie mehr über diese Substanz und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper erfahren.

Cholesterin oder Cholesterin ist also gemäß der biochemischen Einstufung eine fettähnliche Substanz, die zur Klasse der lipophilen (Fett-) Alkohole gehört. Der Gesamtgehalt dieser organischen Verbindung im Körper beträgt ca. 200 g. Der größte Teil davon (75-80%) wird von Hepatozyten in der menschlichen Leber produziert, und nur 20% stammen aus der Nahrung als Teil des Fettes.

Die logische Frage ist, warum der Körper einen Stoff produzieren sollte, der möglicherweise gefährlich für ihn ist. Es gibt eine logische Antwort. Eine normale Menge an Cholesterin ist notwendig, da die organische Verbindung die folgenden Funktionen erfüllt:

• Es ist Teil der Zytoplasmamembran aller Zellen, wodurch es elastischer und dauerhafter wird (ein anderer Name für Fettalkohol ist der Membranstabilisator).
• reguliert die Permeabilität der Zellwand, blockiert das Eindringen bestimmter toxischer Substanzen durch sie;
• ist die Basis für die Synthese von Steroidhormonen durch die Nebennieren;
• an der Produktion von Gallensäuren beteiligt, Vitamin D in der Leber.

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut ist jedoch ein gewisses Gesundheitsrisiko. Diese Pathologie ist mit einem gestörten Stoffwechsel von Fetten im Körper verbunden und wird ausgelöst durch:

• erbliche (familiäre) Dyslipidämie;
• chronisches Nierenversagen;
• Hypertonie;
• akute oder chronische Hepatitis, Leberzirrhose;
• Pankreatitis, Bauchspeicheldrüsenkrebs;
• endokrine und metabolische Störungen: Diabetes mellitus, Hypothyreose, Mangel an somatotropem Hormon;
• Fettleibigkeit;
• Alkoholmissbrauch;
• Rauchen, einschließlich passiv;
• Einnahme bestimmter Medikamente: KOK, Steroidhormone, Diuretika usw.;
• Schwangerschaft

Beachten Sie! Das Risiko einer erhöhten Cholesterin-Exposition steigt mit dem Alter: Dyslipidämie tritt häufiger bei Männern nach 35 bis 40 Jahren und Frauen nach 50 Jahren auf.

Erstens ist ein hoher Cholesterinspiegel mit einer Erkrankung wie Atherosklerose verbunden. Diese Pathologie ist gekennzeichnet durch das Auftreten von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche der Arterien, die Verengung des Lumens der Blutgefäße und die Durchblutung der inneren Organe. Dies ist mit der Entwicklung solcher Zustände verbunden:

• ischämische Herzkrankheit;
• Anstrengungsangina;
• dyszirkulatorische Enzephalopathie;
• Durchblutungsstörungen im Gehirn: TIA und der höchste Grad der Pathologie - Schlaganfall;
• Durchblutungsstörungen der Nieren;
• Durchblutungsstörungen in den Gefäßen der Extremitäten.

Bei der Pathogenese der Atherosklerose spielt nicht nur die Konzentration des Gesamtcholesterins eine wichtige Rolle, sondern auch, welcher Anteil davon im Blut vorherrscht. In der Medizin gibt es:

1. Atherogene Lipoproteine ​​- LDL, VLDL. Groß, gesättigt mit Cholesterin und Triglyceriden, setzen sie sich leicht auf der Intima der Blutgefäße ab und bilden atherosklerotische Plaques.
2. Antiatherogene Lipoproteine ​​- HDL. Diese Fraktion ist klein und enthält die Mindestmenge an Cholesterin. Ihre biologische Rolle besteht darin, die „verlorenen“ Fettmoleküle aufzufangen und zur weiteren Verarbeitung in die Leber zu transportieren. HDL ist also eine Art „Bürste“ für Blutgefäße.

Daher sollte eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel darauf abzielen, die atherogenen Anteile zu reduzieren und den HDL-Wert zu erhöhen.

Bei hohem Cholesterinspiegel ist es wichtig, sich an eine Diät zu halten.

Heildiäten sind ein wichtiges Stadium bei der Behandlung vieler somatischer Erkrankungen. Arteriosklerose und Störungen des Fettstoffwechsels sind keine Ausnahmen. Bevor Sie ein Menü mit hohem Cholesterinspiegel erstellen, versuchen Sie zu verstehen, wie sich die Ernährung auf das Niveau auswirkt.

So enthält die tägliche Ernährung eines gesunden Menschen durchschnittlich 250-300 mg Cholesterin. Angesichts der Tatsache, dass der größte Teil des Fettalkohols in der Leber produziert wird, reicht diese Menge aus, um die physiologischen Bedürfnisse des Körpers zu decken.

