Cholesterin-Diät

Cholesterin ist ein Lipid (fettähnliche Substanz), dessen Hauptanteil in der Leber produziert wird und der Rest aus der äußeren Umgebung durch die Nahrung stammt. Es spielt die Rolle eines Bauelements für die Zellen des gesamten Organismus und ist an wichtigen biologischen Prozessen bei Männern und Frauen beteiligt. Daher ist es wichtig, den Indikator stets im normalen Bereich zu halten. Ein hervorragender Helfer bei dieser Aufgabe ist eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel.

Folgen eines hohen Cholesterinspiegels

Das Überwiegen von Kohlenhydraten und gesättigten Fetten in der Ernährung erhöht den Cholesterinspiegel und führt zu verschiedenen Störungen und Erkrankungen im Körper.

Die gefährlichsten von ihnen sind:

• Atherosklerose mit Bildung von Plaques an den Wänden der Blutgefäße, Verengung des Lumens der Venen und Arterien und in einigen Fällen eine vollständige Obstruktion verursachen;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzinfarkt, Schlaganfall, Gangrän der Extremitäten und andere);
• Fetthepatose, Cholesterose, Pankreatitis, Diabetes;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Bluthochdruck (Hypertonie).

Um den Cholesterinwert zu senken, können Sie dies tun, indem Sie Ihr Menü korrigieren und möglichst wenig Kalorien und Fett enthalten. Diese Nahrung basiert auf der Tabellennummer 10 und wird Hypocholesterindiät für Patienten mit Bluthochdruck und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel genannt.

Hypocholesterin-Diät: Grundlagen der Ernährung und Zusammensetzung

Das Hauptziel einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel besteht darin, die Menge an tierischem Fett zu reduzieren. Dies wiederum bringt den Cholesterinwert in den normalen Bereich. Spezialisten auf dem Gebiet der Medizin heben die Grundregeln für 10 Ernährungstische hervor:

• Verringerung der Ernährung von zuckerhaltigen Produkten;
• reduzierte Fettaufnahme und gebratene Lebensmittel;
• Verwenden Sie anstelle von tierischen pflanzlichen Fetten;
• Prävalenz in der Speisekarte von Fischprodukten;
• Verringerung der Anzahl der Fleischgerichte (in jeder Portion sollten nicht mehr als 100 g Fleisch sein);
• Entfernen von Fett und Haut vom Fleisch vor dem Kochen;
• die Aufnahme von mehr Obst und Gemüse mit Ausnahme von Kartoffeln und Bohnen in die Ernährung;
• Getreide aus allen Körnern kochen, die nicht verarbeitet werden können;
• maximale Entfernung von Alkohol und Salz.

Welche Lebensmittel müssen von der Diät mit hohem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden?

Die Liste der verbotenen Lebensmittel in der Ernährung umfasst:

• süße Produkte und Süßigkeiten (Schokolade, Erdnussbutter, Toffee-Bonbons, Honig, Marmelade, Sirupe, Zucker und Fruktose, Bonbons, Ingwer und Erdnüsse in Zucker);
• reiner Fisch, fettes Fleisch und daraus hergestellte Brühen;
• Kaviar, Konserven und geräuchertes Fleisch;
• Makkaroni, Grieß;
• Kakao und Kaffee.

Beim Kauf von Produkten sollten Sie auf die versteckten Fette achten, die Schweinefilet, Rindfleisch, Kohlenhydrate, Rippen und Kadaver mit sichtbaren Fettmengen enthalten. Viel Cholesterin enthält verarbeitetes Fleisch in Form von Schinken, Wurst, Wurst.

Missbrauche keine Eier. Tabelle Nr. 10 beinhaltet die Verwendung einer Woche von nicht mehr als 2 Teilen.

Cholesterin kommt nicht nur in Zucker vor, sondern in allen zuckerhaltigen Produkten. Die Hypocholesterin-Diät für Männer und Frauen, die darauf abzielt, ihre Zahl zu reduzieren, schließt Käse, fetthaltige saure Sahne und Joghurt sowie Butter aus, da sie normalerweise viel Zucker hinzufügen.

Bei einem hohen Cholesterinspiegel im Blut ist es erforderlich, halbfertige Backwaren, industrielle Backwaren und Fast Food-Produkte, die Transfette und eine große Menge an gesättigten Fetten enthalten, vollständig von den Lebensmitteln auszuschließen.

Diät, um den Cholesterinspiegel zu senken - die Grundregeln und das Menü

In der modernen Medizin wird eine Substanz wie Cholesterin in für den Menschen gefährlich und nützlich unterteilt. Das Hauptmerkmal dieser Substanz ist, dass sie sich praktisch nicht in einer Flüssigkeit mit normaler Körpertemperatur auflöst, wie bei Fett, das sich nicht in kaltem Wasser löst.

Bei seiner Bewegung durch den Körper wird das Cholesterin natürlich an Proteine ​​gebunden. Diese Strukturen können sowohl hoch als auch niedrig sein. Letztere werden als gefährlich eingestuft und sind genau solche Substanzen, die schnell zu lebensbedrohlichen Atherosklerose führen können.

Dies liegt an der Tatsache, dass sich Fett- und Eiweißbildungen an den Wänden der Blutgefäße und Venen ansammeln und deren Lücken allmählich schließen. Auf dieser Grundlage wird die Ernährung einer Person reduziert und bei der akutesten Form der Erkrankung des Patienten können, wenn eine Diät zur Senkung des Cholesterins nicht befolgt wird, gefährliche Phänomene wie Herzinfarkt und Schlaganfall niedergeschlagen werden.

Eine richtig aufgebaute Diät und eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut sind für alle, insbesondere ältere Menschen, die am anfälligsten für verschiedene Komplikationen sind, die auf erhöhten Cholesterinwerten im Blut beruhen, erforderlich. Für die Genesung und Stärkung der Blutgefäße ist es wichtig zu wissen, welche schädlichen Produkte eliminiert werden müssen und welche in Ihrer Ernährung enthalten sein müssen.

Was zu essen, um den Cholesterinspiegel zu senken?

Zum Schutz vor Arteriosklerose ist es nicht nur wichtig, sicherzustellen, dass eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut eingehalten wird, sondern dass auch regelmäßig eine regelmäßige ärztliche Untersuchung durchgeführt wird, um eine spezielle Blutuntersuchung durchzuführen.

