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Diät 10 Tabelle: Was ist möglich, was ist unmöglich (Tabelle), Menü für die Woche

Diät-Tabelle 10 wird bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems und der Nieren verwendet. Darüber hinaus gibt es mehrere andere Varianten dieser therapeutischen Diät: Tabellen 10A, 10I, 10C. Sie werden auch bei Problemen mit dem Herzen, den Blutgefäßen und der Durchblutung eingesetzt.

Welche Krankheiten verschreiben Tabelle 10

Krankheiten, bei denen Ärzte dieses Essen verschreiben, lassen sich in mehrere Gruppen einteilen.

  • Unzureichende Durchblutung: Herzfehler, Ischämie, Herzinfarkt, Rheuma.
  • Gefäßerkrankungen: Arteriosklerose, Rheuma.
  • Nierenkrankheiten: Nierenkoliken, chronische Glomerulonephritis, Pyelonephritis (wenn sie ohne Störung der Ausscheidungsfunktionen voranschreitet).

Der Hauptzweck der Ernährungstabelle Nr. 10 besteht darin, das Kreislaufsystem und den Blutkreislauf zu normalisieren. Darüber hinaus ist es notwendig, die Arbeit der Verdauungsorgane und der Nieren zu erleichtern. Um diese Ziele zu erreichen, müssen Sie Ihre Ernährung sorgfältig überwachen und nur zugelassene Produkte verwenden.

Grundregeln der Tabelle 10

Dieses therapeutische Lebensmittel ist ein sanftes Spaltfutter mit Ausnahme von schädlichen und schwer verdaulichen Lebensmitteln. Dazu gehören vor allem gebratene und eingelegte Gerichte, Gurken, geräuchertes Fleisch und fetthaltige Gerichte. Es ist notwendig, Lebensmittel, die Blähungen verursachen, und solche mit hohem Cholesterinspiegel von der Diät auszuschließen. Außerdem sind die schädlichen tierischen Fette verboten.

Ein charakteristisches Merkmal von Tabelle 10 ist die vollständige oder teilweise Zurückweisung von Salz (abhängig von den Anweisungen des Arztes). Das Essen wird ohne Salz zubereitet und wenn es erlaubt ist, wird das Gericht vor dem Servieren direkt auf einem Teller gesalzen. Für was ist es Der Weg, Salz in Portionen zu salzen, ermöglicht es zum einen, die verbrauchte Salzmenge zu reduzieren, und zum anderen, die Menge pro Tag ungefähr zu berechnen. Je nach Erkrankung können dem Patienten täglich 4 bis 7 Gramm Salz verschrieben werden.

Diät-Tabelle 10 hat Einschränkungen im Trinkmodus. Pro Tag müssen Sie bis zu 1,2 Liter Flüssigkeit verwenden. In diesem Band wird alles berücksichtigt: Tees, Kompotte und Suppen. Abhängig von den Merkmalen der Krankheit kann der Arzt die Menge der verbrauchten Flüssigkeit anpassen.

Die tägliche Kalorienaufnahme einer Diät beträgt bis zu 2.600 Kalorien pro Tag. Wenn der Patient an Übergewicht leidet, müssen Sie die Kalorien verringern. In der Regel wird empfohlen, den Verbrauch einfacher Kohlenhydrate - Weißbrot, Weißmehlprodukte, Pasta, Süßspeisen - zu reduzieren. Um bei einer medizinischen Diät Gewicht zu verlieren, können Sie alle 3 Stunden 200-250 Gramm in Portionen essen. Vermeiden Sie, im Modus "Erstes, Zweites und Kompott" zu essen, wählen Sie ein Gericht in der erforderlichen Menge.

Ein Tag auf einer Diät-Tabelle Nr. 10 muss konsumiert werden:

  • 70 g Fett hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs;
  • 90 g Protein (50% tierisch, 50% pflanzlich);
  • 350 Gramm Kohlenhydrate (die meisten von ihnen sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreide, Gemüse und Früchten).

Für die therapeutische Wirkung der Diät ist es notwendig, die fraktionierte Diät einzuhalten: 5-6 Mahlzeiten in kleinen Portionen. Die Temperatur der Speisen ist moderat. Zu heiße und zu kalte Speisen wirken sich negativ auf die Verdauungsorgane aus. Der beste Weg, um Speisen zuzubereiten, besteht darin, Wasser zu kochen, zu kochen und zu kochen.

Diät 10 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um alle Regeln richtig einzuhalten und einfach ein Menü für die Woche zu erstellen, suchen Sie nach Informationen, die Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln finden können.

Diät Nummer 10 (Tab. Nummer 10): Nahrung bei Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße

Diät Nummer 10 (Tabelle Nummer 10) - medizinisches Ernährungssystem zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Der Behandlungstisch 10 stärkt den Herzmuskel (Myokard), erhöht die Diurese und verringert die Belastung des Herzens während der Verdauung.

Diät Nummer 10 normalisiert die Blutzirkulation und erfüllt vollständig den Bedarf des Körpers an Energie und Nährstoffen. Diese Diät begrenzt die Aufnahme von Flüssigkeit und Salz, während die Diät voll und ausgewogen bleibt.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 10:

  • Proteine ​​80–90 g (60% Tier, 40% Gemüse);
  • Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% Tier);
  • Kohlenhydrate 350–400 g;
  • Salz 5-7 g (3-4 g zum Salzen, 2-3 g zum Kochen);
  • 1,2 l Flüssigkeit (einschließlich Suppen, Kompotte, Tee, Gelees usw.).

Tagesration: 2-3 kg.

Tagesdosis 6 (Kalorien-Diät): 2300-2600 kcal.

Diät: 4-6 mal am Tag (letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen).

Indikationen für die Verwendung Diät Nummer 10

  • Hypertonie;
  • Herzfehler
  • Atherosklerose;
  • Kardiosklerose;
  • Arrhythmie;
  • Schwellung;
  • Kurzatmigkeit;
  • Herzversagen;
  • Nierenerkrankung;
  • Rheuma

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10). Lebensmittel

Was kann man mit Diät Nummer 10 essen?

Suppen: vegetarisch mit verschiedenen Getreidesorten, mit Kartoffeln, Gemüse, Rote-Bete-Suppe, Milch- und Fruchtsuppen.

Getreide: Alle, in Wasser oder Milch gekocht, können auch Nudeln sein.

Gemüse, Gemüse: gekochtes oder gebackenes Gemüse, selten roh: Kartoffeln, Blumenkohl, Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis. Beschränkt auf Weißkohl und grüne Erbsen. Sie können zu den Gerichten Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch, Huhn, Truthahn) und Fisch. Zum Kochen müssen Fleisch oder Fisch gekocht und dann gebacken oder gebraten werden. Sie können auch Aspik kochen.

Die Verwendung von Diätwurst ist begrenzt.

Eier: 1 Ei pro Tag, jedoch unter der Bedingung, dass es sich um weich gekochte Rührei (Dampf, gebacken oder Eiweiß) oder als Zusatz zu Gerichten handelt.

Frisches Obst und Beeren: frische reife Früchte und Beeren, auch Trockenfrüchte.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Hüttenkäse und Gerichte davon. Sauerrahm, Sahne und Käse - begrenzt.

Süßigkeiten: Gelee, Mousses, Gelee, Cremes, Honig, Marmelade und Süßwaren ohne Schokolade.

Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl 1 und 2, Gebäck von gestern, salzfreies Brot, ungesüßte Kekse und Kekse.

Fette: Gemüse, Butter und Ghee.

Getränke: schwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Säfte (Obst und Gemüse), Hagebuttenbrühe. Traubensaft ist begrenzt.

Was kann man bei Diät Nummer 10 nicht essen:

  • fetthaltige, salzige und frittierte Lebensmittel;
  • frisches Brot, Gebäck, Blätterteig;
  • Gerichte aus Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Pilzbrühen;
  • Konserven, gesalzenes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
  • Rettich, Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze;
  • Früchte und Beeren mit groben Fasern;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Schmalz, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, Fleisch- und Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch, Kaviar;
  • starker Tee, natürlicher Kaffee, Kakao;
  • Schokolade, Kuchen, Eiscreme;
  • alkoholische Getränke.

Diät Nummer 10 (Tabellennummer 10): Menü für die Woche

Diät Nummer 10 ist nicht so schlecht, wie es scheint, es ist vielfältig und nützlich für den Körper. Nachfolgend finden Sie ein Beispielmenü für die Woche:

Montag

Frühstück: gekochtes Ei, Milch Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratäpfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gerste, gekochtes Filet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Kefir.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Obst, Tee.
Mittagessen: Joghurt.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Ofenkartoffeln, Stroganoff.
Snack: Fruchtgelee.
Abendessen: Pilaw (mit gekochtem Fleisch), gebackenes Gemüse, Kompott.

Mittwoch

Frühstück: Milchsuppe, Tee mit Milch.
Mittagessen: Mousse.
Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, gebackene Fischkoteletts, Gemüse.
Sicheres, fruchtiges Gelee.
Abendessen: Buchweizen, gekochtes Kalbfleisch, gebackenes Gemüse, Tee.

Donnerstag

Frühstück: Hüttenkäse-Karotten-Auflauf, frisch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Pasta mit Tomatensauce und Hühnchen, Kompott.
Snack: Kefir.
Abendessen: Gerstengrütze, Rindfleischklößchen, gebackener Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Gelee.

Freitag

Frühstück: Obstpilaw, Saft.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Hühner- und Karottenschnitzel, Milch.
Sicher, Gelee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Gemüse, Kompott.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Saft oder Kompott.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Obst.
Mittagessen: Hühnerfleischpasteten mit Käse, gedünstetes Gemüse, Kompott.
Teezeit: frischer Saft.
Abendessen: Vinaigrette, Perlgerste, vegetarische Fleischbällchen.

Sonntag

Frühstück: Dampfomelett, Tee mit Milch.
Mittagessen: Fruchtgelee.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Buchweizen, Hühnerfilet mit Gemüse, Kompott.
Mittagessen: Abkochen von Wildrose.
Abendessen: Kartoffelpasteten mit Pflaumen, Gemüse, Kompott.

Es ist wichtig! Kulinarische Verarbeitung mit mäßigem mechanischen Abrieb. Die Temperatur des Lebensmittels ist normal.

