Diät nach Herzinfarkt bei Männern

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann schnell von dieser Krankheit erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten cholesterinarmes Essen bevorzugen und an Tagen fasten.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hat, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss in großen Mengen Gemüse und Obst enthalten sein. Fette für Herzkrankheiten sind schädlich für den Körper, daher ist die Verwendung von Butter, Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen, Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jedem Stadium verbotene Lebensmittel: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was kann man bei einem Herzinfarkt zu verschiedenen Zeiten der Krankheit essen?

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidgehalt im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler raten Karottensaft zu trinken, Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für Angehörige des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Von Weintrauben, geräuchertem Fleisch, gebratenem Essen, Pilzen und Tomatenketchup muss vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, bei der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen gekocht werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonikaeffekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss einfaches Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den Körper insgesamt.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte, die Diät sollte sorgfältig durchdacht sein.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Ernährung vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf nüchternen Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt während der Rehabilitationsphase

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt werden, es sollte gut getrocknet sein. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. Sie müssen auf diese Weise gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf verwendet werden, aber Sie müssen es zuerst von der Haut entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gerieben werden und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Haferflocken sind ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch von Männern und Frauen empfohlen, um ischämische Erkrankungen zu verhindern. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann man nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Trockenpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät sollte ein Tag nicht mehr als 1.800 Kalorien verbrauchen. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollten in der Menge von Fetten 60 Gramm, Proteine ​​- mindestens 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Lebensmittel 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe nach einem Herzinfarkt in die Diät aufzunehmen. Sie können saure Sahne, fettarmen Käse, Vanille und Zitronensaft verwenden. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelkuchen.

Diät nach Myokardinfarkt - erlaubte und verbotene Lebensmittel, ein Mustermenü

Im Falle eines Herzinfarkts (MI) wird dem Patienten zusätzlich zu den Medikamenten eine Diät verordnet. Der Unterschied in der diätetischen Ernährung für Frauen und Männer ist nicht vorhanden - Tabelle 10 ist für jedermann unabhängig vom Geschlecht vorgesehen.

Die Diät ist gekennzeichnet durch eine signifikante Reduktion des Kaloriengehalts aufgrund von Kohlenhydraten, Proteinen und vor allem Fetten, eine Verringerung des Nahrungsvolumens, eine Einschränkung des Verbrauchs an freier Flüssigkeit und von Kochsalz (dies ist in der ersten Woche verboten).

Die Diät nach einem Herzinfarkt ist in der Natur therapeutisch:

• fördert regenerative Prozesse im Herzmuskel;
• verbessert die Durchblutung und den Stoffwechsel;
• reduziert die Belastung des CCC;
• normalisiert die motorische Funktion des Darms.

Folgende Produkte sind ausgeschlossen:

• unverdaulich;
• Gärung im Darm und übermäßige Gasbildung (Flatulenz);
• reich an Zucker, tierischen Fetten und Cholesterin;
• Extrakte aus Fisch und Fleisch.

Umfasst Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen, Kalium, Vitaminen P und C sind, sowie eine sanfte Stimulierung der Darmmotorik (gegen Verstopfung). Essen ohne Salz zubereiten. Kalte Getränke und Speisen ausschließen.

Diät Nummer 10i besteht aus drei konsequent verordneten Diäten:

• Die erste Diät ist in der akuten Phase (1. Krankheitswoche) erforderlich - Geschirr in einem schäbigen Look;
• Die 2. Ration wird in der subakuten Phase (Woche 2-3) benötigt - das Geschirr wird meistens geschreddert;
• Die 3. Diät ist während der Narbenbildung (ab der 4. Woche) erforderlich - gehackte Speisen und Stücke.

Die nachstehende Tabelle zeigt die chemische Zusammensetzung und den Energiewert der täglichen Ernährung von drei Arten von Diät Nr. 10i.

Der Patient sollte 6-mal täglich in kleinen Portionen in der 1-2-Ration und 5-mal in der 3. Portion gefüttert werden.

Die Liste der Produkte und Gerichte, die nicht mit der Diätnummer 10i verzehrt werden können, ist in der nachstehenden Tabelle aufgeführt.

Die folgenden Produkte und Gerichte sind ausgeschlossen: Mehlgebäck, Gebäck, frisches Brot, Konserven, Würste, Kaviar, Eigelb, Vollmilch und Sahne, Hülsenfrüchte, Hirse, Gerste, Perlgerste, Weißkohl, Knoblauch, Radieschen, Zwiebeln, Gurken, kulinarisch und tierische Fette, Gewürze, natürlicher Kakao und Kaffee, Schokolade und andere Süßwaren, Traubensaft, Fettsorten und -sorten von Fisch, Geflügel, Fleisch, Leber und anderen Fleischnebenprodukten.

Die nachstehende Tabelle zeigt ein Beispielmenü für einen Tag, das Wochenmenü kann jedoch entsprechend der oben aufgeführten Liste der zulässigen Lebensmittel und Gerichte analog selbst erstellt werden.

Es ist zu beachten, dass Patienten zu Hause nur nach der 2. und 3. Diät essen können, da die Behandlung des Herzinfarkts in einem Krankenhaus erfolgt. Dort wird der Patient gefüttert und muss nicht an Diät denken.

In diesem Abschnitt finden Sie Rezepte für einige Gerichte, die die Patienten sofort nach dem Eingriff essen können und sich leicht zu Hause zubereiten lassen.

Ein klassisches Frühstücksgericht ist Eiweißomelett. Für die Zubereitung benötigen Sie 2 Eier, 120 Gramm Milch, ein wenig Salz und 1 Teelöffel Butter. Zuerst müssen Sie die Weißen vom Eigelb trennen. Fügen Sie dann etwas Milch und Salz hinzu. Mit einem Mixer oder einer Gabel gut schlagen. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter und stellen Sie sie in einen Doppelkocher. Nach 10 Minuten ist die Schüssel fertig. Sie können es auch in einem langsamen Kocher oder in einer Pfanne kochen.

Für die Zubereitung des nächsten Gerichts (Bratäpfel) benötigen Sie: Äpfel, Honig oder Zucker, Trockenfrüchte (optional), Nüsse, Wasser, Butter. Zuerst müssen Sie die Äpfel waschen und in der Mitte ausschneiden. Versuchen Sie, die Äpfel nicht zu durchbohren. Als nächstes mischen Sie den Zucker (Honig), Trockenfrüchte, Nüsse. Sie können auch Zimt hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Löcher, die fast bis zum Rand reichen, und geben Sie ein Stück Butter dazu. Äpfel auf ein Backblech legen und etwas Wasser gießen. Dann in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen schieben. 40 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.

