Diät für Herzinfarkt

Der Herzinfarkt ist eine der Varianten der koronaren Herzkrankheit, bei der plötzlich das Herzmuskelsegment aufgrund von Durchblutungsstörungen nekrotisiert (stirbt).

Dies wird normalerweise durch eine Thrombose der Herzkranzarterie verursacht. Der Myokardinfarkt kann verschiedene Ursachen haben, nicht zuletzt Fehler in der Ernährung (insbesondere bei wiederholtem Infarkt).

Grundregeln der Ernährung

Das Ziel einer Diät für einen Herzinfarkt ist die Aktivierung regenerativer Prozesse im Herzmuskel, die Schaffung günstiger Bedingungen für einen normalen Blutkreislauf und Stoffwechsel von Substanzen sowie die Bereitstellung einer normalen motorischen Funktion des Darms.

Gemäß der Tabelle der medizinischen Tabellen nach Pevzner entspricht die Diät für den Herzinfarkt der Tabelle Nr. 10I.

Allgemeine Merkmale der Diät:

• Deutliche Reduktion der Kalorienzufuhr durch alle Nährstoffe, insbesondere aber durch Fett, Verringerung der Nahrungsmenge sowie von Salz und Flüssigkeit.

Die Diät für Myokardinfarkt umfasst 3 Diäten, die in Abhängigkeit vom Stadium der Erkrankung nacheinander verordnet werden:

Diät 1

Eine solche Ernährung wird in der ersten Woche der Krankheit (akute Periode) verordnet.

Während dieser Zeit sollten alle Mahlzeiten püriert werden und die Diät 6-mal täglich.

• Protein sollte 50 g sein.
• Fette 30-40gr.,
• Kohlenhydrate 150-200gr.,
• freie Flüssigkeit 0,7-0,8 Liter pro Tag.

Die gesamte Kalorienaufnahme beträgt 1100 - 1300 kcal. Salz wird nicht verwendet.

Diät 2

Diese Mahlzeit ist für die zweite oder dritte Woche geplant (subakute Periode). Lebensmittel können gehackt werden, die Diät entspricht 6-mal täglich.

• Die Menge an Proteinen steigt auf 60 bis 70 g. pro Tag
• Fett 50-60 g.
• 230-250 Kohlenhydrate
• freie Flüssigkeit 0,9-1,0l,
• Salz ist bis zu 3g erlaubt. am Tag.

Der Gesamtkaloriengehalt der Tabelle beträgt 1600 - 1800 kcal.

Diät 3

Diese Diät wird während der Narbenphase in der 4. Woche verordnet. Das Essen wird geschreddert oder in Stücken serviert. Diät 5 mal am Tag.

• Die Menge an Proteinen steigt auf 85-90 g.
• Fette bis zu 70g.
• 300-320 g. Kohlenhydrat
• Salz ist bis zu 5-6 g erlaubt. pro Tag
• freie Flüssigkeit auf 1-1,1 Liter.

Der Gesamtkaloriengehalt von 2100-2300kkal.

Lebensmittel Temperatur

Das Essen sollte nicht zu kalt oder heiß sein, die optimale Temperatur liegt zwischen 15 und 50 ° C.

Power-Modus

Oft wird in kleinen Portionen gegessen, um die Belastung des Herz-Kreislaufsystems und des Verdauungstraktes zu reduzieren. Die Anzahl der Mahlzeiten steigt um 2, die letzte Mahlzeit sollte spätestens drei Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden.

Lebensmittelanreicherung

Lebensmittel sollten mit Vitaminen angereichert sein, insbesondere A, C, D.

Wasserlösliche Vitamine werden aus frischem Gemüse und Früchten (deren Menge in der Diät erhöht wird) und fettlösliche Vitamine aus Pflanzenölen aufgenommen.

Salzbeschränkung

Salz in Lebensmitteln für einen Patienten mit Herzinfarkt und danach deutlich reduziert. Zum einen verursacht Salz Flüssigkeitsansammlungen und Ödeme, zum anderen hilft es, das Blut zu verdicken und die Blutzirkulation zu beeinträchtigen.

Alkohol

Allen Patienten mit Herzinfarkt ist der Alkoholkonsum strengstens untersagt. Alkohol hat eine stimulierende Wirkung auf das Nervensystem und zwingt das Herz-Kreislauf-System dazu, intensiv zu arbeiten, was für einen Herzinfarkt sehr ungünstig ist. Darüber hinaus verursacht Alkohol Schwellungen, die dazu führen, dass die Nieren doppelt belastet werden, was die Krankheit verschlimmert.

Verbotene Produkte

Die Diät für den Herzinfarkt zielt darauf ab, das Körpergewicht zu reduzieren und somit kalorienarm zu sein.

Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Purinen sind ausgeschlossen, da sie das Nerven- und Herz-Kreislauf-System anregen, was die Durchblutung und die Nierenfunktion beeinträchtigt und den Zustand des Patienten verschlimmert.

Tierische Fette und andere Produkte, bei denen ein hoher Cholesterinspiegel festgestellt wird, sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist notwendig, die Belastung des Verdauungstraktes zu reduzieren, daher ist es verboten, große Mengen an Nahrungsmitteln in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Auch zu diesem Zweck sind Produkte verboten, die die Gärung fördern und Blähungen verursachen.

Auch schwer verdauliche Gerichte sowie Produkte mit Karzinogenen (gebratenes, gegrilltes, geräuchertes Gebäck) sind verboten, da sie einen erhöhten Energieverbrauch erfordern, was den Krankheitsverlauf verschlimmert.

Salz verursacht Flüssigkeitsretention, daher sind Produkte mit hohem Gehalt verboten.

Gerichte, die die Darmbeweglichkeit behindern und den Tonus verringern, werden nicht empfohlen (da sich der Patient im Bett oder im Bett befindet).

Liste der verbotenen Produkte:

• Brot und Mehlprodukte: frisches Brot, Muffins, Gebäck aus verschiedenen Teigarten, Teigwaren;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, reichhaltige Brühen und Suppen daraus, Geflügel aller Art, ausgenommen Hühnerfleisch, gebratenes und gegrilltes Fleisch;
• Schmalz, Speisefette, Innereien, kalte Snacks (Salzgehalt und geräuchertes Fleisch, Kaviar), Eintopf;
• Konserven, Würste, gesalzenes und eingelegtes Gemüse und Pilze;
• Eigelb;
• Süßwaren mit fetter Sahne, zuckerbegrenzt;
• Bohnen, Spinat, Kohl, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, Sauerampfer;
• fetthaltige Milchprodukte (ganze Rohmilch, Butter, Sahne, fettreicher Hüttenkäse, würzige, salzige und fetthaltige Käsesorten);
• Kaffee, Kakao, starker Tee;
• Schokoladenmarmelade;
• Gewürze: Senf, Meerrettich, Pfeffer;
• Traubensaft, Tomatensaft, kohlensäurehaltige Getränke.

Zulässige Produkte

Es ist notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die reich an lipotropen Substanzen (auflösende Fette), Vitaminen, Kalium (es verbessert die Funktion des Herzens), Kalzium und Magnesium.

Außerdem sind Produkte erforderlich, die eine milde Wirkung auf die Darmmotilität haben und Verstopfung vorbeugen.

Zucker muss teilweise durch Honig ersetzt werden, der ein pflanzlicher Bio-Stimulator ist. Darüber hinaus enthält Honig eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen.

Tierische Fette müssen durch pflanzliche Öle ersetzt werden, sie enthalten viele Vitamine und wirken sich positiv auf die Darmbeweglichkeit aus.

Die Diät wird allmählich erweitert.