Diät-Tischnummer 10 für Probleme des Herzens und der Blutgefäße

Tabellennummer 10 oder therapeutisches Lebensmittel, entwickelt von einem hervorragenden Ernährungswissenschaftler M.I. Pevznerom, ernannt zu Patienten, die an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems mit Kreislaufversagen ersten und zweiten Grades leiden. Diätetische Lebensmittel tragen zur Normalisierung des Stoffwechsels, zur Beseitigung von Gewebeödemen, zur Normalisierung des Herzrhythmus und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und des Wohlbefindens bei.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Krankheiten für die Hypocholesterindiät verwendet werden, welche Produkte Sie essen können und welche besser zu verweigern sind. Außerdem lernen Sie die grundlegenden Prinzipien und Merkmale der Tabellennummer 10 kennen.

Pevzner Tischnummer 10 - erlaubtes und verbotenes Essen

Das Hauptziel der Diät ist die Begrenzung des Verbrauchs von leicht verdaulichen Kohlenhydraten und Fetten tierischen Ursprungs sowie von Speisesalz, freien Flüssigkeiten und Produkten mit einer hohen Cholesterinkonzentration. Einhaltung der therapeutischen Diät des Arztes bei Personen, die an folgenden Krankheiten leiden:

  • Kreislaufversagen;
  • Atherosklerose;
  • hypertensive Krankheit;
  • Rheuma;
  • Herzfehler
  • ischämische Herzkrankheit;
  • Pathologien der Nieren ohne gestörte Ausscheidungsfunktion.

Wie jede andere Diät impliziert Tabelle 10 von Pevzner den Ausschluss bestimmter Produkte von der Diät. Es ist sehr wichtig, dies bei der Erstellung des Menüs zu berücksichtigen, da sonst alle Bemühungen, dem Körper zu helfen, vergeblich sind.

Ärzte empfehlen, dass Menschen mit Behinderungen des Herz-Kreislaufsystems aufhören zu verwenden:

  • gebratene, geräucherte, salzige, würzige Gerichte;
  • Speisefette, insbesondere Margarine, Fleischfette, Schmalz;
  • gesalzener Kaviar;
  • Fast Food;
  • Bio-Kaffee;
  • Kakao;
  • starke und reiche Brühen;
  • Senf, Meerrettich, Pfeffer;
  • Süßwaren, Schokolade;
  • rohe Früchte mit groben Ballaststoffen;
  • würzige und würzige Snacks;
  • Pilze;
  • saures Gemüse;
  • Pickles;
  • Backen, Muffins;
  • Pfannkuchen, Krapfen;
  • salzige und fetthaltige Käsesorten;
  • fetter Hüttenkäse;
  • Sahne;
  • alkoholische Getränke;
  • Limonade;
  • süßes Soda;
  • Produkte aus Blätterteig;
  • Innereien;
  • Hülsenfrüchte

Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße dürfen verwenden: Getreide (alle Getreidesorten außer Grieß), Milcherzeugnisse mit geringem Fettanteil, Trockenfrüchte (in begrenzten Mengen), Marmelade, Gelee, Marmelade, Honig, Marshmallow, Marshmallow, Kompotte, Gelee. Mousses, grüner Tee, Sanddorn- und Hagebuttenbouillon, Kräuteraufgüsse, Früchte, ausgenommen solche mit Pflanzenfasern, Blattgemüse, Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Erbsen und Kohl (in begrenzter Menge), Eier, salzfreies getrocknetes Brot, Hektar etnogo Kekse, ungesalzene natürliche und Ghee (in kleinen Mengen), pflanzliche Öle (Leinsamen, Erdnuss, Soja, Sesam, Sonnenblumen, Mais, Kürbis, Meer und Fluss Fisch schlanke, fettarmen Sorten von Fleisch (Pute, Huhn).

Das Essen außergewöhnlich gesunder Nahrungsmittel zusammen mit der Einnahme von Medikamenten sowie die Aufrechterhaltung eines gesunden und gemäßigt aktiven Lebensstils tragen dazu bei, die Funktionsweise des Herz-Kreislaufsystems zu normalisieren und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern.

Ausgehend von der Liste der zulässigen und verbotenen Produkte können Sie für jeden Wochentag ein Menü erstellen oder abends darüber nachdenken.

Tabelle für die Woche

Nicht sofort, sobald sie vom Arzt erfahren haben: "Sie sollten sich an eine Diät halten", Panik. Diät - dies bedeutet nicht, dass Sie nur "Gras" und geschmacklos essen müssen. Alles hängt von Ihrer Vorstellungskraft ab. Fisch, Fleisch, Milchprodukte, Gemüse und Obst - all dies kann und sollte in Ihrer Ernährung stehen. Die Hauptsache ist, die Fettsorten zu vergessen.

Für jeden Wochentag bieten wir Ihnen einen Tisch oder ein Mustermenü. Essen Sie nach ihr oder kommen Sie mit Ihrem Menü - Sie entscheiden. Die Hauptsache ist, keine verbotenen Produkte einzuführen.

Diät-Tabelle 10: Menü für die Woche, Produkte

Die Essenz der Diät

Hinweise zur Verschreibung einer medizinischen Diät №10:

  • Atherosklerose
  • Kreislaufversagen Typ I-IIa,
  • hypertensive Krankheit I-II Stadium,
  • Nierenerkrankung ohne gestörte Ausscheidungsfunktion,
  • Beschwerden wie Schwellung, Atemnot, Herzklopfen, Müdigkeit.

Lassen Sie uns die Beziehung zwischen Ernährung und Herzerkrankungen genauer betrachten. Die Arbeit ohne Kreislaufstörung ist eine notwendige Voraussetzung für das Funktionieren des Körpers. Einer der Faktoren, die das Auftreten von Erkrankungen des mittleren Gefäßsystems auslösen, ist Übergewicht, eine sitzende Lebensweise und eine unsystematische schlechte Ernährung. Zum Beispiel auf externe Risikofaktoren für Bluthochdruck, Mangel an Vitaminen und eine erhöhte Salzzufuhr. Daher ist bei Patienten mit Bluthochdruck die Ernährung mit Salz-, Fett- und leicht verdaulichen Kohlenhydraten einschränkend.

Ein anderes Beispiel ist eines der häufigsten Symptome einer Fehlfunktion des Herz-Kreislauf-Systems bei Erkrankungen des Herzens ist Aszites - Ansammlung von Flüssigkeit in der Bauchhöhle, die aus einer Stagnation von Blut in einem bestimmten Bereich resultiert, weil sein Abfluss nicht möglich ist. Die Behandlung von Aszites zielt auf die Beseitigung der Grunderkrankung ab und wird von einer salzfreien Diät begleitet.

Indikationen für die Ernennung einer Diät-Tabelle Nr. 10 sind Nierenerkrankungen - chronische Glomerulonephritis, Pyelonephritis ohne gestörte Ausscheidungsfunktion, in einigen Fällen begleitet von einer Nierenkolik. Bei der komplexen Behandlung dieser Krankheiten wird auch eine Diät festgelegt, die darauf abzielt, den Salzgehalt in Lebensmitteln zu begrenzen und gebratene, würzige, fetthaltige, reichhaltige Lebensmittel abzulehnen.

Diät №10 nach Pevzner wird verschrieben, um den Stoffwechsel zu normalisieren, die Aktivität des Herz-Kreislaufsystems, die Funktion der Nieren und der Leber zu verbessern und das Herz-Kreislauf-System und die Verdauungsorgane zu schonen.

In der Diät der Diät erhöhte die Zahl der Produkte, die Magnesium, Kalium enthalten. Nahrungsmittel, die schwer verdaulich sind, die Verdauungsorgane, Nieren, Leber, Nerven- und Herz-Kreislauf-Systeme anregen und reizen, sind von der Ernährung ausgeschlossen. Mahlzeit pro Tag 5 mal in kleinen Portionen.

Die Zusammensetzung der Diät umfasst:

  • Proteine ​​in einer Menge von 80–90 g (55–60% tierischen Ursprungs),
  • Fette in einer Menge von 70 g (25–30% pflanzlichen Ursprungs),
  • Kohlenhydrate - 350 g
  • 1,2 Liter Flüssigkeit
  • Salz - nicht mehr als 4 g.

Der Energiewert der Diät beträgt 23 00–240 0 kcal.

Abhängig von der Diagnose und dem Zustand des Patienten werden verschiedene Arten von Ernährungstabelle Nr. 10 verordnet:

  • Die medizinische Diät-Nummer 10A wird für Herzkrankheiten verschrieben, begleitet von Kreislaufversagen II - III. Sie können hier mehr über die Regeln dieser Diät lesen.
  • Die medizinische Diät Nr. 10B ist für einen Herzinfarkt indiziert. Lesen Sie hier mehr.
  • Die medizinische Diät-Nummer 10C wird bei Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit verschrieben. Lesen Sie hier mehr über die Essenz dieser Diätnahrung.

Produktliste: Was ist möglich und was nicht?

Bei der Diät, die durch die Tabelle der Diät 10 vorgeschrieben ist, dürfen folgende Produkte verwendet werden:

  • Brot und Mehlprodukte werden aus dem Mehl der 1. und 2. Klasse empfohlen. Sie können salzloses Brot, Keks und Kekse verwenden.
  • Suppen werden nur vegetarisch zubereitet, mit Gemüse, Getreide und Milch. Sie können sie mit Gemüse, Zitronensäure und Sauerrahm füllen. Das Suppenvolumen beträgt auf einmal 50-400 ml.
  • Fleisch, Geflügel und Fisch werden mager, gekocht oder gebacken empfohlen. Die Mahlzeiten werden aus Hackfleisch oder einem Stück gemacht. Sie können Meeresfrüchte in das Menü aufnehmen.
  • Empfohlen werden Milchprodukte wie Hüttenkäse und Speisen daraus, Milch, Sauermilchgetränke. Sauerrahm, Sahne, Käse werden in begrenzten Mengen verwendet.
  • Eier werden in Form von Omelettes oder weich gekocht dargestellt. Die Nutzungsmenge pro Tag - 1 Stck.
  • Haferbrei wird aus jeglichen Körnern auf Wasser oder Milch hergestellt. Sie können gekochte Teigwaren zum Menü hinzufügen.
  • Gemüse wird in einer Vielzahl von rohen, gekochten, gebackenen verwendet. Grüne Erbsen und Kohl in begrenzten Mengen. Dill, Petersilie und Frühlingszwiebeln können den Gerichten hinzugefügt werden.
  • Snacks werden in Form von Vinaigrettes, Salaten aus Gemüse, Obst, Meeresfrüchten und Fisch zubereitet. Sie sollten fettarm und nicht scharf sein, ohne Salz und geräuchertes Fleisch.
  • Beeren und Früchte werden reif und frisch empfohlen. Sie können Gelee, Kompott, Gelees, Mousses usw. daraus kochen.
  • Saucen werden nur auf Gemüsebrühen mit Milch, Sauerrahm, Tomaten und Früchten zubereitet. Von den Gewürzen können Sie Vanille, Zitronensäure, Zimt und Lorbeer hinzufügen.
  • Die Getränke sind empfohlene Säfte aus Gemüse und Früchten (außer - Traubensaft), Hühnchenabkochung, Tee, Kaffeegetränke.
  • Fette werden nur in Form von pflanzlicher, Ghee und ungesalzener Butter verwendet.