Die Periode der Umstrukturierung der Funktion des Myokards endet Ende des ersten Jahres ab dem Zeitpunkt der Entwicklung des Myokardinfarkts. Und bis zu diesem Zeitraum endet die aktive Behandlung, und der Patient setzt die Erhaltungstherapie fort. Ab diesem Zeitpunkt wird dem Patienten eine andere Art von Diät zugewiesen - Nr. 10c. Diese Art der Ernährung zielt vor allem darauf ab, einen wiederkehrenden Herzinfarkt zu verhindern. Indikationen für Diät Nummer 10c sind:

• Atherosklerose mit Schädigung der Blutgefäße des Gehirns, Herzens oder anderer Organe;
• ischämische Herzkrankheit, die durch Atherosklerose verursacht wird;
• arterieller Hypertonie gegen Arteriosklerose.

Diätetische Ernährung wird für folgende Zwecke verschrieben:

• die Entwicklung der Atherosklerose verlangsamen;
• reduzieren Stoffwechselstörungen;
• verbessern die durchblutung;
• Übergewicht des Patienten reduzieren;
• Ernährung ohne Überlastung der Nieren, der Leber, des Herz-Kreislaufsystems und des Zentralnervensystems.

In der Ernährung ist der Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten und tierischen Fetten reduziert. Die Proteinmenge entspricht der physiologischen Norm. Der Grad der Verringerung der Kohlenhydrat- und Fettmenge hängt vom Körpergewicht des Patienten ab (2 Diäten, siehe unten). Die Menge an verbrauchter freier Flüssigkeit, Salz, Extraktionsmittel und cholesterinreichen Lebensmitteln ist begrenzt.

Der Gehalt an Linolsäure, Vitaminen C und Gruppe B, Ballaststoffen, lipotropen Substanzen, Magnesium, Kalium, Mikroelementen (Gemüse und Obst, Hüttenkäse, Meeresfrüchten, Pflanzenölen) nimmt in der Ernährung zu. Bereiten Sie Gerichte ohne Salz zu, bevor Sie sie direkt verzehren. Falls gewünscht, salzen Sie sie. Fisch und Fleisch werden gekocht, Obst und Gemüse mit groben Fasern werden gemahlen und gekocht. Gekochtes Essen sollte warm sein.

Die nachstehende Tabelle zeigt die chemische Zusammensetzung und den Energiewert der Tagesration der ersten und zweiten (mit gleichzeitiger Fettleibigkeit) Diät.

Ernährungsprinzipien beim Herzinfarkt

Der Zustand der vollständigen oder teilweisen Verengung des Lumens des Gefäßes, das das Herz versorgt, verursacht den Tod seiner Muskeln - den Infarkt. Dies ist eine lebensbedrohliche Krankheit. Am ersten Tag wird dem Patienten eine stationäre Bettruhe verordnet. Erholung, Wiederherstellung des Blutkreislaufs im betroffenen Muskel, seine allmähliche Aktivierung wird auf verschiedene Weise erreicht, wobei die Ernährung nicht ausgeschlossen wird. Eine Diät nach einem Herzinfarkt hat klare Einschränkungen in Bezug auf Wasser, Salz, Protein und Cholesterin, die mit der Nahrung aufgenommen werden müssen.

Merkmale der Diät

Die Ernährung nach Myokardinfarkt, Zubereitungsmethoden und Mahlprodukte hängen direkt von der Pathologie ab (akut, subakut, Narbenzeit). Dies liegt an der Schwere des Allgemeinbefindens des Patienten und seiner motorischen Leistungsfähigkeit. Fälle von kleinen Herzinfarkten werden manchmal auf den Beinen getragen. In anderen Situationen wird dem Patienten die Bettruhe strikt gezeigt.

Diät für Herzinfarkt hat die folgenden Ziele:

• Schonende Bewegungen der Speiseröhre, des Zwerchfells, des Magens während der Verdauung;
• Sicherstellung des reibungslosen Funktionierens des Darms;
• Einsparung von Energiekosten;
• Verhinderung der Entwicklung von Pathologien, die das Gesamtbild verschlimmern können;
• Stärkung des Patienten, die Rückkehr der verlorenen Kraft nach einem Angriff.

Die Aufteilung des therapeutischen Menüs nach Pevzner für den Postinfarktzustand des Myokards bestimmt die diätetische Ernährung der Tabellennummer 10. Diese Diät empfiehlt den fraktionellen Verzehr mit wenig Flüssigkeit, Salz, Kalorien und den absoluten Ausschluss tierischer Fette.

Teilen Sie je nach dem seit dem Angriff verstrichenen Zeitraum Folgendes mit:

• Diät 1 ist eine Mahlzeit in der ersten Woche nach einem Herzinfarkt. Diese Periode wird als akut betrachtet, der Patient wird in völliger Ruhe gezeigt, jede minimale Bewegung kann einen Rückfall verursachen. Die Mahlzeiten werden püriert gegessen, sie erleichtern die Aufnahme und sind absolut nicht salzig. Es ist notwendig, den Patienten häufig (6-mal täglich) in kleinen Portionen zu füttern. Obligatorischer Ausschluss verbotener Produkte.
• Diät 2 ist Nahrung in der zweiten oder dritten Woche ab dem Tag des Angriffs und ist eine subakute Periode. Die Belastung der Verdauungsorgane muss schrittweise erhöht werden. Dazu wird das Futter nicht ausgefranst und zerkleinert, es wird häufig und fraktioniert weitergefüttert.
• Einen Monat nach einem Herzinfarkt beginnt eine Zeit der Narbenbildung. Fahren Sie dann mit der Diät 3 fort. Diese Art von Lebensmitteln schont die Verdauungsorgane, aktiviert und normalisiert jedoch ihre Arbeit in einem gesunden Modus. Der Patient braucht eine abwechslungsreiche, nahrhafte Mahlzeit.

Allen drei Diäten gemeinsam ist die Unzulässigkeit von kalten oder warmen Speisen. Da der Patient nicht essen will, kann er weder zwingen noch überzeugen. Die Zeit nach einem Herzinfarkt, aufgeteilt in Rationen, kann individuell variieren und hängt von der Schwere des Herzinfarkts und dem Ausmaß des Herzschadens ab.

Verbotene Produkte

Neben der Einschränkung bei der Verwendung von Flüssigkeit und Salz ist nach einem Herzinfarkt der wichtigste verbotene Parameter das Cholesterin. Es ist im Körper in zwei Formen vorhanden. Die erste umhüllt die Wände der Blutgefäße, behindert die Bewegung und wird in Plaques gesammelt. Die zweite ist notwendig, beteiligt sich an der Aufteilung der vorherigen. Die Aufnahme von „schädlichem“ Cholesterin hängt von der Nahrung ab, die regelmäßig Blut mit seinen Elementen nährt: Unmittelbar nach einem Angriff sollten Produkte, die die Gärung anregen, und Darmschwellungen beseitigt werden. Zu diesen verbotenen Produkten gehören:

• Brot und Mehlprodukte;
• Eigelb;
• Erbsen und Bohnen;
• Fettfleisch, Fisch und Schmalz;
• reiche Fleischbrühen;
• fettreiche Milchprodukte (Vollmilch, Sahne, Hüttenkäse und Kefir, gekochte Teigcremes);
• Mayonnaise

Um bei der Wiederherstellung des Blutkreislaufs keine Pathologien des Magens, der Gallenblase, der Leber und der Nieren zu provozieren, ist es notwendig, gebratenes, geräuchertes und gegrilltes Geschirr abzulehnen. Sie können keine konservierten, eingelegten, würzigen, pfeffrigen Speisen essen. Zum Zeitpunkt der Behandlung ist Tonikum zu vergessen:

• Kaffee, Schokolade, starker Tee;
• Senf, Meerrettich, scharfer Pfeffer, Knoblauch;
• kohlensäurehaltige Getränke.

Eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und zwingt Alkohol zur aktiven Durchblutung des Kreislaufsystems. Daher sind solche Belastungen während der Erholungsphase nach einem Herzinfarkt streng kontraindiziert. Es gibt eine Theorie, dass 30 Gramm Brandy, der regelmäßig getrunken wird, vor einem Herzinfarkt schützen oder dessen Wiederholung verhindern kann. Diese Aussage setzt voraus, dass die Hauptbedingung erfüllt ist - die Einhaltung der Dosis bei 30 Gramm. Der Schaden durch das Rauchen nach einem Herzinfarkt wird durch das Wiederauftreten bei Rauchern bestätigt.

Was können Sie nach einem Herzinfarkt essen?

Um dem Herzen nach dem Tod seines Standortes aktiv zu helfen, müssen Sie Nahrungsmittel mit einem hohen Kalium-, Kalzium-, Magnesiumgehalt essen. Diese Spurenelemente tragen zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Muskelfasern bei und sind für die Erholung des Herzmuskels notwendig.

Gleichzeitig werden Produkte benötigt, die die Darmmotilität anregen und das Auftreten von Verstopfung verhindern. Die Liste von ihnen:

• Cracker von gestern, getrocknetes Brot;
• Honig (sollte Zucker, Marmelade ersetzen);
• Suppen mit Gemüsebouillon;
• Fleischsorten (Kalbfleisch, Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen, Wild);
• Eiweiß;
• getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Granatäpfel, Hartriegel, Sanddorn;
• Milch nur mit Tee oder beim Zubereiten von Haferbrei;
• Hüttenkäse, Kefir;
• magere Fischarten, Meerkohl, Muscheln;
• Bratkartoffeln, anderes gebackenes Gemüse und Obst.

Diät-Menü ist leicht mit Salaten aus Rüben, Karotten, Sellerie, Radieschen mit Pflaumensauce und Sauerrahm leicht abwechslungsreich. Erheblich verstoßen sowie Änderungen in der vom Arzt verordneten Diät nur nach Absprache mit ihm.

Behandlung

Die Behandlung des Herzinfarkts wird durch medizinische und chirurgische Mittel erreicht. Die operative Unterstützung wird auf eine der folgenden Arten durchgeführt:

• Stenting der Herzgefäße (Einbau eines Stents oder Gerüsts zur Expansion).
• Koronararterien-Bypassoperation (Umgehen des betroffenen Bereichs, Wiederherstellung des Blutflusses mit einem Shunt).

Nach der Operation ist es wichtig, das ganze Leben über richtig zu essen und mindestens 3 Mal pro Jahr einen Bluttest auf Cholesterin und Lipide durchzuführen. Dadurch wird verhindert, dass ein arteriosklerotischer Plaque den Shunt blockiert und der Stent intakt bleibt. Es ist empfehlenswert, die vollständige Ablehnung tierischer Fette und die Verwendung von Sonnenblumen und Butter zu empfehlen. Speck, Würstchen, Speck, Pasten, Pilze, Tomaten müssen ausgeschlossen werden. Es ist nützlich, Gemüse und Gemüse zu essen. Weißer Fisch, Wildbeeren (Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren), getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Feigen) sollten bevorzugt werden.

Diät nach einem Herzinfarkt: Ernährung und ihr Regime, ein beispielhaftes Menü für die Woche

Ernährung nach Myokardinfarkt - eine akute Verletzung des Herzblutkreislaufs, durch die das absterbende (Nekrotikum) Myokard ohne Strom bleibt, ist ein wichtiger Bestandteil der Rehabilitation. Der Herzinfarkt kann durch verschiedene Pathologien hervorgerufen werden, die den Zustand der Blutgefäße beeinflussen: Hypertonie, Atherosklerose, Diabetes mellitus, Stress, Bewegungsmangel, Fettleibigkeit und schlechte Gewohnheiten. Zu den Faktoren, die zur Entwicklung der Pathologie beitragen, zählen nicht zuletzt die Leistungsfehler.

Rehabilitationsaktivitäten umfassen eine unterstützende medikamentöse Therapie, regelmäßige Überwachung durch einen Kardiologen, Physiotherapie, Überwachung des Blutdrucks, des Blutzucker- und Cholesterinspiegels, die Ablehnung schlechter Gewohnheiten, die Vorbeugung von Stresssituationen, die Normalisierung des Körpergewichts und eine vernünftige Ernährung. Die richtige Ernährung nach einem Herzinfarkt kann die funktionellen Fähigkeiten des Herzens erheblich verbessern und das Risiko wiederkehrender Anfälle verringern.

Der Zweck der Diät nach einem Herzinfarkt

Eine Diät nach einem Herzinfarkt soll die Erholungsprozesse im Myokard beschleunigen, günstige Bedingungen für die Normalisierung des Herzkranzkreislaufs schaffen, den Stoffwechsel normalisieren und das ordnungsgemäße Funktionieren des Darms sicherstellen. Therapeutische Ernährung reduziert die Belastung der Nieren, lindert Schwellungen, stärkt den Herzmuskel, wirkt gegen Herzrhythmusstörungen und trägt zur Aufrechterhaltung aller Körperfunktionen bei.

Nach einem schweren Herzinfarkt wird Tabelle 10 in Pevsner gezeigt. Diese Diät wird bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Erkrankungen des Nervensystems angewendet. Sie umfasst Produkte, die die Blutzirkulation verbessern und das Herz und die Blutgefäße stärken. Tabelle 10 bietet eine ausgewogene Ernährung und schont gleichzeitig den Körper.