Die Liste der zulässigen Produkte umfasst (nach Rationen):

• Brot und Mehlprodukte: Zuteilung Nr. 1 - Cracker oder Trockenbrot, Zuteilung Nr. 2 - Gebäckgebäck von gestern bis 150 g. In der Zuteilung Nr. 3 ist die Menge des gestrigen Brotes von hochwertigem Mehl oder Roggen bis 250 g.
• Suppen: Ration Nummer 1 - Suppen in Gemüsebouillon mit Gemüsebrei oder gekochtem Müsli bis 150 - 200g., 2-3 Rationen - Suppen in Gemüsebouillon mit gekochtem Müsli und Gemüse (Borsch, Rote-Bete-Suppe, Karottensuppe);
• Fleisch, Geflügel und Fisch: fettfreie Sorten (nützliches Kalbfleisch), alles Fleisch wird von Filmen und Fettablagerungen, Sehnen, Haut befreit; In der Ration 1 sind gedämpfte Koteletts, Fleischbällchen, Knödel, gekochter Fisch, in 2 - 3 Rationen gekochtes Fleisch, Fisch oder Geflügel in einem Stück erlaubt;
• Milchprodukte: Milch nur in Tee oder Geschirr, fettarmer Kefir, geriebener Hüttenkäse, Soufflé, fettarmer und ungesalzener Käse, saure Sahne nur zur Zubereitung von Suppen;
• Eier: nur Proteinomelette oder Eierflocken in Suppen;
• Getreide: bis zu 100-150 g. Haferflockenbrei, geriebener Buchweizen oder gekochtes Haferbrei in der Diät Nr. 1, flüssiger und zähflüssiger, jedoch nicht geriebener Brei sind in der zweiten Diät erlaubt, in der Diät Nr. 3 sind bis zu 200 g erlaubt. Haferbrei, eine kleine Menge gekochte Fadennudeln mit Hüttenkäse, Auflaufformen und Pudding aus Grieß, Buchweizen, Hüttenkäse;
• Gemüse: in der 1. Ration nur püriert (Kartoffelbrei, Rüben, Karotten), Ration Nummer 2 erlaubt gekochten Blumenkohl, geriebene rohe Karotten und Ration 3: gedämpfte Karotten und Rüben; Das Volumen des Geschirrs sollte 150 g nicht überschreiten.
• Snacks: in der 1. und 2. Diät verboten, in der 3. Diät können Herings-, fettarme Schinkensorten, Aspik-, Fleisch- und Fischgerichte eingetaucht werden;
• Süßigkeiten: in der 1. Ration - Kartoffelpüree, Mousses und Gelee aus Beeren und Früchten, Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Trockenpflaumen), eine kleine Menge Honig, in 2 und 3 Rationen wird die Speisekarte mit weichen und reifen Beeren und Früchten, Milchkussel und Gelee, Baiser, die Zuckermenge steigt auf 50 g;
• Gewürze und Saucen: Zitronen- und Tomatensäfte in kleinen Mengen in Schalen in 1 und 2 Rationen, Vanillin, 3% Essig, Saucen mit Gemüsebrei und Milch, Zitronensäure;
• schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Hagebuttenbrühe, Pflaumen, Säfte: Karotte, Rote Beete, Obst.

Die Notwendigkeit einer Diät

Eine Diät nach einem Herzinfarkt wirkt sich günstig auf die Regenerationsprozesse im Herzmuskel aus, was die Genesung beschleunigt und den Krankheitsverlauf erleichtert.

Darüber hinaus können Sie mit dem Behandlungstisch für einen Herzinfarkt das Körpergewicht normalisieren (zusätzliche Pfunde abnehmen). Dadurch werden nicht nur das Herz und das gesamte Herz-Kreislauf-System, sondern auch andere Organe und Systeme verbessert.

Außerdem stabilisiert die Diät den Verlauf einer ischämischen Erkrankung, verringert das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und verhindert die Entwicklung von Atherosklerose. Eine vollständige und gesunde Ernährung normalisiert den Darm und beugt Verstopfung vor.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Wenn die Diät während eines Herzinfarkts nicht befolgt wird, steigt das Risiko der folgenden Komplikationen:

• Verletzung des Herzrhythmus und der Überleitung;
• die Entwicklung von akutem und chronischem Herzversagen;
• Thrombose in den Gefäßen des großen Kreises;
• Herz Aneurysma;
• Perikarditis;
• wiederholter Herzinfarkt;
• tödlicher Ausgang als Folge der Verschlimmerung der Krankheit.

Diät nach Herzinfarkt bei Männern

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern soll sicherstellen, dass sich ein Mann schnell von dieser Krankheit erholt. Darüber hinaus müssen wir einen korrekten Lebensstil pflegen: Aufgeben von Zigaretten und alkoholischen Getränken.

Blutdruck und Cholesterin müssen sorgfältig überwacht werden. Diese Maßnahmen verhindern das Wiederauftreten der Krankheit. Vergessen Sie nicht, dass ein Herzinfarkt oft zum Tod des Patienten führt. Eine ausgewogene Speisekarte und Diät nach einem Myokardinfarkt für Männer aktiviert Stoffwechselprozesse und verstärkt die Wirkung der medikamentösen Therapie. Männer sollten cholesterinarmes Essen bevorzugen und an Tagen fasten.

Kardiologen zufolge sollte ein Mann, der bei der Erstellung des Tagesmenüs in der Vergangenheit einen Herzinfarkt erlitten und Stenting durchgeführt hat, sich an wichtige Regeln halten.

In der Diät muss in großen Mengen Gemüse und Obst enthalten sein. Fette für Herzkrankheiten sind schädlich für den Körper, daher ist die Verwendung von Butter, Sauerrahm verboten.

Das Essen sollte in Olivenöl oder Sonnenblumenöl gegart werden. Die Proteinmenge sollte ebenfalls begrenzt sein. Sie können nicht mehr als 200 Gramm Hüttenkäse mit einem geringen Fettgehalt oder eine kleine Portion Fleischgerichte essen.

Das Tagesmenü sollte Gerichte nach Rezepten enthalten, die mehrfach ungesättigte Säuren enthalten. Nützlich beim Essen von Hühnchen, Meeresfrüchten. Durch mehrfach ungesättigte Säuren werden die Gefäßwände verstärkt.

Salz unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird nicht empfohlen, insbesondere für Männer mit hohem Gewicht und Fettleibigkeit. In der Zukunft ist die Anzahl begrenzt. Es erhöht den Blutdruck, verschlechtert die Arbeit des Herzens, so dass die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens eines Herzinfarkts steigt.

Konserven, Wurstwaren, gesalzene und geräucherte Produkte sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Kaffee, starken Tee, kohlensäurehaltige Getränke, Gebäck und Süßigkeiten sind ebenfalls nicht erwünscht. Dies sind in jedem Stadium verbotene Lebensmittel: akut, subakut, Narben.

Experten empfehlen Menschen, die an einer Herzerkrankung leiden, Vorsicht beim Essen von Lebensmitteln, die viel Cholesterin enthalten. Daher sollten Sie die Innereien aufgeben und sich an die Diät halten.

Das Essen von Lachsrogen wird nicht empfohlen. Kaninchenfleisch, Truthahn, Seefisch, Eiweiß enthält eine geringe Menge Cholesterin. Früchte, die reich an Spurenelementen wie Kalium und Magnesium sind, dürfen nicht vergessen werden. Sie sind sehr nützlich bei Herzkrankheiten. Viele dieser Spurenelemente enthalten Bananen, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Eine gute Wirkung bei Erkrankungen des Herzens bewirkt die Verwendung von Zucchini, Rüben und Kartoffeln. Speisen auf dem Tisch sollten in einem Doppelkocher oder Eintopf gekocht werden, dann ist die Diät nach einem Herzinfarkt für Männer wirksam.

Was kann man bei einem Herzinfarkt zu verschiedenen Zeiten der Krankheit essen?

Was Sie mit einem Herzinfarkt essen können, weiß nicht jeder, und in der Tat zielt die Diät darauf ab, den Lipidgehalt im Blut zu senken. Frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Obst sind nützlich. Sie müssen Petersilie, Mandeln und Sonnenblumenkerne in Ihr Menü aufnehmen. Die Flüssigkeitsmenge muss streng kontrolliert werden.

Es wird empfohlen, nicht mehr als zwei Liter Flüssigkeit zu verwenden. Mahlzeiten sollten regelmäßig sein: Es werden mindestens sechs Mahlzeiten pro Tag empfohlen. Was kann man bei einem Herzinfarkt essen? Bei dieser Krankheit ist die Einhaltung einer richtigen Ernährung besonders wichtig. Es trägt zu einer schnelleren Vernarbung der Herzmuskulatur bei. Dieser Vorgang kann drei Wochen dauern.

Zu diesem Zeitpunkt muss ein Mann fettarme Suppen, Gemüsegerichte und Abkochungen essen.

Ernährungswissenschaftler raten Karottensaft zu trinken, Sie müssen einen Löffel Pflanzenöl hinzufügen. Es wird empfohlen, fetthaltige Speisen abzulehnen. Für Angehörige des stärkeren Geschlechts, die an Übergewicht und Diabetes leiden, ist die Verwendung dieser Produkte besonders destruktiv.

Vergessen Sie nicht, dass Übergewicht zu Bluthochdruck führen kann. Es trägt zur Entwicklung der Atherosklerose bei.

Bei einem Herzinfarkt müssen Sie die Mehlprodukte und Süßspeisen aufgeben. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, kann ein Mann leicht zusätzliche Pfunde loswerden, der Cholesterinspiegel sinkt. Nützlich beim Verzehr von Diätbrei, Honig. Von Weintrauben, geräuchertem Fleisch, gebratenem Essen, Pilzen und Tomatenketchup muss vollständig aufgegeben werden.