Was passiert, wenn das Cholesterin im Blut erhöht ist? In der Regel kommt es durch die körpereigene "Eigenfraktion" zu einer Erhöhung der Konzentration dieser organischen Verbindung. In jedem Fall werden sogar 250 bis 300 mg Substanzen, die von außen kommen, überflüssig und verstärken nur den Verlauf der Atherosklerose.

So kann die medizinische Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut senken:

1. Positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
2. Normalisiert den Stoffwechsel.
3. Bereits im ersten Monat trägt es dazu bei, "schlechte" Fette im Körper um 15-25% des Originals zu reduzieren.
4. Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer arteriosklerotischen Plaquebildung an der Innenwand der Arterien.
5. Bewirkt eine Verringerung des Risikos von gesundheits- und lebensgefährlichen Komplikationen.
6. Erhöht die Lebenserwartung von Menschen mit eingeschränktem Fettstoffwechsel.

Daher trägt die Einhaltung der Prinzipien der klinischen Ernährung in allen Stadien der Behandlung der Atherosklerose zu hervorragenden Ergebnissen bei. Wie man mit Hilfe einer Diät den Cholesterinspiegel im Blut senkt: Verstehen wir.

Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel im Blut verhindert nicht nur die Bildung neuer atherosklerotischer Plaques. Eine dauerhafte Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung wird dazu beitragen, die Gefäße von Cholesterinablagerungen zu befreien und sogar reife Plaques aufzulösen. Zu den Grundregeln der Diät zur Senkung des Cholesterins gehören:

• eine starke Einschränkung / Ausschluss von Produkten, die die Konzentration "schlechter" Lipide erhöhen;
• Senkung des täglichen Cholesterinverbrauchs auf 150-200 mg;
• Sättigung des Körpers mit "nützlichem" Cholesterin;
• die Verwendung großer Fasermengen;
• Teilmahlzeiten in kleinen Portionen;
• Einhaltung des Trinkregimes.

Was kann und darf nicht mit hohem Cholesterinspiegel

Der Verzicht auf diätetisches Cholesterin ist das erste, was zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut erforderlich ist. Diese organische Verbindung kommt in tierischem Fett vor, das Teil von fettem Fleisch, Schmalz, geräuchertem Fleisch, Milchprodukten, Eigelb usw. ist. Transfette, eines der Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie, wirken sich negativ auf den Cholesterinspiegel aus -Konfigurationen

Beachten Sie! Die Aufnahme von „Nahrungs“ -Cholerin im Körper ist ein optionaler Prozess: Selbst bei langfristiger pflanzlicher (aber gleichzeitig ausgeglichener!) Ernährung bleibt der Mensch gesund.

Fleisch und Innereien

Fleisch kann einem Patienten mit Atherosklerose sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Neben hochwertigem Eiweiß enthält es tierisches Fett, das die Konzentration an "gutem" HDL verringert und die atherogene Cholesterinfraktion erhöht.

Ist es möglich, Fleisch in eine Diät gegen Arteriosklerose aufzunehmen? Es ist möglich, aber nicht alle: In dieser Produktgruppe werden sie durch erhöhten Cholesterinspiegel ausgeschieden:

• Gehirne - 800-2300 mg / 100 g;
• Knospen - 300-800 mg / 100 g;
• Hühnerleber - 492 mg / 100 g;
• Rinderleber - 270-400 mg / 100 g;
• Schweinefilet - 380 mg / 100 g;
• Hühnerherz - 170 mg / 100 g;
• Leberwurst - 169 mg / 100 g;
• Rinderzunge - 150 mg / 100 g;
• Schweineleber - 130 mg / 100 g;
• geräucherte Wurst - 115 mg / 100 g;
• Würste, Würste - 100 mg / 100 g;
• Fett Rindfleisch - 90 mg / 100 g

Diese Nahrungsmittel sind echte Cholesterinbomben. Ihre Verwendung bereits in geringen Mengen führt zu einer erhöhten Dyslipidämie und einem gestörten Fettstoffwechsel. Fetthaltiges Fleisch, Nebenprodukte und Wurstwaren sollten vollständig von der Ernährung therapeutischer Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden.

Neben dem tatsächlichen Cholesteringehalt beeinflussen andere Substanzen im Produkt die Entwicklung der Atherosklerose. Beispielsweise enthält Rindertalg eine große Menge an feuerfesten Fetten, was ihn hinsichtlich der Bildung von Cholesterin-Plaques noch „problematischer“ macht als Schweinefleisch.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins ermöglicht die Verwendung der folgenden Fleischprodukte:

• mageres Lamm - 98 mg / 100 g;
• Kaninchenfleisch - 90 mg / 100 g;
• Pferdefleisch - 78 mg / 100 g;
• Lammfleisch - 70 mg / 100 g;
• Hühnerbrust - 40-60 mg / 100 g;
• Türkei - 40–60 mg / 100 g

Fettarmes Fleisch von Lamm, Kaninchen oder Geflügel ist ein diätetisches Produkt. Sie enthalten einen moderaten Cholesterinspiegel und sind mit hochwertigem Eiweiß gesättigt. Ärzte sagen, dass gekochte oder gedämpfte Produkte aus dieser Gruppe 2-3 Mal pro Woche gegessen werden können.