Die Grundprinzipien einer Postinfarktdiät für Männer und Frauen

Für Männer und Frauen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollte es üblich sein, die folgenden Regeln zu befolgen:

1. Essen Sie regelmäßig und verteilen Sie das Tagesmenü gleichmäßig für kleine Portionen. Ebenso unannehmbar, weder starker Hunger noch Überessen.
2. Begrenzen Sie die Salzzufuhr. Salz trägt zu hohem Blutdruck, Flüssigkeitsansammlungen und Ödemen bei;
3. Begrenzen Sie die Aufnahme von Fett und Kohlenhydraten.
4. Um Nahrungsmittel aus der Diät auszuschließen, die die Magenschleimhaut reizen, erhöhen Sie die Nervenreizbarkeit und führen zu Flüssigkeitsansammlungen im Körper.
5. Folgen Sie dem Trinkregime. In der akuten und subakuten Phase ist das tägliche Gesamtvolumen der Flüssigkeit auf 1-1,2 Liter begrenzt.
6. Bereichern Sie die Nahrung mit Mikroelementen (vorwiegend Magnesium, Kalium, Jod), Vitaminen, ungesättigten Fettsäuren, Ballaststoffen und alkalisierenden Produkten.
7. Kulinarische Verarbeitung von Produkten, um sanfte Wege zu gehen, um die größtmögliche Menge an Nährstoffen zu erhalten.
8. Essen mit mäßiger Temperatur - vom Raum bis zu warmen, zu kalten und warmen Gerichten wird nicht empfohlen.
9. Begrenzen Sie die tägliche Kalorienzufuhr. Da die körperliche Belastung der Patienten in der Zeit nach dem Infarkt begrenzt ist, muss darauf geachtet werden, dass der Nährwert der Nahrung dem Energieverbrauch entspricht. Übergewichtigen Patienten wird empfohlen, ihre täglichen Kalorien um 200 bis 300 kcal von den aufgrund ihres Alters und ihrer Aktivität empfohlenen Werten zu reduzieren.

Ähnliche Ernährungsbedürfnisse werden nach dem Verschieben des Stenting auferlegt. In diesem Fall sollte das Trinkverhalten besonders sorgfältig überwacht werden, da es äußerst wichtig ist, keine Dehydrierung zuzulassen, die zu Blutgerinnseln führt.

Diät in verschiedenen Perioden des Herzinfarkts

Für jede der Hauptinfarktperioden (akute, subakute und Narbenbildung) wird eine spezielle Diät empfohlen.

Diät für akute Zeit

Was kann man nach einem Herzinfarkt essen? In der ersten Woche nach einem Herzinfarkt, in der akuten Phase, ist die Grundlage der Diät flüssig und halbflüssig, geschreddert und püriert. Erlaubt: Dampfbällchen oder Fleischbällchen aus Kalbfleisch, Hühner- oder Fischfilet, zähflüssiger Haferbrei, Milch und Milchprodukte, Dampfomelett, Suppenbrei, Kompott, Obst- und Beerenkompotte, Gelee, Fruchtgetränke, Rosmarinbouillon. Täglicher Kaloriengehalt - 1100–1300 kcal.

Die Diät für die subakute Periode

In der zweiten Phase, die zwei bis drei Wochen dauert, wird die Diät weniger streng. Gerichte müssen nicht gehackt werden. Die Diät sollte frisches und gekochtes Gemüse, leicht verdauliches Fleisch, Eier, Milchprodukte, Getreide, Kleiebrot, Gemüse und Butter sowie Trockenfrüchte enthalten. Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1600–1800 kcal.

Diät für die Narbenphase

Das Narbenstadium beginnt etwa ab der vierten Woche nach einem Herzinfarkt und dauert 2 bis 6 Monate. Zu diesem Zeitpunkt erfolgt die Anpassung des Herz-Kreislaufsystems an neue Funktionsbedingungen. Eine ausgewogene, mit Kalium angereicherte Diät wird empfohlen. Kalium hilft dabei, überschüssiges Wasser aus dem Körper zu entfernen, hilft bei der Beseitigung von Ödemen und ist für das normale Funktionieren von Blutgefäßen, Kapillaren und Herzmuskel notwendig. Sie sind reich an Trockenfrüchten (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen usw.), frischem Gemüse und Obst, Milchprodukten und Fisch. Pro Tag dürfen bis zu 5 g Salz verbraucht werden. Tägliche Kalorien - in der Regel für ein bestimmtes Geschlecht, Alter und Beruf empfohlen.

Zulässige Produkte

Die Liste der empfohlenen Produkte ist groß genug, um dem Patienten eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung für jeden Tag zu bieten:

• mageres Fleisch - Kalbfleisch, Hähnchen, Truthahn, Kaninchen;
• Fisch (insbesondere die Fische der nördlichen Meere, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren);
• Milchprodukte - Milch, Joghurt, Ryazhenka, Kefir, Hüttenkäse, Käse;
• Eier;
• Getreide - Haferflocken, Buchweizen, Hirse, Reis (insbesondere ungeschliffen);
• Backwaren - getrocknetes Weißbrot, Vollkornbrot, Magerbrotkekse ("Zoological" und dergleichen);
• Gemüse - insbesondere Kürbis, Zucchini, Auberginen, Tomaten, Karotten, Gurken, Kartoffeln, alle Arten von Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Meerrettich, Dill, Fenchel;
• Öle - cremig, pflanzlich (Olivenöl, Sonnenblumenöl, Kürbis, Sesam).

Von den Gewürzen, die trockene Kräuter essen dürfen, die keinen scharfen Geschmack haben, ist es beispielsweise sinnvoll, getrockneten Dill, Petersilie, Basilikum, Thymian usw. zu den Gerichten hinzuzufügen.

Welche Früchte dürfen nach einem Herzinfarkt? Fast jeder. Besonders zu empfehlen sind Zitrusfrüchte, Aprikosen, Bananen, Trauben, Trockenfrüchte (vorwiegend Rosinen, Feigen und getrocknete Aprikosen). Willkommen in der Ernährung von Beeren - Johannisbeeren, Himbeeren, Viburnum, Blaubeeren, Preiselbeeren.

Da ein Herzinfarkt häufig bei übergewichtigen Personen auftritt, ist es notwendig, den Konsum von kalorienreichen Mahlzeiten, insbesondere fetthaltigen Lebensmitteln und Süßwaren, von der Ernährung einzuschränken oder vollständig zu streichen. Zulässige Süßspeisen (in Maßen): Trockenobst, Marmelade oder Konfitüren, Bonbons, Marmelade, Marshmallows, Fruchtgelee und Milchpudding. Zucker sollte in begrenzten Mengen konsumiert werden und sollte besser durch Honig ersetzt werden.

Es ist notwendig, den Trinkmodus zu beobachten. Für jede Periode und für jeden Patienten kann es anders sein (bei einigen Patienten ist die Flüssigkeitsaufnahme als Teil der Bekämpfung von Ödemen begrenzt), aber während der Rehabilitationsphase wird empfohlen, mindestens vier Gläser Wasser pro Tag zu trinken. Andere Getränke: Frucht- und Beerenkompotte, ungesüßte Fruchtgetränke, Gelee, frisch gepresste Früchte, Beeren- und Gemüsesäfte, Kräutertees, schwacher Tee. Manchmal ist es erlaubt, eine Tasse Kakao oder Kaffee mit Milch zu trinken.