Wenn ein Mann einer Operation unterzogen wurde, bei der der Stent installiert wurde, muss er sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Die Verwendung von Alkohol- und Schokoladenprodukten ist kontraindiziert. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte nicht mehr als 1.100 Kalorien pro Tag betragen. Nützliche Obstgerichte, Getreideprodukte. Die Salzmenge beim Kochen sollte begrenzt sein (nicht mehr als 5 g pro Tag). Wenn der Vertreter des stärkeren Geschlechts diese Empfehlungen einhält, kann er sich schnell von einem Herzinfarkt erholen.

Nachdem der Mann aus der Klinik entlassen wurde, muss er die Diät fortsetzen, aber die Ernährungsbedürfnisse sind nicht mehr so ​​streng.

Wenn ein Mann einen schweren Herzinfarkt erlebt hat, sollten Kohlenhydrate und Eiweiß in seiner täglichen Ernährung vorherrschen. Hüttenkäsegerichte müssen gekocht werden, sie können Sauerrahm und Rosinen beifügen. Ein breiter Tonikaeffekt ist mit einem Sud aus Hagebutten versehen. Nützliche Kompotte aus Trockenfrüchten, Gemüsesalaten.

Suppen müssen aus fettarmen Fischsorten zubereitet werden, flüssige Hühnerbrühe ist ebenfalls nützlich. Als Beilage sollte Reis verwendet werden. Sie können sich vegetarischer Borschtsch gönnen, es gibt viele Rezepte für dieses Gericht. Der tägliche Kaloriengehalt wird auf 2.200 Kalorien pro Tag erhöht. Die Anzahl der Mahlzeiten ist auf drei reduziert. In der Nacht wird empfohlen, 200 ml Kefir zu trinken.

Der Patient muss einfaches Wasser ohne Kohlensäure trinken (mindestens 0,6 l). Es ist möglich, die Blutgefäße nach einem Herzinfarkt mit Hilfe von Meeresfrüchten zu stärken. Sie enthalten viele Nährstoffe und wirken wohltuend auf das Herz, verbessern den Körper insgesamt.

Wenn ein Mann unter Bluthochdruck leidet, muss er die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sorgfältig überwachen. Es sollte daran erinnert werden, dass das Essen nach einem Herzinfarkt variiert werden sollte, die Diät sollte sorgfältig durchdacht sein.

Während der Patient in der Kardiologieabteilung war, wurde seine Ernährung vom behandelnden Arzt überwacht. Nachdem der Mann aus dem Krankenhaus entlassen wurde, muss er alle Vorschriften des Spezialisten einhalten. Ein spätes Abendessen wird nicht empfohlen. Das Abendessen sollte nicht später als zwei Stunden vor dem Schlafengehen sein. Wenn der Patient auf nüchternen Magen schwer einschlafen kann, können Sie 200 ml Joghurt trinken. In einer Woche müssen Sie nicht mehr als drei Eier essen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt während der Rehabilitationsphase

Nahrung nach einem Herzinfarkt erlaubt die Verwendung von Brot. Brot sollte aus hochwertigem Mehl ausgewählt werden, es sollte gut getrocknet sein. Sie können essen und Cracker.

Suppen sollten in kleinen Portionen von 150-200 ml gegessen werden. Sie müssen auf diese Weise gekocht werden: Eine kleine Menge Müsli oder Gemüse wird in ein Dekokt von Gemüse gegossen. Eiflocken können der Suppe hinzugefügt werden. Das zum Kochen verwendete Fleisch darf keine Sehnen und Faszien enthalten. Hühnerfleisch darf verwendet werden, aber Sie müssen es zuerst von der Haut entfernen. Hackbällchen und Fleischbällchen werden hergestellt.

Die Verwendung von Milch wird empfohlen, sie muss zu Tee oder Geschirr hinzugefügt werden. Hüttenkäse sollte gut gerieben werden und Quarkbrei daraus garen. Aus Eiern können Sie ein Eiweißomelett herstellen. Gemüse darf in Form von Puddings verwendet werden. Haferflocken sind ein ausgezeichneter Diätbrei, man kann etwas Milch hineingießen, Buchweizen muss sorgfältig gemahlen werden. Es ist nützlich, Grieß zu essen.

Die Verwendung verschiedener Snacks ist verboten. Zucker sollte nicht mehr als 30 Gramm pro Tag verbraucht werden. Sie können es mit Honig ersetzen. Tee sollte locker gebraut werden. Im Tee können Sie eine Zitronenscheibe und eine kleine Menge Milch hinzufügen.

Fruchtsäfte, medizinische Abkochungen haben einen guten Einfluss auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems. Sie werden auch von Männern und Frauen empfohlen, um ischämische Erkrankungen zu verhindern. Die empfohlene Dosierung dieser Getränke überschreitet nicht 150 ml pro Tag. Die Flüssigkeitsmenge beträgt 700 bis 800 ml.

Und was kann man nach einem Herzinfarkt noch essen?

Sauermilch, Brühe aus Trockenpflaumen, Milchbrei mit Apfel sollten zum Tagesmenü gehören. Von Getränken erlaubt: Küsse, Tee mit Milchzusatz. Es ist nützlich, gedämpften Fisch, Hüttenkäse mit geringem Fettgehalt, Gemüsebrühe, Kartoffelpüree mit Pflaumen zu essen.

In der zweiten Diät sollte ein Tag nicht mehr als 1.800 Kalorien verbrauchen. Das Gesamtgewicht des Geschirrs sollte zwei Kilogramm nicht überschreiten. In der Diät sollten in der Menge von Fetten 60 Gramm, Proteine ​​- mindestens 70 Gramm, Kohlenhydrate in der Menge von 25 Gramm vorhanden sein. Flüssigkeiten müssen nicht mehr als einen Liter pro Tag trinken. Die Salzmenge ist auf drei Gramm pro Tag begrenzt.

Bei der dritten Diät sollte das empfohlene Gewicht der konsumierten Lebensmittel 2,3 kg nicht überschreiten. Bei dieser Art der Ernährung dominieren Kohlenhydrate und Proteine. Das Flüssigkeitsvolumen übersteigt nicht 1,1 Liter. Frisches Brot wird nicht empfohlen. Während der Narbenbildung kann Brot aus Weizenmehl in einer Menge von nicht mehr als 250 g pro Tag verzehrt werden. Roggenbrot kann nur in der ersten Diät verzehrt werden, nicht mehr als 50 Gramm pro Tag.

In der zweiten und dritten Diät können Sie Gemüsesuppen, Suppen mit Getreidezusatz zubereiten. Es ist erlaubt, eine fettarme, fettarme Fleischbrühe nach einem Herzinfarkt in die Diät aufzunehmen. Sie können saure Sahne, fettarmen Käse, Vanille und Zitronensaft verwenden. Die Verwendung von Snacks in der zweiten Diät ist verboten. Haferbrei muss flüssig oder dickflüssig sein. Sie müssen vorsichtig ausfransen. In der dritten Diät können Sie Snacks in das Menü aufnehmen. Brei, Quarkpudding, Buchweizen, Apfelauflauf, Fruchtgelee, Karottenpüree sind nützlich. Zulässig sind fettarmer Hering, Schinken, reife Tomaten und Apfelkuchen.

Wie nach einem Herzinfarkt essen?

Wie isst man nach einem Herzinfarkt?

Eine Person, die einen Herzinfarkt erlitten hat. steht vor einer Reihe von Problemen. Schließlich ist es notwendig, den Körper wiederherzustellen und zu erhalten, um ihn vor einem zweiten Herzinfarkt zu schützen. Die Ernährung spielt dabei eine wichtige Rolle.

Aber wie sollte die Ernährung einer Person aussehen, die einen Herzinfarkt erlitten hat? Was soll es dazu beitragen?

Diese Diät sollte also dazu beitragen,

1. Behalten Sie die optimalen Cholesterin- und Triglyceridwerte im Blut bei.

2. Stabilisierung des Körpergewichts.

3. Verhinderung von Flüssigkeitsansammlungen und Ödembildung.

4. Eine positive Wirkung auf die Kontraktionsfunktion des Herzmuskels.

5. Krämpfe der Blutgefäße vermeiden.

6. Das Nervensystem ruhig halten.

Welche Produkte können dabei helfen?

Trockenfrüchte sind eine große Hilfe für das Herz. Besonders nützlich in dieser Situation sind Rosinen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und Feigen.

Diese getrockneten Früchte sättigen den Körper mit Kaliumsalzen (wirkt sich positiv auf die Kontraktionsfunktion des Myokards aus) und Magnesium (dieses Mineral ist vor allem mit hervorragenden Antistress-Eigenschaften bekannt).