Der Arzt weist sie an wen sich der Patient wendet, wenn die ersten unerwünschten Symptome im Körper auftreten. Dies ist das ideale Aktionsschema zur Verhinderung der Entwicklung verschiedener gefährlicher Gefäß- und Herzprobleme.

Eine Diät mit erhöhtem Cholesterinspiegel ist sehr wichtig, da einer der Hauptgründe für ihre Entwicklung nur eine schlechte Ernährung ist, die tägliche Aufnahme von Junk-Food und das Hinzufügen gesunder Nahrungsmittel zu der Diät hilft, das Auftreten von Fettablagerungen auf den Venen und Arterien zu vermeiden. Darüber hinaus entfernt eine gut aufgebaute Diät überschüssiges und sehr schädliches Cholesterin.

Welche einfachen und wirksamen Nahrungsmittel müssen Sie verwenden, um die Gesamtmenge an Cholesterin zu reduzieren, die für den Menschen schädlich ist?

Hier können Sie die folgenden effektiven und erschwinglichen Lebensmittel auswählen, die eine Diät enthalten sollten, um den Cholesterinspiegel in der Woche für das Menü zu reduzieren:

1. Ein Fisch, der in den Meeren der nördlichen Hemisphäre lebt. Es kann Thunfisch, alle Arten von Lachs, Forelle, Kabeljau sein. Das Produkt enthält Omega-3, dh eine Säure, die die Gesamtmenge an Cholesterin im Blut effektiv um etwa 30% reduziert.
2. Verschiedene Getreideprodukte sowie alle Arten von Bohnen. Diese Nahrungsmittel beeinträchtigen das Cholesterin durch das Vorhandensein grober Ballaststoffe. Eine Diät zur schnellen Senkung des Cholesterins sollte wichtige Produkte wie Linsen, Bohnen, Hafer und Erbsen enthalten. Die tägliche Verwendung eines dieser Produkte reduziert den Schadstoff um 20%.
3. Verschiedene Arten von Pflanzenölen. Das Produkt enthält viele ungesättigte Fette, die im Gegensatz zu Fetten tierischen Ursprungs zur Senkung des Cholesterins beitragen. Unter den vielen Ölen ist Leinsamen am wirksamsten.
4. Früchte Sie reduzieren im Idealfall die Cholesterinmenge und reinigen schnell die zahlreichen Gefäße von Fettablagerungen. Obst und Beeren profitieren vom Körper durch Antioxidantien, die direkt in ihrer Zusammensetzung enthalten sind. Wenn Sie jeden Tag Lebensmittel zu sich nehmen, sinkt das Cholesterin um 10%. Bienenpollen und Perga. Ähnliche Produkte der modernen Imkerei müssen morgens und streng auf nüchternen Magen mit einem Löffel eingenommen werden.
5. Samen und verschiedene Nüsse. Dies ist ein Spezialfutter, bei dem es viele spezielle einfach ungesättigte Fettsäuren gibt, die die Menge an gutem Cholesterin wirksam unterstützen und die Menge an gefährlichen Substanzen reduzieren. Am nützlichsten sind Kürbis- und Leinsamen, Mandeln und verschiedene Haselnüsse. Solche Produkte zeichnen sich durch einen hohen Fettgehalt aus, daher wird nicht empfohlen, sie täglich zu essen, optimalerweise zweimal pro Woche.
6. Verschiedene Grüns und verschiedenes Gemüse. Eine Diät zur Senkung des gefährlichen Cholesterins ist ohne den täglichen Verzehr von Ballaststoffen und Lutein bedeutungslos. Komponenten und Substanzen senken schnell den Cholesterinspiegel und beeinträchtigen die Herzaktivität.
7. Grüner Tee hat eine gute Wirkung. Ein ordnungsgemäß gebrautes Getränk enthält Polyphenole, was eine große Hilfe bei der Entfernung von Cholesterin-Plaques aus den Arterien ist.
8. Pilze Eine kompetente Diät zur Senkung von Cholesterin und Blutzucker sollte diese Nahrung enthalten. Die meisten Pilze tragen zur vollständigen Normalisierung der Lipidprozesse bei. Lovastatin kommt in Pilzen vor, wodurch die Cholesterinsynthese im Blut verlangsamt wird, dh gefährliches Cholesterin nimmt in seinem Volumen ab, während dessen positive Wirkung zunimmt. Zu den vielen Pilzsorten zählen effektivere Austernpilze und beliebte Champignons. Ihr täglicher Gebrauch kann den Cholesterinspiegel im Körper schnell um etwa 10% senken.

Dies sollte aus einer Diät bestehen, die den Cholesterinspiegel im Blut und die Rezepte für eine Woche senkt. Durch den Verbrauch dieser Produkte können Sie die Cholesterinmenge schnell reduzieren, die Gesamtviskosität des Blutes verringern und so die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.

Bei der Organisation der richtigen Ernährung ist es notwendig, alle Arten von Fettfleisch, frittierten Lebensmitteln, süßen und konservierten Lebensmitteln vollständig zu beseitigen. In diesen Lebensmitteln gibt es eine riesige Menge an Cholesterin, und wenn sie die Grundnahrung bilden, ist es dringend notwendig, die Ernährung umzustellen und Ihre Ernährung mit gesunden und diätetischen Produkten und gut zubereiteten Speisen zu füllen.

Dank der sorgfältigen Beachtung einer gut durchdachten Diät ist es durchaus möglich, Übergewicht schnell loszuwerden, die allgemeinen Geschwindigkeitsindikatoren für Stoffwechsel- und Stoffwechselprozesse zu normalisieren und zu aktivieren. Es gibt einen Rückgang der Zuckermenge, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist.

Diät - die wichtigsten Konzepte

Eine Anti-Cholesterin-Diät muss unbedingt so gestaltet sein, dass der Körper täglich die richtige Menge an nützlichen Mineralien, Vitaminen, Aminosäuren und Spurenelementen erhält. Die Diät sollte die minimale Anzahl von Lebensmitteln sein, die eine große Menge an Cholesterin in der Zusammensetzung enthalten.