Alle Gerichte sollten mit diätetischen Methoden zubereitet werden: Kochen, Schmoren, Backen, Dämpfen. In der späten Rehabilitationsphase ist Grillen erlaubt. Von frittierten Lebensmitteln sollte aufgegeben werden. Für Rezepte sind dann keine besonderen Rezepte erforderlich, alles, was sich aus bewährten Produkten problemlos zu Hause zubereiten lässt, reicht aus.

Verbotene Produkte

Nach einem Herzinfarkt können Sie kein fetthaltiges Fleisch, Wurstwaren, Nebenprodukte, geräuchertes Fleisch, Konserven, Pickles, Hülsenfrüchte, Pilze, Gebäck, Schokolade, heiße Gewürze, starken Tee, Kaffee und süße kohlensäurehaltige Getränke essen.

Kann ich Alkohol trinken? Es besteht die Meinung, dass es erlaubt ist, Rotwein und einige andere alkoholische Getränke in moderaten Mengen zu trinken. Starke sind erlaubt, wenn man das Trinken von Alkohol nicht zulässt. Diese Meinung ist jedoch falsch. Patienten, die einen Herzinfarkt erlitten haben, sollten nicht nur Wodka, Bier, Schnaps und andere Spirituosen vollständig aufgeben, sondern auch alkoholarme Getränke wie Wein, Bier, Apfelwein usw. Einfach ausgedrückt ist jeglicher Alkohol verboten.

Diät nach Herzinfarkt bei Männern und Frauen

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist nicht weniger wichtig als die Ernährung.

Das Beste ist fraktioniertes Essen - häufige Mahlzeiten in ungefähr gleichen Intervallen. Pro Tag sollten mindestens 5 Mahlzeiten eingenommen werden: 3 Hauptgerichte (Frühstück, Mittag- und Abendessen) und zwei weitere. Die Portionen sind klein, das ungefähre Volumen liegt mit der Faust des Patienten. Die letzte Mahlzeit ist spätestens drei Stunden vor dem Schlafengehen.

In diesem Modus können Sie das Verdauungssystem entladen und gleichzeitig seine optimale Funktion sicherstellen. Darüber hinaus können Sie mit der fraktionierten Ernährung den Stoffwechsel optimieren und das Körpergewicht normalisieren. Bei Patienten, die einen Myokardinfarkt erlitten haben, ist es wünschenswert, eine fraktionierte Diät auf Lebenszeit zu beobachten.

Ein Beispielmenü für die Woche während der Rehabilitation nach einem Herzinfarkt ist in der Tabelle dargestellt.

Diät nach Herzinfarkt: gesunde Lebensmittel und ein Beispielmenü

Die Ärzte haben alles getan, um Sie auf die Beine zu stellen. Jetzt müssen Sie alle Anstrengungen unternehmen, um die Rehabilitationsphase erfolgreich zu überwinden. Wenn Sie Ihren Körper weiterhin schädigen und ihn mit unerwünschten Fetten und Cholesterin aus ungesunden Lebensmitteln füllen, verlangsamt sich die Erholung.

Lebensstil ändert sich nach einem Herzinfarkt

Ein Myokardinfarkt ist eine Krankheit, bei der aufgrund einer Blockade der Koronararterie eine vollständige Blutversorgung eines Teils des Herzmuskels - oder wissenschaftlich ein Myokard - plötzlich und abrupt stoppt. Dies führt zu einem ausgeprägten Mangel an Sauerstoff und vielen Nährstoffen. Als Ergebnis sterben Myokardzellen. Der beschädigte Bereich des Herzmuskels kann nicht mehr an Herzkontraktionen teilnehmen, so dass das Herz nicht die notwendige Durchblutung im Körper bereitstellen kann. Der Sauerstoffmangel beginnt, alle Organe und Gewebe zu erleben, und dies führt sofort zu einer Funktionsstörung.

Am häufigsten tritt ein Myokardinfarkt bei Menschen mit atherosklerotischen Läsionen der Koronararterien auf. Dabei lagert sich Cholesterin in Form einer Art Plaque an den Wänden der Blutgefäße ab, die das Myokard mit Blut versorgen. Diese Platten sind mechanisch instabil und können brechen. während ihr Inhalt in das Lumen des Gefäßes gelangt und dessen Verstopfung verursacht. An den Stellen der toten Zellen des Myokards bildet sich eine Narbe, die sich nicht wie der Rest des Muskels zusammenziehen kann. Infolgedessen werden die verbleibenden Zellen gezwungen, sich selbst zu entlasten, um die Blutversorgung der inneren Organe auf dem erforderlichen Niveau zu halten.

Die von Arteriosklerose betroffenen Gefäße können jedoch nicht immer eine ausreichende Menge Blut und damit Sauerstoff und Nährstoffe in das Herzmuskelsystem gelangen. Dadurch entwickeln sich Schmerzen in der Brust. Dies ist eine Manifestation von Sauerstoffmangel oder, in wissenschaftlicher Sprache, Ischämie. Es ist wichtig zu beachten, dass in dieser Situation das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und sogar eines plötzlichen Todes steigt.

Veränderungen des Lebensstils nach einem Herzinfarkt können die Wahrscheinlichkeit solcher Komplikationen verringern. Deshalb empfehlen Ärzte allen Patienten nach einem Herzinfarkt dringend, einer Diät zu folgen und die Empfehlungen zu befolgen. Zu einem richtigen Lebensstil nach einem Herzinfarkt gehört insbesondere eine strenge Verpflegung, ansonsten wird die Wirkung anderer Behandlungsmethoden - Medikamente oder Sanatoriumsbehandlung - niemals ausreichen.

Die Wichtigkeit einer richtigen Ernährung nach einem Herzinfarkt kann nicht gesagt werden: Es ist offensichtlich. Gesundes Essen wird auch allen Menschen gezeigt, denen die Gesundheit ihres Herzens am Herzen liegt. Es ist wichtig zu betonen, dass die empfohlene Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt auch der Schlüssel für eine erfolgreiche Prävention einer koronaren Herzkrankheit ist.

Die Regeln der Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt

Merkmale einer Diät nach einem Myokardinfarkt werden durch drei Perioden der Krankheit verursacht. Dazu gehören: die akute Periode (bis zu 2 Wochen), die Narbenzeit (von der 2. bis zur 8. Woche) und die Rehabilitationsphase (nach 8 Wochen). Das therapeutische Menü mit Nahrungsmitteln nach einem Herzinfarkt für diese Patienten während aller drei Perioden zielt darauf ab, die Vorgänge im Myokard wiederherzustellen und die Funktion des Herzens zu verbessern. Die Diät-Therapie zielt auf die Korrektur gestörter Stoffwechselprozesse und die Vorbeugung von Atherosklerose ab.