Kartoffeln sind reich an Kalium, Methionin, Cholin, Glutaminsäure und Asparaginsäure.

Damit die Kartoffeln ihre besten Qualitäten voll entfalten können, sollten sie unbedingt gebacken werden.

Schließlich können selbst in ihren Uniformen gekochte Kartoffeln eine erhebliche Menge Kalium verlieren, während Ofenkartoffeln nur 5% Kalium verlieren.

Aber die Bratkartoffeln bringen nur einen Schaden mit sich. Denn das Frittieren zerstört nicht nur nützliche biologisch aktive Substanzen, sondern macht das Produkt auch krebserregend.

Es ist jedoch sicherlich notwendig, nicht nur auf gebratene Kartoffeln, sondern auch auf gebratenes Geschirr im Allgemeinen zu verzichten.

Eine der beliebtesten Früchte des Herzens ist eine Banane. Dies lässt sich auch dadurch erklären, dass eine Banane ein wahres Kaliumlager ist.

Bananen tragen auch zur Bildung von Serotonin im menschlichen Körper bei, das oft als Glückshormon bezeichnet wird.

In der Zeit nach dem Infarkt kommt dem Serotonin eine besondere Rolle zu. Schließlich ist die Wiederherstellung des Körpers ein sehr wichtiger ruhiger emotionaler Zustand, der Glaube an die Genesung, das Fehlen von Angstzuständen, Angst und Reizbarkeit.

Diese Frucht ist reich an Vitaminen, Kalium und Pektin. Deshalb hilft ein Apfel, Blutgefäße zu reinigen und zu stärken, normalisiert den Cholesterinspiegel und schützt den Körper vor Komplikationen (z. B. nach einem Herzinfarkt beginnen manchmal Probleme mit der Darmarbeit).

Eine Person, die einen Herzinfarkt erlitten hat, muss Fische in ihre Ernährung einbeziehen. Es ist wünschenswert, dass der Fisch jeden Tag in der Nahrung vorhanden war.

Gekochter „Weißer Fisch“ (z. B. Kabeljau, Seelachs) ist sehr nützlich, auch 2 Mal pro Woche (bereits während der Remission) wird empfohlen, eine Portion ölhaltigen Fischs zu essen, der Omega-3-Säuren enthält (zum Beispiel Lachssäure).

Aber von Fisch muss Kaviar sein.

Bevorzugt werden Pflanzenöle. Besonders heilsam für das Herz sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und Leinöl.

Die Ausnahme von den Regeln (genauer von Pflanzenölen) kann möglicherweise nur Kokosnussöl sein.

Fette tierischen Ursprungs (z. B. Butter) sollten jedoch stark eingeschränkt sein.

Aus diesem Grund sollten Sie sich nicht zu sehr mit Milch und Milchprodukten hinreißen lassen. Wenn Sie diese in Ihre Ernährung einbeziehen, sollten Sie fettarme und fettarme Sorten bevorzugen.

Über Kondensmilch, Fettkäse, Sahne, Fett sollte man am besten vergessen.

Unabhängig davon möchte ich über Knoblauch sagen. Dieses Produkt ist ziemlich umstritten.

Einerseits ist es bekannt, dass Knoblauch der Feind von "schlechtem" Cholesterin ist.

andererseits hat Knoblauch eine anregende Wirkung, einschließlich

es erregt das Nervensystem.

Unmittelbar nach der Infarktphase sollte Knoblauch daher mit äußerster Vorsicht behandelt werden, und nur während der Remissionsperiode kann er allmählich in die Nahrung eingebracht werden. Sie sollten jedoch bedenken, dass es empfohlen wird, nicht mehr als 1-2 Knoblauchzehen pro Tag zu essen.

Unter dem Gesichtspunkt der Verhinderung der Bildung von Blutgerinnseln (und dies ist äußerst wichtig) ist es übrigens vorteilhafter, Knoblauch zu essen, der einer Wärmebehandlung unterzogen wurde. Es scheint, als würden in Knoblauch, der Hitze ausgesetzt war, viele nützliche Substanzen zerstört, jedoch beginnen die Substanzen, die die Prophylaxe mit Blutgerinnseln durchführen, während des Kochvorgangs intensiv zu freigesetzen.

Auf Getränke sollte besonders geachtet werden.

Es ist vorzuziehen, einen schwachen Tee (zum Beispiel mit fettarmer Milch), Gemüse- und Fruchtsäfte zu verwenden (die nützlichste Option sind frisch gepresste Säfte). Die Verwendung von Hagebuttenbouillon ist auch sehr nützlich.

Nachts ist es sehr cool, ein Glas Joghurt oder fettarmen Kefir zu trinken.

Aber von Instantkaffee und starken alkoholischen Getränken sollte man definitiv aufhören.

Was ist bei einer Diät nach einem Herzinfarkt zu beachten?

• Wenn Sie sich an eine Diät halten, ist es sehr wichtig, auf Ihr Gewicht zu achten, denn zum Beispiel ist bei übergewichtigen Menschen der Kaloriengehalt von Lebensmitteln über 2200 kcal pro Tag einfach nicht zulässig.
• Eine sehr wichtige Reduzierung der Salznahrung. Am Tag sollte nicht mehr als ein Teelöffel Salz konsumiert werden. Bei Menschen mit schweren Blutdruckproblemen kann die Salzrestriktion noch radikaler sein.
• Natürlich müssen Sie lernen, ein festes "Nein", geräuchertes Fleisch und Marinaden zu sagen.
• Es ist wichtig, das Prinzip der fraktionierten Fütterung zu beachten (4-5 mal täglich). Dies reduziert die Belastung des gesamten Herz-Kreislaufsystems.

Ernährung nach einem Herzinfarkt - Was Sie wissen müssen

Herzinfarkt ist eine lebensbedrohliche Krankheit. Nach einem Herzinfarkt ist der Rehabilitationsprozess äußerst wichtig. In diesem Fall muss der Kranke alle Empfehlungen des behandelnden Arztes strikt befolgen. Neben medikamentöser Behandlung, dosierter körperlicher Anstrengung und positiver psychologischer Einstellung ist eine der wichtigsten Stadien der Erholungsphase eine ausgewogene Ernährung.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt ist eine obligatorische Diät, die eine Gewichtszunahme und Blutgerinnsel verhindert, die zusätzliche Belastung des Herz-Kreislauf-Systems verringert und vor allem die Funktion des Herzmuskels (Myokard) wiederherstellt. Bei der Rehabilitation nach einem Herzinfarkt ist es wichtig, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. regelmäßig Ausscheidungen von Schlacken und oxidierten Stoffwechselprodukten. Besondere Aufmerksamkeit sollte der verbrauchten Salzmenge gewidmet werden. Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt sollte praktisch salzfrei sein, wobei die Gesamtmenge der verzehrten Lebensmittel sowie die Menge der verbrauchten Flüssigkeit zwingend zu begrenzen sind.

Um das Gewicht zu reduzieren, ist es notwendig, die Verwendung von fetthaltigen Lebensmitteln, Süßwaren aller Art und Mehlprodukten drastisch zu reduzieren oder vollständig aufzugeben. Während der Erholungsphase bringt eine solche Nahrung dem Körper nichts Gutes, außer den zusätzlichen Pfunden. Eine halbe Diät verringert das Risiko eines zweiten Anfalls einer tödlichen Krankheit.

In den ersten 2 - 3 Tagen nach dem Angriff, wenn das akute Stadium der Erkrankung auftritt, sollten Sie den Getränken den Vorzug geben. Dies ist ein fettarmer Kefir, schwacher Tee, Dogrosebrühe, Kompott, natürliche Orange, Aprikose, Johannisbeersaft. Für Getränke wird empfohlen, 6 - 8 mal täglich eine Viertelschale zu verwenden. Während dieser Zeit sind Milch-, Trauben- und Tomatensaft streng kontraindiziert. Die ersten beiden Getränke erhöhen Blähungen und Tomaten können die Blutgerinnung stimulieren.

Nach 3 Tagen nach einem Herzinfarkt sollten Sie halbflüssige Nahrung zu sich nehmen. Lebensmittel, oder eher Gerichte, die daraus gemacht werden, sollten gerieben werden. Essen sollte in kleinen Portionen 5-6 mal täglich fraktioniert sein. In dieser Rehabilitationsphase beginnen Milchprodukte, geriebener Hüttenkäse, Müsli, gekochtes Fleisch, magerer Fisch, Dampfomelett, geriebene Karotten und Rüben in der Ernährung. Vor dem Schlafengehen wird empfohlen, ein Glas Fruchtsaft oder Kefir zu trinken. Nach einer Woche der Erholungsphase können Sie den Energiewert der verbrauchten Lebensmittel natürlich innerhalb angemessener Grenzen schrittweise erhöhen.