Diätetische Nr. 10 ist verboten zu verwenden:

  • Produkte aus Butter, Blätterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen und frischem Brot.
  • Starke Fleischbrühen.
  • Innereien, geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, fetthaltiges Fleisch und Fisch, Kaviar, Konserven.
  • Salzige und fetthaltige Käsesorten.
  • Gebratene oder gekochte Eier.
  • Hülsenfrüchte
  • Gesalzenes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Rettich, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln.
  • Kuchen, Schokolade.
  • Früchte mit groben Fasern.
  • Senf, Pfeffer, Meerrettich.
  • Kakao, Kaffee.

Diät-Tabelle 10: Menü für die Woche

Beispielmenü für jeden Tag der Woche mit Produkten und Rezepten, die gemäß Diät Nr. 10 empfohlen und zugelassen sind:

Frühstück: 1 weich gekochtes Ei, 2 belegte Brote mit Butter, Tee ohne Zucker

Zweites Frühstück: Apfel

Mittagessen: Gemüsesuppe mit Zusatz von Gerste, gekochtem Pollock, Brot, Fruchtkompott.

Snack: Abkochung der Hüften, ein Stück ungesalzener Käse

Abendessen: Milchnudelsuppe, Brot, Tee mit Honig

Für die Nacht: Kefir

Frühstück: Hüttenkäsepudding, Buchweizenbrei, schwacher schwarzer Tee

Zweites Frühstück: Fruchtpüree

Mittagessen: Suppe, gedämpfte Koteletts, gedünsteter Kohl mit Karotten, grüner Tee

Mittagessen: Kompott aus Trockenfrüchten

Abendessen: Salat mit Meerkohl, gedünsteten Hühnerkoteletts, Salzkartoffeln, schwacher Tee.

Für die Nacht: Sauermilch

Frühstück: Dampfomelett, Hüttenkäse-Dessert, Chicorée-Drink

Zweites Frühstück: pikante Birne

Mittagessen: Gemüsesuppe mit saurer Sahne, gekochtes Rindfleisch, farbige Kapusk, Beerensaft

Mittagessen: Beerengelee

Abendessen: Fischpasteten mit Reis, fettarmer Hüttenkäse

In der Nacht: Ryazhenka

Frühstück: Milchreisbrei, Brot, schwacher Tee mit Honig

Zweites Frühstück: Orange

Mittagessen: Borschtsch, Kabeljau gebraten, Salzkartoffeln, Gemüse, schwachen schwarzen Tee.

Snack: Abkochung der Hüften, ein Stück ungesalzener Käse

Abendessen: Gerstenbrei mit magerem Fleisch, Gemüsesalat, schwacher grüner Tee

Für die Nacht: Kefir

Frühstück: Haferbrei mit fettarmer Milch, Sandwich mit Butter, schwacher Tee

Das zweite Frühstück: Banane

Mittagessen: Buchweizensuppe mit Kartoffeln, gekochtes Hähnchenfilet, Toastbrot, Karottenkompott, Tee.

Snack: Beerengelee

Abendessen: Reissalat mit Gemüse, gekochtes Fischfilet, Hagebuttenbrühe

Für die Nacht: Sauermilch

Frühstück: Milchsuppe mit Nudeln, Hüttenkäse-Dessert, Tee

Das zweite Frühstück: ungesüßter Apfelkuchen ohne Kruste

Mittagessen: Rote-Bete-Suppe, Rindfleisch, Hirsebrei krümelig, gedünstetes Gemüse, schwacher Tee.

Mittagessen: Hagebuttenabkochung, Apfel

Abendessen: Fisch mit Gemüse gebacken, Trockenfruchtkompott

In der Nacht: Ryazhenka

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, 1 weich gekochtes Ei, Chicorée-Drink

Das zweite Frühstück: Haferflocken

Mittagessen: Gemüsesuppe, Dampf-Hühnerschnitzel, Kartoffelpüree, Beerensaft

Mittagessen: Orange

Abendessen: Hüttenkäse, Fischfleischbällchen, Hagebuttenbrühe

Für die Nacht: Kefir

Bewertungen

Olga: „Nach einem Herzinfarkt in einem Sanatorium ernährten sich die Mahlzeiten mit 10 Tischen. Die Häuser haben sich strikt an alle Ernährungsregeln gehalten. Zusätzlich zu einer signifikanten Verbesserung der Gesundheit verlor ich innerhalb von 35 Tagen 10 kg, obwohl ich in dieser Zeit viel laufen wollte. Dann dauerte sie noch drei Monate auf einer Diät, verlor aber nicht mehr an Gewicht, da sie nicht mehr ging. Ich empfehle 10 Tische - tolles Wohlbefinden, kein Hungergefühl, Gewicht geht leicht. "

Natalya: „Ich hatte ständig Probleme mit zunehmendem Druck, meine Beine waren geschwollen. Ich habe einen Diät-10-Tisch probiert. Ich habe seit 2 Jahren an dieser Diät festgehalten. Anfangs war es schwierig, aber ein positives Ergebnis zu fühlen, fuhr fort. Sehr zufrieden - der Druck springt nicht, Schwellungen sind weg und Übergewicht. Kann es jedem empfehlen. "

Diät Nummer 10 - Menü für die Woche mit Rezepten

Die menschliche Gesundheit hängt von vielen Faktoren ab, einer davon ist gesunde Ernährung. Diese Herangehensweise erleichtert den Krankheitsverlauf, verringert die Verschlimmerung oder hilft, sie ganz zu vermeiden. Entwickelte Diät Nummer 10 wird für Menschen empfohlen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Bluthochdruck leiden. Die Diät ist auch für diejenigen bestimmt, die eine Verletzung des Kreislaufsystems haben. Diät Nummer 10 entlädt Leber, Nieren, beschleunigt Stoffwechselprozesse, beruhigt das Nervensystem und verbessert die Aktivität des Magen-Darm-Trakts.

Menü für die Woche

Montag

  • Frühstück: Haferflocken mit gekochtem Ei, Magermilch, Hüttenkäseplätzchen.
  • 2. Frühstück: gebackene säuerliche Äpfel.
  • Mittagessen: spärliche Suppe mit Perlgraupen, Dampfbällchen, gekochten Karottensalat, Sud aus Trockenfrüchten.
  • Snack: Fruchtsaft.
  • Abendessen: Hüttenkäsepudding, Fisch mit Gemüse in Folie, Tee ohne Zucker.

Dienstag

  • Frühstück: Ei mit Reisbrei, Chicorée mit Milch.
  • 2. Frühstück: Fruchtpüree.
  • Mittagessen: halber Teller Gemüsesuppe, gedünsteter Blumenkohl mit Rindfleisch, Naturgelee aus Milch.
  • Snack: Gelee aus getrockneten Früchten.
  • Abendessen: Hüttenkäsekuchen mit getrockneten Aprikosen und Himbeeren, magerem Fisch, Salat aus Tomaten, Kohl und Gemüse.

Mittwoch

  • Frühstück: Käsekuchen im Ofen gebacken, Salat mit Tintenfisch und Eiern, Hagebutten-Sud.
  • 2. Frühstück: weiche Birne.
  • Mittagessen: Suppe mit Hähnchenfiletscheiben, Pilaw mit Gemüse, Tee.
  • Teezeit: Karottenkuchen.
  • Abendessen: Aubergineneintopf, Kartoffeln, Kohl und Tomaten, Gurkensalat, Kompott.

Donnerstag

  • Frühstück: Grieß, Blumenkohl in einem Ei, Tee.
  • 2. Frühstück: gebackene Obststücke (Äpfel, Birnen).
  • Mittagessen: Suppe, Schnitzel, Salzkartoffeln, herzhaftes Kompott.
  • Teezeit: Salat mit Karotten, Nüssen und Äpfeln.
  • Abendessen: Hirsebrei mit Fischpasteten, Kaffeegetränk, getrocknetes Brot.

Freitag

  • Frühstück: Auberginen-Kaviar, mit Fleisch gebackene Tomaten, Nudeln, Tee.
  • 2. Frühstück: Milch- und Beerennachtisch.
  • Mittagessen: Kürbis, Rote Beete, grüne Erbsen-Karotten-Salat, Reisbrei mit Gemüsekoteletts.
  • Mittagessen: Walnussauflauf.
  • Abendessen: Hüttenkäse mit Beeren und Honig, Zucchini mit zarter Füllung.

Samstag

  • Frühstück: Gefüllte Eier, Milchsuppe mit Teigwaren, Tee.
  • 2. Frühstück: Obst mit Kefir und Honig.
  • Mittagessen: faule Kohlrouladen, Tomaten- und Gurkensalat, Kompott.
  • Snack: Gelee aus Joghurt.
  • Abendessen: Gedünstetes Gemüse mit Fisch-, Orangen- und Apfelsaft.

Sonntag

  • Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf und Lockvögel, trockene Kekse mit Tee.
  • 2. Frühstück: Ananassalat.
  • Mittagessen: Suppe mit Rüben, Kartoffelpüree mit Gulasch.
  • Mittagessen: Hüttenkäseplatte mit Marmelade.
  • Abendessen: Kürbispfannkuchen, Hühnerfilet mit Buchweizen, Kräuterabkochung.

Rezepte

Fisch mit Gemüse in Folie

  • Fleischkarpfen 300g;
  • 2-3 Kartoffeln;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • Aubergine;
  • Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer.