Bauen Sie Ihre gewohnte Ernährung drastisch auf. Diejenigen, die noch nie auf die Regeln rationaler und gesunder Ernährung gestoßen sind, wissen einfach nicht, welche Gerichte sie zubereiten sollen. Nachfolgend sind die grundlegendsten und nützlichsten von ihnen aufgeführt, d. H. Das Menü, um den Cholesterinspiegel im Blut für 7 Tage zu senken.

Frühstück

Dies ist eine der Hauptmahlzeiten, da die Regeln für die Zubereitung nicht zu vernachlässigen sind. Die wichtigsten Optionen für ein gesundes Frühstück sind:

Fastenbrei, Toast mit einer kleinen Menge fettarmer Honigmilch;

• Fruchtiger, frischer und natürlicher Saft, Vollkornbrot mit etwas Butter, gekochte Pilze;
• Gerösteter Toast, gekochte Erbsen oder Bohnen;
• Im Ofen gedünstete oder gebackene Äpfel, Haferbrei, der in Wasser gegart wird.

Sie können eine der geeigneten Optionen wählen und morgens Ihren Körper mit gesunden Produkten füllen.

Mittagessen

Es gibt viele Optionen für ein gesundes Abendessen, gefüllt mit Produkten, die die gesundheitsgefährdende Menge an Cholesterin effektiv reduzieren.

Hier sind die günstigsten und zeitaufwändigsten von ihnen:

• Frischer Gemüsesalat, Hühnerfrikassee, Trauben, fettarmes Vanilleeis;
• Zwei Scheiben Vollkornbrot, Gemüsesalat, gefüllt mit einer gesunden Butter, Mandarine oder Orange;
• Diätetische Suppe, hausgemachter Käse und ein kleines Stück Brot;
• Gekochte Bohnen und junge gebackene oder gekochte Kartoffeln, ein köstlicher Salat aus frischem Gemüse sowie eine Birne;
• Kefir oder Joghurt mit niedrigem Fettgehalt, gekochter Reis mit kleinen Geflügelfleischstücken, Salat;
• Italienische Spaghetti und fettarme Sauce, ein gekochtes Ei, Schwarzbrot;
• Frischer oder konservierter Thunfisch, grüner Gemüsesalat, Grau- oder Schwarzbrot und Pflaume.

Eine Diät, die darauf ausgelegt ist, das Cholesterin zu beseitigen, bietet eine Vielzahl von Optionen für gesunde Mahlzeiten.

Das Abendessen

Das Abendmenü zur Senkung des Cholesterinspiegels jeden Tag ist nicht weniger abwechslungsreich, aber das Essen sollte drei bis vier Stunden vor dem Schlafengehen reserviert werden. Dies ist eine wichtige Regel bei der Bekämpfung von Cholesterin und hilft gleichzeitig, Gewicht zu reduzieren.

Zu den grundlegendsten Optionen gehören die folgenden:

• Gekochte Bohnen, ein Haferbrei, Bratäpfel;
• Gekochter oder gebackener Reis oder Kartoffeln, Fisch und Gemüse;
• Köstliches und leckeres Gericht aus Fisch und Gemüse, ein kleiner Salat aus frischen Tomaten und eine Vielzahl von Gemüse;
• Gekochter brauner Reis, Salat und Apfel.

Wenn eine schnelle und effektive Cholesterinsenkung erforderlich ist, ist eine solche Diät perfekt.

Getränke

Von den Getränken, die dieser Diät entsprechen, erlauben die Ärzte alles. Die einzigen Ausnahmen sind fettreiche Milch und Sahne. Es ist wünschenswert, dass die Gesamtzahl der Fettindikatoren 2% nicht überschreitet.

Viele Patienten fühlen sich bereits bei einem Getränk gut, indem sie einfach süße, kohlensäurehaltige und andere Dosengetränke aus der Diät streichen. Ein noch größeres Ergebnis gibt die Diät, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Grundregeln

Zwischen den Mahlzeiten können Sie sich mit köstlichen Diätdesserts verwöhnen lassen. Es kann sich um Obsteis, Gelee, Waffeln, Haferkekse und Cracker handeln.

Bei einer gesunden, cholesterinsenkenden Diät sollte nicht nur auf Speisen und Gerichte, sondern auch auf die Ernährungsregeln besonderer Wert gelegt werden:

• Fünfmal täglich wird in kleinen Portionen gegessen.
• Saisonale Früchte und verschiedenes Gemüse werden am besten in der frischesten Form konsumiert. Sie können sie auch backen und kochen. Die Hauptbedingung ist, sie nicht zu braten.
• Es ist notwendig, alle Ihre geräucherten und frittierten Lieblingsspeisen vollständig zu eliminieren, sie verursachen einen schnellen Anstieg der für die volle Körperfunktion schädlichen und gefährlichen Cholesterinwerte.
• Die Diät sollte unter Aufsicht eines Spezialisten durchgeführt werden. Der Arzt führt eine Umfrage durch, ermittelt den hohen Cholesterinspiegel und entwickelt für jeden Einzelfall den am besten geeigneten Diät- und Speiseplan, um den Cholesterinspiegel im Blut von Frauen und Männern zu senken.

Zusammenfassend

Unabhängig von den bevorzugten Nahrungsmitteln kann die Diät und das Menü zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut variieren und lecker sein. Es gibt hier keine strengen Verbote und Einschränkungen, die Produkte und Gerichte können beliebig variiert werden.

Welches Menü jeden Tag auf dem Tisch steht, hängt ganz von der Person ab. Das Wichtigste ist, dass alles frisch, gekocht und gesund ist, dh cholesterinarm ist.

Diäten zur Normalisierung des hohen Cholesterinspiegels

Cholesterin ist für den Körper für das reibungslose Funktionieren von Stoffwechselprozessen (Zellstoffwechsel) notwendig. Das Überschreiten des richtigen Niveaus bedroht jedoch eine Person mit der Entwicklung von Erkrankungen, die mit dem Herz-Kreislauf-System in Verbindung stehen: Schlaganfall, Ischämie, Atherosklerose, Herzinfarkt und Thrombose. Die Behandlung beginnt nach Blutuntersuchungen. Wenn der Indikator für schlechtes Cholesterin - LDL (Low Density Lipoproteins) - 5 ≤ mmol / l überschreitet, wird der behandelnde Arzt eine komplexe Diät vorschreiben, die dem Grad der Abweichung von der Norm und möglicherweise Drogen wie Statinen entspricht.