Es sei darauf hingewiesen, dass der Patient in den ersten Wochen nach einem Herzinfarkt Bettruhe verschrieben hat. Häufig führt dies zu Funktionsstörungen des Darms. Infolgedessen kann sich das Körpergewicht erhöhen, und es kann zu anhaltender Verstopfung kommen, die wiederholte Anfälle verursachen kann. In diesem Fall muss die Ernährung verstärkt Beachtung finden. Es ist notwendig, Lebensmittel, die eine erhöhte Gasbildung verursachen, von der Diät auszuschließen. Frische Früchte oder Trockenpflaumen sind in der Lage, die Darmmotorik ganz sanft zu aktivieren und ihre Peristaltik zu erhöhen.

Für Menschen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, ist es von großer Bedeutung, mit der täglichen Ernährung alle notwendigen Vitamine und Mineralien zu sich zu nehmen. Eines der wichtigsten Vitamine ist Ascorbinsäure (Vitamin C), die in ausreichender Menge in Wildrosenbouillon, Erdbeeren, Zitronen, schwarzen Johannisbeeren, Orangen enthalten ist.

Wichtig in der Erholungsphase der B-Vitamine, die reich an Kartoffeln, Kohl, Buchweizen sind. Erweitern Sie die Blutgefäße und beeinflussen Sie die kontraktile Funktion des Herzmuskels der in Trockenpflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen enthaltenen Kaliumsalze positiv. Und Magnesiumsalze stabilisieren das Cholesterin im Blut und helfen, den Blutdruck zu senken. Ihre Quelle - Feigen, Bohnen, Nüsse. Vergessen Sie nicht Meeresfrüchte (Meerkohl, Krebse, Muscheln, Garnelen), die reich an biologisch aktiven Substanzen sind.

Die Ernährung nach einem Herzinfarkt impliziert den Ausschluss von Senf, geräuchertem Fleisch, Kaffee, reichhaltigen Fleischbrühen, gebratenem Fleisch, Konserven und alkoholischen Getränken von der Ernährung. Wenn Sie sich an eine Diät und die Empfehlungen des Arztes halten, wird sich das Herz sicher erholen. Passen Sie auf sich auf!

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Diät nach Herzinfarkt

Patienten, die diese Krankheit hatten, möchten zum normalen Leben zurückkehren und einen erneuten Infarkt vermeiden. Die vollständige Rehabilitation wird durch eine Reihe von Aktivitäten gewährleistet, zu denen nicht zuletzt die medizinische Ernährung gehört. Für Patienten nach Myokardinfarkt hat das Institute of Nutrition der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften eine spezielle Diät entwickelt.

Diät für Herzinfarkt: Ziele und wie man sie erreichen kann

Eine Diät nach einem Herzinfarkt soll mehrere Probleme gleichzeitig lösen:

• Reduzieren Sie gegebenenfalls Übergewicht, da dies eine der Hauptursachen für Komplikationen bei Myokardinfarkt ist. Daher enthält eine kalorienarme Diät häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen, begrenzt den Verbrauch von Fetten und einfachen Kohlenhydraten.
• Reduzieren Sie die Belastung von Herz und Blutgefäßen, so dass die Ernährung die Menge an Protein, Flüssigkeit und Salz einschränkt. Verbotene Lebensmittel und Getränke mit anregenden Eigenschaften (Kaffee, Schokolade, Alkohol).
• Intensivierung der Erholungsprozesse im Herzmuskel. Dieses Ziel wird auch durch die Merkmale des Menüs erreicht, das Produkte mit einem hohen Gehalt an Kalium, Kalzium, Vitamin A, C und D enthält.
• Normalisieren Sie das Verdauungssystem und vermeiden Sie Phänomene wie Verstopfung, die bei Patienten mit eingeschränkter körperlicher Aktivität auftreten können. Dazu wird eine ausreichende Menge komplexer Kohlenhydrate (Ballaststoffe) in die Nahrung aufgenommen.

Die Diät umfasst 3 Arten von Ernährung, die drei Perioden der Krankheit entsprechen. Für jede Diät werden eine bestimmte Menge an notwendigen Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, die Vielzahl der Mahlzeiten, die verbrauchte Flüssigkeitsmenge, die Liste der zulässigen Nahrungsmittel und Verfahren zu ihrer Herstellung angegeben.

Diät I (akuter Herzinfarkt)

In den ersten zwei Tagen nach einem Herzinfarkt braucht der Patient wenig zu essen. In dieser Zeit kann er nur einen schwachen, warmen Tee mit Zucker oder Dogrose-Brühe trinken (8-mal täglich, höchstens jeweils ein Viertel Glas). Feste Lebensmittel sind ausgeschlossen. Danach wird Ration 1 während der Woche verordnet: Auf der Speisekarte stehen Brei auf dem Wasser, gekochtes mageres Rind- oder Hühnerfleisch, Gemüse- und Fruchtpürees sowie Suppenbrei mit Gemüsebrühe. Alle Speisen werden ohne Salz gekocht, schäbig serviert und müssen warm sein. Der Patient isst 6-mal täglich in kleinen Portionen. In dieser Zeit sind Produkte, die Blähungen verursachen können (Milch, Hülsenfrüchte, frisches Brot und andere), verboten.

Diät II (subakute Periode)

Die subakute Periode dauert die gesamte zweite und dritte Woche nach einem Herzinfarkt. Die Ernährung wächst etwas und erhöht die Menge an Nahrungsmitteln und Flüssigkeit. Salz ist immer noch verboten. Das Essen kann nicht nur in schäbiger, sondern auch in gekochter, klumpiger Form serviert werden. Die Liste der zugelassenen Produkte und Gerichte entspricht im Allgemeinen der für die vorangegangenen Krankheitsdauer. Gestern ist Weizenbrot, weiche rohe Früchte und Beeren, Marmeladen und Kompott erlaubt. Die Mahlzeiten sollten fünfmal täglich kleine Portionen sein.

Diät III (Periode der Narben)

Die Periode der Narbenbildung beginnt mit der 4. Woche der Krankheit, und ab diesem Moment wird dem Patienten empfohlen, Nahrungsmittel mit einem hohen Kaliumgehalt zu verwenden. Es wird in Beeren, Früchten und vor allem Trockenfrüchten gefunden. Für eine Diät dieser Periode ist etwas "Entspannung" im Vergleich zur vorherigen charakteristisch. Auf Wunsch wird Weizenbrot teilweise durch Roggen von gestern ersetzt. Suppen können in einer schwachen Fleischbrühe ohne Fett gekocht werden. Es ist erlaubt, getränkten Hering, mageren Schinken und Nudeln zu verzehren. Allmählich wird der Nahrung Salz in kleinen Mengen zugesetzt. Die Menge an Nahrungsmitteln und Flüssigkeit, die in warmen Portionen fünfmal täglich in warmer Form konsumiert wird, nimmt zu.

Weitere Diät

Nach Durchlaufen aller drei Diäten wird die Ernährung des Patienten auf eine Diät mit einer umfassenderen Diät übertragen. Wenn der Patient vor seinem Hintergrund übergewichtig ist, wird empfohlen, regelmäßig Nüchterntage zu halten. Durch die medizinische Ernährung bei Myokardinfarkt können Sie eine Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen einstellen, die Komplikationen oder einen erneuten Infarkt verursachen können. Der Patient sollte jedoch bedenken, dass diese Krankheiten nicht nur Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, sondern auch Probleme mit dem Schlaf auslösen können. Denn unser Herz arbeitet ununterbrochen und braucht auch nachts eine vollwertige Diät und ausreichend Sauerstoff. Und Schlafstörungen, vor allem das Schlafapnoe-Syndrom, nehmen dem Herzmuskel die Möglichkeit, vollständig zu "atmen". Daher sollte eine vollständige Rehabilitation und Prävention eines wiederkehrenden Herzinfarkts die Behandlung von Schlafstörungen einschließen. Die Spezialisten der Abteilung für Schlafmedizin des Sanatoriums Barvikha verfügen über große Erfahrung bei der Lösung solcher Probleme und helfen Ihnen, einen gesunden Schlaf zu finden, die Qualität und die Langlebigkeit zu verbessern.

Diät nach Herzinfarkt: gesunde Lebensmittel und ein Beispielmenü

Die Ärzte haben alles getan, um Sie auf die Beine zu stellen. Jetzt müssen Sie alle Anstrengungen unternehmen, um die Rehabilitationsphase erfolgreich zu überwinden. Wenn Sie Ihren Körper weiterhin schädigen und ihn mit unerwünschten Fetten und Cholesterin aus ungesunden Lebensmitteln füllen, verlangsamt sich die Erholung.