Daher hat eine Diät gegen Cholesterin die folgenden Regeln für den Verzehr von Fleisch und Geflügel:

1. Vollständig von der Ernährung von Rindfleisch, Schweinefleisch, Innereien und Wurst entfernen.
2. Während einer Diät, die den Cholesterinspiegel senkt, können Sie mageres Hammelfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch oder Truthahn essen.
3. Entfernen Sie immer die Haut vom Vogel, da er einen hohen Cholesterinanteil enthält.
4. Verwerfen Sie die "schädlichen" Kochmethoden - Braten, Räuchern, Salzen. Vorzugsweise kochen, backen oder dampfen Sie das Fleisch.
5. Es wird empfohlen, fettarmes Fleisch 2-3 mal pro Woche in die Diät aufzunehmen.
6. Es ist besser, wenn frisches / wärmebehandeltes Gemüse (außer Kartoffeln) als Beilage verwendet wird, anstatt einfache Kohlenhydrate - weißer Reis, Nudeln usw.

Gesättigte Fettsäuren und Transfette

Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten enthalten, stellen eine ernsthafte Gefahr für den normalen Fettstoffwechsel im Körper dar. Eine übermäßige Anwendung von ihnen ist selbst für einen gesunden Menschen unerwünscht, und Patienten mit Atherosklerose sollten sie vollständig von ihrer Ernährung ausschließen. Diese Produkte umfassen:

• Margarine;
• Speiseöl;
• Salomas;
• Palmöl (kann sogar in Schokolade gefunden werden).

Unabhängig vom Cholesterinspiegel in ihrer Zusammensetzung sättigen sie den Körper mit „schlechten“ Lipiden, tragen zur Bildung neuer atherosklerotischer Plaques und zur schnellen Entwicklung akuter und chronischer vaskulärer Komplikationen bei.

Experten raten, schädliche gesättigte Fette durch Pflanzenöle zu ersetzen:

• Olive;
• Sonnenblume;
• Sesam;
• Flachs und andere

Pflanzenöle werden als Produkte eingestuft, die das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques senken, da sie kein Cholesterin enthalten, jedoch mit nützlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesättigt sind.

Beachten Sie! Eine große Menge gesättigter Fettsäuren wird beim Braten von Geschirr gebildet, daher sollten Patienten diese Kochmethode unbedingt ablehnen.

Fisch und Meeresfrüchte

Bei einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen muss unbedingt mindestens zweimal pro Woche Fisch gegessen werden. Der Gehalt der betrachteten organischen Verbindungen in verschiedenen Arten von Einwohnern von Stauseen ist nicht derselbe:

• Makrele - 360 mg / 100 g;
• Sternstern - 300 mg / 100 g;
• Karpfen - 270 mg / 100 g;
• Austern - 170 mg / 100 g;
• Garnele - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• Hering - 97 mg / 100 g;
• Forelle - 56 mg / 100 g;
• Thunfisch - 55 mg / 100 g;
• Hecht - 50 mg / 100 g;
• Kabeljau - 30 mg / 100 g

Trotz des relativ hohen Cholesteringehalts sind Fische und Meeresfrüchte reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus wird die Lipidzusammensetzung von Süßwasser- und Meeresbewohnern hauptsächlich durch „gute“ Lipoproteine ​​hoher Dichte repräsentiert. Daher hilft der regelmäßige Verzehr von Fisch in gekochter, gedünsteter oder gebackener Form, die Manifestationen der bestehenden Atherosklerose zu reduzieren und die Bildung neuer Cholesterinplaques zu verhindern.

Milch und Milchprodukte

Milch und Milchprodukte, insbesondere wenn sie aus Vollmilch hergestellt werden, sollten bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel mit Vorsicht angewendet werden. Der Gehalt dieser Substanz bleibt in ihnen ziemlich hoch:

• Gouda-Käse, 45% Fett. - 114 mg / 100 g;
• Cremiger Käse, 60% Fett. - 100 mg / 100 g;
• Sauerrahm, 30% Fett. - 90-100 mg / 100 g;
• Sahne, 30% Fett. - 80 mg / 100 g;
• fetter Hüttenkäse - 40 mg / 100 g;
• Ziegenmilch 30 mg / 100 g;
• Milch, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• Kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 1 mg / 100 g

Patienten mit Atherosklerose wird daher empfohlen, ausgereiften Hartkäse, Fettsäuresahne und Sahne von der Diät auszuschließen. Aber 1% Milch, Kefir oder fettarmer Hüttenkäse versorgt den Körper mit ausreichend Eiweiß und Kalzium mit einem geringen Cholesteringehalt.