Arten von Diät-Tabellen

Je nach Grad der Abweichung, die die Altersgrenze von 50 Jahren überschreitet, enthält die Ernährungsbehandlung des Patienten möglicherweise Nahrungsmittel, die von außen nicht oder nicht vollständig mit Cholesterin aufgefüllt werden oder deren Cholesterinspiegel (Cholesterin- und cholesterinfreie Menüs) niedriger ist.

Cholesterin-Diät

Die Cholesterindiät ist für alle Menschen ohne Altersbeschränkung geeignet, der Arzt berücksichtigt jedoch die individuelle Natur der Erkrankung bei einer bestimmten Person (andere Begleiterkrankungen, bei denen eine Einschränkung von Produkten vorliegt, beispielsweise bei Diabetes).

Cholesterinfreie Diät

Durch die cholesterinfreie Diät werden alle cholesterinfördernden Produkte vollständig eliminiert. Der Diät, die dazu beiträgt, schlechtes Cholesterin zu reduzieren, wird Nahrung hinzugefügt. Das Menü sollte enthalten: Gemüse, Obst, Meerkohl (frischgefroren, in Dosen), grüner Tee, Knoblauch-Zitronenmelisse (Volksmethode), Fleisch (Kalbfleisch, Geflügel), Seefisch.

Cholesterinarme Diät

Die cholesterinarme Diät zielt darauf ab, den Körper insgesamt zu verbessern, die Wände der Blutgefäße von Cholesterin-Plaques zu reinigen und Kapillaren zu entkorken. Ausschluss von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, hohem Fettgehalt, natürlich durch Gewichtsreduzierung (dh das Gewicht kehrt zu Normalität zurück, ohne Diät, körperliche Aktivität). Es gibt keine bessere Ernährungsoption für die Prophylaxe, um den Cholesterinspiegel in der Ernährung zu senken.

Pevzner-Tisch

Eine Diät mit erhöhtem Druck entspricht den Pevzner-Behandlungstabellen. Ausgeschlossen sind Produkte aus Hefe, Blätterteig, starkem Kaffee und Tee. Um den Verbrauch von Zucker (Süßspeisen) zu reduzieren, können Sie ihn durch Honig ersetzen. Es ist wünschenswert, das Essen für ein Paar zu kochen, Brühe Hüften zu trinken, Weißdorn. Keine Unterschiede mehr. Diät gegen Cholesterin und Ernährung bei erhöhtem Druck sollten sich nicht widersprechen.

Grundlagen der Ernährung

Es ist wichtig zu wissen, dass ohne die Verwendung von Medikamenten eine nicht-cholesterinfreie Diät nur zu prophylaktischen Zwecken verordnet wird. In allen anderen Fällen ergänzt der Ernährungstisch die umfassende Behandlung.

Sollte der Grundnahrung folgen:

1. Einschränkungen für Erzeugnisse tierischen Ursprungs: Butter, Milchprodukte mit hohem Fettgehalt, Eigelb, Margarine, Wurstwaren, Innereien.
2. Der Schwerpunkt liegt auf der Verwendung von Gemüse, Früchten und Beeren.
3. Teilernährung (4-6 mal täglich).

Es ist erlaubt, einmal pro Woche in kleinen Portionen verbotene Speisen zu sich zu nehmen. Alkoholische Getränke dürfen nicht missbraucht werden (maximal 70 ml Rotwein in der Nacht). Komplettes Rauchverbot.

Um die Indikatoren für Cholesterinfraktionen in Blutuntersuchungen zu normalisieren, sollte eine bestimmte Diät und eine bestimmte Diät für eine Woche befolgt werden. Während der Behandlung enthält eine Diät mit erhöhtem Cholesterin bei Frauen ein Hypocholesterin-Menü (Tabellennummer 10, 10c). Männer können auf Pevzner mit einer kleinen Änderung essen: Fischgerichte erhöhen, die reich an Phosphor und Fluor sind.

Wenn Ihr Cholesterin zu hoch ist, schließen Sie das Menü aus:

• Schweinefleisch, Rindfleisch;
• fetthaltiges, geräuchertes Essen;
• tierische Fette.

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel ist für den schnellen Rückgang erforderlich. Entsprechend dem gewählten Tagesmodus können Sie die medikamentöse Behandlung (unter Aufsicht eines Arztes) ersetzen.

Tagesmerkmale der Tabellennummer 10, Nummer 10c:

• Nährwert - bis zu 2570 Kalorien;
• Kohlenhydrat 350 g (mit einem erhöhten Gewicht von 300 g);
• tierisches Protein - 50-55 g;
• Pflanzenprotein 35-45 g;
• tierische Fette 40-50 g;
• pflanzliche Fette 30-40 g;
• Salz bis zu 5 g;
• Trinkwasser 1,5 Liter.

Bevorzugt sind Produkte mit einem hohen Gehalt an Vitaminen B, P, E, C und Spurenelementen von Magnesium, Kalium (die ungefähre Ernährung für eine Woche wird im nächsten Abschnitt beschrieben). Entfernen Sie vollständig gebratenes Essen, Schmalz, Muffin, frisches Weißbrot, Saucen (Mayonnaise, Sauerrahm), Fettbrühe, Garnelen und Tintenfisch, Kokosnüsse, gesalzene Nüsse, Gebäckkuchen, Cremes, Eiscreme, Schokolade, Kaffeebohnen.

Detaillierte Beschreibung der Diät

Nach der Überschätzung des Gesamtcholesterinspiegels (die Tabelle hängt vom Alter und Geschlecht ab), fragen die Menschen sofort den Arzt, was sie essen sollen, was sie essen sollen, welche Früchte und Gemüse den Cholesterinspiegel senken oder welche Lebensmittel reich an Mikroelementen sind.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins (oder anti-atherosklerotische Ernährung) ist eine vollständige Diät, die die Kontrolle der Aufnahme von Kohlenhydraten und tierischen Fetten erfordert. Richtige Ernährung + gesunder Lebensstil, morgendliche Übungen garantieren eine schnelle Erholung des Cholesterins, Normalisierung des Blutdrucks, Gewicht. Für ein erfolgreiches Ergebnis sollten Sie alle Empfehlungen des behandelnden Arztes befolgen.