Lebensstil ändert sich nach einem Herzinfarkt

Ein Myokardinfarkt ist eine Krankheit, bei der aufgrund einer Blockade der Koronararterie eine vollständige Blutversorgung eines Teils des Herzmuskels - oder wissenschaftlich ein Myokard - plötzlich und abrupt stoppt. Dies führt zu einem ausgeprägten Mangel an Sauerstoff und vielen Nährstoffen. Als Ergebnis sterben Myokardzellen. Der beschädigte Bereich des Herzmuskels kann nicht mehr an Herzkontraktionen teilnehmen, so dass das Herz nicht die notwendige Durchblutung im Körper bereitstellen kann. Der Sauerstoffmangel beginnt, alle Organe und Gewebe zu erleben, und dies führt sofort zu einer Funktionsstörung.

Am häufigsten tritt ein Myokardinfarkt bei Menschen mit atherosklerotischen Läsionen der Koronararterien auf. Dabei lagert sich Cholesterin in Form einer Art Plaque an den Wänden der Blutgefäße ab, die das Myokard mit Blut versorgen. Diese Platten sind mechanisch instabil und können brechen. während ihr Inhalt in das Lumen des Gefäßes gelangt und dessen Verstopfung verursacht. An den Stellen der toten Zellen des Myokards bildet sich eine Narbe, die sich nicht wie der Rest des Muskels zusammenziehen kann. Infolgedessen werden die verbleibenden Zellen gezwungen, sich selbst zu entlasten, um die Blutversorgung der inneren Organe auf dem erforderlichen Niveau zu halten.

Die von Arteriosklerose betroffenen Gefäße können jedoch nicht immer eine ausreichende Menge Blut und damit Sauerstoff und Nährstoffe in das Herzmuskelsystem gelangen. Dadurch entwickeln sich Schmerzen in der Brust. Dies ist eine Manifestation von Sauerstoffmangel oder, in wissenschaftlicher Sprache, Ischämie. Es ist wichtig zu beachten, dass in dieser Situation das Risiko eines erneuten Herzinfarkts und sogar eines plötzlichen Todes steigt.

Veränderungen des Lebensstils nach einem Herzinfarkt können die Wahrscheinlichkeit solcher Komplikationen verringern. Deshalb empfehlen Ärzte allen Patienten nach einem Herzinfarkt dringend, einer Diät zu folgen und die Empfehlungen zu befolgen. Zu einem richtigen Lebensstil nach einem Herzinfarkt gehört insbesondere eine strenge Verpflegung, ansonsten wird die Wirkung anderer Behandlungsmethoden - Medikamente oder Sanatoriumsbehandlung - niemals ausreichen.

Die Wichtigkeit einer richtigen Ernährung nach einem Herzinfarkt kann nicht gesagt werden: Es ist offensichtlich. Gesundes Essen wird auch allen Menschen gezeigt, denen die Gesundheit ihres Herzens am Herzen liegt. Es ist wichtig zu betonen, dass die empfohlene Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt auch der Schlüssel für eine erfolgreiche Prävention einer koronaren Herzkrankheit ist.

Die Regeln der Diät für Kerne nach einem Herzinfarkt

Merkmale einer Diät nach einem Myokardinfarkt werden durch drei Perioden der Krankheit verursacht. Dazu gehören: die akute Periode (bis zu 2 Wochen), die Narbenzeit (von der 2. bis zur 8. Woche) und die Rehabilitationsphase (nach 8 Wochen). Das therapeutische Menü mit Nahrungsmitteln nach einem Herzinfarkt für diese Patienten während aller drei Perioden zielt darauf ab, die Vorgänge im Myokard wiederherzustellen und die Funktion des Herzens zu verbessern. Die Diät-Therapie zielt auf die Korrektur gestörter Stoffwechselprozesse und die Vorbeugung von Atherosklerose ab.

Welche Diät wird nach einem Herzinfarkt für eine erfolgreiche Genesung verordnet? Zunächst sollte der Energiewert von Lebensmitteln mit zunehmendem Anstieg verringert werden, wobei tierische Fette, Natriumchlorid, Flüssigkeit, Cholesterin und stickstoffhaltige Substanzen begrenzt sind. Das Diätmenü nach Myokardinfarkt ist mit Ascorbinsäure, lipotropen Substanzen und Kaliumsalzen angereichert. Ausgenommen von diätetischen Produkten, die die Darmschwellung fördern (Trauben, Früchte mit groben Ballaststoffen, Milch). Es ist wichtig, Gewichtszunahme und Fehlfunktionen der Verdauungsorgane zu verhindern.

Die Ernährung nach einem Myokardinfarkt muss regelmäßig sein. Die Diät sollte Gemüse, Brotprodukte aus Vollkornmehl, Bohnen, Nüsse, Teigwaren aus Hartweizen, Naturreis, fettarmes, gekochtes Fleisch, Meeresfrüchte und Obst umfassen.

"Ein Apfel am Tag hält einen Arzt fern" ("Ein Apfel am Tag - und Sie brauchen keinen Arzt"), sagt ein englisches Sprichwort. Das ist tatsächlich so. Äpfel enthalten große Mengen an Pektin, was für das Herz sehr gut ist. Welche Art von Ernährung nach einem Herzinfarkt ist am hilfreichsten? In dieser Zeit benötigt der Körper vor allem Früchte, darunter Substanzen, die sich positiv auf die Aktivität des Herzmuskels auswirken. Dies sind Aprikosen, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, Hüften, Schwarze und Rote Johannisbeeren. Es ist wichtig zu wissen, dass eine schlechte Ernährung nach einem Herzinfarkt einen Rückfall der Krankheit auslösen kann. Zum Füllen von Salaten und anderen Lebensmitteln wird empfohlen, nur Pflanzenöl zu verwenden.

Die Grundregeln einer Diät, die nach einem Herzinfarkt ernannt wird, lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Es ist notwendig, die Anzahl der Mahlzeiten auf 6-7 zu erhöhen, aber das Volumen der Portionen zu reduzieren.
• Reduzieren Sie die Kalorienzufuhr. Wenn eine Person umzieht, führt dies nur zu Schlaflosigkeit.
• Verringerung des Verbrauchs von tierischen Fetten und Cholesterin in Lebensmitteln.
• Vermeiden Sie heiße und kalte Speisen. Erwärmen Sie die Speisen auf mittlere Temperatur.
• Entfernen Sie Salz von der Diät.
• Entfernen Sie Blähungen oder Gasbildung im Magen und entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, süße Säfte und Brot von der Ernährung.
• Reduzieren Sie die tägliche Flüssigkeitsmenge auf 1,5 Liter, einschließlich Suppen und Gelees.
• Achten Sie darauf, Produkte mit Kalium und Magnesium zu enthalten: Trockenpflaumen, Bratkartoffeln, Nüsse, Rüben, Kartoffeln, Buchweizen, Zitrusfrüchte, Meerkohl, Wassermelonen.
• Begrenzen Sie die Zuckeraufnahme.

Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt und welche Lebensmittel Sie essen können

Um die Belastung des Herz-Kreislauf-Systems zu reduzieren, empfehlen Ärzte Split-Mahlzeiten, 1-2 Mahlzeiten mehr. Die empfohlene Diät nach einem Herzinfarkt ist 5-6 mal am Tag, und die letzte Mahlzeit darf nicht später als 3 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen werden. Außerdem werden aufregende Lebensmittel (starker Tee, Kaffee, Kakao, Schokolade und Gewürze) von der Ernährung ausgeschlossen.

Durch die Ernährung nach einem Herzinfarkt können Verletzungen des Fettstoffwechsels vermieden oder zumindest reduziert werden. Daher ist die Diät in diesem Fall die primäre Prävention eines wiederkehrenden Herzinfarkts. Bereits 1987 formulierte eine Expertengruppe, die sich mit Atherosklerose befasste, die "7 goldenen Prinzipien" des Menüs nach einem Myokardinfarkt, deren Einhaltung dazu beitragen wird, den gestörten Fettstoffwechsel zu beseitigen:

• Fettaufnahme reduzieren;
• den Verbrauch von Lebensmitteln mit gesättigten Fettsäuren (tierische Fette, Butter, Rahm, Eier) drastisch reduzieren, da sie zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut beitragen;
• die Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren in bestimmten Lebensmitteln (flüssige Pflanzenöle, Fisch, Geflügel, Meeresprodukte) zu erhöhen und den Blutfettgehalt zu senken;
• Erhöhung der Ballaststoffaufnahme und komplexer Kohlenhydrate (Gemüse und Obst);
• Ersetzen Sie beim Kochen Butter und gesättigte Fette vollständig durch Pflanzenöl.
• den Verbrauch cholesterinreicher Nahrungsmittel drastisch reduzieren;
• Begrenzen Sie die Salzmenge in Lebensmitteln auf 5 Gramm pro Tag.