Eier sind ein umstrittenes Produkt für Patienten mit Atorosklerose. Nützliches Protein und diätetisches Protein schließt sich an das Eigelb an, das eine große Menge an Cholesterin enthält:

• Hühnereier - 570 mg / 100 g;
• Wachteleier - 600 mg / 100 g

Mit einer solchen Menge an Fettalkohol, so scheint es, sollten diese Produkte bei Arteriosklerose streng kontraindiziert sein. Dies ist jedoch nicht der Fall: Tatsache ist, dass das Eigelb hauptsächlich „gute“ Lipoproteine ​​sowie die einzigartige biologische Substanz Lecithin enthält. Es trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels bei und entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper. Daher erlaubt es die Verwendung von Eiern, jedoch nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche.

Einfache Kohlenhydrate

Interessanterweise kann ein übermäßiger Konsum von Kohlenhydraten in einigen Fällen zu erhöhten Cholesterinwerten im Blut führen. Dieser komplexe biochemische Prozess ist eine Kette von Polysaccharid-Spaltungsreaktionen mit Umwandlung in ihre Glukose und dann Triglyceride und Fettgewebe.

Daher wird den Patienten während einer therapeutischen Diät empfohlen, den Konsum einzuschränken:

• Kartoffeln;
• Pasta;
• weißer Reis;
• Süßigkeiten, Kekse und andere Süßwaren.

Es ist besser, sie durch schwer verdauliche Kohlenhydrate (die meisten Croups, brauner Reis) zu ersetzen, die beim Verdauen dosierte Glukoseanteile freisetzen. In Zukunft wird es für die Bedürfnisse des Körpers ausgegeben und nicht in Fett umgewandelt. Ein netter Bonus für die Aufnahme solcher Produkte in die Ernährung ist ein langes Sättigungsgefühl.

Gemüse und Obst

Frisches Gemüse und Obst der Saison - das ist die Grundlage der Ernährung. Patienten mit Atherosklerose sollten tagsüber mindestens 2-3 verschiedene Früchte und 2-3 verschiedene Gemüsesorten zu sich nehmen. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, was die Darmwände von Giftstoffen reinigt, die Verdauungsstörung wiederherstellt und beim Abnehmen hilft.

Die meisten antiatherogenen Eigenschaften haben:

• Knoblauch - für eine positive Wirkung sollten Sie 1 - 6 Monate eine Knoblauchzehe verwenden;
• Bulgarischer Pfeffer - der führende Vitamin-C-Gehalt, ein starkes Antioxidans;
• Karotten - eine Quelle für Vitamin A;
• Kiwi und Ananas sind Früchte, die den Stoffwechsel normalisieren und das Körpergewicht reduzieren.

Beachten Sie! Die Ballaststoffquelle in der Ernährung können spezielle Zusatzstoffe sein - zum Beispiel Haferflocken oder Roggenkleie.

Getränke

Einhaltung des Trinkregimes - ein wichtiger Schritt bei der Normalisierung des Stoffwechsels und beim Abnehmen. Der Hauptassistent in dieser Angelegenheit ist sauberes Trinkwasser. Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen beinhaltet das Trinken von 1,5 bis 2,5 Liter Wasser (abhängig von Größe und Gewicht). Bei Männern kann dieser Wert 3-3,5 l / Tag erreichen.

Atherosklerose ist auch gut zu trinken:

• dogrose Abkochung;
• hausgemachtes Gelee, wohlschmeckendes Kompott;
• grüner Tee.

Unter dem Verbot sind Kaffee und Alkohol in jeglicher Form. Ein duftendes, belebendes Getränk enthält die Substanz Kafestol, die den Cholesterinspiegel im Körper indirekt beeinflussen und erhöhen kann. Alkohol provoziert die Entwicklung von Stoffwechselstörungen und vaskulären Intima-Schäden. All dies ist ein prädisponierender Faktor für die Entwicklung der Atherosklerose.

Cholesterinfreie Diät: 7-Tage-Menü

Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Er ist es, der die gesamte erste Hälfte des Tages mit Energie versorgt und beim Aufwachen hilft. Selbst bei Patienten mit Atherosklerose sollte das Frühstück ausreichend dicht sein und Brei / Eier / Hüttenkäse (optional) sowie frisches Obst oder Gemüse enthalten.