Diät zur Senkung des Cholesterins (in der Diät erforderlich):

• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen);
• Teigwaren (Hartweizen);
• mageres Fleisch (außer Schweinefleisch);
• magerer Fisch (Kabeljau, Flunder, Thunfisch, Seehecht);
• nicht raffiniertes Pflanzenöl (Palme ist verboten);
• Milch, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
• Getreide;
• Backwaren mit grober Mahlung, mit Kleie;
• Eiweiß;
• Gemüse: Kürbis, Kohl, Kartoffeln, Rüben, Karotten (roh, gebacken, gedämpft, gekocht);
• Zwiebeln, Knoblauch, Meerrettich;
• Gewürze;
• Walnüsse;
• getrocknete Erdnüsse;
• Früchte (frisch, frischgefroren, getrocknet).

Ein Beispielmenü für die Woche kann aus den unten beschriebenen Optionen erstellt werden.

Erstes Frühstück

• gekochtes Eiprotein, Haferflocken (mit Milch und Wasser gekocht), Ofenkartoffeln, gekochtes Kalbfleisch, grüner Tee;
• Buchweizenbrei, gekochte Hühnerbrust (ohne Haut), Gemüsesalat, Hagebuttenbrühe;
• Perlgerste, Dampffisch, Salat, ungesüßter Kompott.

Zweites Frühstück

• Apfel-Möhrensalat;
• frischer Apfel, fettarmer Hüttenkäse;
• Joghurt, Nüsse oder Trockenfrüchte.

• Kürbissuppe (klassisch), Eintopf, Kotelett;
• Borschtsch mit fettarmer Brühe (mit Fleisch), Fleischbällchen, Bohnen;
• Suppe mit Weizengrütze, Fischfrikadelle, Ofenkartoffeln.

Nachmittagstee

• Gelee, Obst;
• Tee, Hüttenkäse;
• Tee, Trockenfrüchte, Nüsse.
• Abendessen:
• Milchbrei, Kräutertee;
• Gemüsesalat, Fisch;
• Pasta, gekochtes Fleisch.

In der Nacht essen Sie fettarmen Joghurt.

Männliche und weibliche Diäten

Der Unterschied zwischen der Ernährung von Männern und Frauen verschiedener Altersklassen ist unbedeutend. Zusätzlich zu den in der Hauptliste aufgeführten Produkten sollten sich ältere Menschen auf ballaststoffreiche Lebensmittel, Ascorbinsäure, konzentrieren.

Eine zusätzliche Produktliste für Personen über 50 Jahre:

• weißes Geflügelfleisch;
• Artischocke;
• magerer Fisch;
• Knoblauch;
• Leinsamen.

Auf jeden Fall sollte die Anzahl der Gerichte aus Fertiggerichten, geräuchertem Fleisch und Fast Food für alle Altersklassen der Menschen reduziert oder eher ausgeschlossen werden.

Welche Lebensmittel sind reich an Nährstoffen? Schauen Sie sich die Liste der vegetarischen Speisen an, die Lebensmittel abwechslungsreich gestalten können.

Eine kurze Liste von Gemüse, das LDL reduzieren kann:

• Kohl (Blumenkohl, Meer, Weiß);
• Tomaten;
• Blattgemüse (Spinat, Lauch, Salat);
• Karotte

Eine kurze Liste von Früchten, die LDL reduzieren können:

• rote Trauben;
• Blaubeeren;
• Erdbeeren;
• Äpfel;
• Orangen;
• Avocado

Warum unterscheiden sich männliche und weibliche Ernährung im Tabelleninhalt? Bei Männern steigt das Niveau von 20 auf 50 Jahre und dann hört das Wachstum auf. Bei Frauen bis zum Alter von 50 Jahren ist es selten erhöht, und nach Beginn der Wechseljahre "holt es" die männlichen Indikatoren im Bluttest ein.

Tabelle des gesamten normalen Cholesterins bei Männern

Die Tabelle enthält Hinweise auf die Wachstumsdynamik des Cholesterins im Blut von Männern in Abhängigkeit vom Alter.

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Heute hat jeder von einer Diät ohne Cholesterin gehört. Verletzungen des Fettstoffwechsels im Körper provozieren die Entwicklung von Arteriosklerose - einer schweren Erkrankung, die für ihre Komplikationen gefährlich ist. Die Behandlung der Pathologie ist komplex, beinhaltet jedoch immer eine Korrektur der Lebensweise und Ernährung. Was sind die Auswirkungen von hohem Cholesterinspiegel im Blut und wie kann eine Diät helfen: Lassen Sie uns verstehen.

Ein wenig über das Cholesterin und seine Auswirkungen auf den Körper

Bevor Sie die Besonderheiten der Diät mit Cholesterin verstehen, sollten Sie mehr über diese Substanz und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper erfahren.

Cholesterin oder Cholesterin ist also gemäß der biochemischen Einstufung eine fettähnliche Substanz, die zur Klasse der lipophilen (Fett-) Alkohole gehört. Der Gesamtgehalt dieser organischen Verbindung im Körper beträgt ca. 200 g. Der größte Teil davon (75-80%) wird von Hepatozyten in der menschlichen Leber produziert, und nur 20% stammen aus der Nahrung als Teil des Fettes.

Die logische Frage ist, warum der Körper einen Stoff produzieren sollte, der möglicherweise gefährlich für ihn ist. Es gibt eine logische Antwort. Eine normale Menge an Cholesterin ist notwendig, da die organische Verbindung die folgenden Funktionen erfüllt:

• Es ist Teil der Zytoplasmamembran aller Zellen, wodurch es elastischer und dauerhafter wird (ein anderer Name für Fettalkohol ist der Membranstabilisator).
• reguliert die Permeabilität der Zellwand, blockiert das Eindringen bestimmter toxischer Substanzen durch sie;
• ist die Basis für die Synthese von Steroidhormonen durch die Nebennieren;
• an der Produktion von Gallensäuren beteiligt, Vitamin D in der Leber.