Zuerst sollte der Fisch gereinigt werden. Waschen Sie ihn gut mit fließendem Wasser. Dann muss man salzen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Inzwischen wird das Gemüse zubereitet: Waschen, schälen. Kartoffeln werden in einem Halbkreis geschnitten, Karotten und Auberginen in kleinen Riegeln und Zwiebelringen. In diesem Gericht können Sie den Schnitt ändern, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt.

Nun mischen Sie in einer großen Schüssel sorgfältig das gesamte Gemüse mit Gewürzen. Einige Folien mit etwas Olivenöl einfetten, Gemüse wie gewünscht auf ein Stück Fisch und Lorbeerblatt legen. Wickeln Sie die Folie vorsichtig ein, legen Sie die Produkte in eine hohe Pfanne und senden Sie sie mit einer durchschnittlichen Hitze von 45 Minuten in den Ofen. Das Gericht wird saftig und nahrhaft!

Blumenkohl mit Rindfleisch

  • Rindfleisch 200-300g;
  • Blumenkohlkopf;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • Tomate;
  • erlaubte Gewürze;
  • Sauerrahm 100g;
  • Petersilie

Fleisch waschen, in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Möhre hacken große Streifen. Legen Sie diese Zutaten in einen langsamen Kocher. Mischen Sie alles gründlich, setzen Sie das Programm auf. Fügen Sie kein Wasser hinzu, da das Fleisch den nötigen Saft liefert. Um das Gericht gut zu löschen, müssen Sie anderthalb Stunden in einem langsamen Herd kochen. Jetzt ist es Zeit, Blumenkohl und Tomaten hinzuzufügen. Stellen Sie das Löschprogramm für eine Stunde ein. Zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen.

Käsekuchen ohne Mehl mit getrockneten Aprikosen und Himbeeren

  • Hüttenkäse 200g;
  • Ei;
  • Haferflocken 50g;
  • eine Prise Soda;
  • Vanillin;
  • 30 g Zucker;
  • getrocknete Aprikosen, Himbeeren (Handvoll).

Zuerst Haferflocken auf die Konsistenz von Mehl zermahlen. Zweitens werden Zucker und Eigelb bei Raumtemperatur geschlagen, fügen nach einer Weile Protein hinzu und schlagen erneut auf. Quark Teile hinzufügen und aufschlagen. Getrocknete Aprikosen in kleine Scheiben schneiden. Alles zusammen mischen und viel Vanillin dazugeben. Legen Sie das Gewicht vorsichtig in die Kuchenform. Setzen Sie etwas Himbeere auf. In den Ofen schieben (bis zu 200 o C). Nach 20 Minuten ist das Dessert fertig!

  • eine halbe Tasse Reis;
  • gekochtes Hähnchenfilet 200g;
  • gelbe Paprika;
  • Tomate;
  • grüne Bohnen;
  • ein kleines Stück Sellerie;
  • Möhren;
  • Zwiebel;
  • Gemüse, Gewürze für Pilaw.

Reis waschen und fast kochen, bis er fertig ist. Inzwischen die Karotten in Streifen schneiden, Zwiebeln, gelben Pfeffer und Sellerie in Würfel schneiden. Grüne Bohnen und Sellerie in Stücke schneiden. Alles Gemüse in einem Kessel ohne Öl oder auf Olivenöl leicht geröstet. Wenn Sie die Hitze herunterdrehen und mit einem Deckel bedecken, sollte das Gemüse gut geschmort sein. Mischen Sie unterkochten Reis und gekochtes Fleisch mit Gemüse und fügen Sie die zulässigen Gewürze hinzu. Weitere 20 Minuten köcheln lassen. Sie sagen, dass eine kleine Sojasauce das Gericht zu einem echten Meisterwerk macht. Den fertigen Pilaw mit Gemüse dekorieren.

Gebackene Tomaten mit Fleisch

  • Rindfleisch 200g;
  • 3-4 Tomaten;
  • Zwiebel;
  • fettarmer Käse und 1-2 EL. l saure Sahne;
  • Eigelb gekocht 2 Stück

Mahlen Sie das Fleisch für eine große Füllung. Zwiebel sehr fein hacken und mit Hackfleisch und Eigelb mischen. Ein bisschen Salz und Pfeffer. Die Mitte der Tomate herausnehmen und mit Füllung füllen. Gefüllte Tomaten für 40 Minuten in den Ofen gestellt. Tomatenfleisch mahlen und eine Tomate herstellen. Käsegrat Nehmen Sie ein Gericht und streuen Sie es mit Sauerrahm, bestreuen Sie mit geriebenem Käse und bestreuen Sie es mit Tomaten. Legen Sie weitere 10 Minuten in den Ofen. Das Gericht ist sowohl lecker als auch diätetisch.

  • 100 g Ananas;
  • kleine Orange;
  • Erdbeeren 3 Stück;
  • Kiwi;
  • ein Apfel;
  • Nüsse.

Früchte schälen, in Stücke schneiden. Legen Sie die Stücke Ananas, Orange, Kiwi, Erdbeere und Apfel auf den Boden der Schüssel. Kefir und Nüsse dazugeben und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

  • Kirschsaft 200 ml;
  • 200 ml Milch;
  • Zucker 2 EL. l.;
  • Vanillin;
  • 20 g Gelatine.

Zuerst müssen Sie die Gelatine einweichen. Mit Wasser (100 ml) einweichen, mischen und etwa eine halbe Stunde stehen lassen. In einem Topf den Saft mit der Gelatine mischen und erhitzen, bis er sich auflöst. Während des Kochens rühren. Gießen Sie die Hälfte in eine schöne Brille. Milch, Vanillin und Zucker mischen und anzünden. Fügen Sie die andere Hälfte der Gelatine hinzu. Erhitze, bis es vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen und auf Kirschsaft gießen. Setzen Sie sich in die Kälte. Legen Sie eine Kirsche oder andere Beeren darauf.

Diät 10 Tabelle: Menü für die Woche, das möglich und unmöglich ist (Tabelle)

Tabelle 10, eine vom sowjetischen Wissenschaftler Pevzner entwickelte therapeutische Diät, soll den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems normalisieren und wird von Ärzten Patienten mit Kreislaufversagen des Grads I und II verschrieben.

Eine richtig formulierte Ernährung und sanfte Ernährung tragen zur Normalisierung der Stoffwechselprozesse bei, zur Beseitigung von Gewebeödemen, zur Beseitigung von Dyspnoe, Herzmuskelrhythmusstörungen und übermäßiger Müdigkeit, Schwäche, Lethargie.

Über medizinische Diät

Diät-Tabelle 10, bei Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, erleichtert nicht nur die Funktion, sondern reduziert auch die Belastung der Nieren signifikant, optimiert die Verdauung, stärkt das Myokard und die Gefäßwände. Die Einhaltung der therapeutischen Diät führt zu einer erhöhten Durchblutung und Normalisierung der Leberfunktion.

Die therapeutische Ernährung wirkt dem Fortschreiten der Atherosklerose entgegen - der Bildung von Cholesterin-Plaques und den damit verbundenen Stoffwechselstörungen.

Grundregeln der Ernährung

Die Grundregeln für die Erstellung eines Menüs der Tabelle 10 begrenzen die verdaulichen Kohlenhydrate (Zucker) und Fette tierischen Ursprungs sowie Tafelsalz, freie Flüssigkeit, Nahrungsmittel mit hohem Cholesteringehalt und extraktive stickstoffhaltige Substanzen.

Entfernen Sie Substanzen aus dem Speiseplan, die das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, und wirken Sie reizend auf den Verdauungstrakt, die Nieren und die Leber. Schwer verdauliche und schwere Gerichte in der Tabelle 10 sind inakzeptabel.

Die Behandlung trägt zur Aufnahme von PUFA, lipotropen Verbindungen, Vitaminen (mit Ausnahme von Calciferolen), Ballaststoffen, jodhaltigen Meeresfrüchten, Kalium, Magnesium und anderen essentiellen Mikro- und Makroelementen, Lebensmitteln mit alkalisierender Wirkung (Milch, Milchprodukte, Früchte) bei.

Alle Produkte werden mit einem moderaten kulinarischen mechanischen Schizheniem zubereitet, die Lebensmitteltemperatur ist Standard. Das Fleisch wird von Faszien und Sehnen vorgereinigt. Fleisch und Fisch werden gekocht, gedämpft, gebacken und ohne Salz gedünstet. Gemüse wird nach dem Kochen, Obst und Beeren verzehrt - in frischer Form. Salz während des Wärmebehandlungsprozesses wird nicht verwendet, bereits zubereitete Gerichte werden gesalzen.

Die Menge der komplexen Kohlenhydrate in Tabelle 10 beträgt bis zu 350 Gramm, Proteine ​​- bis zu 107 Gramm (zwei Drittel davon bei Tieren), Fette - bis zu 68 Gramm (ein Drittel davon sind pflanzlich). Die tägliche Salzmenge von 3 bis 5 Gramm, mit einer erhöhten Salzquellung, schließt vollständig aus, der Trinkmodus beträgt nicht mehr als 1,2 Liter pro Tag, einschließlich Getränke und flüssige Mahlzeiten - Kompotte, Tees, Suppen.

Tagesgewicht von Geschirr bis zu 3 kg, Kalorien - 2500-2550 kcal. Fünf Mahlzeiten am Tag, in einheitlichen kleinen Portionen, wird die letzte Mahlzeit spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen verordnet.

Dies sind allgemeine Empfehlungen, die der Tabelle 10 entsprechen. In jedem spezifischen Fall werden von einem Kardiologen, Endokrinologen, Therapeuten oder Diätassistenten bestimmte Verbrauchsraten für bestimmte biochemische Komponenten festgelegt, wobei die Pathologie und der allgemeine Zustand des Patienten berücksichtigt werden.

Wer ist der Tabelle 10 zugeordnet?

Die Diät-Tabelle 10 nach Pevzner wird von Ärzten Patienten mit Atherosklerose von Myokardgefäßen, Gehirn und anderen Organen, Bluthochdruckpatienten (Grad II und III) verschrieben, die einen Myokardinfarkt (im Stadium der Narbenbildung) hatten, an Hypothyreose (Schilddrüseninsuffizienz), Rheumatismus, Herzkrankheiten und nervösen Störungen leiden System, ischämische Herzkrankheit.

Die Dauer der Diät - auf Empfehlung des behandelnden Arztes.