Befolgen Sie beim Erstellen eines Beispielmenüs zum Mittag die folgenden Regeln:

• ½ des Volumens der Lebensmittel sollte frisches oder gekochtes Gemüse sein;
• ⅔ Nahrungsmenge fällt auf komplexe Kohlenhydrate - Getreide, brauner Reis;
• das verbleibende ⅓ besteht aus Fleisch, Geflügel, Fisch oder pflanzlichem Eiweiß.

Bei der Planung von Abendessen bleiben diese Proportionen erhalten, mit der Ausnahme, dass das gesamte Volumen der Beilage mit Gemüsesalat gefüllt ist. Es wird nicht empfohlen, nachts Kohlenhydrate zu essen, selbst komplexe.

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er kann Ihre Fragen beantworten und das optimale Schema der therapeutischen Ernährung empfehlen. Ein Beispielmenü für die Woche, das für diejenigen geeignet ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Stoffwechsel normalisieren möchten, ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Grundsätze der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel im Blut

Diabetes mellitus wird häufig von hohem Cholesterinspiegel im Blut begleitet, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.

Der normale Cholesterinspiegel im Blut übersteigt nicht 5,2 mmol. Für Frauen liegt die optimale Rate bei bis zu 4,7. Wenn es die Zahl 5,2 überschreitet, aber weniger als 6,4 mmol beträgt, liegt eine Verletzung der Norm vor. Bei Indikatoren über 6,4 mmol muss eine Person dringend behandelt werden. Gefährlicher Zustand mit Cholesterinspiegeln über 7,8 mmol.

Wenn zum ersten Mal Diabetes diagnostiziert wird, steigt auch der Cholesterinspiegel. Bei der zweiten Art von Diabetes ist dieses Merkmal mit Fettleibigkeit verbunden, von der fast alle Menschen mit hohem Blutzucker betroffen sind. Der Mensch isst was er isst. Daher ist die Ernährung die Grundlage der Behandlung, auch bei erhöhtem Blutzucker. Diätetische Lebensmittel beinhalten eine Reihe von Einschränkungen in Bezug auf Lebensmittel, die befolgt werden müssen.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Die Hauptregel der Diät - begrenzte Nahrungsaufnahme mit gesättigten Fetten. Der tägliche Bedarf an Cholesterin beim Menschen beträgt 1000 mg. Gleichzeitig ist der Körper in der Lage, ihn zu 80% zu produzieren. Die restlichen 20% der Menschen erhalten tierische Produkte.

Die Leidenschaft für Fast Food und übermäßig fetthaltige Nahrungsmittel wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus. Wenn es zu einem Anstieg des Blutzuckers kommt, sollte die Diät sehr ernst genommen werden.

Menschen, die keine gesundheitlichen Probleme haben, können sich auch an die Prinzipien einer cholesterinarmen Diät als Prävention halten.

Um diese organische Verbindung effektiv loszuwerden, müssen Sie die folgenden Prinzipien beachten:

1. Bruchkraft Das Essen sollte in kleinen Portionen und öfter eingenommen werden. Aus diesem Grund ist das Risiko, übermäßig viel zu essen, minimal.
2. Begrenzte Zufuhr tierischer Fette - sie wirken sich stärker auf den Cholesterinspiegel im Blut aus. Verwenden Sie zum Garen gebratener Speisen Olivenöl.
3. Geringe Salzaufnahme. Die tägliche Dosis sollte 5 Gramm nicht überschreiten. Salz behält interstitielle Flüssigkeit und fördert die Bildung von Ödemen.
4. Vollständige Weigerung, Alkohol und Tabak einzunehmen. Diese schädlichen Gewohnheiten provozieren Blutverdickung, was zu einer Reihe von Komplikationen führt.
5. Die Fleischmenge sollte 100 Gramm nicht überschreiten.
6. Mäßiger Verbrauch von Milch und milchhaltigen Produkten.
7. Der Vogel muss ohne Fett und Haut gegessen werden.
8. Während des Löschens kann der Ölmangel mit normalem Wasser ausgeglichen werden.
9. Ein wichtiges Merkmal der Diät ist die Verwendung von Ballaststoffen, da sie die Aufnahme von Cholesterin im Magen-Darm-Trakt verhindert. Die größte Menge ist in Getreide, Gemüse und Früchten enthalten. Wählen Sie das Gemüse aus, das ein Minimum an Stärke enthält. Zwiebeln und Knoblauch sind auch sehr nützlich, sie müssen roh gegessen werden.
10. Trinken von Vitamin D, das in Fischen häufig vorkommt.

Eine Diät hilft dabei, den Allgemeinzustand zu verbessern, die Fettmenge zu reduzieren und die Stoffwechselprozesse im Körper zu verbessern.

Was kann nicht essen?