Die Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut ist jedoch ein gewisses Gesundheitsrisiko. Diese Pathologie ist mit einem gestörten Stoffwechsel von Fetten im Körper verbunden und wird ausgelöst durch:

• erbliche (familiäre) Dyslipidämie;
• chronisches Nierenversagen;
• Hypertonie;
• akute oder chronische Hepatitis, Leberzirrhose;
• Pankreatitis, Bauchspeicheldrüsenkrebs;
• endokrine und metabolische Störungen: Diabetes mellitus, Hypothyreose, Mangel an somatotropem Hormon;
• Fettleibigkeit;
• Alkoholmissbrauch;
• Rauchen, einschließlich passiv;
• Einnahme bestimmter Medikamente: KOK, Steroidhormone, Diuretika usw.;
• Schwangerschaft

Beachten Sie! Das Risiko einer erhöhten Cholesterin-Exposition steigt mit dem Alter: Dyslipidämie tritt häufiger bei Männern nach 35 bis 40 Jahren und Frauen nach 50 Jahren auf.

Erstens ist ein hoher Cholesterinspiegel mit einer Erkrankung wie Atherosklerose verbunden. Diese Pathologie ist gekennzeichnet durch das Auftreten von Fettablagerungen auf der inneren Oberfläche der Arterien, die Verengung des Lumens der Blutgefäße und die Durchblutung der inneren Organe. Dies ist mit der Entwicklung solcher Zustände verbunden:

• ischämische Herzkrankheit;
• Anstrengungsangina;
• dyszirkulatorische Enzephalopathie;
• Durchblutungsstörungen im Gehirn: TIA und der höchste Grad der Pathologie - Schlaganfall;
• Durchblutungsstörungen der Nieren;
• Durchblutungsstörungen in den Gefäßen der Extremitäten.

Bei der Pathogenese der Atherosklerose spielt nicht nur die Konzentration des Gesamtcholesterins eine wichtige Rolle, sondern auch, welcher Anteil davon im Blut vorherrscht. In der Medizin gibt es:

1. Atherogene Lipoproteine ​​- LDL, VLDL. Groß, gesättigt mit Cholesterin und Triglyceriden, setzen sie sich leicht auf der Intima der Blutgefäße ab und bilden atherosklerotische Plaques.
2. Antiatherogene Lipoproteine ​​- HDL. Diese Fraktion ist klein und enthält die Mindestmenge an Cholesterin. Ihre biologische Rolle besteht darin, die „verlorenen“ Fettmoleküle aufzufangen und zur weiteren Verarbeitung in die Leber zu transportieren. HDL ist also eine Art „Bürste“ für Blutgefäße.

Daher sollte eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel darauf abzielen, die atherogenen Anteile zu reduzieren und den HDL-Wert zu erhöhen.

Bei hohem Cholesterinspiegel ist es wichtig, sich an eine Diät zu halten.

Heildiäten sind ein wichtiges Stadium bei der Behandlung vieler somatischer Erkrankungen. Arteriosklerose und Störungen des Fettstoffwechsels sind keine Ausnahmen. Bevor Sie ein Menü mit hohem Cholesterinspiegel erstellen, versuchen Sie zu verstehen, wie sich die Ernährung auf das Niveau auswirkt.

So enthält die tägliche Ernährung eines gesunden Menschen durchschnittlich 250-300 mg Cholesterin. Angesichts der Tatsache, dass der größte Teil des Fettalkohols in der Leber produziert wird, reicht diese Menge aus, um die physiologischen Bedürfnisse des Körpers zu decken.

Was passiert, wenn das Cholesterin im Blut erhöht ist? In der Regel kommt es durch die körpereigene "Eigenfraktion" zu einer Erhöhung der Konzentration dieser organischen Verbindung. In jedem Fall werden sogar 250 bis 300 mg Substanzen, die von außen kommen, überflüssig und verstärken nur den Verlauf der Atherosklerose.

So kann die medizinische Ernährung den Cholesterinspiegel im Blut senken:

1. Positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.
2. Normalisiert den Stoffwechsel.
3. Bereits im ersten Monat trägt es dazu bei, "schlechte" Fette im Körper um 15-25% des Originals zu reduzieren.
4. Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer arteriosklerotischen Plaquebildung an der Innenwand der Arterien.
5. Bewirkt eine Verringerung des Risikos von gesundheits- und lebensgefährlichen Komplikationen.
6. Erhöht die Lebenserwartung von Menschen mit eingeschränktem Fettstoffwechsel.

Daher trägt die Einhaltung der Prinzipien der klinischen Ernährung in allen Stadien der Behandlung der Atherosklerose zu hervorragenden Ergebnissen bei. Wie man mit Hilfe einer Diät den Cholesterinspiegel im Blut senkt: Verstehen wir.

Prinzipien der therapeutischen Ernährung

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel im Blut verhindert nicht nur die Bildung neuer atherosklerotischer Plaques. Eine dauerhafte Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung wird dazu beitragen, die Gefäße von Cholesterinablagerungen zu befreien und sogar reife Plaques aufzulösen. Zu den Grundregeln der Diät zur Senkung des Cholesterins gehören:

• eine starke Einschränkung / Ausschluss von Produkten, die die Konzentration "schlechter" Lipide erhöhen;
• Senkung des täglichen Cholesterinverbrauchs auf 150-200 mg;
• Sättigung des Körpers mit "nützlichem" Cholesterin;
• die Verwendung großer Fasermengen;
• Teilmahlzeiten in kleinen Portionen;
• Einhaltung des Trinkregimes.

Was kann und darf nicht mit hohem Cholesterinspiegel

Der Verzicht auf diätetisches Cholesterin ist das erste, was zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut erforderlich ist. Diese organische Verbindung kommt in tierischem Fett vor, das Teil von fettem Fleisch, Schmalz, geräuchertem Fleisch, Milchprodukten, Eigelb usw. ist. Transfette, eines der Nebenprodukte der Lebensmittelindustrie, wirken sich negativ auf den Cholesterinspiegel aus -Konfigurationen

Beachten Sie! Die Aufnahme von „Nahrungs“ -Cholerin im Körper ist ein optionaler Prozess: Selbst bei langfristiger pflanzlicher (aber gleichzeitig ausgeglichener!) Ernährung bleibt der Mensch gesund.

Fleisch und Innereien

Fleisch kann einem Patienten mit Atherosklerose sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Neben hochwertigem Eiweiß enthält es tierisches Fett, das die Konzentration an "gutem" HDL verringert und die atherogene Cholesterinfraktion erhöht.