Diät 10 Tabelle - was kann das nicht (Tabelle)

Um ein köstliches Tagesmenü zu erstellen, verwenden Sie eine Vielzahl von Produkten aus der erlaubten Liste, indem Sie die Zubereitungsmethoden ändern und so viele verschiedene Elemente wie möglich verwenden. Eine ausführliche Liste dessen, was Sie nicht essen können und können, finden Sie in der Tabelle mit Lebensmitteln.

  • Fleisch Tabelle 10 enthält fettarmes diätetisches Fleisch. Mit Geflügel (Truthahn, Huhn) die Haut vorentfernen. Die beste Garmethode ist das Dämpfen und Kochen. Es ist ratsam, alle Arten von kulinarischen Produkten aus dem eigenen Hackfleisch (Knödel, Kohlrouladen, Dampfkoteletts, Schnitzel, Soufflé, Auflaufformen) zu kochen.
  • Fisch Nützliche Meeresmager- und Flussfische.
  • Fett Ungesalzene cremige natürliche und gebackene (begrenzte) Butter. Nützlicher Kürbis, Mais, Traubenkern, Sonnenblumen, Sesam, Sojabohnen, Walnussöl, Leinöl. Bevorzugt wird nicht raffiniertes Öl, das zuerst kaltgepresst wird.
  • Brot Bevorzugt wird salzfreies, aus Weizenmehl getrocknetes Brot. Galetny ungesüßte Kekse, Keksprodukte ohne Zucker werden der Ration hinzugefügt.
  • Eier Eine wöchentliche Dosis sollte 3 Eier nicht überschreiten. Bereiten Sie die üblichen, mit Eiern gedämpften Omeletts zu, kochen Sie weich gekochte Eier und fügen Sie sie zum ersten und zweiten Gang hinzu.
  • Gemüse Die meisten Blattgemüse und Gemüse werden für die Ernährung verwendet, grüne Erbsen und Weißkohl dürfen jedoch nur einmal pro Woche verwendet werden. Gebunden - Radieschen, Knoblauch, Radieschen. Unter dem Verbot - Hülsenfrüchte.
  • Früchte Es ist erlaubt, Beeren und Früchte zu verwenden, aber mit Vorsicht sollten Sie Früchte mit einer großen Anzahl von groben Ballaststoffen behandeln, z. B. Äpfel, Erdbeeren, Zitrusfrüchte, Avocados, Birnen, Blaubeeren.
  • Getränke Kompotte, Gelees, Mousses, Tees aus süßen Früchten und Beeren, grüner Tee, Sanddorn- und Hagebutteninfusion, Kräuterextrakte, Chicoréegetränk.
  • Desserts Trockenfrüchte (begrenzt), Gelees, Marmeladen, Honig, Marshmallows, Marshmallows, Müsli und Fruchtpudding sind in der Diät-Tabelle 10 erlaubt.
  • Milchprodukte. Alle Arten von Milchprodukten außer fetthaltigen Lebensmitteln.
  • Getreide. Alle Getreidesorten, außer Grieß, sind nützlich. Bevorzugen Sie krümelige und schleimige Brei, Pudding. Zulässige Verwendung von Teigwaren aus Hartweizen.
  • Alle frittierten Speisen
  • Kulinarische Fette, Margarine, Fleischfette, Schmalz,
  • Geräuchertes Fleisch, gesalzener Kaviar, frittierte Speisen, Fast Food,
  • Konserven, Halbfabrikate
  • Naturkaffee, Kakao, starke und fette Brühen,
  • Senf, Meerrettich, Pfeffer
  • Schokolade, Süßwaren
  • Unverarbeitete Früchte mit groben Ballaststoffen, würzigen und würzigen Snacks
  • Pilze
  • Saures Gemüse, Gurken
  • Pfannkuchen, Pfannkuchen, frisches Gebäck
  • Salziger und fetter Käse, fetter Hüttenkäse, Sahne
  • Alkohol, Energie, Limonade und kohlensäurehaltige Getränke.

Alles aufzulisten, was nicht gegessen werden kann, ist einfach bedeutungslos. Es ist notwendig, sich auf die Liste der erlaubten Produkte zu konzentrieren, wobei der Regel zu folgen - "was nicht erlaubt ist, ist verboten".

Beispielmenü für eine Wochennahrungstabelle Nr. 10

  • Frühstück: Milchhirsebrei, Eiweißomelett, Beerentee.
  • Snack: Äpfel und Birnen, mit Honig gebacken.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit Pflanzenöl (halbe Portion), gekochter Truthahn mit Kürbispüree, Himbeergelee.
  • Teezeit: ein Glas Acidophilus und Milchreis.
  • Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahm und Marmelade, Hechtfilet in Milchsauce mit Kartoffel-Karotten-Eintopf, Dogrose-Aufguss.
  • Spätes Abendessen: Galette-Kekse und Chicorée-Drink.

Machen Sie eine Diät mit den vorgeschlagenen Produkten für jeden Wochentag, basierend auf dem vorgeschlagenen Menü. Trotz der eindrucksvollen Liste verbotener Lebensmittel können Sie mit Fantasie nicht nur gesund und abwechslungsreich essen, sondern auch lecker.

Vergessen Sie nicht, dass gleichzeitig Nahrung eingenommen werden muss, um günstige Verdauungsgewohnheiten zu bilden und die Arbeit des Körpers zu erleichtern. Gesundheit!

Diät 10. Tisch

Beschreibung ab dem 12. Mai 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 1 Monat
  • Begriffe: ständig
  • Kosten der Produkte: 1700-1850 Rubel. in der Woche

Allgemeine Regeln

Bei kardiologischen Erkrankungen werden der zehnte Tisch und seine Sorten empfohlen. Diese Diät ist weit verbreitet und wird bei Herzfehlern, Bluthochdruck und Kardiosklerose ohne deutliche Anzeichen von Kreislaufversagen (dh im Stadium der Kompensation und Unterkompensation) angewendet.

Was ist Diät Nr. 10, was ist der Zweck und was sind die Grundprinzipien der Ernährung? Ihr Zweck ist es, günstige Bedingungen für die Durchblutung bei voller Versorgung des Körpers mit Nährstoffen und Energie zu schaffen. Diese therapeutische Nahrung ist eine vollständige Diät, jedoch mit der Einschränkung von Salz und Flüssigkeit.

Die medizinische Diät №10 (Tabelle №10) nach Pevzner hat folgende Eigenschaften:

  • enthält 90 g Proteine ​​(die Hälfte der Tiere), 80 g Fette (der dritte Teil pflanzlicher Bestandteile) und 350 bis 400 g Kohlenhydrate;
  • hochwertige Vitaminzusammensetzung;
  • Gerichte werden ohne Salz zubereitet, Salz ist in Fertiggerichten in einer Menge von 5 g zulässig;
  • Flüssigkeitsverbrauch bis zu 1,5 Liter.
  • empfohlene regelmäßige Mahlzeiten (4-5 mal täglich);
  • Zucker (bis zu 50 g pro Tag), darf teilweise Honig, Marmelade oder Marmelade ersetzen;
  • Butter bis zu 20 g pro Tag und bis zu 30 g Pflanzenöl;
  • Bei Übergewicht sind Zucker, Mehl und Getreide begrenzt.
  • ausgenommen scharfe Snacks, Pickles und Gewürze, fetthaltige gebratene Lebensmittel, Fleisch und Fisch vom Fetttyp, Brühen;
  • Getränke, die das zentrale Nervensystem anregen (Alkohol, starker Tee und Kaffee), sind begrenzt.

Dies sind grundlegende Prinzipien, aber die Ernährung hat viele Variationen, die an verschiedene Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems angepasst sind. Die Ernährung bei Arteriosklerose z. B. besteht darin, den Verbrauch von Fetten tierischen Ursprungs zu reduzieren, wobei die Zufuhr von Cholesterin und leicht verdaulichen Kohlenhydraten aus der Nahrung ausgeschlossen wird. Gleichzeitig ist eine Steigerung des Verbrauchs an Ballaststoffen vorgesehen. Es ist auch wichtig, den Anteil von pflanzlichen und Fischproteinen im Verhältnis zu Tieren zu erhöhen.

Die Diät für Hypertonie hat ihre eigenen Eigenschaften: Begrenzung der Salzzufuhr (Nahrung wird ohne Salz zubereitet, dann können Sie Salz hinzufügen, indem Sie 5-6 Gramm pro Tag zu sich nehmen), ausgenommen Substanzen, die das zentrale Nervensystem stimulieren. Von großer Bedeutung ist die Gewichtsreduzierung und die Aufrechterhaltung des Kalium- und Magnesiumspiegels im Blut. Zu diesem Zweck werden Reis, Hirse, Rosinen, Milch, Haferflocken, Kohl, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Dogrose-Abkochung, Rüben, Kleiebrot, Möhren, Kartoffeln, Nüsse, Barsch, Rindfleisch in die Ernährung aufgenommen. Bei gleichzeitiger Fettleibigkeit werden zusätzliche Fastentage zugewiesen.

Bei chronischer Herzinsuffizienz ist die Salzzufuhr weiter eingeschränkt (2–4 g) und bei schwerem Ödem ist der vollständige Ausschluss indiziert. Die Flüssigkeitszufuhr ist ebenfalls begrenzt und es werden diuretische Produkte injiziert - dies sind kaliumhaltige Nahrungsmittel (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Trauben, Aprikosen, Datteln, Trockenpflaumen, Kartoffeln, Kohl, Feigen, Hagebutten, Petersilie). Bei Myokardinfarkt wird eine komplizierte und schrittweise Diät-Therapie verordnet.