Welche Diät wird nach einem Herzinfarkt für eine erfolgreiche Genesung verordnet? Zunächst sollte der Energiewert von Lebensmitteln mit zunehmendem Anstieg verringert werden, wobei tierische Fette, Natriumchlorid, Flüssigkeit, Cholesterin und stickstoffhaltige Substanzen begrenzt sind. Das Diätmenü nach Myokardinfarkt ist mit Ascorbinsäure, lipotropen Substanzen und Kaliumsalzen angereichert. Ausgenommen von diätetischen Produkten, die die Darmschwellung fördern (Trauben, Früchte mit groben Ballaststoffen, Milch). Es ist wichtig, Gewichtszunahme und Fehlfunktionen der Verdauungsorgane zu verhindern.

Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt muss regelmäßig sein. Die Diät sollte Gemüse, Brotprodukte aus Vollkornmehl, Bohnen, Nüsse, Teigwaren aus Hartweizen, Naturreis, fettarmes, gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte und Obst umfassen.

"Ein Apfel am Tag hält einen Arzt fern" ("Ein Apfel am Tag - und Sie brauchen keinen Arzt"), sagt ein englisches Sprichwort. Das ist tatsächlich so. Äpfel enthalten große Mengen an Pektin, was für das Herz sehr gut ist. Welche Art von Ernährung nach einem Herzinfarkt ist am hilfreichsten? In dieser Zeit benötigt der Körper vor allem Früchte, darunter Substanzen, die sich positiv auf die Aktivität des Herzmuskels auswirken. Dies sind Aprikosen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Hüften, Schwarze und Rote Johannisbeeren. Es ist wichtig zu wissen, dass eine schlechte Ernährung nach einem Herzinfarkt einen Rückfall der Krankheit auslösen kann. Zum Füllen von Salaten und anderen Lebensmitteln wird empfohlen, nur Pflanzenöl zu verwenden.

Die Grundregeln einer Diät, die nach einem Herzinfarkt ernannt wird, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Es ist notwendig, die Anzahl der Mahlzeiten auf 6-7 zu erhöhen, aber das Volumen der Portionen zu reduzieren.
• Reduzieren Sie die Kalorienzufuhr. Wenn eine Person umzieht, führt dies nur zu Schlaflosigkeit.
• Verringerung des Verbrauchs von tierischen Fetten und Cholesterin in Lebensmitteln.
• Vermeiden Sie heiße und kalte Speisen. Erwärmen Sie die Speisen auf mittlere Temperatur.
• Entfernen Sie Salz von der Diät.
• Entfernen Sie Blähungen oder Gasbildung im Magen und entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, süße Säfte und Brot von der Ernährung.
• Reduzieren Sie die tägliche Flüssigkeitsmenge auf 1,5 Liter, einschließlich Suppen und Gelees.
• Achten Sie darauf, Produkte mit Kalium und Magnesium zu enthalten: Trockenpflaumen, Bratkartoffeln, Nüsse, Rüben, Kartoffeln, Buchweizen, Zitrusfrüchte, Meerkohl, Wassermelonen.
• Begrenzen Sie die Zuckeraufnahme.

Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt und welche Lebensmittel Sie essen können

Um die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems zu reduzieren, empfehlen Ärzte Split-Mahlzeiten, 1-2 Mahlzeiten mehr. Die empfohlene Diät nach einem Herzinfarkt ist 5-6 mal am Tag, und die letzte Mahlzeit darf nicht später als 3 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Außerdem werden aufregende Lebensmittel (starker Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade und Gewürze) von der Ernährung ausgeschlossen.

Durch die Ernährung nach einem Herzinfarkt können Verletzungen des Fettstoffwechsels vermieden oder zumindest reduziert werden. Daher ist die Diät in diesem Fall die primäre Prävention eines wiederkehrenden Herzinfarkts. Bereits 1987 formulierte eine Expertengruppe, die sich mit Atherosklerose befasste, die "7 goldenen Prinzipien" des Menüs nach einem Myokardinfarkt, deren Einhaltung dazu beitragen wird, den gestörten Fettstoffwechsel zu beseitigen:

• Fettaufnahme reduzieren;
• den Verbrauch von Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, Butter, Rahm, Eier) drastisch reduzieren, da sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut beitragen;
• die Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren in bestimmten Lebensmitteln (flüssige Pflanzenöle, Fisch, Geflügel, Meeresprodukte) zu erhöhen und den Blutfettgehalt zu senken;
• Erhöhung der Ballaststoffaufnahme und komplexer Kohlenhydrate (Gemüse und Obst);
• Ersetzen Sie beim Kochen Butter und gesättigte Fette vollständig durch Pflanzenöl.
• den Verbrauch cholesterinreicher Nahrungsmittel drastisch reduzieren;
• Begrenzen Sie die Salzmenge in Lebensmitteln auf 5 Gramm pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung dieser Diät zeichnet sich durch einen Proteingehalt von 80–90 g (60% davon sind Tiere), 70 g Fett (20% davon pflanzlich), 350–400 g Kohlenhydrate (30 g davon sind einfache Kohlenhydrate) aus Wert - 2300 kcal. Die Flüssigkeitsmenge, die der Patient während des Tages verbraucht, beträgt 1,2 Liter, einschließlich Suppe, Kompott, Gelee usw.

Große Bedeutung in der Diät-Therapie erhält Vitaminzusammensetzung der Nahrung. Besonders wichtig ist der Gehalt an den Vitaminen A, C, D. Diese Vitamine beeinflussen die Stoffwechselvorgänge im Myokard. Bei Herzinfarkt steigt der Verbrauch.

Welche Nahrungsmittel können nach einem Herzinfarkt verzehrt werden, um die Aufnahme wasserlöslicher Vitamine zu erhöhen? Dies wird erreicht, indem in die Ernährung von frischem Gemüse und Obst die überwiegende Verwendung einiger Getreide (Buchweizen, Haferflocken) und einiger Fleischprodukte (Kalbfleisch) einbezogen wird. Die erhöhte Vitaminisierung fettlöslicher Vitamine beruht auf der Einbeziehung der optimalen Fettmenge pflanzlichen Ursprungs in die Ernährung.

Änderungen in der Elektrolytzusammensetzung von intrazellulärer und extrazellulärer Flüssigkeit sind für den gestörten Herzmuskelmetabolismus von besonderer Bedeutung. Angesichts dieser Tatsache sind Umverteilung und Kaliummangel die wichtigsten für das Myokard. Daher enthält das Menü nach Herzinfarkt, das auf die Verbesserung der Ernährung des Herzmuskels abzielt, eine erhöhte Kaliummenge im Vergleich zur normalen Ernährung. Dies wird erreicht, indem Obst und Gemüse, Abkochungen und Aufgüsse in die Ernährung aufgenommen werden.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil für eine effektive Myokardkontraktion ist Calcium. Die Einführung einer ausreichenden Menge an Milchprodukten nach einem Myokardinfarkt, die einen relativ hohen Gehalt dieses Spurenelements enthält, ermöglicht es Ihnen normalerweise, das Myokard optimal mit Kalzium zu versorgen. Der Mangel an Spurenelementen, die für den normalen Stoffwechsel des Herzmuskels erforderlich sind, beispielsweise Mangan und Magnesium, ist bei einem Herzinfarkt möglich und wird durch die Verwendung einer Vielzahl von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs vollständig ausgeglichen.