Wenn der Indikator etwas über der Norm liegt, sollte die Liste der unten aufgeführten Produkte begrenzt sein. Mit einem starken Selbstbehalt lehnen sie ihre Zulassung vollständig ab.

Lebensmittel, die verboten sind:

1. Nahrungsmittel, die reich an Kohlenhydraten sind und einen hohen Zuckergehalt haben: Gebäck, Desserts, Süßigkeiten.
2. Gerichte, die aus den inneren Organen von Tieren zubereitet werden, nämlich: Leber, Zunge, Niere, Herz.
3. Geräuchertes Fleisch und Wurstwaren sind reich an schädlichen Fetten.
4. Produkte mit Milchgehalt. Sahne und Sauerrahm sind sehr fetthaltig und sollten so wenig wie möglich konsumiert werden. Es ist verboten, Mayonnaise zu haben, wenn möglich, sollte sie vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Salate können mit Öl aus Mais, Oliven, Sonnenblumen und Flachs gefüllt werden.
5. Essen Sie kein Hühnereigelb, da es zu viel Cholesterin enthält. Betrachtet man das Ei als Ganzes, so enthält es eine ausreichende Menge Chloramphenicol, wodurch die im Eigelb enthaltenen Schadstoffe reduziert werden.
6. Anstelle von fettem Fleisch sollten Sie auf Geflügel und Fisch achten.
7. Garnele
8. Eiscreme, weil es viel Zucker enthält.
9. Fast Food: Hot Dogs, Hamburger und Pommes.
10. Fett muss vor dem Garen aus dem Fleisch entfernt werden. Ideal - Rind, Lamm, Pferdefleisch.
11. Verschiedene Käsesorten.

Zulässige Produkte

Welche Nahrungsmittel senken den Cholesterinspiegel? Die Ernährung sollte mit essentiellen Fetten angereichert sein, die reich an Pflanzenöl, fettem Fisch und Nüssen sind.

Wissenschaftler haben bestätigt, dass diese Verbindung in pflanzlichen Fetten vollständig fehlt. Sie können daher ohne Einschränkung genommen werden. Für einen größeren Nutzen werden sie nicht zur Wärmebehandlung empfohlen. Zum Zubereiten von Brei bei der Zubereitung von Salaten aus Gemüse und Früchten.

Fisch muss mindestens zweimal pro Woche in die Ernährung aufgenommen werden. Die ideale Option ist Seefisch. Sie können die Leber aus verschiedenen Fischsorten sowie löslichen oder in Fischölkapseln nehmen. Omega-3-Fette verdünnen das Blut und normalisieren das Cholesterin.

Milch, Sauerrahm, Sahne, Kefir, Hüttenkäse mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen. Teigwaren ausschließlich aus Hartweizen. Brot aus Kleie. Fettarmes Fleisch: Huhn, Kaninchenfleisch, Truthahn.

Es wird empfohlen, mehr Gemüse zu essen, insbesondere Blattgemüse. Oxalsäure, die in Kohl, Sauerampfer und Spinat enthalten ist, reduziert Fettverbindungen im Körper perfekt.

Pflanzenfasern entfernen überschüssigen Zucker und Fett. Haferbrei muss aus ganzen unverarbeiteten Körnern hergestellt werden. Haferflocken, Weizen oder Buchweizenbrei mit Pflanzenöl ist ideal für den Start in den Tag.

Als Getränk können Sie verschiedene Kräuter- und Grüntees, Mineralwasser und Säfte verwenden. Lassen Sie sich nicht mit Kaffee hinreißen. Fruchtgetränke, Fruchtsalate, Gemüsesäfte eignen sich zum Nachtisch.

Wenn Cholesterin und Blutzucker erhöht werden, müssen Sie eine tägliche Mahlzeit planen. Das Essen sollte mindestens fünfmal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden.

Beispielmenü für den Tag:

1. Frühstück Buchweizen- oder Weizenbrei mit Zusatz von Apfel oder Orange. Tee, Kaffee, Fruchtkompott ohne Zucker.
2. Zweites Frühstück Salat aus Gurke, Tomate, Salat und Spinat mit Olivenöl. Ein Glas Karottensaft.
3. Mittagessen Suppe mit dem Zusatz von Olivenöl. Im zweiten Dampf Hühnerkoteletts mit Gemüseeintopf. Ein Stück Laib und Apfelsaft.
4. Hoher Tee Haferflocken und ein Glas Apfelsaft.
5. Abendessen Fischeintopf, Kleiebrot, Tee oder Dogrosebrühe ohne Zucker.

Die richtige Ernährung hilft, die Krankheit zu vergessen und ein erfülltes Leben zu führen.

Die Notwendigkeit der Einhaltung einer richtigen Ernährung

Eine Diät hilft dabei, den Gehalt an Lipoproteinen zu regulieren, wodurch der Gehalt der Substanz im Blut verringert wird. In den meisten Fällen kann der Indikator auch ohne spezielle medikamentöse Therapie durch geeignete Ernährung normalisiert werden.