Sorten

  • Diät 10A wird bei Herzerkrankungen mit Kreislaufversagen der Stadien II und III (Dekompensationsstufe) verschrieben. In diesem Fall muss das Herz-Kreislauf-System so weit wie möglich entladen werden. Daher wird die Salzmenge in der Diät weiter reduziert, der Kaloriengehalt wird reduziert (die Brotmenge wird reduziert), die ersten Schüsseln fehlen und die Menge an Proteinen (70 g), Fetten (70 g) und Kohlenhydraten (300 g) wird reduziert. Erhöhte Kalium- und Kalziumzufuhr.
  • Diät 10B ist bei Rheuma mit niedriger Aktivität ohne Durchblutungsstörungen indiziert. Die Diät erhöhte den Proteingehalt (120 g), reduzierte die Salzaufnahme (4 g) und einen hohen Gehalt an Vitaminen. Die Gerichte werden nicht gesalzen, gekocht oder gebacken serviert.
  • Tabelle 10C wird für Atherosklerose, ischämische Herzkrankheit und arteriosklerotische Kardiosklerose empfohlen. Diese Hypocholesterin- oder Anti-Sklerose-Diät zielt darauf ab, das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und den Gesamtstoffwechsel zu verbessern. Enthält eine normale Menge an Eiweiß, Fett (meist tierischen Ursprungs), Kohlenhydrate (auf Kosten einfacher) und Speisesalz (4 g) sind begrenzt. Es ist mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren (pflanzlichen Ölen) und Ballaststoffen angereichert. Es gibt zwei Optionen für diese Tabelle: für Personen ohne Fettleibigkeit mit einem Kaloriengehalt von 2600 bis 2700 kcal und gleichzeitiger Fettleibigkeit (die Fettmenge wird auf 70 g, die Kohlenhydrate auf 300 g und der Kaloriengehalt auf 2200 kcal reduziert).
  • Tabelle 10P ist für Patienten mit rheumatoider Arthritis indiziert. Dies ist eine vollständige Diät mit einer geringen Einschränkung des Fettes (70 g) und einer Verringerung des Kohlenhydratanteils (250 g) aufgrund von Zucker und Süßigkeiten. Salz ist in einer Menge von 2-3 g pro Tag erlaubt.
    Tabelle 10G wird für Hypertonie empfohlen. Sein Merkmal ist der Ausschluss von Salz oder dessen Anwesenheit in einer minimalen Menge (bis zu 2 g). In der täglichen Ernährung werden Vitamine, Kalium- und Magnesiumsalze erhöht. Enthält Meeresfrüchte und Gemüse.
  • Tabelle 10I wird für einen Herzinfarkt verschrieben und die Ernährung zielt darauf ab, die Wiederherstellungsprozesse im Herzmuskel zu beschleunigen und die Durchblutungsfunktion zu verbessern. Es hat einen reduzierten Kaloriengehalt, Salz und Gerichte, die Blähungen verursachen, sind ausgeschlossen. Das Essen wird halbflüssig serviert, da sich der Patient in der Bettruhe befindet. In den ersten 2 Tagen ist nur das Trinken vorgeschrieben (Abkochen von getrockneten Früchten, schwacher, leicht gesüßter Tee). Ab dem dritten Lebensmittel ist es in kleinen Portionen in schäbiger Form erlaubt. Dann erweitert sich die Diät allmählich.

Hinweise

Die Haupttabelle Nr. 10 wird für Herzfehler, Bluthochdruck, Kardiosklerose mit nicht ausgeprägtem Kreislaufversagen verordnet.

Zulässige Produkte

Brot ist Weizen oder Roggen sowie geschältes Mehl, Vollkorn und Kleie erlaubt. Sie können trockene Kekse, hausgemachte Snacks, gebackenes Gebäck mit Zusatz von Kleie verwenden. Die Füllung kann Hüttenkäse, Kohl, Fisch oder Fleisch sein.

Gemüsesuppe mit Müsli

Zulässige Gemüsesuppen und vegetarische Suppen mit Müsli. Sie werden in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht. Fleisch und Geflügel empfahlen fettarme Sorten von gekochtem und gebackenem. Um die Extrakte zu reduzieren, muss das Fleisch zuerst gekocht und dann gebacken oder leicht gebraten werden. In der Ernährung sollten Fisch und Meeresfrüchte vorherrschen.

Die Garnierung wird aus Kohl, Karotten, Zucchini, Rüben, Auberginen, Kürbis und Kartoffeln in Form von Gemüseeintopf zubereitet. Frisch essen Sie Salate mit Gemüse der Saison. Von Vorspeisen erlaubt Vinaigrettes, gewürzt mit Pflanzenöl, Algen, getränktem Hering.

Milch und Milchprodukte werden mit fettarmer, fettarmer Sauerrahm (nur in Gerichten) und fettarmem Hüttenkäse empfohlen. Eier dürfen bis zu 4 Stück pro Woche sein und sie weich kochen. Pasta und Aufläufe mit Hüttenkäse und Gemüse werden aus Pasta und Getreide aus Gerste, Buchweizen, Hirse und Haferflocken hergestellt. Mit zunehmendem Gewicht sind Getreide- und Mehlprodukte streng begrenzt. Butter und pflanzliche Öle werden in Gerichten und zum Kochen verwendet.

Obst und Beeren können roh gegessen werden, ebenso wie Kompotte und Gelee. Wenn Saucen gekocht werden müssen, müssen sie auf Gemüsebrühe oder Milchprodukte und Tomaten mit Sauerrahm gekocht werden. Sie können schwachen Tee mit Milch, Kaffeeersatz (Kaffeegetränke), Gemüse- und Beerensäften verwenden. Empfohlene tägliche Einnahme von Bouillon-Hüften.

Diättisch Nr. 10

Für die erfolgreiche Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten ist es nicht nur notwendig, Medikamente zu nehmen und den Lebensstil zu überarbeiten. Ein wichtiger Punkt der Therapie ist die richtige Ernährung. Es sollte die Besonderheiten der Arbeit von Organen in Gegenwart von Pathologie berücksichtigen, den Körper nicht überlasten und zur Verbesserung des Allgemeinbefindens beitragen.
Gleichzeitig sollte eine Person die erforderliche Anzahl an Kalorien und Nährstoffen erhalten. Andernfalls werden Verstöße fortschreiten und neue Gesundheitsprobleme hinzukommen.

Professor Gastroenterologe und Ernährungswissenschaftler Pevzner entwickelte ein System von medizinischen Tischen mit einer Anzahl von 15, von denen jeder die Eigenschaften der Nahrungsaufnahme für die häufigsten und häufigsten Erkrankungen ausführlich beschreibt. Sie sind auch in Untergruppen unterteilt, wobei die Schwere eines jeden pathologischen Prozesses berücksichtigt wird.

Die Essenz der Diät Nummer 10

Die Ernährungstabelle Nr. 10 bietet gesunde Ernährung bei Herz-Kreislauf-Problemen. Es reduziert die Belastung des Herzmuskels, erhöht den Flüssigkeitsfluss aus dem Körper bei Vorhandensein von Ödemen, reduziert die Aufnahme von "schädlichem" Cholesterin und normalisiert seinen Stoffwechsel. Gleichzeitig können Sie mit diesen Lebensmitteln die Organe vollständig mit lebensnotwendigen Substanzen versorgen und das Gewebe mit ausreichend Energie versorgen. Trotz gewisser Einschränkungen bleibt die Ernährung des Patienten ausgewogen und vollständig.

Eine solche Diät gegen Bluthochdruck, ischämische Herzkrankheit und Hypercholesterinämie zielt auf die folgenden Ergebnisse ab:

  • Minimierung von Stoffwechselstörungen;
  • Verlangsamung des Fortschreitens der Atherosklerose;
  • Senkung des Cholesterins;
  • Gewichtsverlust bei gleichzeitiger Fettleibigkeit;
  • Gewährleistung eines normalen Betriebs ohne Überlastung des Herzens, der Blutgefäße, der Nieren und der Leber.

Es ist wichtig! Tatsächlich ist Tabelle 10 eine Diät für hypertensive Patienten und Personen mit Fettstoffwechselstörungen.

Wer zeigt die Tabellennummer 10

Für solche Abweichungen und Erkrankungen sind Einschränkungen der Ernährung gemäß den Regeln der Ernährungstabelle 10 notwendig:

  • vaskuläre Atherosklerose;
  • das Auftreten vaskulärer Plaques (mit erhöhtem Cholesterin);
  • myokardiale Ischämie (mit Angina pectoris, Herzinfarkt und Arteriosklerose nach Infarkt);
  • erhöhter Druck bei Arteriosklerose (mit Hypertonie).

Prinzipien des Aufbaus einer Diät

Die Grundprinzipien für den Aufbau einer Diät-Tabelle sind:

  • Verringerung des Verbrauchs tierischer Fette und Ersetzung durch pflanzliche Öle, die viel Omega-3- und 9-Fettsäuren enthalten. Wir bieten an, über Leinsamenöl zu lesen, in dem das Verhältnis von Omega-3,6- und 9-Säuren als das beste für den Körper angesehen wird.
  • Einschränkung leicht verdaulicher Kohlenhydrate.
  • Verwendung von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an Elementen (Magnesium, Kalzium und Kalium) sowie Vitaminen und Antioxidantien.
  • Erhalt des Gehalts an Proteinnahrung innerhalb der physiologischen Norm.
  • Kochen durch Kochen oder Dämpfen unter Beschränkung von Salz und Flüssigkeit (in Gegenwart von Ödemen). Mahlprodukte mit einem hohen Anteil an groben Fasern.
  • Verwenden Sie für die ersten Gänge ausschließlich Gemüsesoße.
  • Beschränkung der Extrakte (Nichteiweißverbindungen aus dem Muskelgewebe von Tieren, die durch Kochen gewonnen werden).
  • Obligatorischer Konsum von Produkten zur Steigerung des Fettstoffwechsels mit hohem Zellulosegehalt, Pektin. Diese Qualitäten haben viele Gemüse und Früchte.
  • Aufrechterhalten der Lebensmittel-Temperatur am normalen Grenzwert.
  • Trennung der Mahlzeiten in kleinen Portionen und fünf bis sechs Mal am Tag.

Eigenschaften

Die Verringerung des Energieverbrauchs aufgrund von Fetten und verdaulichen Kohlenhydraten hängt vom Körpergewicht des Menschen ab. Je höher der Verbrauch, desto mehr Einschränkungen sind in Nahrungsmitteln erforderlich, die zur Fettleibigkeit beitragen. Daher bietet Nummer 10 innerhalb der Diät zwei Optionen.

Erste Option

Die Menge an Kohlenhydraten sollte zwischen 350 und 400 Gramm betragen (was 50 Gramm Zucker entspricht). Proteine ​​von 90 bis 100 Gramm, die Hälfte davon sind tierischen Ursprungs. Fett etwa 80 Gramm, aber 40% sollten pflanzlich verwendet werden. Die Gesamtmenge an Kalorien, die bei einer solchen Diät pro Tag verbraucht wird, beträgt 2 600-2 700 kcal.

Option zwei

Empfohlen bei Übergewicht. Kohlenhydrate benötigen 300 Gramm, Fett - 70 Gramm, Flüssigkeiten (außer denen in Geschirr) bis 1,2 Liter. Salz zu 10 gr. Die Kalorienaufnahme beträgt in diesem Fall 2.200 kcal.