Welche Lebensmittel sind nach einem Herzinfarkt gut für das Herz und was essen?

Welche Lebensmittel kann ich nach einem Herzinfarkt essen und welche werden empfohlen, ausgeschlossen zu werden?

1. Fett

Es wird empfohlen, die Aufnahme aller Fette, die große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, zu begrenzen: Die Aufnahme von Butter zu begrenzen und Margarine vollständig ausschließen. Nützliche Produkte für das Herz nach einem Herzinfarkt sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl.

Die Diät nach einem Herzinfarkt rät davon ab, Öl und Fett zu verwenden, das beim Braten von Fleisch und Fleischprodukten sowie Schmalz anfällt. Ausgeschlossenes Pflanzenöl unbekannter Herkunft.

2. Fleisch und Fleischerzeugnisse

Empfohlen: fettarmes Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn, nach dem Kochen gekochtes oder gebackenes Kaninchen, Wild (Wildente, Hase).

Die Aufnahme von Speck, Schinken, Hackfleisch, Leber und Nieren ist begrenzt.

Die Liste der Lebensmittel, die nach einem Herzinfarkt nicht verzehrt werden können, umfasst: Fleisch mit sichtbarem Fett, Brisket- und Hammelfleischrippen, Schweinefleisch (Bauchfleisch), Speck mit Fettschichten, Wurst, Wurst, Salami, Pasteten, Spiegeleier mit Fleisch, Ente, Gans Geflügelhaut.

3. Milchprodukte

Von Milchprodukten nach einem Herzinfarkt werden empfohlen: Magermilch, fettarmer Käse (z. B. gepresster Hüttenkäse), Käse aus Magermilch, geronnene Milch, fettarmer Kefir.

Die Aufnahme von halb abgenommener Milch, mittelfetten Käsesorten, geschmolzenen, pastösen Käsesorten ist begrenzt. Fettarme saure Sahne wird nur zum Anrichten von Gerichten verwendet.

Nicht empfohlen: Magermilch, Kondensmilch, Sahne, Schlagsahne, Fett- und Frischkäse sowie fetthaltiger Kefir.

4. Fisch und Meeresfrüchte

Zu den Lebensmitteln, die nach einem Herzinfarkt nützlich sind, gehören alle "weißen" fettarmen Fische, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden: Kabeljau, Flunder sowie fetter Fisch (Hering, Makrele, Sardine, Thunfisch), Lachs (Keta, Rosalachs, Lachs)..

Die Aufnahme von Meeresprodukten (Mollusken, Krebstiere) ist begrenzt.

Unerwünschte Nahrungsmittel nach einem Herzinfarkt umfassen Fischrogen.

5. Obst und Gemüse

Empfohlen: Alle frischen und gefrorenen Früchte, gekochtes und gebackenes Gemüse, Erbsen, Bohnen, Oliven. Kartoffeln gekocht, geschält oder "in Uniform" (essen Sie die Schale wenn möglich). Zu den nützlichen Produkten nach einem Herzinfarkt gehören frisches Obst, ungesüßte Obstkonserven und Walnüsse. Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen).

Die Aufnahme von gebratenen, gedünsteten Kartoffeln, die in Butter gekocht werden, Obst in Sirup, kandierten Früchten, Mandeln und Haselnüssen, ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kartoffelchips, Spinat, Sauerampfer sowie Pilze, Bohnen, Radieschen und Radieschen.

6. Mehl und Süßwaren

Die folgenden Produkte werden aus Mehlprodukten für Herzinfarkte empfohlen: Vollkornmehlprodukte (Vollkornbrot), daraus hergestelltes Brot sowie Vollkornbrot, Kleie, geschält, Roggen, ungemahlenes (Voll-) Getreide, Haferflocken, Weizenmehl, Wasser auf Milch und Milch, puddings, krupeniki, unpolierte reis- und nudelaufläufe, im ofen gekochte kekse, haferkekse, ungesäuertes brot.

Nehmen Sie an, dass die Einnahme von Weißmehlprodukten (Weißbrot, Müsli zum Frühstück, polierter Reis, Biskuitkuchen) begrenzt ist.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Kekse mit würzigem Käse, Gebäck (Kekse, Kuchen), im Laden gekauft.

Empfohlen: Kalorienarme Puddings, Gelee, Sorbet, Magermilchpulver, kalorienarme Gewürze (Kartoffelpüree).

Angenommen, eine begrenzte Aufnahme von Kuchen, Gebäck, Keksen und Gewürzen, in Butter gegart, hausgemachte Snacks auf ungesättigten Fetten.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Pudding, Kekse auf gesättigten Fetten, Knödel, Puddings auf Innenfett, Gewürze auf Sahne und Butter, alle Puddings und Gewürze im Laden, Aperitifs, die in kochendem Öl (gebratene Beilagen) gegart werden, milchiges Eis.

7. Getränke

Empfohlen: schwacher Tee und Kaffee, Mineralwasser, nicht-süße Getränke, Fruchtsäfte ohne Zucker und verdünntes, alkoholarmes Bier.

Die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, Malzgetränken, fettarmer flüssiger Schokolade, abgepackten Suppen und Alkohol ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kaffee mit Sahne, fettreiche Malzgetränke.

Was sollte das Essen nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode sein?

Die erste Periode dauert 10-14 Tage nach einem Herzinfarkt. Alle Gerichte für das Menü nach einem Herzinfarkt werden schäbig und ohne Salz zubereitet. Die tägliche Kalorienration beträgt 800-1000 kcal. Am Tag gibt es alle 2-3 Stunden 7 Mahlzeiten. Unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Während dieser ganzen Zeit sollte der Patient von einem Arzt überwacht werden, der bei Bedarf die Ernährung anpassen kann.

Sie müssen 5-7 mal am Tag in kleinen Portionen essen.

Von Essen, das man essen darf:

• Gemüsebrühen und Suppen;
• flüssiger, gut gekochter Brei;
• fettarme Milchprodukte;
• Karottensaft unter Zusatz von Pflanzenöl (2-mal täglich, 100 ml Saft, unbedingt mit 1 Teelöffel Öl gemischt).

Der Salzgebrauch in dieser Zeit ist vollständig verboten.