Diätende Leute haben saubere Gefäße. Es hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, Haut, Nägeln, Haare.

Produkte, die cholesterinfrei sind, enthalten Antioxidantien. Diese Substanzen helfen, den Prozess der altersbedingten Veränderungen auf der Haut zu verlangsamen, und lassen keine unterschiedlichen Pathologien entstehen.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Analyse einen hohen Cholesterinspiegel zeigte, müssen Sie rasch Maßnahmen ergreifen, um den Cholesterinspiegel zu senken. Dazu muss der Patient eine strenge Diät einhalten. Die Nichteinhaltung dieser Bedingung kann sich verschlechtern.

Ein erhöhter Gehalt an lipophilen Verbindungen und Blutzucker ist mit der Entwicklung von Arteriosklerose der Venen und Arterien verbunden. Die Krankheit tritt auf, wenn sich in den Arterien Cholesterin-Plaques bilden, die an den Wänden haften und das Lumen teilweise oder vollständig blockieren können. Dies führt zu Kreislaufproblemen.

Hohe Mengen an schädlichen Fetten können Männer und Frauen zum Schlaganfall (Hirnschaden aufgrund einer Durchblutungsstörung), Herzinfarkt (nekrotische Veränderungen des Herzmuskels) auslösen.

Bei hohem Cholesterinspiegel kann es zu zerebraler Atherosklerose mit Problemen mit Gedächtnis-, Hör- und Sehstörungen kommen.

Videomaterial zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut:

Es ist zu beachten, dass Diät und andere Behandlungsmethoden nur nach Rücksprache mit dem Arzt angewendet werden können. Selbstmedikation kann sehr gefährlich sein.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen impliziert die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel, die den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen.

Cholesterin wird nicht nur mit der Nahrung aufgenommen, sondern wird auch durch den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten im Körper gebildet, auch wenn Sie Hunger leiden.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, Cholesterinbildung:

Die Bildung von Cholesterin erfolgt hauptsächlich in der Leber in Gegenwart von Gallensäuren. Cholesterin wird im Darm absorbiert und vom Dickdarm ausgeschieden.

Das Fett, das sich in unserer vorderen Bauchwand bildet, hüllt buchstäblich alle inneren Organe ein, erhöht den Druck im Unterleib und stört die Funktion dieser Organe.

Aber um festzustellen, ob Sie normalerweise Cholesterin und seine Fraktionen haben oder nicht, müssen Sie Blut aus einer Nüchternvene in Ihrer Klinik spenden, um zu verstehen, welche Art von Diät bei Frauen zu einem hohen Cholesterinspiegel passt.

Die Rate des Blutcholesterins bei Frauen:

Weitere Informationen zum Cholesterin-Test und seiner detaillierten Dekodierung finden Sie im Artikel „Analyse auf Cholesterin“:

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, die vermieden werden sollten:

Gebrochenes Verhältnis:

• Verletzung des Verhältnisses von Cholesterin und Lecithin.
• Gestörtes Gleichgewicht zwischen dem Verbrauch gesättigter und ungesättigter Fette.
• Vitamin D und Ascorbinsäure.
• Vitamine D, C, A und E.
• Erhöhte Gefäßpermeabilität.
• Funktionen der endokrinen Drüsen (Schilddrüse, Bauchspeicheldrüse, Geschlecht).
• Der diätetische Gehalt von Folsäure und Vitamin B 12.
• Spurenelemente von Mangan und Kupfer.

Diese Diskrepanz zwischen den oben aufgeführten Verhältnissen trägt zum Eindringen von Cholesterin-Protein-Komplexen in die Innenverkleidung von Blutgefäßen bei.

Es ist wissenschaftlich erwiesen, wenn Sie lange leben und gesund sein wollen.

Es ist notwendig:

1. Sport treiben.
2. Achten Sie besonders auf Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Es ist sehr nützlich: Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen).
3. Es gibt mehr Auberginen, Gerste ist sehr nützlich (Hand aufs Herz, sag mir, isst du es oft?). Wir essen hauptsächlich Weizenprodukte.

Superfoods, die helfen, den Cholesterinspiegel zu senken:

• Jeder Haferbrei.
• Nüsse
• Perlovka
• Buchweizen
• Naturreis, Langkornreis, braun.
• Gemüse (Aubergine).