Die chemische Zusammensetzung dieser Diät zeichnet sich durch einen Proteingehalt von 80–90 g (60% davon sind Tiere), 70 g Fett (20% davon pflanzlich), 350–400 g Kohlenhydrate (30 g davon sind einfache Kohlenhydrate) aus Wert - 2300 kcal. Die Flüssigkeitsmenge, die der Patient während des Tages verbraucht, beträgt 1,2 Liter, einschließlich Suppe, Kompott, Gelee usw.

Große Bedeutung in der Diät-Therapie erhält Vitaminzusammensetzung der Nahrung. Besonders wichtig ist der Gehalt an den Vitaminen A, C, D. Diese Vitamine beeinflussen die Stoffwechselvorgänge im Myokard. Bei Herzinfarkt steigt der Verbrauch.

Welche Nahrungsmittel können nach einem Herzinfarkt verzehrt werden, um die Aufnahme wasserlöslicher Vitamine zu erhöhen? Dies wird erreicht, indem in die Ernährung von frischem Gemüse und Obst die überwiegende Verwendung einiger Getreide (Buchweizen, Haferflocken) und einiger Fleischprodukte (Kalbfleisch) einbezogen wird. Die erhöhte Vitaminisierung fettlöslicher Vitamine beruht auf der Einbeziehung der optimalen Fettmenge pflanzlichen Ursprungs in die Ernährung.

Änderungen in der Elektrolytzusammensetzung von intrazellulärer und extrazellulärer Flüssigkeit sind für den gestörten Herzmuskelmetabolismus von besonderer Bedeutung. Angesichts dieser Tatsache sind Umverteilung und Kaliummangel die wichtigsten für das Myokard. Daher enthält das Menü nach Herzinfarkt, das auf die Verbesserung der Ernährung des Herzmuskels abzielt, eine erhöhte Kaliummenge im Vergleich zur normalen Ernährung. Dies wird erreicht, indem Obst und Gemüse, Abkochungen und Aufgüsse in die Ernährung aufgenommen werden.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil für eine effektive Myokardkontraktion ist Calcium. Die Einführung einer ausreichenden Menge an Milchprodukten nach einem Myokardinfarkt, die einen relativ hohen Gehalt dieses Spurenelements enthält, ermöglicht es Ihnen normalerweise, das Myokard optimal mit Kalzium zu versorgen. Der Mangel an Spurenelementen, die für den normalen Stoffwechsel des Herzmuskels erforderlich sind, beispielsweise Mangan und Magnesium, ist bei einem Herzinfarkt möglich und wird durch die Verwendung einer Vielzahl von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs vollständig ausgeglichen.

Welche Lebensmittel sind nach einem Herzinfarkt gut für das Herz und was essen?

Welche Lebensmittel kann ich nach einem Herzinfarkt essen und welche werden empfohlen, ausgeschlossen zu werden?

1. Fett

Es wird empfohlen, die Aufnahme aller Fette, die große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren enthalten, zu begrenzen: Die Aufnahme von Butter zu begrenzen und Margarine vollständig ausschließen. Nützliche Produkte für das Herz nach einem Herzinfarkt sind Olivenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl.

Die Diät nach einem Herzinfarkt rät davon ab, Öl und Fett zu verwenden, das beim Braten von Fleisch und Fleischprodukten sowie Schmalz anfällt. Ausgeschlossenes Pflanzenöl unbekannter Herkunft.

2. Fleisch und Fleischerzeugnisse

Empfohlen: fettarmes Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn, nach dem Kochen gekochtes oder gebackenes Kaninchen, Wild (Wildente, Hase).

Die Aufnahme von Speck, Schinken, Hackfleisch, Leber und Nieren ist begrenzt.

Die Liste der Lebensmittel, die nach einem Herzinfarkt nicht verzehrt werden können, umfasst: Fleisch mit sichtbarem Fett, Brisket- und Hammelfleischrippen, Schweinefleisch (Bauchfleisch), Speck mit Fettschichten, Wurst, Wurst, Salami, Pasteten, Spiegeleier mit Fleisch, Ente, Gans Geflügelhaut.

3. Milchprodukte

Von Milchprodukten nach einem Herzinfarkt werden empfohlen: Magermilch, fettarmer Käse (z. B. gepresster Hüttenkäse), Käse aus Magermilch, geronnene Milch, fettarmer Kefir.

Die Aufnahme von halb abgenommener Milch, mittelfetten Käsesorten, geschmolzenen, pastösen Käsesorten ist begrenzt. Fettarme saure Sahne wird nur zum Anrichten von Gerichten verwendet.

Nicht empfohlen: Magermilch, Kondensmilch, Sahne, Schlagsahne, Fett- und Frischkäse sowie fetthaltiger Kefir.

4. Fisch und Meeresfrüchte

Zu den Lebensmitteln, die nach einem Herzinfarkt nützlich sind, gehören alle "weißen" fettarmen Fische, die nach dem Kochen gekocht oder gebacken werden: Kabeljau, Flunder sowie fetter Fisch (Hering, Makrele, Sardine, Thunfisch), Lachs (Keta, Rosalachs, Lachs)..

Die Aufnahme von Meeresprodukten (Mollusken, Krebstiere) ist begrenzt.

Unerwünschte Nahrungsmittel nach einem Herzinfarkt umfassen Fischrogen.

5. Obst und Gemüse

Empfohlen: Alle frischen und gefrorenen Früchte, gekochtes und gebackenes Gemüse, Erbsen, Bohnen, Oliven. Kartoffeln gekocht, geschält oder "in Uniform" (essen Sie die Schale wenn möglich). Zu den nützlichen Produkten nach einem Herzinfarkt gehören frisches Obst, ungesüßte Obstkonserven und Walnüsse. Trockenfrüchte (Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen, samenlose Rosinen).

Die Aufnahme von gebratenen, gedünsteten Kartoffeln, die in Butter gekocht werden, Obst in Sirup, kandierten Früchten, Mandeln und Haselnüssen, ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kartoffelchips, Spinat, Sauerampfer sowie Pilze, Bohnen, Radieschen und Radieschen.

6. Mehl und Süßwaren

Die folgenden Produkte werden aus Mehlprodukten für Herzinfarkte empfohlen: Vollkornmehlprodukte (Vollkornbrot), daraus hergestelltes Brot sowie Vollkornbrot, Kleie, geschält, Roggen, ungemahlenes (Voll-) Getreide, Haferflocken, Weizenmehl, Wasser auf Milch und Milch, puddings, krupeniki, unpolierte reis- und nudelaufläufe, im ofen gekochte kekse, haferkekse, ungesäuertes brot.

Nehmen Sie an, dass die Einnahme von Weißmehlprodukten (Weißbrot, Müsli zum Frühstück, polierter Reis, Biskuitkuchen) begrenzt ist.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Kekse mit würzigem Käse, Gebäck (Kekse, Kuchen), im Laden gekauft.

Empfohlen: Kalorienarme Puddings, Gelee, Sorbet, Magermilchpulver, kalorienarme Gewürze (Kartoffelpüree).

Angenommen, eine begrenzte Aufnahme von Kuchen, Gebäck, Keksen und Gewürzen, in Butter gegart, hausgemachte Snacks auf ungesättigten Fetten.

Nicht empfehlenswert: Kuchen, Pudding, Kekse auf gesättigten Fetten, Knödel, Puddings auf Innenfett, Gewürze auf Sahne und Butter, alle Puddings und Gewürze im Laden, Aperitifs, die in kochendem Öl (gebratene Beilagen) gegart werden, milchiges Eis.

7. Getränke

Empfohlen: schwacher Tee und Kaffee, Mineralwasser, nicht-süße Getränke, Fruchtsäfte ohne Zucker und verdünntes, alkoholarmes Bier.

Die Aufnahme von zuckerhaltigen Getränken, Malzgetränken, fettarmer flüssiger Schokolade, abgepackten Suppen und Alkohol ist begrenzt.

Nicht empfohlen: Kaffee mit Sahne, fettreiche Malzgetränke.

Was sollte das Essen nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode sein?