Ein Beispielmenü nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode für einen Tag:

• 50 g gekochter Fisch, ein halbes Glas Gemüsebrühe und Gelee.
• eine halbe Tasse Milchtee, Milchbrei mit einem Stückchen Butter, geriebenen Apfel.
• ein halbes Glas Abkochung von Backpflaumen oder Joghurt.
• 50 g gekochtes Hühnchen, eine halbe Tasse wilde Rosenbrühe.
• 100 g Apfelmus, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g Hüttenkäse, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g gestampfte Pflaumen.

Das Diätmenü nach einem Herzinfarkt für die zweite Periode

Die zweite Periode beginnt in der 2-4 Woche nach einem Herzinfarkt. Es entspricht der Zeit der Narbenbildung.

Was sollte eine Ernährung nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase sein? Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1200-1400 kcal.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Fett - 70 bis 80 g
• Kohlenhydrate - 400-450 g

Salz kann bereits verwendet werden, jedoch in begrenzten Mengen (bis zu 5 g pro Tag). Die tägliche Flüssigkeitsmenge - 1,2 bis 1,4 Liter (während Sie nicht mehr als 0,8 Liter trinken können und alles andere zum Kochen geht). Die Diät sollte in 7 Mahlzeiten eingeteilt werden (die letzte Mahlzeit sollte einige Stunden vor dem Zubettgehen abgeschlossen sein). Vor dem Schlafengehen können Sie Saft oder Milchprodukte trinken.

Verbotene Produkte:

• Fettfleisch, Fisch und Geflügel sowie Schmalz und Wurst;
• Gurken und geräuchertes Fleisch; starker Kaffee oder Tee;
• alle cholesterinreichen Nahrungsmittel (Eigelb, Nebenprodukte usw.);
• Alkohol;
• Meerrettich, Senf und andere scharfe Gewürze.

Bei Übergewicht muss der Verbrauch an Brot, Süßigkeiten und Mehlprodukten begrenzt werden.

Die Liste der Produkte, die nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase nützlich sind:

• Getreide (insbesondere Haferflocken und Buchweizen);
• Beeren, Früchte (einschließlich Zitrusfrüchte) und Gemüse (es ist sehr wichtig, Kohl zu essen, insbesondere Farbe);
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Hartkäse usw.);
• Milch- und Sauerrahmsaucen (auf Gemüsebouillon);
• Pasta;
• Meeresfrüchte;
• schwarzer gesalzener Kaviar (20 g 1-2 mal pro Woche);
• fettarme Fleisch-, Fisch- und Geflügelsorten (einmal täglich 150 g);
• starke Fleisch- und Fischbrühen; Grüns;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Nüsse;
• Bohnen, Sojabohnen;
• Schwarzbrot;
• Butter (Ghee, ungesalzen);
• Pflanzenöl (20-25 ml pro Tag);
• Eiweiß (1 St. pro Tag); Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses und Konfitüren;
• Tee mit Milch oder Zitrone;
• dogrose Abkochung;
• Gemüse-, Obst- und Beerensäfte;
• Abkochung von Kleie unter Zusatz von Honig und Zitronensaft.

Ein Beispielmenü nach einem Myokardinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase für einen Tag:

• eine halbe Tasse Bouillonpflaumen.
• Milchbrei, 50 g Hüttenkäse mit 10 g Sauerrahm, Omelett aus 2 Proteinen, eine halbe Tasse Tee mit Milch.
• Äpfel und Karottenpüree, Apfelpfannkuchen, eine halbe Tasse Hagebuttenbouillon oder Fruchtsaft.
• 150 g Gemüsebrühe mit Crackern, 50 g gekochtes Hühnchen oder Fisch, Apfelgelee.
• Ein halbes Glas Joghurt, Saft oder Tee.
• 50 g gekochter Fisch oder Hühnchen, gestampfte Rüben und Karotten, gekochter Blumenkohl.
• ein halbes Glas Joghurt oder 100 g gestampfte Pflaumen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode

Nach der 8. Woche kann der Patient allmählich zu seiner gewohnten Diät zurückkehren, wobei er alle Empfehlungen beachtet und die siebenfache Diät einhält.

Für Personen mit Normalgewicht und Untergewicht beträgt der Energiewert der Diät pro Tag 2500 kcal. Flüssigkeiten können bis zu 1 Liter trinken. Die Salzaufnahme ist auf 3-5 g pro Tag begrenzt. Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode ist mit Kaliumsalzen angereichert, die die kontraktile Funktion des Myokards übernehmen und Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Kalium kommt in trockenem Gemüse, Obst und Beeren vor (getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Pflaumen usw.).

Einige Produkte (Sauerampfer, Salat, Rhabarber, Rettich, Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere usw.) enthalten jedoch eine Menge Oxalsäure, die bei Herzinsuffizienz verboten ist.

Es ist gut, Zucker durch 1 Teelöffel Honig zu ersetzen, der Vitamine, Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen enthält. Ein auf leeren Magen getrunkenes Wasser Wasser mit einem Dessertlöffel Honig hilft, die Darmtätigkeit zu normalisieren, was besonders für Bettpatienten wichtig ist.

Patienten mit Myokardinfarkt wird empfohlen, Algen, Tintenfische und Muscheln zu sich zu nehmen, die organisches Jod, Mangan, Kupfer, Kobalt, Methionin enthalten, um Blutgerinnsel zu verhindern.

Schwarzbrot, Salate.

Vinaigrettes, gekochter Fisch, Kaviar aus hausgemachtem Gemüse.

Gemüsebeilagen (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ein Ei pro Tag (nur Protein ist erlaubt).

Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Fisch 1 Mal pro Tag, 150 g Stück sowie Dampfkoteletts und Fleischbällchen.

Brei und Nudelgerichte.

Fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, Kefir).

Kissels, Cremes, Gelees, Mousses, Obst, rohe, gebackene, gekochte - und Marmeladen.

Folgende Getränke sind erlaubt: ein schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Gemüse-, Obst- und Beerensäfte, Dogrose-Aufguss, Kleie-Tee mit Honig und Zitronensaft.

Ausgeschlossen sind: starke Fleisch- und Fischbrühe, gebratene Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel. Besonders gefährlich: große Mengen an Schmalz, würzigen und salzigen Speisen und Snacks, Konserven, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, alkoholischen Getränken, weichem Brot sowie Senf, Meerrettich und anderen scharfen Gewürzen, starkem Tee und Kaffee.

Übergewichtige Menschen müssen das Körpergewicht normalisieren, da dies den Fettstoffwechsel und die körperliche Belastung des Herzmuskels reduziert. Für solche Patienten nach einem Herzinfarkt werden Nüchterntage empfohlen.

Lebensmittelmenü nach Myokardinfarkt für Fastentage:

• 500 g Haferflocken und 800 ml Fruchtsaft pro Tag;
• Wassermelonentag (5-mal täglich, verwenden Sie 300 g reife Wassermelone);
• Reiskompott-Tag (5 Gläser Kompott, 100 g Reisbrei pro Tag);
• Apfeltag (1,5-2 kg gebackene oder pürierte Äpfel pro Tag).