Sieben goldene Regeln für eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen:

1. Gesamtfettaufnahme reduzieren.
2. Beschränken Sie die Aufnahme gesättigter Fette (Butter, Sahne, Eier, Fette tierischen Ursprungs) stark. Sie sind am gefährlichsten.
3. Steigern Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Sie reduzieren den Lipidspiegel im Blut (Pflanzenöle, fettarme Fische, Geflügel ohne Haut, Meeresprodukte). Sie müssen jedoch immer noch die Rate kennen, nicht mehr als 30 Gramm pro Tag.
4. Erhöhen Sie Ihre Ballaststoffaufnahme (bis zu 35 mg / Tag). Steigern Sie die Aufnahme komplexer Kohlenhydrate (Gemüse, Obst, Beeren).
5. Ersetzen Sie beim Kochen von Gerichten mit Pflanzenöl.
6. Cholesterinreiche Nahrungsmittel (feuerfeste Fette, fetthaltiges Fleisch, Fisch usw.) müssen stark eingeschränkt werden.
7. Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf 3-5 g / Tag. Fügen Sie etwas Essen auf den Tisch.

Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen, Ballaststoffe:

Wasserlösliche Ballaststoffe (Pektin, Gluten) beeinflussen die Verringerung des Cholesterins im Blut um 15% oder mehr. Es hilft, die Aufnahme von Cholesterin im Darm zu reduzieren. Die Ausscheidung von Gallensäuren mit Kot erhöht sich, was den Cholesterinaustausch verbessert.

Der tägliche Verbrauch an wasserlöslichen Ballaststoffen beträgt 15 Gramm. Dies ist:

Wähle einen Titel:

• 1 Tasse Bohnen.
• 1 Tasse Haferkleie
• 1 Tasse Erbsen und andere Hülsenfrüchte.
• 500 g Äpfel.
• 500 Gramm Kohl.
• 500 Gramm Karotten.

Cholesterinsenkende Lebensmittel:

• Pflanzliche öle.
• Weich gekochte Eier (nicht mehr als 1 pro Woche).
• Hühnerbrust
• Gemüse (insbesondere Kohl).
• Kashi (außer Grieß).
• Fisch
• Nüsse
• Pilze (enthalten Statine).
• Orangen, Äpfel.
• Trockener Rotwein (ein Glas pro Tag) enthält Antioxidantien.

Ernährungsberatung für hohen Cholesterinspiegel, wenn Diäten nicht funktionieren:

• Überprüfen Sie die Anmerkungen für Ihre Medikamente (Inserts), viele Pillen für Druck erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut. Die Anmerkung sollte nicht bedeuten, dass Sie bei der Anwendung das Wort "Hyper" haben. Dieses Wort bedeutet - erhöhter Cholesterinspiegel.
• Komme oft in die Sonne und laufe. Vitamin D wird dann in diesem Fall aus Cholesterin hergestellt. In diesem Fall erhalten Sie doppelte Vorteile: Stärken Sie die Knochen und senken Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
• Trinken Sie mindestens 1 Liter reines Wasser, es trägt zu einer hervorragenden Körperreinigung bei, überschüssiges Cholesterin wird ausgeschieden und die Nieren werden gewaschen.
• Verwenden Sie Entorosorbentien, sie helfen, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, einschließlich Cholesterin: Polyphepanum, Enterosgel usw. Wenn es teuer ist, verwenden Sie Aktivkohle 1 Tab. 10 kg menschliches Gewicht. Es ist am besten, sie in kurzen Kursen zu verwenden. Trinken Sie 3-4 Tage und machen Sie eine Pause von 14 Tagen. Wiederholen. Heile für 3 Monate und mache eine Pause für 3 Monate.
• Reduzieren Sie die Diät, aber vermeiden Sie: Fast Food, Fleischhalbzeuge, Aufschnitte, Wurst, Wurst, Wurst. Diese Produkte enthalten verstecktes Salz und alle möglichen Zusätze, wodurch der Cholesterinspiegel im Blut erhöht wird.
• Heilen Sie mit medizinischen Blutegeln (Hirudotherapie), verdünnt das Blut sehr gut und senkt den Cholesterinspiegel. Vergessen Sie nicht, die individuelle Portabilität des Verfahrens zu überprüfen.
• Reduzieren Sie die Anzahl der gerauchten Zigaretten, hören Sie mit dem Rauchen auf, aber nicht jeder kann dies.
• Reduzieren Sie den Kaffeeverbrauch auf 1-2 Tassen pro Tag. Es ist besser, ihn ganz aufzugeben. Selbst wenn eine Person entkoffeinierten Kaffee trinkt, steigt der Cholesterinspiegel an.
• Untersuchen und behandeln Sie Komorbiditäten, von denen jede zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut führen kann. Überprüfen Sie die Arbeit der Nieren und der Leber, überprüfen Sie die Gallenblase. Besuchen Sie unbedingt den Endokrinologen.
• Wenn die Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen nicht das erwartete Ergebnis liefert, können Sie versuchen, sich Ihren Ratschlag anzueignen.