Die erste Periode dauert 10-14 Tage nach einem Herzinfarkt. Alle Gerichte für das Menü nach einem Herzinfarkt werden schäbig und ohne Salz zubereitet. Die tägliche Kalorienration beträgt 800-1000 kcal. Am Tag gibt es alle 2-3 Stunden 7 Mahlzeiten. Unmittelbar nach einem Herzinfarkt wird eine strikte Diät vorgeschrieben. Während dieser ganzen Zeit sollte der Patient von einem Arzt überwacht werden, der bei Bedarf die Ernährung anpassen kann.

Sie müssen 5-7 mal am Tag in kleinen Portionen essen.

Von Essen, das man essen darf:

• Gemüsebrühen und Suppen;
• flüssiger, gut gekochter Brei;
• fettarme Milchprodukte;
• Karottensaft unter Zusatz von Pflanzenöl (2-mal täglich, 100 ml Saft, unbedingt mit 1 Teelöffel Öl gemischt).

Der Salzgebrauch in dieser Zeit ist vollständig verboten.

Ein Beispielmenü nach einem Herzinfarkt in der ersten Periode für einen Tag:

• 50 g gekochter Fisch, ein halbes Glas Gemüsebrühe und Gelee.
• eine halbe Tasse Milchtee, Milchbrei mit einem Stückchen Butter, geriebenen Apfel.
• ein halbes Glas Abkochung von Backpflaumen oder Joghurt.
• 50 g gekochtes Hühnchen, eine halbe Tasse wilde Rosenbrühe.
• 100 g Apfelmus, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g Hüttenkäse, eine halbe Tasse Brühe Hüften.
• 50 g gestampfte Pflaumen.

Das Diätmenü nach einem Herzinfarkt für die zweite Periode

Die zweite Periode beginnt in der 2-4 Woche nach einem Herzinfarkt. Es entspricht der Zeit der Narbenbildung.

Was sollte eine Ernährung nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase sein? Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1200-1400 kcal.

Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln:

• Proteine ​​- 90-100 g
• Fett - 70 bis 80 g
• Kohlenhydrate - 400-450 g

Salz kann bereits verwendet werden, jedoch in begrenzten Mengen (bis zu 5 g pro Tag). Die tägliche Flüssigkeitsmenge - 1,2 bis 1,4 Liter (während Sie nicht mehr als 0,8 Liter trinken können und alles andere zum Kochen geht). Die Diät sollte in 7 Mahlzeiten eingeteilt werden (die letzte Mahlzeit sollte einige Stunden vor dem Zubettgehen abgeschlossen sein). Vor dem Schlafengehen können Sie Saft oder Milchprodukte trinken.

Verbotene Produkte:

• Fettfleisch, Fisch und Geflügel sowie Schmalz und Wurst;
• Gurken und geräuchertes Fleisch; starker Kaffee oder Tee;
• alle cholesterinreichen Nahrungsmittel (Eigelb, Nebenprodukte usw.);
• Alkohol;
• Meerrettich, Senf und andere scharfe Gewürze.

Bei Übergewicht muss der Verbrauch an Brot, Süßigkeiten und Mehlprodukten begrenzt werden.

Die Liste der Produkte, die nach einem Herzinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase nützlich sind:

• Getreide (insbesondere Haferflocken und Buchweizen);
• Beeren, Früchte (einschließlich Zitrusfrüchte) und Gemüse (es ist sehr wichtig, Kohl zu essen, insbesondere Farbe);
• Milch und Milchprodukte (Hüttenkäse, Hartkäse usw.);
• Milch- und Sauerrahmsaucen (auf Gemüsebouillon);
• Pasta;
• Meeresfrüchte;
• schwarzer gesalzener Kaviar (20 g 1-2 mal pro Woche);
• fettarme Fleisch-, Fisch- und Geflügelsorten (einmal täglich 150 g);
• starke Fleisch- und Fischbrühen; Grüns;
• Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Nüsse;
• Bohnen, Sojabohnen;
• Schwarzbrot;
• Butter (Ghee, ungesalzen);
• Pflanzenöl (20-25 ml pro Tag);
• Eiweiß (1 St. pro Tag); Kompotte, Gelees, Gelees, Mousses und Konfitüren;
• Tee mit Milch oder Zitrone;
• dogrose Abkochung;
• Gemüse-, Obst- und Beerensäfte;
• Abkochung von Kleie unter Zusatz von Honig und Zitronensaft.

Ein Beispielmenü nach einem Myokardinfarkt in der zweiten Rehabilitationsphase für einen Tag:

• eine halbe Tasse Bouillonpflaumen.
• Milchbrei, 50 g Hüttenkäse mit 10 g Sauerrahm, Omelett aus 2 Proteinen, eine halbe Tasse Tee mit Milch.
• Äpfel und Karottenpüree, Apfelpfannkuchen, eine halbe Tasse Hagebuttenbouillon oder Fruchtsaft.
• 150 g Gemüsebrühe mit Crackern, 50 g gekochtes Hühnchen oder Fisch, Apfelgelee.
• Ein halbes Glas Joghurt, Saft oder Tee.
• 50 g gekochter Fisch oder Hühnchen, gestampfte Rüben und Karotten, gekochter Blumenkohl.
• ein halbes Glas Joghurt oder 100 g gestampfte Pflaumen.

Ernährung nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode

Nach der 8. Woche kann der Patient allmählich zu seiner gewohnten Diät zurückkehren, wobei er alle Empfehlungen beachtet und die siebenfache Diät einhält.

Für Personen mit Normalgewicht und Untergewicht beträgt der Energiewert der Diät pro Tag 2500 kcal. Flüssigkeiten können bis zu 1 Liter trinken. Die Salzaufnahme ist auf 3-5 g pro Tag begrenzt. Die Ernährung der Patienten nach einem Herzinfarkt in der dritten Periode ist mit Kaliumsalzen angereichert, die die kontraktile Funktion des Myokards übernehmen und Flüssigkeit aus dem Körper entfernen. Kalium kommt in trockenem Gemüse, Obst und Beeren vor (getrocknete Aprikosen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln, Pflaumen usw.).

Einige Produkte (Sauerampfer, Salat, Rhabarber, Rettich, Stachelbeere, Schwarze Johannisbeere usw.) enthalten jedoch eine Menge Oxalsäure, die bei Herzinsuffizienz verboten ist.

Es ist gut, Zucker durch 1 Teelöffel Honig zu ersetzen, der Vitamine, Spurenelemente und biologisch aktive Substanzen enthält. Ein auf leeren Magen getrunkenes Wasser Wasser mit einem Dessertlöffel Honig hilft, die Darmtätigkeit zu normalisieren, was besonders für Bettpatienten wichtig ist.

Patienten mit Myokardinfarkt wird empfohlen, Algen, Tintenfische und Muscheln zu sich zu nehmen, die organisches Jod, Mangan, Kupfer, Kobalt, Methionin enthalten, um Blutgerinnsel zu verhindern.

Schwarzbrot, Salate.

Vinaigrettes, gekochter Fisch, Kaviar aus hausgemachtem Gemüse.

Gemüsebeilagen (ausgenommen Hülsenfrüchte).

Ein Ei pro Tag (nur Protein ist erlaubt).

Rindfleisch, Lamm, Geflügel und Fisch 1 Mal pro Tag, 150 g Stück sowie Dampfkoteletts und Fleischbällchen.

Brei und Nudelgerichte.

Fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse, Käse, Sauerrahm, Kefir).

Kissels, Cremes, Gelees, Mousses, Obst, rohe, gebackene, gekochte - und Marmeladen.

Folgende Getränke sind erlaubt: ein schwacher Tee mit Zitrone oder Milch, Gemüse-, Obst- und Beerensäfte, Dogrose-Aufguss, Kleie-Tee mit Honig und Zitronensaft.

Ausgeschlossen sind: starke Fleisch- und Fischbrühe, gebratene Gerichte mit Fleisch, Fisch und Geflügel. Besonders gefährlich: große Mengen an Schmalz, würzigen und salzigen Speisen und Snacks, Konserven, geräuchertem Fleisch, Wurstwaren, alkoholischen Getränken, weichem Brot sowie Senf, Meerrettich und anderen scharfen Gewürzen, starkem Tee und Kaffee.

Übergewichtige Menschen müssen das Körpergewicht normalisieren, da dies den Fettstoffwechsel und die körperliche Belastung des Herzmuskels reduziert. Für solche Patienten nach einem Herzinfarkt werden Nüchterntage empfohlen.

Lebensmittelmenü nach Myokardinfarkt für Fastentage:

• 500 g Haferflocken und 800 ml Fruchtsaft pro Tag;
• Wassermelonentag (5-mal täglich, verwenden Sie 300 g reife Wassermelone);
• Reiskompott-Tag (5 Gläser Kompott, 100 g Reisbrei pro Tag);
• Apfeltag (1,5-2 kg gebackene oder pürierte Äpfel pro Tag).