Pevzner Diät-Typen

Innerhalb der Lebensmitteleinschränkung von Tabelle 10 gibt es mehrere Varianten, die das Vorhandensein bestimmter Pathologien berücksichtigen.

Diät 10 a

Es wird empfohlen für Personen mit Problemen des Herzens und der Blutgefäße, die mit einem schweren Mangel (Grad II - III) einhergehen. Die Ernährungsmerkmale zielen auf die Maximierung der myokardialen Entladung unter Dekompensationsbedingungen ab.

Diät unterscheidet sich von der Hauptabnahme der Kalorien. Dies geschieht durch die Beseitigung von Brot (nur Brotkrumen werden verwendet) und durch Verringerung der täglichen Protein-, Fett- und Zuckermenge sowie des Salzes. Gleichzeitig erhöht sich die Aufnahme von Kalium und Kalzium. Wir empfehlen, über Melone, Wassermelone und Bananen zu lesen, die viel Kalium enthalten.

Die Gerichte werden in diesem Fall ohne Salz zubereitet, das Essen wird zerkleinert oder gerieben. Dem Patienten 6 Mal am Tag in kleinen Portionen serviert. Die Verwendung von Flüssigkeit (Wasser) wird auf 600 bis 800 ml reduziert.

Diät 10 b

Es zeigt sich in Gegenwart von Rheuma ohne ausgeprägte Aktivität und im Stadium der Abschwächung des akuten Prozesses und des Fehlens von Herzversagen. Die Ernährungsmerkmale der Diät 10b sind der erhöhte Gehalt an tierischem Eiweiß (nicht weniger als 60 g und 60 g Gemüse), 300 g Kohlenhydrate und 100 g Fett. Zeigt eine Abnahme der Salzmenge, einen vollen Satz Vitamine. Das Menü sollte rohes Gemüse enthalten, Flüssigkeiten sollten mindestens 1,5 Liter getrunken werden.

Diät 10 s

Indikationen - ausgeprägter atherosklerotischer Prozess mit Schädigungen von Kopf, Herz, peripheren Gefäßen, Aorta und Bluthochdruck. Diese lipidsenkende Diät zielt darauf ab, das Fortschreiten der Atherosklerose zu verlangsamen, den Fettstoffwechsel und andere Stoffwechselprozesse wiederherzustellen.

In diesem Fall ändert sich die Proteinmenge nicht, die Zufuhr von tierischen Fetten, einfachen Kohlenhydraten und Salz ist maximal begrenzt (nicht mehr als 4 Gramm pro Tag). Die Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen, Substanzen, die den Abbau von Lipiden beschleunigen (Lecithin, Cholin und andere).

Die Beschränkung ist abhängig von der Aufnahme von freien Flüssigkeiten und stimulierenden Getränken (Kaffee, schwarzer starker Tee). Es wird empfohlen, Meeresfrüchte mit hohem Jodgehalt (Garnelen, Calamari, Algen, Muscheln) auf den Tisch zu legen. Wir empfehlen, den Artikel über Vitamine in Meerkohl zu lesen. Sie sollten 4-5 mal am Tag essen, die Portionen sollten klein sein. Letzte Mahlzeit spätestens 2 Stunden vor der Nachtruhe. Verwenden Sie keine heißen und kalten Speisen. Brot auf dem Tisch sollte nur aus Mehl der zweiten Klasse, Kleie und Roggen bestehen. Backen und Süßigkeiten sowie das Eigelb sind verboten.

Diät 10 r

Die Indikation dafür ist rheumatoide Arthritis. Die Ernährung muss vollständig sein und den Körper mit allen notwendigen Substanzen versorgen. Es ist wichtig, dass die Zusammensetzung der Aminosäuren sorgfältig aufeinander abgestimmt ist. Das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Fetten beträgt in diesem Fall 1 zu 2. Es ist notwendig, den Verbrauch an verdaulichen Kohlenhydraten zu reduzieren und die Salzmenge auf 2-3 g / Tag, freie Flüssigkeit - auf 1 Liter zu reduzieren.

Diät 10 g

Wird verwendet, um den Zustand der Hypertonie unbekannten Ursprungs (essentiell) zu verbessern. Die tägliche Salzmenge sollte 2 Gramm nicht überschreiten, pflanzliche Lebensmittel und Meeresfrüchte sind obligatorisch. Bei Hypertonie ist eine maximale Anreicherung des Körpers mit Vitaminen der Gruppe B, PP, Ascorbinsäure, Magnesium und Kalium erforderlich.

Diät 10 und

Wird für Personen mit akutem Myokardinfarkt verwendet. Ziel ist die Wiederherstellung der Muskelfasern des Herzens, die Verbesserung der allgemeinen Durchblutung und die Normalisierung der Arbeit der Verdauungsorgane.

Die Ernährung des Patienten ist kalorienreduziert, Salz wird eliminiert, die Flüssigkeitsaufnahme wird minimiert. Gerichte im akuten und subakuten Stadium werden nur in halbflüssiger Form serviert. In den ersten zwei Tagen wird nur bis zu 7-mal täglich nicht mehr als 50 ml in Form eines schwachen Tees, einer Hagebuttenbrühe oder von Trockenfrüchten getrunken. Dann ist die Mahlzeit bis zu 7-8 mal, bis zum Ende der zweiten Woche können Sie zu nicht geriebenem Geschirr wechseln, Brot hinzufügen und die Getränkezunahme auf 1 Liter erhöhen.

Cholesterinprodukte, süßer und fetter Teig, Milch und Bohnen (Flatulenz) sowie Substanzen, die das Nervensystem anregen und Herzklopfen (Koffein) verursachen können, sind verboten.

Produktliste

Wie bei jeder medizinischen Diät hat dieses Lebensmittel eine Reihe zulässiger und verbotener Lebensmittel. Es gibt auch Gerichte, die empfohlen werden, um die Verwendung einzuschränken.

Zulässige Produkte

Wir geben eine Liste der Nahrungsmittel in der Tabelle, die Sie mit dieser Diät essen können.

In begrenzten Mengen können Sie Traubensaft trinken und Hülsenfrüchte essen, da diese Produkte Blähungen hervorrufen.

Als Getränke dürfen Wasser und grüner Tee verwendet werden, der Gehalt an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten ist Null.

Verbotene Produkte

Verbotene Lebensmittel beim Abnehmen der Tabellennummer 10.

Bei einer solchen Diät ist es streng verboten, Innereien zu essen. Brühen werden nur auf Gemüse zubereitet, Fleischbrühen sind ebenfalls verboten. Brot sollte salzfrei, aus Mehl jeglicher Art, altem Gebäck, gekauft werden.

Es ist am besten, Toast oder Croutons daraus zu machen. Kekse sollten aus dem Teig und ohne Zucker und Salz sein.

Von den Fischen sollten magere Sorten gewählt werden, in diesem Fall geeigneter Kabeljau, Navaga, Hecht, Hechtbarsch, Silberkarpfen. Fleisch nur Diät, mager, mit Venen entfernt. Es kann mit einem Stück gekocht (gekocht) werden oder nach dem Kochen gebacken werden. Saucen zum Dressing werden aus Gemüse, Milch und Sauerrahm auf Brühe zubereitet. Geeignet für Dessert süße Fruchtsaucen.

Achtung! Alkohol und Getränke sollten mit ihrem Inhalt vollständig ausgeschlossen werden!

Beispielmenü für die Woche

Montag

  • Frühstück: Buchweizenbrei mit Milch, Rührei, grüner Tee, Toast mit Marmelade.
  • Zweites Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Gelee mit Obst.
  • Mittagessen: Borschtsch auf Gemüsebouillon, gekochtes Hähnchenfilet, Reisbrei mit Gemüse, Apfelmus.
  • Abendessen: gekochter Fisch, Pasta, Gemüsesalat, Kompott.
  • Schlafenszeit: Kefir.

Dienstag

  • Frühstück: gekochtes Fleisch, Vinaigrette, Tee.
  • Zweites Frühstück: Gemüseeintopf, Kekse, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Kürbissuppe, Hühnerkoteletts, Gemüsepüree, Gelee.
  • Abendessen: Fischbällchen, gekochte Kartoffelstücke, Kekse, Gemüsesaft.
  • Schlafenszeit: Joghurt.

Mittwoch

  • Frühstück: Milchnudeln, Hüttenkäse mit Sauerrahm, Toast mit Marmelade, Kaffeegetränk.
  • Das zweite Frühstück: Zrazy von Kartoffeln, Brühe Hüften.
  • Mittagessen: Suppe mit Gemüse und Gemüse, diätetisches gekochtes Fleisch, Reisbrei, Karottensalat mit Pflanzenöl.
  • Abendessen: Fischbratlinge, Kartoffelpüree, Rübensalat, Tee mit Milch.
  • Schlafenszeit: Kefir.

Donnerstag

  • Frühstück: Reisbrei mit Milch, ein gekochtes weich gekochtes Ei, grüner Tee, Keks galetny.
  • Zweites Frühstück: Kürbis-Karotten-Souffle, Toastbrot mit Marmelade, Saft aus Gemüse.
  • Mittagessen: Brühe mit Gemüsebrühe mit Knödel, gedünstetes Fleisch mit Gemüse, Hagebuttenbrühe.
  • Abendessen: Fischbällchen, Salzkartoffeln, Gelee.
  • Schlafenszeit: saure Milch.

Freitag

  • Frühstück: Hirsebrei mit Milch, Rührei mit Gemüse, Kaffeegetränk mit Chicorée.
  • Zweites Frühstück: Bratapfel, Fruchtsaft.
  • Mittagessen: Nudelsuppe in Gemüsebouillon, gedämpfte Pasteten, gedünstetes Gemüse, Kompott.
  • Abendessen: gebackener Fisch, Kartoffelpüree, Kekse, Tee mit Milch.
  • Schlafenszeit: Joghurt.

Samstag

  • Frühstück: Reisbrei mit Butter, Hüttenkäse mit Marmelade, Tee schwach.
  • Das zweite Frühstück: voll mit Fleisch, Kompott.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Kohlrouladen mit Fleisch, Gelee.
  • Abendessen: Kabeljau in Milchsauce, Schnitzel mit Kohl, Tee mit Milch, Galetteplätzchen.
  • Schlafenszeit: Joghurt mit Pflaumen.