Ist es möglich, Fleisch in eine Diät gegen Arteriosklerose aufzunehmen? Es ist möglich, aber nicht alle: In dieser Produktgruppe werden sie durch erhöhten Cholesterinspiegel ausgeschieden:

• Gehirne - 800-2300 mg / 100 g;
• Knospen - 300-800 mg / 100 g;
• Hühnerleber - 492 mg / 100 g;
• Rinderleber - 270-400 mg / 100 g;
• Schweinefilet - 380 mg / 100 g;
• Hühnerherz - 170 mg / 100 g;
• Leberwurst - 169 mg / 100 g;
• Rinderzunge - 150 mg / 100 g;
• Schweineleber - 130 mg / 100 g;
• geräucherte Wurst - 115 mg / 100 g;
• Würste, Würste - 100 mg / 100 g;
• Fett Rindfleisch - 90 mg / 100 g

Diese Nahrungsmittel sind echte Cholesterinbomben. Ihre Verwendung bereits in geringen Mengen führt zu einer erhöhten Dyslipidämie und einem gestörten Fettstoffwechsel. Fetthaltiges Fleisch, Nebenprodukte und Wurstwaren sollten vollständig von der Ernährung therapeutischer Lebensmittel mit niedrigem Cholesterinspiegel ausgeschlossen werden.

Neben dem tatsächlichen Cholesteringehalt beeinflussen andere Substanzen im Produkt die Entwicklung der Atherosklerose. Beispielsweise enthält Rindertalg eine große Menge an feuerfesten Fetten, was ihn hinsichtlich der Bildung von Cholesterin-Plaques noch „problematischer“ macht als Schweinefleisch.

Eine Diät zur Senkung des Cholesterins ermöglicht die Verwendung der folgenden Fleischprodukte:

• mageres Lamm - 98 mg / 100 g;
• Kaninchenfleisch - 90 mg / 100 g;
• Pferdefleisch - 78 mg / 100 g;
• Lammfleisch - 70 mg / 100 g;
• Hühnerbrust - 40-60 mg / 100 g;
• Türkei - 40–60 mg / 100 g

Fettarmes Fleisch von Lamm, Kaninchen oder Geflügel ist ein diätetisches Produkt. Sie enthalten einen moderaten Cholesterinspiegel und sind mit hochwertigem Eiweiß gesättigt. Ärzte sagen, dass gekochte oder gedämpfte Produkte aus dieser Gruppe 2-3 Mal pro Woche gegessen werden können.

Daher hat eine Diät gegen Cholesterin die folgenden Regeln für den Verzehr von Fleisch und Geflügel:

1. Vollständig von der Ernährung von Rindfleisch, Schweinefleisch, Innereien und Wurst entfernen.
2. Während einer Diät, die den Cholesterinspiegel senkt, können Sie mageres Hammelfleisch, Kaninchen, Hühnerfleisch oder Truthahn essen.
3. Entfernen Sie immer die Haut vom Vogel, da er einen hohen Cholesterinanteil enthält.
4. Verwerfen Sie die "schädlichen" Kochmethoden - Braten, Räuchern, Salzen. Vorzugsweise kochen, backen oder dampfen Sie das Fleisch.
5. Es wird empfohlen, fettarmes Fleisch 2-3 mal pro Woche in die Diät aufzunehmen.
6. Es ist besser, wenn frisches / wärmebehandeltes Gemüse (außer Kartoffeln) als Beilage verwendet wird, anstatt einfache Kohlenhydrate - weißer Reis, Nudeln usw.

Gesättigte Fettsäuren und Transfette

Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Transfetten enthalten, stellen eine ernsthafte Gefahr für den normalen Fettstoffwechsel im Körper dar. Eine übermäßige Anwendung von ihnen ist selbst für einen gesunden Menschen unerwünscht, und Patienten mit Atherosklerose sollten sie vollständig von ihrer Ernährung ausschließen. Diese Produkte umfassen:

• Margarine;
• Speiseöl;
• Salomas;
• Palmöl (kann sogar in Schokolade gefunden werden).

Unabhängig vom Cholesterinspiegel in ihrer Zusammensetzung sättigen sie den Körper mit „schlechten“ Lipiden, tragen zur Bildung neuer atherosklerotischer Plaques und zur schnellen Entwicklung akuter und chronischer vaskulärer Komplikationen bei.

Experten raten, schädliche gesättigte Fette durch Pflanzenöle zu ersetzen:

• Olive;
• Sonnenblume;
• Sesam;
• Flachs und andere

Pflanzenöle werden als Produkte eingestuft, die das Risiko der Bildung atherosklerotischer Plaques senken, da sie kein Cholesterin enthalten, jedoch mit nützlichen mehrfach ungesättigten Fettsäuren gesättigt sind.

Beachten Sie! Eine große Menge gesättigter Fettsäuren wird beim Braten von Geschirr gebildet, daher sollten Patienten diese Kochmethode unbedingt ablehnen.

Fisch und Meeresfrüchte

Bei einer Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Männern und Frauen muss unbedingt mindestens zweimal pro Woche Fisch gegessen werden. Der Gehalt der betrachteten organischen Verbindungen in verschiedenen Arten von Einwohnern von Stauseen ist nicht derselbe:

• Makrele - 360 mg / 100 g;
• Sternstern - 300 mg / 100 g;
• Karpfen - 270 mg / 100 g;
• Austern - 170 mg / 100 g;
• Garnele - 114 mg / 100 g;
• Pollock - 110 mg / 100 g;
• Hering - 97 mg / 100 g;
• Forelle - 56 mg / 100 g;
• Thunfisch - 55 mg / 100 g;
• Hecht - 50 mg / 100 g;
• Kabeljau - 30 mg / 100 g

Trotz des relativ hohen Cholesteringehalts sind Fische und Meeresfrüchte reich an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Darüber hinaus wird die Lipidzusammensetzung von Süßwasser- und Meeresbewohnern hauptsächlich durch „gute“ Lipoproteine ​​hoher Dichte repräsentiert. Daher hilft der regelmäßige Verzehr von Fisch in gekochter, gedünsteter oder gebackener Form, die Manifestationen der bestehenden Atherosklerose zu reduzieren und die Bildung neuer Cholesterinplaques zu verhindern.