Sonntag

  • Frühstück: Haferbrei, Vinaigrette, Tee mit Milch.
  • Zweites Frühstück: gekochte Hühnerbrust, Gemüsesalat, Maisbrot, Hagebuttenbrühe.
  • Mittagessen: Suppe in Gemüsebouillon, Rindfleisch-Stroganoff, Nudeln, Kompott.
  • Abendessen: gekochter Fisch, Reisbrei, Gemüsesaft.
  • Schlafenszeit: Apfel.

Rezepte

Wir geben die Rezepte von Gerichten, die mit Herzkrankheiten und Blutgefäßen zubereitet werden können. Sie werden dazu beitragen, das Menü für jeden Tag zu variieren und dem Körper zu ermöglichen, alle lebensnotwendigen Substanzen zu erhalten.

Erster Kurs

Bei der ersten lipidsenkenden Diät können Sie jede vegetarische Suppe verwenden. Um eine davon zuzubereiten, werden Karotten genommen (20 Gramm pro Portion), in Würfel geschnitten und in kochendes Wasser (400 ml) gegeben. Als nächstes kommt die Kartoffel (130 g), sie wird weich gekocht. Fügen Sie dann grüne Erbsen (30 Gramm), Gurken (60 Gramm) und ein paar Blätter grünen Salat hinzu. Vor der Hitze werden der Suppe Tomatenpüree (ein Esslöffel in zwei Portionen) und Lorbeerblatt hinzugefügt.

Die Suppe wird in die Platte gegossen, dann die Hälfte des Eigelbs und etwas saure Sahne hinzugefügt. Anstelle von Wasser können Sie zur Hälfte die Hälfte der Milch hinzufügen. Es wird zu dem Zeitpunkt hinzugefügt, zu dem das Gemüse bereits gekocht ist. In Anwesenheit von Übergewicht kann saure Sahne nicht hinzufügen.
Wir bieten andere Rezepte für magere Suppen an.

Zweite Gänge

Auf der zweiten Seite können Sie Fleischauflauf zubereiten. Dazu sollten 50 g gekochtes Rindfleisch durch eine kleine Fleischwolf gescrollt oder mit einem Mixer glatt geschlagen werden. Mischen Sie zwei große Löffel Milch mit einem kleinen Löffel Mehl (erhalten Sie eine weiße Sauce und fügen Sie dem Fleisch hinzu). Nach der Sure wird Eigelb und vorgepeitschtes Protein abgelegt. Die Form von Öl und Dampf vorschmieren.

Zum zweiten funktioniert auch der in Folie gebackene Fisch: Gereinigte Silberkarpfen (300 g) sollten leicht gesalzen werden und zwei Stunden in dieser Form belassen werden. Zu diesem Zeitpunkt wird eine Karotte genommen, der durchschnittliche Zwiebelkopf, eine kleine Aubergine und 2-3 Kartoffeln werden geschält und gehackt. Das Folienblatt wird mit Pflanzenöl geschmiert (am besten raffiniert oder olivgrün), darauf Gemüse legen und Fisch darauf legen. Die Folie wird eingewickelt und die Schale 45 Minuten bei 200 Grad in einer dickwandigen Pfanne gebacken.

Dessert

Zum Nachtisch können Sie mit der Cholesterindiät einen Bratapfel zubereiten. Nehmen Sie dazu einige reife Äpfel, schneiden Sie den Kern ab und entfernen Sie ihn. Geben Sie etwas Honig und Walnüsse hinzu und backen Sie bei 200 Grad 20 Minuten lang. Geeignet ist auch die Füllung mit Hüttenkäse und Granatapfelkernen. Wir bieten an, über den Nutzen und den Schaden von pektinreichen Äpfeln zu lesen.

Wir bieten Ihnen ein Video über eine Diät für Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Ekaterina Belova, einer Ernährungswissenschaftlerin, Chefärztin des Zentrums für persönliche Ernährung, „The Palette of Nutrition“.

Tabelle 10 mit Begleiterkrankungen

Es ist sehr selten, eine Person mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Cholesterinspiegel ohne Begleiterkrankungen zu treffen. In diesem Fall wird die Diät unter Berücksichtigung aller Abweichungen individuell durchgeführt und enthält weitere Einschränkungen.

Mit Diabetes

Bei Diabetes gibt es eine Diät, die die Einschränkung der verdaulichen Zucker erfordert. Wenn eine Person mit Herzproblemen und hohem Cholesterin die Glukoseaufnahme beeinträchtigt hat, wird die Liste der verbotenen Lebensmittel erweitert. Aber dass ein solcher Patient nicht gegessen werden sollte:

  • Marmelade, Honig, Süßigkeiten, Kekse;
  • Joghurt und andere Milchprodukte mit Zucker;
  • Milchsuppen;
  • Reis, Teigwaren, Grieß.

Eingeschränkt für Kartoffeln, alle Getränke mit Milch. Kräutertee und -tee trinken Sie am besten mit Zuckerersatz. Wie bei einer Diät mit 10 Gerichten ist es vorzuziehen, zu dampfen, zu kochen, manchmal zu backen.

Aszites (Flüssigkeit in der Bauchhöhle)

Aszites ist eine Art Ödem, wenn die Flüssigkeitsentnahme gestört ist und sich in der Bauchhöhle ansammelt. Diese Pathologie wird nicht als separate Krankheit betrachtet, sondern ist ein Syndrom anderer Erkrankungen. Es entwickelt sich in der Regel vor dem Hintergrund einer Leber- oder Herzinsuffizienz im späteren Stadium.

Was kann man in diesem Fall essen? Diät 10 widerspricht nicht den Empfehlungen, die Ernährungswissenschaftler Menschen mit Aszites geben. Die Hauptbedingung ist die maximale Salzgrenze (nicht mehr als fünf Gramm), da sie zur Wasserrückhaltung beiträgt. Die Gesamtkalorien pro Tag sollten mindestens 2 300 und nicht mehr als 2 700 kcal betragen. Eiweiß macht 90 g / Tag aus, Kohlenhydrate bis zu 250 g / Tag, Fette bis zu 70 g.

Mit diffusen Veränderungen der Bauchspeicheldrüse

Solche Störungen in der Drüse treten normalerweise vor dem Hintergrund einer chronischen Pankreatitis auf. Wenn zusammen mit diesen Erkrankungen Herzprobleme festgestellt werden, sind die meisten der zur Verwendung in Tabelle 10 zugelassenen Produkte auch für die Pankreaspathologie geeignet.

Eine medizinische Diät während der Verschlimmerung einer Entzündung hat jedoch ihre eigenen Eigenschaften:

  • Diätetische Fleischgerichte werden vorzugsweise in zerkleinerter Form (Schnitzel, Kohlrouladen, Dampfkoteletts) zubereitet, um die Verdauungsorgane zu entlasten.
  • Essen Sie alle drei Stunden in kleinen Portionen und kauen Sie das Essen gründlich.
  • beseitigen Sie Gemüse mit einer großen Menge an groben Fasern;
  • Die Nahrungsmitteltemperatur sollte moderat sein (Sie können weder heiß noch kalt essen).
  • Früchte sollten nur süß und reif gewählt werden;
  • Gemüse ist es wünschenswert gekocht zu hacken oder zu servieren.

Es ist wichtig! Zum Zeitpunkt des akutesten Stadiums der Pankreatitis sollte der Hunger beobachtet werden, und erst nach ein oder zwei Tagen sollte man allmählich Diät halten.

Bewertungen

Angelina: Ich habe ständige Druckstöße beobachtet, die nur durch sehr starke Drogen beseitigt werden müssen. Der Arzt sagte, dass diese Form des Bluthochdrucks die Einhaltung der Diät erfordert, und empfahl, sich mit den Regeln der Tabelle Nr. 10 vertraut zu machen. Aber die Krankheit brachte viele Probleme mit sich, und ich musste die "guten Sachen" aufgeben. Überraschenderweise hatte ich nicht lange darunter gelitten, aber nach zwei Wochen habe ich gewogen und gemerkt, dass ich 4 kg abgenommen habe, und ohne Anstrengung! Und die Anfälle von Bluthochdruck sind viel seltener geworden. Die Herzdiät half mir, meine Gesundheit teilweise wiederzugewinnen.

Stepan Petrovich: Nach dem zweiten Herzinfarkt wurde ich in einem Sanatorium behandelt und dort bereiteten sie spezielle Gerichte für mich zu. Ich habe gelernt, dass bei dieser Krankheit 10 Tische erforderlich sind. Nach der Ankunft und dem Übergang zur üblichen Diät kehrten die Herzschmerzen zurück und die Atemnot nahm zu. Meine Frau und ich beschlossen, die Diät zu überarbeiten, und wir haben drei Monate lang richtig gegessen. Mein Zustand vor dem Hintergrund der Einschränkung schädlicher Produkte und der Einnahme regelmäßiger Medikamente hat sich deutlich verbessert, und meine Frau hat es geschafft, 7 Pfunde zu verlieren. Es stellt sich heraus, dass eine solche Diät mit Bluthochdruck den Druck reduziert. Wir sind beide zufrieden und empfehlen die Ernährungstabelle 10 für alle, die Probleme mit Gewicht, Druck und Herzerkrankungen haben.

Fazit

Die Ernährungstabelle Nr. 10 von Pevzner ist für die komplexe Behandlung der Probleme des Herzens und der Blutgefäße von großer Bedeutung. Es ermöglicht Ihnen, die Arbeit des Myokards zu verbessern, die Belastung des Myokards zu reduzieren und die weitere Ablagerung von Plaques im Inneren der Arterien zu verhindern. Gleichzeitig trägt eine therapeutische Diät zur Gewichtsabnahme bei, was im Alter bei hohem Druck sehr wichtig ist. Die Einhaltung der Hypocholesterindiät hilft, die Entwicklung eines Herzinfarkts und eines ischämischen Schlaganfalls zu verhindern.

Die Einhaltung bestimmter Einschränkungen in Gegenwart der oben genannten Pathologien sollte jedoch ständig sein, da der Körper sonst wieder überschüssiges Fett und andere schädliche Substanzen erhält. Gleichzeitig müssen Sie von einem Arzt verordnete Medikamente einnehmen und den Lebensstil überdenken. Und selbst wenn Sie gesundheitliche Probleme haben, können Sie Ihr Leben verlängern, die Qualität verbessern und Ihre üblichen Aktivitäten ausüben.