Milch und Milchprodukte

Milch und Milchprodukte, insbesondere wenn sie aus Vollmilch hergestellt werden, sollten bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel mit Vorsicht angewendet werden. Der Gehalt dieser Substanz bleibt in ihnen ziemlich hoch:

• Gouda-Käse, 45% Fett. - 114 mg / 100 g;
• Cremiger Käse, 60% Fett. - 100 mg / 100 g;
• Sauerrahm, 30% Fett. - 90-100 mg / 100 g;
• Sahne, 30% Fett. - 80 mg / 100 g;
• fetter Hüttenkäse - 40 mg / 100 g;
• Ziegenmilch 30 mg / 100 g;
• Milch, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• Kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 1 mg / 100 g

Patienten mit Atherosklerose wird daher empfohlen, ausgereiften Hartkäse, Fettsäuresahne und Sahne von der Diät auszuschließen. Aber 1% Milch, Kefir oder fettarmer Hüttenkäse versorgt den Körper mit ausreichend Eiweiß und Kalzium mit einem geringen Cholesteringehalt.

Eier sind ein umstrittenes Produkt für Patienten mit Atorosklerose. Nützliches Protein und diätetisches Protein schließt sich an das Eigelb an, das eine große Menge an Cholesterin enthält:

• Hühnereier - 570 mg / 100 g;
• Wachteleier - 600 mg / 100 g

Mit einer solchen Menge an Fettalkohol, so scheint es, sollten diese Produkte bei Arteriosklerose streng kontraindiziert sein. Dies ist jedoch nicht der Fall: Tatsache ist, dass das Eigelb hauptsächlich „gute“ Lipoproteine ​​sowie die einzigartige biologische Substanz Lecithin enthält. Es trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels bei und entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper. Daher erlaubt es die Verwendung von Eiern, jedoch nicht mehr als 1-2 Mal pro Woche.

Einfache Kohlenhydrate

Interessanterweise kann ein übermäßiger Konsum von Kohlenhydraten in einigen Fällen zu erhöhten Cholesterinwerten im Blut führen. Dieser komplexe biochemische Prozess ist eine Kette von Polysaccharid-Spaltungsreaktionen mit Umwandlung in ihre Glukose und dann Triglyceride und Fettgewebe.

Daher wird den Patienten während einer therapeutischen Diät empfohlen, den Konsum einzuschränken:

• Kartoffeln;
• Pasta;
• weißer Reis;
• Süßigkeiten, Kekse und andere Süßwaren.

Es ist besser, sie durch schwer verdauliche Kohlenhydrate (die meisten Croups, brauner Reis) zu ersetzen, die beim Verdauen dosierte Glukoseanteile freisetzen. In Zukunft wird es für die Bedürfnisse des Körpers ausgegeben und nicht in Fett umgewandelt. Ein netter Bonus für die Aufnahme solcher Produkte in die Ernährung ist ein langes Sättigungsgefühl.

Gemüse und Obst

Frisches Gemüse und Obst der Saison - das ist die Grundlage der Ernährung. Patienten mit Atherosklerose sollten tagsüber mindestens 2-3 verschiedene Früchte und 2-3 verschiedene Gemüsesorten zu sich nehmen. Pflanzliche Lebensmittel sind reich an Ballaststoffen, was die Darmwände von Giftstoffen reinigt, die Verdauungsstörung wiederherstellt und beim Abnehmen hilft.

Die meisten antiatherogenen Eigenschaften haben:

• Knoblauch - für eine positive Wirkung sollten Sie 1 - 6 Monate eine Knoblauchzehe verwenden;
• Bulgarischer Pfeffer - der führende Vitamin-C-Gehalt, ein starkes Antioxidans;
• Karotten - eine Quelle für Vitamin A;
• Kiwi und Ananas sind Früchte, die den Stoffwechsel normalisieren und das Körpergewicht reduzieren.

Beachten Sie! Die Ballaststoffquelle in der Ernährung können spezielle Zusatzstoffe sein - zum Beispiel Haferflocken oder Roggenkleie.

Getränke

Einhaltung des Trinkregimes - ein wichtiger Schritt bei der Normalisierung des Stoffwechsels und beim Abnehmen. Der Hauptassistent in dieser Angelegenheit ist sauberes Trinkwasser. Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen beinhaltet das Trinken von 1,5 bis 2,5 Liter Wasser (abhängig von Größe und Gewicht). Bei Männern kann dieser Wert 3-3,5 l / Tag erreichen.

Atherosklerose ist auch gut zu trinken:

• dogrose Abkochung;
• hausgemachtes Gelee, wohlschmeckendes Kompott;
• grüner Tee.

Unter dem Verbot sind Kaffee und Alkohol in jeglicher Form. Ein duftendes, belebendes Getränk enthält die Substanz Kafestol, die den Cholesterinspiegel im Körper indirekt beeinflussen und erhöhen kann. Alkohol provoziert die Entwicklung von Stoffwechselstörungen und vaskulären Intima-Schäden. All dies ist ein prädisponierender Faktor für die Entwicklung der Atherosklerose.

Cholesterinfreie Diät: 7-Tage-Menü

Das Frühstück ist eine der wichtigsten Mahlzeiten. Er ist es, der die gesamte erste Hälfte des Tages mit Energie versorgt und beim Aufwachen hilft. Selbst bei Patienten mit Atherosklerose sollte das Frühstück ausreichend dicht sein und Brei / Eier / Hüttenkäse (optional) sowie frisches Obst oder Gemüse enthalten.

Befolgen Sie beim Erstellen eines Beispielmenüs zum Mittag die folgenden Regeln:

• ½ des Volumens der Lebensmittel sollte frisches oder gekochtes Gemüse sein;
• ⅔ Nahrungsmenge fällt auf komplexe Kohlenhydrate - Getreide, brauner Reis;
• das verbleibende ⅓ besteht aus Fleisch, Geflügel, Fisch oder pflanzlichem Eiweiß.

Bei der Planung von Abendessen bleiben diese Proportionen erhalten, mit der Ausnahme, dass das gesamte Volumen der Beilage mit Gemüsesalat gefüllt ist. Es wird nicht empfohlen, nachts Kohlenhydrate zu essen, selbst komplexe.

Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er kann Ihre Fragen beantworten und das optimale Schema der therapeutischen Ernährung empfehlen. Ein Beispielmenü für die Woche, das für diejenigen geeignet ist, die den Cholesterinspiegel im Blut senken und den Stoffwechsel normalisieren möchten, ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.